聚鳥亭

營業中

休息中

k11附近既尖沙咀寶勒巷10號樓上日式火鍋餐廳，清湯都好味，食完讚不絕口！選擇左柴魚昆布清湯鍋底，用柴魚和昆布高湯熬製，冇添加任何嘅增稠劑，湯底清澈透亮，原汁原味！滾起黎嘅時候已經有一股清新嘅海洋氣息，呢種清爽嘅湯底更加可以令食材嘅鮮味口感充分發揮！M4澳洲和牛牛頸脊肉質鮮嫩，口感細膩柔滑，味道肥美而不油膩，真係好出色。巨型蟹棒&鵝腸蟹棒味道鮮甜，鵝腸處理得好乾淨，食落口感清爽！娃娃菜好新鮮，喺柴魚昆布湯底嘅熬製之下，食落有一種自然甜美的味道！自選醬料，好多選擇！全部都好吸引🤩

難得跟朋友見面，想打邊爐但又怕上火。看到這間日式火鍋店，感覺不容易上火且有養生效果，推介說湯底全部是真材實料熬煮出來的，所以決定試試日式雞白湯。湯底果然非常濃郁，奶白色湯底在打邊爐前先試了一口，非常入味香濃，還有很濃的雞味，完全不像是用粉調出來的。店裡也非常貼心，每桌都有一盤醬料，讓客人自己調配。醬料多達九款，還有三種醬油：柚子汁、生薑醬油和普通日式醬油，都很特別。我個人覺得生薑醬油配蔬菜真的非常好吃！武藏野手打烏冬是店員推薦給我們的。他介紹說，當湯底煮得很濃時，可以把湯倒進烏冬裡，就像沾麵一樣吃。雞骨熬成的湯底使烏冬也變得非常鮮甜，這種吃法很新鮮也很特別。打邊爐怎能少得了牛肉呢？看到他們有M4澳洲牛，我們固定選擇了牛板鍵。這部分肌肉多油花少，肉質相對結實有彈性，而且肉味也比較濃。鮮紅柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花，細微的嚼勁，口感肥嫩而有彈性。個人覺得配埋生雞蛋，整體口感會升華咗超多！蔬菜拼盤也很豐富，有非常新鮮的生菜、皇帝菜、娃娃菜、菇類、冬瓜和玉米。吸了雞白湯的精華後，非常鮮甜！再加上其實整體份量都幾多，兩個女仔食嘅話係啱啱好同埋超滿足！

日式昆布清湯和風湯底，淡雅柔和的香氣，清湯就不會搶走食材的味道，食到原始的味道。而且冇味精，可以飲多幾啖個湯～海鮮拼盤全部海鮮都新鮮，有大隻鮑魚、沙白、海蝦🦐性價比高，揀拼盤嘅好處就係可以食到多啲款式的海鮮。M4和牛頸脊來自澳洲的和牛，細緻的油花，肉味濃郁，好適合打邊爐。最後加咗個武藏野手打烏冬，附送紫菜、荀、木耳等，把平凡的烏冬即刻升級。醬料都有好多花款，值得一讚！老闆對不同種類的酒都好有研究，大家有咩關於酒的問題都可以請教佢，佢會好耐心解答/同大家交流！

今日臨時比frd 帶左黎食依間日式火鍋店，話要傾心事，我當然即刻奉陪，不過就唔太肚餓🤣 裝潢都有日本feel，尤其每盞燈既貼紙都唔同，好有心思🤓✨日式雞白湯 $138雖然係日式，見到紅棗+雞依個黑白配既組合，都以為有藥材味好重🤓但我錯了，雞白湯湯底味道濃郁，雞肉精華充分釋放，有淡淡嘅甜味，口感又幾順滑😋 湯底嘅清澈度幾高，入口感覺滋潤。如果係冬天入就更加正，超暖胃！除左一開頭都飲之外，就算落左其他材料，去到最後飲，味道都無變到🤪而且店員都會幫手加湯，值得一讚❗️✨澳洲M4和牛頸脊 $168澳洲既牛打邊爐都成日食，不過依款M4和牛頸脊感覺再嫩滑一d😎依個grade唔係最頂級，但依個價錢做到肉汁豐富且味道鮮美既感覺，都收哂貨👍🏻脂肪分佈幾均勻。我自己另外一半鐘意蘸自己調既醬汁，生蒜炸蒜豉油，perfect😆✨丸拼盤 $128開頭以為係手打既丸，食落又應該唔係🤔但係魚蛋有魚腐味道，同平時食又有d唔同；牛丸都唔錯，會爆汁；魚皮餃皮好薄，餡料都好食。其他就係普普通通🧐128黎講有d貴，如果係手打我覺得都ok哈哈✨娃娃菜 $58娃娃菜清甜爽脆，尤其係吸收哂湯底精華😁唔需要蘸任何醬汁都夠哂，熱辣辣，份

