聰嫂·原素 (已結業)

今日又是我們食素的日子，我與家人來到將軍澳坑口有間【聰嫂原素】。鄰近坑口港鐵站，交通都十分方便。適逢今日年三十，來此店食素都不錯的選擇，店中有個蒸飯焗飯、炒粉麵飯的餐單，送飲品或例湯，是日例湯是合掌瓜眉豆花生素湯，餐飲選擇了杯熱奶茶羅漢齋炒麵($52）～份量十足大大碟，有菜芯、粟米芯、雪耳、雲耳、什菌等，用料十足，炒麵好香脆，個芡汁有少少過多，可讚菜芯好清甜、菇菌都好爽口嚼勁，抵食又好味焗素肉醬意粉($50)～焗面芝士都適中，好有濃郁的蕃茄汁醬，內裡有蕃茄碎，整體味道都不錯，有少少偏酸最後另外點多兩個糖水，我們都選擇了薑茶湯丸($16一碗)，一碗有5粒芝麻湯丸，薑湯水好重薑味，湯丸滑溜有流心芝麻香，超正店中都是採用還原水，比較健康，地方雖然不是好大，有落地玻璃窗吸引了自然的光線，室內都燈火光猛，卡位又多，感覺都好舒服

「聰嫂甜品」一向好出名👻。但原來，它已不止限於開甜品店，就連素食店也有！😱😱😂名為「聰嫂原素」😗.今次都叫左幾個餸，首先係個素鹹魚素肉茄子煲🍆，非常推薦的一味菜式。當上菜時，已經聞到一陣魚香茄子味啦🤤🤤好香同好夠熱🤗🤗.第二就係椒鹽豆腐！炸得好脆，外脆內軟😍😍😍不過略嫌太多鹽所以偏咸，但係送飯一流😋😝😝.另外仲有腐乳通心菜，不過不失，不過又係太多腐乳🤣🤣🤣🤣最後就係黑松露醬野菌炒飯😋😋上菜時，已經聞到濃濃既黑松露醬味道。飯炒得非常乾身，粒粒分明😍😋😋再加上飯入面有唔同既蔬菜粒，食落爽口好好食！重點！！今次嘅湯係粉葛湯，好夠熱，好多料好好飲呀！！👻👻😋

終於來了坑口新店品嘗聰嫂原素，既可食素食又有甜品。裝修有特色，菜式有水準👍😋好耐之前係銅鑼灣食聰嫂甜品 開始，到現在素食，覺得於甜品界和素食界，聰嫂都是屬高水準的品牌👍新店甜品價錢現很親民！🥘XO醬爆涼瓜支竹草菇煲 （$68 小菜套餐價）經典中菜，涼瓜小甘不苦，支竹吸收了醬汁，送飯好正🥓黑椒蜜汁素叉燒（$68 小菜套餐價）蜜汁甜香入心，黑椒惹味，素叉燒燶邊香口，好似叉燒，好味食到停不了口🤤🍮棷汁燉雙皮奶 $25嘩嘩嘩。。。棷香濃奶嫩滑，口感上更不會水汪汪，果然是真材實料👍🥛杏仁豆漿白果薏米 $22食完個叉燒有D熱氣，要叫個糖水下火，杏仁很香，不太甜🍧龍眼冰 $35清甜、口感好，最初食聰嫂甜品時已經超鐘意龍眼冰，依家食完正餐唔駛走黎走去可以食埋，真係好似老闆所講，甜品x素食，除左聰嫂好少見。甜品非常出色，價錢又超值，忍不住叫多款糖水食🤭下次有空要再來吃素食及甜品😋#聰嫂甜品回歸了#飲食情侶 🥰#MagicCherry攻飲食🍽️#cherry攻商舖🍒

