胡爐 (已結業)

胡椒豬肚花膠雞鍋真心都好驚豔，簡直係高質素嘅表現，胡椒味好突出，飲落好爽，而且雞件同花膠都好多，勁足料，呢個湯底值得encore🤤泰式無骨鳳爪作為前菜都唔錯，咬落爽脆，而且酸酸甜甜，幾開胃👍🏻手切頂級安格斯肥牛切得厚薄均勻，網絡好新鮮，一食濃郁嘅牛味就湧上嚟，我哋食得勁滋味😆餃子拼盤總共有五款餃子，魚皮餃好香，而且內餡結實，另外黑松露蟹肉餃香味突出，啱晒鍾意truffle嘅我😍紫菜炸響鈴好特別，一落堂就索晒啲汁，好邪惡，鍾意響鈴一定要叫☺️ 蔬菜拼盤組合都好正，有生菜、娃娃菜同西洋菜等等，口感爽脆，又夠新鮮😋餐廳裝修好有特色，帶有啲古代風，而且上菜速度又快，最緊要係食物質素好唔錯，啱晒一班frds嚟聚會😆

見到前排OpenRice有快閃優惠一蚊花膠雞湯底所以嚟咗依度試個花膠雞湯好好飲同朋友都飲咗勁多碗！係好真材實料嘅不過個花膠就未去到好淋～令我哋叫咗紫菜響鈴同埋老友鬼鬼比想像中多😂😂響鈴都有成8舊兩個人食唔晒油炸鬼都有成七舊如果兩樣都有得叫半分就完美..另外叫咗一碟大嘅牛肩脊佢個擺設似係中式茶樓咁樣 識落歐美都重同埋都算厚 不錯仲有叫咗個五樣既餃比較覺得好食嘅係黑松露同埋魚皮餃最後仲叫咗個竹蔗茅根唔算好甜不過好在夠凍所以都幾好飲！

今晚我大大放假，我同佢來左尖沙咀呢間💁🏻‍♀️𖣔胡爐𖣔食火鍋🍲店內以古代中國風設計，有4間房，無論係門，櫈同餐具嘅款式都勁靚，仿如置身古代一樣，食物同火鍋湯底都超高質，火鍋控必試💕呢到啲服務好周到，不停為你收碟加湯，我老公剝完蝦，重即刻遞上濕紙巾比佢，呢啲細心位超加分👍🏻𖣔招牌鮮椰青雞鍋𖣔侍應會先兜炒啲配料，再落燒酒，用火槍點火，再次炒熟啲雞，然後成個椰青倒落去煲，再加上湯，所以飲起上嚟個湯底特別清甜，啲雞重超嫩滑，吸晒椰青水嘅香味😋👍🏻我地差唔多成隻雞食晒🤪𖣔極上本地騸牯牛頸脊𖣔擺盤超靚😍油花較少，牛味好重，好有咬口，騸牯牛即係被閹割後嘅牛，所以激素較少𖣔胡爐五寶餃𖣔呢五隻餃都好好味🤤全部皮薄餡靚，特別推介黑松露蟹肉餃，呢款出面比較少有，因為我好鍾意食黑松露😋我地每人食晒五隻都唔覺漏𖣔蘇格蘭特大聖子𖣔洗得好乾淨👍🏻冇沙架🤤入口超彈牙鮮甜💕𖣔美國桶蠔𖣔大大隻入口甘甜肥美💕𖣔游水海蝦𖣔呢度啲海鮮真係超級推薦比大家，全部都好新鮮架👍🏻👍🏻同埋價錢唔算特別貴，啲蝦好鮮甜，食得出係新鮮蝦💕𖣔泰式冇骨鳳爪𖣔佢唔會太凍，好怕有啲餐廳未解凍就比客食，配埋芹菜同蘿蔔絲伴碟，鳳爪重切開一半，細舊啲重容易入

