胡同

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今個週末，同外國朋友去到尖沙咀中間道嘅「胡同」食晏，真係一個超正嘅選擇！🍽️✨ 餐廳位置一流，坐喺度可以望到成個香港維景，當日天氣又好，個 view 真係好靚，啱晒同朋友慢慢傾、慢慢食，仲可以打卡。📸🌆餐廳中午會推出 Feng Wei Brunch，有超過 10 款 Unlimited Appetizers，淨係食前菜都已經可以食到飽。🥟🍤 蜜汁叉燒包、泡椒蝦餃、松露京葱和牛燒賣、紅菜頭野菌餃、黑蒜雞肉紅油抄手、心內美蘿蔔絲酥餅、蓮藕海鮮餅、竹碳魚香咸水角、籐椒鮮鮑片、椒鹽大墨、香酥脆茄子、黃耳野菌素春卷，樣樣都精緻得嚟又好味😍😍特別係個籐椒鮮鮑片，椒味非常之入，鮑片爽口彈牙，香酥脆茄子，外脆內軟，仲有松露京葱和牛燒賣，超松露香濃，仲有個心內美蘿蔔絲酥餅，外皮酥香，內餡清甜！😍🥳Main course 方面，每張枱可以嗌四個主菜，我哋揀咗川式香辣爆炒龍蝦、糖醋蝦球、金蒜汁燒牛小排同大紅燈籠高高掛。🦞🔥 川式香辣爆炒龍蝦炸到外脆內軟🌶️💥 糖醋蝦球就酸甜適中，蝦球彈牙，外皮炸得香脆🍤🍽️ 金蒜汁燒牛小排就係我嘅最愛，牛肉嫩滑多汁，蒜香味濃郁🥩🤤 至於大紅燈籠高高掛，就係酥炸軟殼蟹，食落去勁脆

週末想嘆個靚brunch，可以考慮一下尖沙咀的胡同，首先環境開揚，樓底高落地大玻地看到超美維港景，它融合了川菜、粵菜和京菜的特色。餐廳裝潢時尚，充滿東方韻味，餐廳推出的任食點心Brunch，每位$628，吸引了我們來一試。任食點心:蜜汁叉燒包 叉燒包放在籠中，有傳統風味，它外皮鬆軟，內餡豐富，叉燒香甜多汁。泡椒蝦餃 鮮黃色皮的造型，可愛又破格，即使放涼了餃皮也不硬，蝦肉鮮嫩彈牙，泡椒的微辣點綴其中。松露京葱和牛燒賣 黑色的燒賣賣相型格，和牛肉質細嫩，松露香氣濃郁，京葱的清新中和了油膩感。紅菜頭野菌餃 紅色的皮薄嫩，內餡野菌粒細緻而香氣濃郁，餡料飽滿。黑蒜雞肉紅油抄手 抄手皮薄餡多，雞肉鮮嫩，黑蒜的獨特香氣與紅油的微辣配合。心內美蘿蔔絲酥餅 外皮酥脆，內餡蘿蔔絲帶心內美的粉紅色，比較特別，蘿蔔絲清甜爽口。蓮藕海鮮餅 蓮藕海鮮餅內餡口感細緻，由多種不同材料切碎而成，帶點脆爽的口感，外皮煎得金黃酥脆，味道豐富。竹碳魚香咸水角 黑色的咸水角，原來是竹碳製作，外皮酥脆，內餡味道鮮美，咸香適中。黃耳野菌素春卷 春卷皮酥脆，內餡野菌鮮美，黃耳的獨特口感增添了層次感。藤椒鮮鮑片 鮑