呢間餐廳做得唔錯，炒麵夠鑊氣、焗飯一樣做到足係炒飯底，難怪門面唔就腳但都全場爆滿，而且佢係成個將軍澳區唯一（應該係）既港式素食餐廳！豆豉虎皮尖椒炒麵未一上枱已經聞到朕豆豉爆香既味！麵身夠鑊氣、唔濕！尖椒炸過，唔辣。調味恰到好處，間唔中食到一粒辣椒籽可能有少少辣，但都屬於 bb 級，完全接受到。腐竹粒大大嚿有咬口，不過唔算入味，叫做口感豐富啲，同埋加啲蛋白質平衡番營養。蕃茄焗豬扒飯豬扒當然係素扒，少少乾，但唔似食紙皮，配合蕃茄醬濕濕地其實係 ok 的，而且佢唔算好大朕豆味，唔差。炒飯底好有心，焗完唔乾唔濕，尚算粒粒分明跟餐可以飲湯或者飲品，老人家話啲湯有味精，我無試過就唔評論喇。飲過咖啡同凍檸檬茶，正路野。總括黎講係 ok，唔伏，甚至中上，會再食！

即係咁講，戀上人地阿嫂從來都係大罪，古時可能直頭要浸豬豬籠添！所以有啲野真係唔試得，不過感情既嘢有時又真係好難講…如果師主又想試新鮮刺激，又想試下食素，不妨考慮下阿聰嫂。呀！係「聰嫂·原素」至真！冇錯！今次被掃既就係聰嫂·原素，係呢個素食沙漠將軍澳區終於多一間素食店喇！「多謝妳呀聰嫂～我黎喇！！」先講下個殼！老實講阿聰嫂外表就普普通通，不過勝在有地利，因為係地舖，係正商場門口隔離，商場都唔洗入就到。聰嫂裡面呈長方形，設計簡樸兼白白淨淨（乾淨），唔算大，不過亦唔會逼。介紹完個殼，又係時候驗真身。原本以為聰嫂應該係中式啦，打開menu先知原來中西合璧＋港式（？），幾多元化，亦有佢「老本行」糖水添。除左menu，另外有個手寫小菜套餐menu係牆，唔係講笑，有成11個套餐咁多 ！揀到你驚。煎熬左10分鐘之後我地決定試一中一西：首先出場既係白汁素煙肉蘆筍磨菇意粉係呀，眼前呢碟野係素黎架（雖然係蛋奶素）。白汁香濃，加上無論望落去同食落去都十足似煙肉但又唔係煙肉既煙肉，實在令人忘記左自己係食緊素！雖然純素既朋友仔唔岩，除此之外既朋友仔真係可以一試。跟住黎有中式代表！因為上面個意粉其實都係常見既大路嘢

我相信大家都食過聰嫂嘅甜品，而早前全線聰嫂甜品結束營業後，聰嫂呢兩個字就沉寂左一排，而最近就有一間新嘅餐廳叫做聰嫂原素。印象中之前北角已經有一間分店，而家再喺坑口聰嫂甜品原址重開餐廳，吸引到我去試吓。店內有塊黑板寫住大概八款嘅小菜套餐， 十分多選擇，除咗套餐外Menu上亦都有好多種類嘅素食，包括焗飯，炒粉麵飯，燉湯同埋聰嫂最出名嘅甜品。我今次就試咗佢個小菜套餐就係黑椒素叉燒同埋再另外嗌左個主食就係咖喱薯仔素牛腩飯。小菜套餐真係好抵，佢包例湯白飯同埋甜品，叉燒嘅份量都唔少，仲有幾條菜心鋪底，感覺上好健康，叉燒十分惹味，我估佢嘅做法應該係用麥芽糖烤焗過，外皮脆脆地，同出邊素食餐廳嘅叉燒都差唔多味，但都值得一試。而咖喱薯仔素牛腩飯就有好多咖喱汁，咖喱汁似港式茶餐廳咖喱，有少少辣但椰汁味重中和到個辣味，而且薯仔有炸過，所以亦都好好味，素牛腩我覺得就有少少似素咕嚕肉咁，份量都唔少。小菜套餐附送嘅甜品係芝麻糊，一向都唔係太鍾意食芝麻糊嘅我都覺得好濃郁，下次會試吓其他甜品