聽住耳邊響起一首首中國風嘅電影音樂，再喺咁古色古香嘅環境用餐，一碗熱湯一塊肉，好寫意！重點係無論係醉胡爐定胡爐，識飲一定係飲湯底先💁🏻‍♀️。作為醉胡爐嘅姊妹店，個人兩間都食過，真心講分別唔大，食材同湯底質素同樣高質。#招牌鮮椰青雞鍋 係相對較清淡嘅鍋底，先炒香嫩雞再落燒酒輕灼，最後倒入原個椰青水，滾起後就係原汁原味帶酒香嘅雞鍋湯底，記得至少要飲返三四碗先好叫店員加湯😂湯底👏🏻正如前文所講，喺食客面苚即場爆香嫩雞塊，等佢香香哋再佐酒，然後倒入椰青水，成個畫面當然都好啱打卡。至於味道亦無得輸滾起雞湯配埋鮮椰青水🥥，湯底好鮮甜有酒香同時有雞香！雞份量足，算幾嫩滑滾幾耐都冇鞋口配料👏🏻 胡爐牛拼盆二個人想淺嚐建議叫個拼盤，咁就可以咩都試啲冇咁悶！拼盤我覺得最好食係極上手切牛頸脊同霜降牛粒，其次就係牛舌芯、牛胸爽同安格斯牛切肥牛。前者雪花分佈平均且牛味最濃！高質😉！配料 👏🏻餃子拼盤拼盤豐富，有xo醬帶子餃、黑松露餃、魚皮餃同鮮蝦雲吞，餡料飽滿，調味都好好！特別係鮮蝦雲吞👍🏻。👏🏻蔬菜拼盤有唐生菜、油麥菜、西洋菜同大白菜等，選擇多同都幾新鮮！👏🏻 風沙椒鹽粟米條 呢個餐前小食好惹味！重口味得嚟粟

最近天氣開始變凍，我同朋友行完街之後，我哋都好想食啲暖啲嘅嘢，咁啱見到附近有胡蘆，之前一直都好想試吓，所以就去咗打邊爐！咁食物方面佢哋都好多選擇，而且仲有幾個湯底可以揀，款式好多樣。胡椒豬肚花膠雞窩 $268我同朋友就揀咗呢個湯底，果然冇令我哋失望！湯本身好濃郁，加上啲料都好足，有好多豬肚同埋鹹酸菜，豬肚爽口彈牙，鹹酸菜令到個湯味道更加多元化。花膠同埋雞就係另上比你自己加落去，雞肉好新鮮，煮完之後都好嫩滑，而且吸收左湯嘅味道，有少少胡椒嘅香味。花膠力都好彈牙，骨膠感重，份量都好多！！胡爐牛拼盤 $398呢個拼盤有幾款牛肉，有牛舌芯、安格斯手切牛、極上手切肥牛、霜降牛粒同埋牛胸爽，所有嘅油花都好靚，亦都好新鮮。安格斯手切牛牛味濃厚，肉本身亦都比較厚。霜降牛粒油脂感豐富，牛味同油脂兩樣都有，好平均，食落好滿足。牛胸爽好彈牙，每一啖都充滿油香。泰式無骨鳳爪 $78我哋估唔到佢有鳳爪，所以叫左個嚟試下。鳳爪鋪滿泰式酸辣汁，好惹味。而且佢都有好多配料，例如洋蔥、蘿蔔絲等等，配料都吸晒酸辣汁，同鳳爪亦都好夾。手打香茜炸菜牛丸（4粒）$52牛丸味道濃郁，加上芫荽嘅香味同埋炸菜嘅口感，令到口感更豐富。