係朋友介紹下黎到尖沙咀呢間中菜館，主打川菜、粵菜等。中菜館裝修富有東方韻味，設有落地大玻璃並面向維港靚景。🤩中菜館推出午市brunch set，可以任食點心和選擇4款主菜，每位$628。➰任食點心➿籐椒鮮鮑片:鮑片食落新鮮彈牙，麻麻辣辣更能帶出鮑片嘅鮮味。🤤➿椒鹽大墨大大碟嘅椒鹽大墨魚，咬落去外脆內軟，好惹味！➿香酥脆茄子炸到好香脆嘅茄子，茄子食落去好嫩滑。👍➿黑蒜雞肉紅油抄手抄手外皮好薄，再以黑蒜配以紅油，令雞肉更加惹味。➿蜜汁叉燒包大大個嘅叉燒包食落外表好軟熟，咬落去充滿著多汁嘅叉燒餡料。➿泡椒蝦餃黃澄澄嘅泡椒蝦餃，咬落去蝦仁肉質彈牙，配以微微嘅泡椒辣味🌶️。➿松露京葱和牛燒賣濃濃嘅松露味，配以和牛嘅內餡，呢粒燒賣真係好值得一試。➿紅菜頭野菌餃外皮薄嫩，咬落去內餡富有多款不同嘅野菌，野菌嘅香味撲鼻🥰。➿心內美蘿蔔絲酥餅酥脆嘅外皮，配上粉紅色嘅蘿蔔絲，味道較為特別。➿蓮藕海鮮餅黃金香脆嘅蓮藕海鮮餅，食落帶有粒粒蓮藕，比較有咬口。➿竹碳魚香咸水角咸水果酥脆香口，食落咸咸香香。➿黃耳野菌素春卷脆卜卜嘅春卷外皮，入面有黃耳同野菌，口感獨特。➰主菜4款➿川式香辣爆炒龍蝦擺盤富有心思嘅川式香辣爆

[ 胡同 ]尖沙咀呢間中菜廳主打官府、四川中菜，係尖沙咀開業超過20年。用餐區嘅落地大玻璃能夠眺望維港景色🌅超正超打卡📸😍！餐廳逢星期六、日及公眾假期午市供應「豐味」週末Brunch，任食12款點心及特色料理，再自選4款主菜，最後仲有是日甜品拼盤夠豐富。✿ 「豐味」週末早午餐 $628/位供應時間：上午11:30至下午3:30（1）任食12款點心及特色料理蜜汁叉燒包泡椒蝦餃👍松露京葱和牛燒賣👍黑蒜雞肉紅油抄手 心內美蘿蔔絲酥餅蓮藕海鮮餅竹碳魚香咸水角👍籐椒鮮鮑片👍椒鹽大墨👍香酥脆茄子 (素)👍紅菜頭野菌餃 (素)黃耳野菌素春卷(素)點心有經典及創意款式，亦有素食選擇。蝦餃 泡椒味突出而沒有蓋過蝦肉味；燒賣 用料講究，和牛牛脂及松露味香濃；咸水角 口感軟糯，味道微咸香；鮮鮑片 有微辣籐椒味，口感爽彈涼快；椒鹽大墨 份量超足，墨魚每片都好厚肉，爽彈唔韌，椒鹽惹味；茄子 賣相、口感都好似豆腐咁軟滑。（2）主菜每枱可以揀選4款主菜。川式香辣爆炒龍蝦🦞原隻龍蝦拆肉，擺盤精美。龍蝦大隻厚肉，加入辣椒、乾蒜等爆炒，辣中帶香，外脆內肉嫩彈牙。湘椒辣炒黑毛豬🐷經典湘菜辣椒炒肉。黑毛豬肉質細膩嫩滑，有湘椒