聰嫂有幾出名相信都唔需要我多講，聰嫂而家以素食重出江湖，呢間位於將軍澳厚德廣場嘅聰嫂原素，冇理由唔去支持一下我哋叫咗兩個小菜套餐，呢度嘅小菜套餐每一至兩星期會更新一次，所以唔怕食到悶，每次嚟都會有唔同菜式可以選擇，而且食素非常健康，所有菜式都係由老闆親自創作，喺第二度絕對食唔到係今個星期嘅小菜套餐裏面，我哋揀咗椒絲腐乳通菜素鮮魷煲$68同埋黑椒蜜汁素叉燒$68，每一個套餐都有白飯，例湯或飲品呢個 椒絲腐乳通菜素鮮魷煲非常入味，而且鮮油好厚身，勁彈牙，而且非常之大嚿，加上香港人最愛嘅腐乳通菜，呢個菜式的確出色另一個就係素叉燒，呢個叉燒真係不得不讚，因為真係好似零食齋燒鵝，而呢一個係熱辣辣嘅版本，既唔油膩，又非常香口，真係一試難忘而例湯亦都非常足料，而且係新鮮熬製，真係好有住家感覺另外一定要食嘅係佢哋嘅招牌龍眼冰，呢度嘅龍眼冰份量仲好似比以前多，亦都係每一次喺聰嫂嘅時候必食嘅甜品！附上單據

終於捱到放寬晚市堂食禁令，由傍晚 6 點延至晚上 10 點。好耐無夜晚出街食飯，趁今日開心星期五 Happy Friday，一於兩口子外出用膳。想食得健康啲，今次就揀咗位於將軍澳 TKO Gateway 呢間主打各式素食嘅「聰嫂·原素 Cong Sao Veggie Express」。原來餐廳嘅位置即係以前嗰間「聰嫂私房甜品」。大面積的綠色招牌，相當顯眼，店內地方不大，裝修以大自然為主，沒有花巧和浮誇設計，簡單中帶時尚，感覺乾淨又光猛。一坐下便馬上翻閱餐牌，食物分門別類，選擇甚豐。有炒粉麵飯、蒸飯、焗飯、意粉、常餐、粉麵餐、包類、燉湯、甜品及飲品，另外亦有 10 款小菜套餐。點咗一盅椰子茶樹菇黃耳燉湯 ($45)、焗法包同羅漢齋炒麵。燉湯熱辣辣送上，未嚐已即時傳來陣陣椰子飄香。撈起一看， 嘩！勁足料，除了椰子，還有茶樹菇、黃耳、紅蘿蔔等。入口味道很鮮美，夠曬火候，椰子的香味完全融入湯內，清甜滋潤。牛油果素吞拿魚芝士焗法包 ($38)  接著上桌，法包用上新鮮牛油果搗成泥，混合素吞拿魚、再加素芝士焗製，賣相金黃吸引。食落好香口，而且夠曬脆身，芝士有拉絲效果，大件夾抵食。伴吃嘅沙律菜亦非常

知道聰嫂踩過間在北角開了素食店好一段時間，但一直未有機會去食。宜家更踩入將軍澳，將原本的聰嫂甜品轉了聰嫂.原素。店舖環境不算大，但樓底高，環境光猛，坐得舒服。餐牌選擇都頗多，以中式為多，有一系列的小菜套餐，炒粉麵飯，蒸飯，燉湯，常餐，亦有數款西式焗飯及意粉，那當然全部都是素食吧，所以價錢比其他一般茶餐廳為高。我點了個常餐，這裡的常餐只得一個，素叉燒湯意粉配黑松露炒滑蛋多士($55)，份量跟茶餐廳差不多，用炸過的麵筋做成的素叉燒的賣相跟真叉燒無異，表面一樣有點焦烤，有點蜜糖的味道，幾香口。炒蛋滑嫩配黑松露無得輸，而這裡的多士不是厚多士，而是烘得脆脆的法包，配上厚厚的牛油。而餐飲當然要點聰哥凍奶茶，十分香濃幼滑。另外點了XO醬爆鮮竹粒虎皮尖椒炒麵($52)，份量大碟，炒得香口不油膩，用上XO 醬炒而有點微辣。鮮竹粒其實是厚身的腐皮粒粒，質感比較實淨，炸過後很香口。聽說這裡的燉湯都不錯，所以點了盅南北杏陳皮甘筍西洋菜燉湯($45)來試，湯料十足，味道清甜