最近我去咗尖沙咀嘅聚鳥亭，呢間位於樓上舖嘅餐廳，以其出色嘅美食同舒適嘅環境，俘虜咗我嘅味蕾。🫨首先要提嘅係餐廳嘅雞白湯底。唔好以為佢只係一般嘅雞白湯咁簡單，十分有驚喜，呢個湯底加入咗紅棗，湯底非常濃郁，帶有自然嘅甜味同豐富嘅營養。湯底經過長時間嘅熬煮，雞肉嘅鮮甜完全融入了湯中。🍲接住介紹下日本豚肉。呢款豚肉質地非常嫩滑，肉味濃郁，切片均勻，豚肉脂肪比例適中，食落去既唔會太油膩，又可以享受到肉質嘅香濃，只有幾片已經充分感受到美味。🐷海鮮拼盤亦係嘅一大亮點，拼盤包括蝦、鮑魚同沙白，每款海鮮都非常新鮮。蝦肉質鮮甜彈牙，鮑魚肉質嫩滑，沙白亦非常爽口。呢啲海鮮用嚟涮雞白湯底，味道更加鮮美，帶出海水嘅鮮味。🦐

今日係星期五 緊係要嚟個happy friday! 朋友推薦咗呢間樓上火鍋店餐廳係尖沙咀 近馬會果邊嘅樓上舖 易搵 方便一出lift 就會見到大大個店名睇得出裝修都好用心 好日式 餐廳用QR code 點餐我地點咗：1. 日式雞白湯 $138呢個湯底係我揀呢度嘅主要原因！！飲得出個湯頭係好用心去整 好鮮甜！ 睇都睇到好足料未開始打邊爐 都已經飲咗兩碗湯2. 丸拼盤 $128每粒丸都好好味 我最鐘意係香菇貢丸同墨魚丸墨魚丸好彈牙！ 3. 澳洲M4 和牛頸脊 ~$168碟牛份量好夠 而且 肉味好濃d 肉結實得嚟唔會"un" 同個湯底好夾 忍唔住食完一舊又一舊4. 武藏野手打拉麵（熟） $68另一樣見到餐廳誠意之作可以揀煮好咗嘅麵 只要自己加返d 湯就perfect唔洗驚自己煮overcook 拉麵好彈牙係今晚嘅完美ending今晚食得好開心staff 好nice, d 位都坐得舒服，好味多謝朋友嘅推薦

平時夏天都好少打邊爐，但係今次心血來潮想shabu shabu，咁啱行到去尖沙咀所以就揀咗間樓上嘅日式火鍋店睇吓fit唔fit先🤓上到去間餐廳係一間環境比較溫馨嘅小店，燈光柔和，座位都闊落，有足夠嘅空間距離👌🏻今次揀咗個日式雞白湯($138)，蔬菜拼盤($98)，丸拼盤($128)，日本有機雞扒($98)同埋武藏野手打烏冬麵($68)🙌🏻喺叫嘢食之前，餐廳會比一盤醬料九宮格同埋三款唔同嘅醬汁俾你任意混撘，整你自己最鍾意嘅口味🤘🏻比較特別係有薑燒汁同埋袖子汁選擇，薑燒汁比較濃稠😗而柚子汁就比較清新🥸酸酸哋，食熱氣嘅打邊爐就最啱😋👍🏻一開始個湯底上枱已經聞到好香嘅雞湯味😵個湯仲有落杞子一齊煲👍🏻未開始煮其他菜之前，店員suggest我哋飲咗啲湯先，因為係用咗好耐時間煲，出晒味好正🤤個湯成個係奶白色，好濃雞味💯一個唔小心，就嚟成煲湯飲晒，未開始已經結束😛要再fill啲湯先可以開始食😂為咗配返個雞湯，所以叫咗雞排襯返🤘🏻本身諗住佢哋啲A5和牛肉先係主角，但係點知原來雞排都唔錯，幾新鮮同埋滑，唔小心煲得耐咗都唔會好鞋🤭另外兩個拼盤都算多選擇，包羅萬有😋蔬菜種類都有好幾款，例如金針菇、生菜、娃娃菜