👧🏻今日生日就比自己豪返一次😝 揀咗一間可以飽覽180度海景🏙️ 又精緻嘅中菜餐廳🥢 同fd食返個brunch 嘆下茶食吓點心🫖 感受滿滿嘅儀式感🥳 而呢間中菜廳 聽就聽得多🪭 終於可以去試下啦🥺 餐廳環境開揚 不但有落地大玻璃 可以睇住個靚靚維港景色食嘢 由門口至餐桌都採用木質裝潢 亦加入雀籠 紅色燈籠等等裝飾🏮不自然散發出陣陣古典東方氣息🤩 每位$628 就可以品嚐一共有12種款式嘅開胃前菜點心同埋四款自選主食 點心前菜仲可以任食無限添加！！！！其實都真係幾抵食🙈 因為淨係食前面嗰12樣都飽飽地🤰🏻最後仲有埋甜品添😋😋🫖Unlimited Appetizers🥟🥢泡椒蝦餃微辣口感 不但刺激胃口 亦都好創新🥢黑蒜雞肉紅油抄手皮薄 多肉 辣味到位🥢心內美蘿蔔絲酥餅初嚐心內美蘿蔔 係一款非常特別嘅蘿蔔 入邊係桃紅色嘅蘿蔔肉 咬開後蘿白拉絲感滿 口感一流 喺呢度嘅點心入邊我最鍾意呢一款～🥢籐椒鮮鮑片咸辣味鮑魚鮮甜 下面襯青瓜絲涼拌🥢香酥脆茄子食落好似椒鹽豆腐 完全估唔到係茄子嚟 超滑溜🥢紅菜頭野菌餃菇味香濃 健康惹味🫖Second🥟🥢川式香辣爆炒龍蝦平時都係食開啖啖肉嗰啲 第一次食炸嘅龍蝦

媽媽喜愛飲茶，星期六天朗氣清，就帶媽媽去尖沙咀來個放題點心吧！18樓高空望住維港靚景，一個價錢就可以食到多款點心，更有4款主菜和甜品太超值了吧！餐廳裝潢富有濃厚中國特色，當日亦有不少外國遊客來用餐，氣氛一流！12款點心頭盤係任食的，食材非常新鮮，點心即叫即做，全部都係熱辣辣香噴噴的. 12款賣相都非常精緻，食完又再encore!蜜汁叉燒包 ～ 叉燒包好鬆軟，叉燒香甜又juicy泡椒蝦餃、松露京葱和牛燒賣 、紅菜頭野菌餃～ 3款蒸點心都好創新，黃色皮的泡椒蝦餃，餃皮薄蝦肉彈牙，泡椒的微辣更惹味. 黑色的松露京葱和牛燒賣，松露香氣濃郁，和牛肉質嫩滑. 紅色的紅菜頭野菌餃，餡料野菌粒好清新！黑蒜雞肉紅油抄手～ 抄手做得出色，外皮相當薄，餡料雞肉鮮嫩，鍾意食辣的朋友一定喜歡.心內美蘿蔔絲酥餅～ 酥皮香脆層次感十足，內餡的蘿蔔絲味道清甜芬芳，粉紅色心內美好特別.蓮藕海鮮餅、竹碳魚香咸水角、黄耳野菌素春卷~ 3款炸物不會過火，香脆可口，特別喜愛竹碳魚香咸水角，黑色竹碳夠型格，魚香味濃郁好特別！籐椒鮮鮑片～ 冷盤切片鮑魚口感清爽又彈牙，藤椒的麻辣感令人愈食愈想食，記得encore!椒鹽大墨～ 大墨魚

🎈Unlimited Appetizers呢個係一個可以無限refill嘅前菜，有成12款嘅點心可以簡😍😍 第一輪會上嚟哂咁多款點心，想再同可以再同店員order👍👍 不過我地食完第一轉已經好滿足😚😚留返個胃嚟食接住落嚟既主菜🫶🏻其中我最鐘意食嘅就係松露京葱和牛燒賣😽😽呢個燒賣係以高級和牛作為餡🥢再搭配住京葱提香～再係頂部點綴松露醬，融合左中西風味，賣相奢華精緻🤲🏻其次就係呢個心內美蘿蔔絲酥餅😻😻內餡係粉紅色嘅清甜蘿蔔絲，咬一啖咔哧一聲😚😚外皮已經酥到爆哂啲蘿蔔絲出黎，幼絲嘅蘿蔔鮮味即刻衝出來🤤🤤超級正啊！香酥脆茄子🍆都相當有驚喜～賣相好似平時食開既黃色炸金磚😗估唔到入面係茄子蓉嚟😻平時唔食茄子嘅我都俾佢吸引到食唔停口🙈🎈Second -Choose four items per table🥢川式香辣爆炒龍蝦🦞見到隔離枱叫左呢個龍蝦，賣相吸睛到令我地都簡左呢個😽😽雖然係香辣嘅炒龍蝦～不過都係可接受嘅辣度😚龍蝦肉都經過大廚剝晒啲龍蝦肉出嚟😍仲切到一嚿嚿真係食到好方便🤲🏻龍蝦肉好鮮甜，食到停唔到口！🥢糖醋蝦球蝦球外脆內嫩，再添加上酸甜嘅糖醋汁，食落開胃又醒神，啖啖蝦肉鮮甜🥢金蒜汁燒牛小排牛