真係世事無絕對。做人真係唔可以太快下定論。要經常有不認輸的情操。聰嫂回來了用令一個身份回來將軍澳見大家。今次唔係賣糖水，係賣素食。我知道後就即刻約咗我一個食素嘅好朋友去試試。因今天收工比較早，所以大家都想早點試食。怕夜晚人多就唔太好。但我想講就係那天下午茶時段只有兩枱客應該唔係太多人發覺已經有新食店的出現。但有個小確幸就是竟然見到聰嫂的出現。她正在和客談天介紹食物和教員工點去招呼。我們點了兩份下午茶。因為此中怕那些素菜份量太多。和發覺下午茶都幾抵。以下是我們的下午茶選擇：這個餐份量唔算大。因為只有兩個多士。但真係幾好食。吞拿魚味老實講真係食唔出。但牛油果味真係要比一百零一分。雖然只有兩塊，但如果夾飲品一齊計都合理。這個是素豬扒包。感覺很新鮮。口感都真係似豬扒。當然我又無深究係點搞到似這個質感啦。薯條都好好味。不過就無咩茄汁⋯😝這裡的員工都非常熱情。不停介紹店里的食品。想起當年剛聰嫂甜品剛開始在將軍澳扎根時都係這樣好評的。之後就越做越差。最後這間店只有不斷的服務態度差的劣評。姐姐介紹了這兩支即沖茶飲比我哋。味道都好有茶味。我們還發覺佢哋無收到額外費用。佢哋還說本來夾例湯要收五蚊。現在如果

之前係寶琳嘅聰嫂甜品執咗笠，現在係坑口重出江湖，知道呢個消息後，便第一時間走去食番佢嘅甜品啊☺️，到店前上網看看資料先，原來今次佢主打食素，有飯有意粉，故去食埋個晚餐都好喎☺️。到店後裝修光猛乾淨，座位闊落，餐廳選擇多元化，有飯，意粉，炒粉炒麵，燉湯，炒小菜，飲品同甜品👍叫左2個燉湯 ：-牛肝菌竹笙圓肉蘿蔔燉湯-南北杏陳皮甘筍西洋菜燉湯放低己聞到香味，非常之足料，要滋補下先得😘-麻婆豆腐飯豆腐夠滑個汁略甜，若怕辣的食都可以食到，若再麻辣點應會更加開胃☺️-冬菇馬蹄素肉餅飯用上新豬肉做肉餅，食落感覺跟真豬肉一樣，飯粒分明，加了豉油同薑蓉，好味😋-杏仁燉蛋白呢個之前常常會食，在呢間原班人馬重開嘅店舖食，一如過往的好好味😋重有榴連水晶珠，下次再黎一定要食🤭

系坑口買完野，聽聞聰嫂捲土重來，甘當然要去捧場～到後見改左名‘聰嫂原素’入到餐廳，見到不少人捧場，望望餐牌餐廳添加了午餐晚餐等選擇以素食為主，配合現時健康要求，欣賞新的安排。我地點左龍眼椰果冰，榴蓮水晶珠。建議先食椰果冰先，再食榴蓮第，甘樣更能品味兩款的味道。龍眼椰果冰份量算多，夏天解渴必選，清香龍眼甜度洽到好處，椰果晶瑩剔透，彈牙可口。冰粒微細，朋友話美味。榴蓮水晶珠榴蓮香撲鼻，中間🈶圓圓榴蓮肉，啖啖肉香滑可口,高質素，水晶珠冰涼亮麗，入口滑嫩潤喉。愛奶茶的朋友可以試試聰哥奶茶，茶香奶滑。整體價錢吸引，份量足，最重要味道保持過去水準，值得舌尖再回味