今天到了尖沙咀一間樓上日式火鍋店，位於寶勒巷，現在OpenRice 訂座有7折優惠。餐廳裝修日式，環境舒適，適合和朋友聚會。坐低時店員給了9款醬汁的配料 ，可以自制啱自己口味既火鍋醬汁。火鍋湯底我選擇了：日式雞白湯$138 🌕🌕🌕🌕🌕配有紅棗、杞子、大蔥絲，很鮮甜，打邊爐先飲左一碗湯。湯底愈煲愈鮮！澳洲M4和牛頸脊$168🌕🌕🌕🌕🌕牛頸脊的肌肉多油花少，肉質相對結實有彈性而且肉味亦比較濃。鮮紅柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花，細微的嚼勁，口感肥嫩而具彈性大海蝦$78🌕🌕🌕🌕🌕份量十足，細心的用牙籤串起蝦，剝殼更方便！手打蝦滑$68🌕🌕🌕🌕🌖蝦滑食落彈牙，蝦肉與粉的成份配合得剛剛好，很容易很蝦分成一小粒，蝦滑吸收了湯底的精華。蔬菜拼盤$98🌕🌕🌕🌕🌕非常新鮮的生菜、皇帝菜、娃娃魚、菇、冬瓜、粟米。吸了雞白湯的精華，很鮮甜！鮑片🌕🌕🌕🌕🌖鮑片新鮮，切成一小片，輕輕加點檸檬汁，可以一啖放入口細嚼。食物質素不錯，坐得舒服，可以再encore的餐廳

尖沙咀樓上日式火鍋舖，店舖勝在夠靜，可以好好地同朋友傾下計食飯，主打高質新鮮火鍋食材，湯底選擇唔算好多，但勝在夠濃味，落足料自家制3款特色豉油🥢日式鯛魚濃湯鯛魚濃湯味道鮮美，湯底濃郁而清甜，鯛魚嘅鮮味充滿嘴腔，湯底清澈透明，帶有淡淡嘅豆腐香氣。豆腐滑嫩，入口軟綿，令湯底更加濃厚，帶有豆腐嘅自然甜味🥢澳洲M4和牛板腱肉質鮮嫩多汁，入口即化。個肉纖維緊緻，充滿嘅濃郁牛肉香氣，帶有微微嘅脂肪油花，令味道更加豐富🥢蔬菜拼盤 - 皇帝菜、粟米、蘿蔔、生菜、金菇皇帝菜嘅葉子嫩綠，帶有微微嘅苦味，粟米粒鮮甜多汁，增加咗口感層次，蘿蔔份量好多，同湯底味道好夾🥢海鮮拼盤 – 蝦、鮑魚、蜆大蝦新鮮彈牙，肉質鮮甜，有大量蝦膏，好鮮味!! 鮑魚肉質鮮嫩，口感鮮美豐富，配上魚湯可以保留鮑魚既解甜。蜆鮮甜多汁，肉質肥美，令濃湯更加鮮美

支持香港晚市經濟，放工同朋友試下尖沙咀聚鳥亭先夜晚唔算多人，我諗午餐多打工仔，會熱鬧好多～咁今晚可以靜靜地食，非常好呀佢哋既湯底用日本昆布熬製出嚟，入口幾清，好適合唔想太熱氣，食到食物鮮味既朋友澳洲M4和牛頸脊位於牛頸與肩胛之間，即頸部上側牛頭位置到前脊椎上部既肉，屬運動量較多的部位，有適量油花，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁新鮮彈牙兼帶點甜味既魷魚都係唔錯既選擇手打蝦滑都好出色蝦肉比例高，粉少，放入清湯食，可以清楚吃到蝦肉鮮甜味又爽又彈牙，令整個火鍋增添咗唔少層次感聚鳥亭呢間餐廳亦有好多高級日本酒可以叫，不過聽日仲要返工，就留返下次放假再飲啦！總結：聚鳥亭既肉類都幾有水準值得下次再黎試下唔同肉類！

這間火鍋小店位於尖沙咀寶勒巷，環境清靜， 佈置有特色， 是約友人傾計的好選擇。 餐廳提供很多款湯底，其中最有特色的是招牌雞白鍋，湯底清香鮮甜，配以杞子及紅棗，有暖胃及營養豐富的感覺 。 除了湯底外 ，新鮮的食材也決定一間火鍋店成功與否。 說到食材的新鮮度，這間小店一定很高分，首先要講一講墨魚丸， 非常彈牙爽口 ；另外鯇魚片也嫩滑新鮮 ， 肉質豐富 ；小店的豆腐做得很精细，豆腐味很出 ； 肉方便強烈推介這裏的豚肉 ，肉質豐富，份量適中，小片小片的吃，非常滋味享受 。 蔬菜方面 ，我們叫了娃娃菜及冬瓜片， 這兩種蔬菜新鲜寡口，沾上了雞白湯的鮮濃味道，濃淡得意，完全带出娃娃菜及冬瓜片的鮮甜。 最後想講一講這裏的醬料， 有很多選擇， 亦擺設得衛生整齊讓客人自取， 使整個進餐過程更享受。