維港靚景點心放題食到飽今次去咗尖沙咀試咗間點心放題，餐廳樓底高，仲有落地大玻璃，可以觀摩維港海景。佢哋嘅任食點心Brunch每位$628，有多種款式選擇，可以任食點心食到飽🤩！主菜方方面係十款裏面選四款：▶️川式香辣爆炒龍蝦大大隻龍蝦殼造型超吸睛，龍蝦肉已經貼心起好，爆炒後啖啖肉 ▶️豆酥鱈魚鱈魚肉質細嫩，配上香脆豆酥▶️糖醋蝦球蝦球鮮嫩多汁，糖醋汁酸甜比例啱啱好▶️大紅燈籠高高掛炸軟殼蟹底下鋪滿辣椒，食落去脆卜卜，好惹味任食點心方面：▶️泡椒蝦餃外皮係鮮黃色，內裏嘅蝦肉鮮嫩彈牙，入口微辣▶️松露京葱和牛燒賣和牛肉質細嫩，京葱清新中和油膩感▶️紅菜頭野菌餃內餡係滿滿野菌粒，香氣濃郁，幾好食！▶️黑蒜雞肉紅油抄手黑蒜獨特香氣配紅油微辣，食落好特別！▶️蘿蔔絲酥餅外皮酥脆，內餡蘿蔔絲味道清甜，食落爽口！▶️蓮藕海鮮餅金黃酥脆▶️蜜汁叉燒包內餡叉燒香甜多汁▶️竹碳魚香咸水角估唔到魚香內餡同鹹水角係咁夾，黑色的咸水角，原來係用竹炭來製作，真係食完好想再食多嚿！▶️黃耳野菌素春卷內餡野菌鮮美▶️藤椒鮮鮑片鮑片鮮嫩彈牙，帶有微辣▶️椒鹽大墨鹹香惹味▶️香酥脆茄子一上枱以為呢個係椒鹽豆腐，原來係椒鹽茄子，真係令人意想不到，內裏質感

𝙷𝚞𝚝𝚘𝚗𝚐🏮已經係第二次黎呢間食！一樣咁鐘意😝今次揀左食𝚍𝚒𝚗𝚗𝚎𝚛 一早就預訂左半隻片皮鴨🦆🦆但係突然想食一隻，好彩都安排到💖麻辣蝦🦐 $𝟺𝟷𝟾有𝟼大隻！完全無雪味，食落去勁彈彈🤤🤤但真係偏辣，食吾到辣既可以揀番另一種味既，因為佢都有𝟺種吾同煮法既蝦蝦黑毛豬叉燒🐷 $𝟹𝟿𝟾一份足足有10舊，勁香！咬落去好鬆！但係如果吾咁厚會再好食啲😂😂蟹肉海鮮酸辣羹🥣 $𝟷𝟻𝟾呢個完全係叫比爸爸的😂😂成家得佢一個鐘意食🫢超足料！！酸味辣味都好夠！爸爸食到😋😋😋😋蟹肉羹🦀 $𝟸𝟾𝟾對於吾食酸辣既我，就試下佢個蟹肉羹，成碗都係蟹肉，真係啖啖都蟹肉，勁足料！超超超鐘意呢個！大家都搶住飲火焰胡椒片皮鴨 🦆 $𝟷𝟷𝟿𝟼 𝚏𝚘𝚛 𝚠𝚑𝚘𝚕𝚎 會係你面前點火，再燒一燒佢！片皮鴨愛好者必食！肉質吾會好乾身，口感不錯，但包肉果塊包包就差啲，有點兒厚左小小金蒜汁燒安格斯牛柳🐮 $𝟺𝟼𝟾蒜汁好香，啲肉醃到好嫩好入味，好腍😋啲三色椒就梗係留番比兩老🫢青花椒鱈魚🐟 $𝟻𝟾𝟾吾好睇佢好多青花椒係面就以為佢好辣！一啲都吾辣伽，最後呢個係小朋友最鐘意食，但都係揀左啲無掂到辣椒既位比佢😂點知佢食到隻眼花哂光咁追住食😂因為真係超滑超