# #尖沙咀  @wulu_hotpothk🌬天氣漸涼, 同朋友相約食火鍋! 慶幸一早訂枱, 未到 7pm全場滿座! 👲餐廳是滿滿的中式古典風, 復古風的座椅, 紅木門屏風, 連碗碟都是精心挑選的, 可見用心! 🥒先來餐前小食, 麻辣青瓜木耳, 開開胃!  🍲濃湯佛跳牆雞翅鍋 $368 ~ 先來飲碗湯, 最後進食前飲2大碗! 湯底香濃, 無味精, 順喉又滋潤! 足料: 鮑魚、魚翅、雞件、花膠、海蔘…性價比極高! 🥩胡爐牛拼盆 $398 ~ 包括極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒、牛舌芯、安格斯牛切肥牛! 最愛手切牛頸脊, 肉味香濃又嫩滑, 入口即溶!🦀黑松露蟹肉餃 $69/半份/4粒 拼 手工魚皮餃 ~ 浮起便可, 餃皮又薄又滑, 黑松露很香, 蟹肉鮮甜! 魚皮餃夠煙靭! 讚! 🧀芝心蝦丸 $52/半份/4粒 ~ 好好好爽口彈牙, 蝦味濃而鮮甜, 一口咬落有淡淡芝士味滲出, 必點! 🥬蔬菜拼盤 $63/小 ~ 新鮮的菜, 小都很大一盤! 🍒荔枝梳打 $78/札 ~ 唔太甜, 好味! 💁‍♀️題外話: 服務極好, 又細心!

近排天氣開始涼返，當然係打邊爐嘅好時機😆位於尖沙咀「胡爐」主打精緻火鍋，喺充滿中國宮廷風嘅環境下烚下烚下，夠哂情調🔥.🍴胡椒豬肚花膠雞鍋💰$268胡椒豬肚本身具健脾暖胃、驅風散寒之效，而家涼涼地天氣飲就啱哂😙店員先將切件雞件放入湯鍋裡，煲滾後先飲湯再打邊爐💕湯頭好重胡椒香，帶咸菜咸香😋雞肉肉質鮮嫩，唔會好肥🤓加埋其他配料打邊爐，味道好足😍.🍴胡爐牛拼盤💰$398有牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽和霜降牛粒🐂大愛安格斯手切肥牛，滿佈雪花，入口肉味濃郁❤️每個部位都可以試吓，高質❣️.🍴丸類併盤💰$128有芝心墨魚丸、黑松露魚丸、手打牛丸、蝦滑、香茜烤菜牛丸五大款😛食芝心墨魚丸要好小心， 一咬立即爆漿🧀款款都大大粒好彈牙😝.🍴蔬菜拼盤（小）💰$63雖然係細Size，但都幾大盤，菜類都有好幾款🥬.🍴日式和風蕃茄沙律💰$58蕃茄排到好似朵花咁勁靚🌹味道酸酸甜甜，清新開胃，解膩一流

天氣開始轉涼，最啱約埋朋友仔去打個邊爐。今次特別啲去咗一間裝潢有古典味樓上火鍋店-胡爐。食物同湯底選擇豐富，當晚幾滿場，去之前建議可以先訂定枱。胡椒豬肚花膠雞鍋 ＄268湯底鹹鮮而且料足，有鹹酸菜、豬肚，腐竹同埋花膠雞件。胡椒味濃味適中，飲落舒服暖胃。雞件滑嫩唔鞋。胡爐牛拼盆＄398豐盛多元嘅牛拼盆，一次過可以食到唔同部位，享受到唔同部位的口感滋味。牛舌芯、安格斯牛切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽和霜降牛粒。推介牛胸爽，口感特別🤫蔬菜🥬拼盤（細）$63有齊生菜、油麥菜、娃娃菜同白菜🥬日式和風蕃茄沙律 $58切片蕃茄配上蒜蓉同醬油，甜酸甜酸，開胃小食😉丸拼盤 $128呢度丸類選擇幾特別。專登簡個拼盤貪心下。有芝心墨魚丸、黑松露墨魚丸、香茜牛丸、牛丸等。粒粒爽口彈牙，真材實料👍🏼*另外收每位$28醬料費及10%服務費