聰嫂呢個名將軍澳既朋友一定唔會唔識坑口原址聰嫂開返都係聰嫂感覺返哂黎今次仲多樣野揀食素，no meat食素感覺好老但食過後有小小愛上先講環境剛好是黃昏陽光唒入玻璃好有feel菜式選擇多不只menu也可問問有咩廚師推介一定冇介紹錯點了兩個介紹既菜式果然冇介紹錯有飯有湯仲有甜品大滿足咕嚕素肉咕嚕素肉賣相相當不錯而且素肉外脆內軟咕嚕汁不太酸，汁都唔會稀包住每一個配菜和素肉送飯一流欖角陳皮百合露筍西蘭花西蘭花看似平平無奇但竟然惹味十足食完飯邊夠當然要追加甜品黎聰嫂當然要叫龍眼冰仲有楊枝金露龍眼冰不用講聰嫂獨有的美味龍眼味濃係龍眼最好食既甜品楊枝金露我未食過如此足料既楊枝金露抵我再黎食

現在「聰嫂」在將軍澳以原班人馬，重新營業，更主打原素，以更有營健康的出現 - 聰嫂·原素。以原素健康作主打，進店已看到三款燉湯，非常吸引。燉湯、甜品外、他們更有小菜套餐供應，都只是$68，非常經濟又實惠。原素新開幕，但晚市禁堂影響，只好買回家好好享用了。青醬蘑菇意粉 / 牛肝菌竹笙圓肉蘿蔔燉湯榴槤水晶珠 青醬蘑菇意粉 - $52意粉都掛滿了香味濃郁的青醬，而且意粉軟硬適中，吃起上來，味道確是清新。牛肝菌竹笙圓肉蘿蔔燉湯 - $48來到當然要下單要燉湯，其燉湯非常足料：牛肝菌、竹笙、圓肉、蘿蔔。香味的牛肝菌，鮮甜的竹笙圓肉蘿蔔共冶一爐，喝出其豐富層次。牛油果素吞拿魚芝士焗法包 / 老黃瓜赤小豆扁豆杏仁茶燉蛋白牛油果素吞拿魚芝士焗法包 - $38其法包香脆，加上清新的牛油果、素吞拿魚，和咸香的芝士，味道恰到好處，越食越想食。例湯 : 老黃瓜赤小豆扁豆唔好以為例湯就普普通通，他們亦都落足配料：老黃瓜、赤小豆、扁豆等，其味道濃厚，清甜味香，一飲愛上。杏仁茶燉蛋白 - $25回到家後打開還是熱盪盪，那滑如細絲的質感，配以幼滑的蛋白，味道綿滑濃稠，味甘潤肺，果然是這裡的招牌甜品之一。榴槤水晶珠 -

聰嫂向來都係出名糖果， 今次竟然撈過界 有埋素食身為將軍澳人既我 當然要去試試啦！聰餐廳用返舊址（應該係）因為同之前去開既都差不多， 不過裝修 就明亮 簡約風。因為係素食x糖水 但因為用膳時間係lunch time, 所以無食糖水就試試佢既素食餐我同哥哥分別叫左常餐 同 蕃茄芝士素豬扒焗飯 and 聰哥奶茶常餐 ： 素叉燒湯意粉配黑松露炒滑蛋多士$55 素叉燒雖然無真叉燒既咬口 但仿真方面都出多連半肥瘦既效果都可以做到出黎， 黑松露炒滑蛋 香滑 多士脆口蕃茄芝士素豬扒焗飯素豬扒真係仿真到似炸豬扒一樣連豬扒紋都做得出嚟雖然就冇豬扒咁有咬口但都食得出店家嘅心思再配上蕃茄芝士真係唔講唔知自己食緊素豬扒焗飯另外再叫咗聰哥奶茶飲落去有種似曾相識嘅感覺我同阿哥分析咗一陣應該就係我哋平時飲開嘅台式珍珠奶茶嘅奶茶底而且奶濃茶滑都真係值得推介大家飲