胡同，Aqua 一齊搬咗嚟 H Zentre。 當然身為港人，中式菜一定唔會係首選。今次都係我第一次到訪。 當然係因為有朋友請客。 感激帶我食貴野。一到門口，好遊客feel，一排紅燈籠高高掛。 放disco 歌，都幾大聲，想靜靜雞傾計要諗過先。當然係因為有bar 可以食飯前飲杯嘢。但我冇飲，直接入座。朋友已經準備好餸菜，仲有份private menu 附圖。松露鮑魚同聖子，鮑魚都鮮，聖子就太熟。 蝦，好食，外脆內爽，有鮮味。龍躉就蒸太熟，可能怕鬼佬感得咁生嘅。片皮鴨，好北京樓，皮脆肉有D韌，水準之上，但無鮑魚咁驚喜。叉燒好正，正梅頭，有梅頭獨有嘅根，好正。小菜好好味：四季豆同魚湯菜苗。雪糕好特別，但唔係好好味。 麻辣慕絲，真係有麻辣，得意。 包子豆漿都係雪糕，食唔出濃豆味，好淡。反而芝麻雪糕好味好濃芝麻味。請客一定好，自己朋友食飯就⋯⋯睇你自己荷包！

🥰 十二月又冬至又聖誕, 老友 “甘仔” 相約飯聚, 選址 略具名氣嘅 “胡同”, 上 “開飯嘞” 做功課, 好壞參半, 預咗中伏.📞 電話訂座, 接線員提示, 要預訂 Skyline Menu 先可以確保窗口位, 貴到飛起, 我算了.🥢 餐廳環境黑鼆鼆, 黑得有點過份, 長走廊懸掛紅燈籠, 氣派十足, 單邊落地玻璃, 享無敵維港景, 設多張中小圓枱. 今日點咗 Dinner Tasting Menu, $1,080+10%. Wine Pairing, $588+10%.前菜: 藤椒鮮鮑片, 燈映牛肉, 雞樅菌香煎北海道帶子點心併盤: 臥虎藏龍餃, 紅菜頭野菌餃, 欖角鱈魚餃主菜一: 椒麻鱈魚筍主菜二: 宮保辣肉乳豬件主食: 西班牙紅蝦龍蝦湯泡脆米甜品: 白桃烏龍桂花慕絲 配 烏龍茶雪糕🐚 藤椒鮮鮑片. 原隻鮑魚上, 其實已經打橫切片, 我諗起 “三體” 嘅納米飛刃, 唔韌喎, 椒味輕輕散出, 不俗!🐂 燈映牛肉. 牛肉片乾脆, 但唔夠鬆化, 食到有渣, 搞唔掂, 扣分.🐚 雞樅菌香煎北海道帶子. 啱啱熟, 味道合格!🦞 臥虎藏龍餃. 餃皮高質, 龍蝦肉冇乜發揮空間. 🍄‍🟫 紅菜頭