搵到個可以睇波吹水打邊爐既好地方! 位於寶勒巷樓上鋪, 英超迷可以約埋成班兄弟黎聚下睇波都幾好氣氛。哩度個雞煲真係好好食!! 佢真係用好多唔同配料炒出黎, 就咁見到都有齊乾蔥, 蒜, 辣椒, 月桂葉同花椒八角, 炒到又香又惹味, 唔係就咁用雞煲醬撈出黎既普通料!! 雞件都入哂味, 必點!打邊爐並唔係用雞煲加水, 而係另點湯底, 估唔到佢又整到個咁濃厚既雞白湯, 入面好多杞子+紅棗, 啖湯好鮮甜!! 叫哩個湯一定要叫埋佢既拉麵/烏冬,  煮好左擺哂盤加埋荀, 腐皮等食材, 擺得靚靚咁上枱, 淋上湯底就食得, 好有心思有別於一般火鍋店,  唔係就咁比個雪藏烏冬你就算。唔想浪費咁濃厚既湯底, 叫多份台山蠔同埋皇帝菜. 蠔鮮味肥美, 皇帝菜吸盡湯汁, 好好味! 基本上無需要點豉油~

Flock Feast is a restaurant serving up HK style chicken pot with a Japanese twist, as well as a sakaba with a selection of draft beer, sake and wine.HK Style Chicken Pot was prepared by order. Fragrant spices, customized spiciness. Savory sauce which wasn't too sweet. Moist and tender chicken.After finishing the chicken, the staff added some boiling hot chicken soup into the pot so we could put more ingredients inside to cook. The soup was pretty rich and creamy. Dumpling from James Noodle was a

今日同frd黎尖沙嘴打邊爐。呢間係中式日式fusion火鍋。個餐廳有波睇，同frd一齊黎都幾chill。QR code落單，我見佢有雞煲，不過怕熱氣就無叫，揀左湯底係日式雞白湯底。湯頭清澈透亮,有雞肉嘅鮮美,暖胃又不膩口。仲有紅棗令湯底特別甜。打邊爐就唔少得牛，叫左澳洲M和牛頸脊,肉質鮮嫩多汁, 肉味重。海鮮拼盤都好豐富，有新鮮的蜆、蝦和鮑魚，特別係蜆好大隻無沙而且份量唔少。雞白湯搭配上脆爽的娃娃菜,勁好食。仲叫左日本有機雞扒。雞肉新鮮，無雪味。最特別係武藏野拉麵，佢可以係生或者熟上， 我地揀左生，即係自己煮，拉麵彈牙爽口， 配埋雞白湯，好似食第二餐咁。整體食物質素好唔錯，服務都幾細心。特別係啤酒好抵玩 68蚊好大支。

尖沙咀樓上鋪一向美食多，今次黎左呢間位於寶勒巷嘅邊爐小店日式雞白湯湯底清甜，放上大量杞子+紅棗，飲幾啖湯暖胃得黎，尤其養生！鮑魚 (凍食前菜)一片片薄切嘅鮑片，新鮮彈牙，配上少量檸檬汁，更有提鮮作用！澳洲M4和牛頸脊和牛雪花均勻，淥10-15秒放入口，入口即化，牛肉鮮味十足！日本有機雞扒雞髀肉大大舊，既嫩滑，又新鮮彈牙～配上豉油醬汁食一流！手打蝦滑蝦滑新鮮即製，食到有粒粒蝦肉，口感幾彈牙！海鮮拼盤分別有鮮蝦、鮑魚、蜆鮑魚大大隻，食落去好鮮甜，千奇唔好煮太耐，否則會太靭咬唔開蜆肉亦好十粒，食唔到有任何沙石，師傅清洗得好乾淨！鮮蝦有成10幾隻！每隻蝦都鮮甜！粟米全因佢鮮甜嘅味道同埋爽脆口感，用黎打邊爐重會令湯底鮮甜啲添！皇帝菜打邊爐之選！前面食多左肉，食返D蔬菜中和一下飽膩感武藏拉麵 (熟)一上菜係已經煮熟左既拉麵，再淋上火鍋湯底，就可以即刻享用！拉麵口感彈牙，配上雞白湯汁，更提升一個高層次！