秋風漸起，又到火鍋時間了，今日和朋友來到尖沙咀一間私房火鍋店，當日晚上滿座，幸好有訂枱。位置：尖沙咀B2出口，直去加拿芬道，再轉右邊的一條小巷，再直行就到H8。環境：以中式古典風格為主，用了紅色的木門作裝飾，青色刺繡的木椅配黃色花邊的碗筷，天花掛有巨大的鐵燈，但晚上會較暗少許，整體古色古香，由於滿場，所以充滿熱鬧的氣氛。服務：收加一服務費。晚市：辣椒青瓜雲耳(餐前小食) $20青瓜醃製得入味，用了四川辣醬，非常惹味開胃，很想再添。🥢胡椒豬肚花膠雞鍋🥘 $268湯底是真材實料熬製😍，有鹹酸菜和爽口的豬肚，胡椒味重，本來是有點怕會有豬騷味，但一點也沒有😙，豬肚洗得乾淨，所以湯水一點都沒異味，非常好喝🥰。配送了一碟花膠和滑雞，雞肉很嫩身😋，沒雪藏味，花膠亦厚身滑溜，食材質素高👍🏻！🥢潮汕沙嗲鍋🥘 $98這款就較重口味，些許豬皮做湯料，完全吸收了湯汁之餘還好爽口！🥢胡爐牛🥩拼盆 $398有牛舌芯、安格斯牛切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽和霜降牛粒，第一次吃牛胸爽，口感很特別🤭，有點像吃花膠，但油脂感重，而牛粒和牛頸脊的肉味濃，吃完這盤牛肉真是很飽肚。🥢餃子🥟拼盤 $128鮮蝦雲吞、黑松露餃、魚皮

天氣轉冷二話不說打邊爐🍲胡椒豬肚花膠雞鍋 $268.00大大件花膠和滑雞件另上，湯底好清夠味，店員不時添湯，十分給力。潮汕沙嗲鍋 $98.00好多豬皮片，不死鹹。XO鮑魚蝦餃王、黑松露蟹肉餃、手工乾貝帶子餃、手工雲吞、自家製韮菜餃、手工魚皮餃。胡爐牛拼盆(牛舌芯、安格斯手切肥牛、 極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒) $398.00特別牛部位，霜降牛粒重牛肉味，牛胸爽肉如其名爽口，牛舌芯比較軟滑。手打墨魚丸、黑松露墨魚丸、蟹籽蝦丸、手打牛丸全部新鮮手打，無假肉，😍煮的時候要保持耐心，因為是新鮮肉，所以要確保煮熟。黑松露墨魚丸味道夠濃，墨魚丸有粒粒墨魚口感。蔬菜拼盤 $63.00蔬菜新鮮乾淨，有油麥菜、生菜🥬等等。蔬菜及晒湯底嘅精華入味到不得了。

厚福街H8大廈有好多野食，今次去左一間高質火鍋店胡爐！首先叫咗個胡椒豬肚花膠雞煲，雞肉非常唔錯，份量多亦幾滑，花膠都幾大舊，火鍋湯底重胡椒味，豬肚爽口，淨係呢個煲都好足料～之後叫咗個小食係糖心皮蛋酸薑，第一次咁樣食皮蛋，味道少甜，再食埋酸薑酸酸地幾特別～～另外火鍋食材叫咗胡爐牛拼盤，有五款牛肉包括安格斯肥牛、牛頸、牛舌、霜降牛柳粒、同埋好特別嘅牛胸爽！牛胸爽真係第一次食，口感偏硬爽口！另外仲嗌咗丸類、餃類同蔬菜呢啲必食嘅火鍋配料，佢哋嘅丸同餃幾高質，雲吞蝦肉好足料，黑松露墨魚丸亦都好彈牙，非常高質好味既一餐火鍋～另外提一提，呢度啲裝修好有優雅中國風，一路打邊爐，一邊欣賞佢嘅裝修別有一番風味！

又嚟到尖沙咀嘅美食街，今次去到胡爐打邊爐，裝修有格調，餐具都好靚～首先叫返個火鍋湯底先，胡椒豬肚花膠雞鍋，雞件同埋花膠嘅份量都超多，雞肉有事先焯熟少少，放入鍋內可以快啲食得，皮爽肉彈～充滿骨膠原嘅花膠，浸住胡椒豬肚湯好入味，正！當然要order返個胡爐牛拼盤，有薄切牛舌芯，爽彈口感，牛頸脊肉味香濃，霜降牛肉粒肉嫩有咬口～叫返個小食，糖心皮蛋酸薑，等水滾個陣可以食住等，開胃酸薑配q彈糖心皮蛋，好夾又好味😋～火鍋材料唔少得多款手打丸拼盤、餃子拼盤、同埋蔬菜拼盤，咁就可以試到最多唔同種類嘅食物，大滿足～粒粒丸都好彈牙，爽口～鮮蝦雲吞好多蝦，啖啖肉～多款蔬菜，均衡健康～