Team lead 生日，同事諗住搵間高級中菜同佢慶祝，知佢鍾意食四川嘢， book咗呢度。訂菜之前嘅溝通都做得好足，又問我哋使唔使訂烤鴨，同埋會幫我哋安排生日bun。菜式嘅味道其實中規中矩，食咗水煮牛肉、烤鴨、烤羊… 雖然都有開咗支白酒。最後盛惠人均1000，熄嘅菜式唔覺得好出眾，所以覺得Offer priced了！當然個海景係無敵嘅！

尖沙咀老字號了，招待國內朋友和國際友人最合適不過！🤭餐廳整體裝潢本身就很有特色，將老北京的氣氛拉滿，招牌火焰胡椒片皮鴨也是^^食過返尋味🔥😋不同於傳統片皮鴨，現場烤出來特別香脆多汁，肉質嫩滑搭配胡椒香，頗有創意👍🏻餐廳坐擁270度維多利亞海景view🌇🌅生日打卡紀念日之類的都十分有特色～生日甜品是中式壽桃包🍑細細粒一個很Q很趣致✨✨咬落不會太甜仲有生日必點的四川麻辣擔擔麵，這個也算正宗不會太重口味，迎合返香港辣度

每年兩度由DiningCity鼎食聚舉辦「香港餐廳周」，可以用滙豐信用卡以優惠價叫指定晚餐。今次就黎胡同試下。（OpenRice食評新丁，請多多包涵，全自費）胡同裝飾用上獨特中式古老裝式再有現場的DJ調音樂配上陰暗燈光，幾有feel。又可以食住邊䏲180度維港夜景。日子對的話能夠邊用餐邊欣賞無人機表演，今次遇上無人機彩排，增添了一絲驚喜。指定餐單（詳細在文末）上的川菜絕對是這裡的一大亮點。從大紅燈籠高高掛到霸王蝦，每一道菜都睇得又食得。一埸黎到，無優惠價都叫左花鵰酒同火焰胡椒片皮鴨。如果有外地朋友黎都可以一試，因為會有師傅係你面前點火燒同即場切鴨，係唔錯既表演。（火焰胡椒片皮鴨同花鵰酒唔包指定餐單稼）前菜、主食：口水雞、雞摐菌香煎北海道帶子、海皇脆筒、黑椒和牛酥、霸王蝦、青花椒鱈魚、醬香雞煲、大紅燈籠高高掛 飯、麵：薑米蟹肉露筍蛋白炒飯、擔擔麵甜品：龍井奶凍、焦糖海鹽朱古力糯米糍

餐廳食物質素正常，侍應服務也不錯，經理態度很差！以下是讓人感到失望的用餐體驗大家評評理:家人特意訂了餐廳生日蛋糕給我，"白桃烏龍茶蛋糕"。侍應端蛋糕給我時，我們已經發現蛋糕很明顯破了，一條很深的凹痕(離譜程度請見before圖)拍照後通知侍應, 經理過來說蛋糕是朱古力面要噴漆是手工做蛋糕，一堆跟這個蛋糕破了的原因沒有關係的藉口, 但也決定拿回去看看廚師怎樣補救。經理拿着蛋糕回來，完全沒有道歉，就像生日蛋糕破掉了是應該的正常的，我吃個生日蛋糕也這麼委屈！大家看看所謂廚師的處理方法是如何，如果是你們你會接受嗎？價值$468的蛋糕，犯這種低級錯誤，質素比連鎖蛋糕店還要差！就算蛋糕店賣蛋糕時看到有這樣的破損，也不會賣給客人吧。這間餐廳竟然還是拿一個這樣的蛋糕給我，明明裝盤的時候肯定已經看到，然後所謂補救完跟沒有補有差嗎？一樣很糟糕！蛋糕味道: 完全沒有白桃味, 蛋糕有烏龍茶味，蛋糕有"雪味", 蛋糕面有倒汗水，整個蛋糕充滿茶葉，口感非常粗糙，一致認同是我們吃過最難吃的蛋糕！吃剩的蛋糕由於是家人訂的我還是硬着頭皮帶回家，餐廳就這樣用個膠餐盒裝着....這家餐廳算是走中高級路線吧，經理這樣處理事情