#推介‼️❣️《濃湯佛跳牆雞翅鍋》$398湯底相當足料 雞翅花膠海參 滋潤養顏 當湯飲❣️《胡爐牛拼盆》$398牛舌芯。安格斯手切肥牛。極上手切牛頸脊。牛胸爽。霜降牛粒 款式多 夠新鮮 牛胸爽較為少食❣️《丸類拼盤》$108黑松露墨魚。梅菜豬肉。牛骨汁。芝心墨魚丸一定手打最好食 咁先彈牙 呢度款夠特別❣️《餃子拼盤》$108四款餃子中 黑松露蟹肉餃最好食 香濃黑松露味之餘 加了菇粒更有口感❣️《蔬菜拼盤》$63好似我咁打邊爐一定食菜 呢個有齊好多款菜心打邊爐少見😂

【尖沙咀•胡爐 】————————————————————————H8大廈 雲集各式各樣美食 宮廷裝飾的 #胡爐 古式的佈置 氣氛環境很好🍲｜濃湯佛跳牆雞翅鍋｜HKD398食材相當豐富🤩珍貴🙊香濃雞湯魚翅。海參。花膠。原隻鮑魚。滑雞件湯底岀色‼️飲了三四碗湯先正式打邊爐😋😋🍯｜胡爐牛拼盆｜HKD398牛舌芯👅、安格斯手切肥牛🥩極上手切牛頸脊🐂、牛胸爽🥓、霜降牛粒🍖牛脂分佈平均 最愛❤️ 安格斯手切肥牛 油香與肉味。牛舌芯送哂比朋友努力😂😂🙊🍯｜丸類拼盤｜HKD108🍢黑松露墨魚🍢梅菜豬肉🍢牛骨汁🍢芝心墨魚手打丸出色 口感彈牙 好幾款都係滿滿芝心朋友形容牛丸似山竹牛肉味🙊🍯｜餃子拼盤｜HKD108四款餃子：黑松露蟹肉餃。自家製韮菜餃特別推介黑松露蟹肉❤️‼️ 再配上大啡菇 冇加其他肉🍯｜蔬菜拼盤🥬｜HKD63生菜。菜心。油麥菜。白菜。娃娃菜 款式多樣化‼️有個火焰龍蝦🦞海鮮湯都想試😍見到都多人叫

厚福街一向出名多野食，呢晚就來一齊打邊爐！.➡️招牌鮮椰青雞鍋 $288➡️老友鬼鬼 $78➡️餃子拼盤 $128➡️丸類拼盤 $128➡️蔬菜拼盤 $93➡️胡爐牛拼盤 $398➡️黃金炸魚皮 $88➡️紫菜炸響鈴 $88.之前食過佐敦的醉胡爐好正，今次來試厚福街姊妹店一樣好食👍🏻環境走中國風🏮.今次揀了招牌鮮椰青雞鍋，見住即場煮已經覺得好正😍 清雞湯加上新鮮椰青🥥，好多雞相當足料，嫩滑鮮味，湯好好飲非常鮮甜，jo又飲左好多碗🤣.食完雞到打邊爐時間！叫了幾個拼盤滿足貪心的jo，🥓牛大大盤來到嘩一聲，🥟餃子皮幾煙韌又足料，丸彈牙最喜歡蝦丸真係食到🦐蝦肉😋響鈴第一次食入面有紫菜滿喜歡但記得唔好烚太耐🤣.熟食意外地高質大家都讚👍🏻 老友鬼鬼即係油炸鬼包住墨魚，脆卜卜墨魚好彈牙，點泰式辣醬好好食😋 黃金魚皮大大塊超愛濃厚的鹹蛋黃香咬落脆卜卜相當出色🤤.來到厚福街想打邊爐可以試下，大愛湯底幾高質👍🏻