自家點心 (已結業)

在住的區分附近開了很多的點心專門店，心準也各有參差，今次就試過「自家點心」。「自家點心」是在近太子道西北面的這一段花園街，整段街道都是一些食肆，店也經常轉換店主，所以有時都有點不知所措，本來想去的店子會很快轉了另一些店了，去之前有時都要上網查一查這店仍然存在才去。因為是去飲早茶，去到的時候還有很多的位，看到點心紙上的點心選擇不太多，就選了薑蔥牛栢葉、香煎蘿蔔糕、鳳爪排骨飯、安蝦鹹心角和燒汁煎釀茄子。薑蔥牛栢葉($18) 來到份量不是太多，而且作為配菜的木耳和紅蘿蔔比主菜的牛栢葉還要多，牛栢葉的份量加上切到比較碎，食不是這點心的真味。香煎蘿蔔糕($16) 裝著的籃就十分之大，但蘿蔔糕的份量也很少，平時上煎這些糕點的問題應該不大而出問題的多數是蘿蔔糕材料上，但這店就剛剛相反，食材上沒有問題反而是煎的時間出了一些問題，煎到有很多都不是太熟的，水準之下的作品。鳳爪排骨飯($23)這個食物就問題不大，蒸的食物水準上應該都有一些的水準，只是下面的飯比較爛，口感上有一些的不足。安蝦鹹水角($18)炸物也是另一種較少出問題的食用，食落外皮都幾脆，但入面的材料就比較少，皮多餡少味道有所欠缺。燒汁煎釀

又是週日下午同太座行花街的日子, 早一個月才去過這區的米芝蓮推介嘅點心專門店, 感覺是一般以上但坐位之狹小實在是令自己唔願去的原因之一, 而當天想起差不多一年前跟啡友到另一間的點心專門店食過, 於是同太座再去一次囉, 當天都試了大部份平時食的點心, 大致試如下:蠔皇义燒飽$16 三隻: 個飽皮多餡少, 义燒餡都可以嘅,水晶蝦餃皇$14 兩隻: 皮稍厚但餡嘅蝦肉還是算有點鮮味的,鮮蝦菜苗餃$20 三隻: 餃皮夠透明, 惜餃的摺痕淺不夠立體, 蝦夠多且還帶點鮮味, 但菜苗比較粗纖維不是人人啱咀形而已黃沙豬潤腸$18 三條: 腸粉皮合格, 但豬潤極少且碎之外, 更要絕對過熟, 熟過蘢的豬潤必定是死實的了,醬皇蒸鳳爪$17 比較似樣的點心算是這個了, 醬的咸味沒有過咸, 鳳爪皮嘅軟硬度適中,香煎蝦米腸$18 腸粉質地普通, 蝦米同蔥青都不少但個甜醬亦是同其他店嘅甜醬一樣相當難食, 無好過有嗰隻!鮮竹牛肉球$17 三球: 牛肉球質地夠鬆, 味道通常都好假, 這裡也不例外罷了,

太子花園街一間細細既店心鋪,坐位偏迫,主要用木枱櫈陳設,入面雖細但燈火通明,服務都算有禮.一行5人點左蒸排骨 傳統點心,豬肉夠新鮮,其實已經吾會差芒果糯米卷 呢個不錯,芒果新鮮凍食, 出面糯米粉不太甜但有粒粒既口感,吾錯牛肉腸粉 牛肉偏林,腸粉皮再薄D更好綿花雞 雞夠滑,好傳統既一味韮菜餃 韮菜新鮮皮夠薄,GOOD菠蘿叉燒包 呢個普通,雖然入面既叉燒熱辣辣,包皮亦夠林身,但出面層脆脆吾夠味金錢肚 醃得好入味,醬汁有少少咖哩味,而金錢肚爽口彈牙正腐皮卷 幾好味,皮炸得夠脆而薄,入面蝦肉新鮮蘿白糕 鬆軟,有蘿白絲,口感吾錯燒賣 大粒,每籠兩粒,都夠豬肉同蝦味整體黎講質素平均尚算滿意,間中經過都可以食下

在髮型屋呆呆坐了四小時,從半餓不飽到愈來愈肚餓,結果走到花園街那邊看看有什麼下午茶止口痕,雖然發現山東餃子館剛有新分店在此,不過是日點心癮頭極重,當看到週末下午通常要等位的自家點心有著很多位置的時候,一於繼續來個點心下午茶。店內以古風木桌椅作傢具,不過又以新式咖啡杯作茶杯,風格似乎不夠統一。熱茶由店員代勞而不是自斟自飲,如月巴客人改飲熱水也是要收茶錢的唷,每位$3的茶錢也不求有什麼靚茶好飲,我還是喝回我的無糖烏龍茶好了。這裡的點心可以兩粒為單位的點,像我這樣多心的客人就實在是德政,這樣就可以多試兩款點心了。雪山叉燒包在海報裡像極添好運的香脆酥皮,可是現場實物卻有點距離,包子上沒有酥脆如蜂巢的酥皮,只有一層像烤香的奶皮黏在包子上,上桌時也沒有飄出誘人的甜香,第一感覺已不對勁了。小小包子應是早已焗好的貨色,微暖的溫度的包子尚算夠軟,換個角度就是外層酥皮未夠香脆,所以沒有脆軟兼備的口感;叉燒沒有太多醬汁顯得較為乾身,當中蜜味也不吸引,這兩個包子做不到令人回味的食味,有點可惜。上桌只是短短時間,竹籃裡的白紙已有油印,可見包子極有油份,要是油得好吃也不介意,只是油而不好吃就不值得了。兩粒燒賣咬開

禮拜去行花墟買花前, 又黎自家點心食點心已經幫襯過四至五次, 之前多數中午黎, 要等大約十零廿分鐘枱今次約九點半左右到, 唔駛等位只有大概一半左右的枱有客人, 坐得自在兩個人叫左牛腸, 粥, 燒賣, 腐皮卷點心水準比一般酒樓好吃, 即叫即蒸同埋 有D點心好似燒賣可以最少叫2 粒, 岩晒好似我呢D 人少少既幫襯又想食多幾樣點心   

由深水埗開始搵食，始終搵唔到一間令本人心郁郁想內進嘅餐廳，直至嚟到太子突然見到依間點心舖，客人好似不少嘅情況下便試一試。果然一試便知龍與鳳，令我不得不寫一篇劣評。由於第一次光顧，先叫四個點心一試。但坐低後發現環境比較擠迫，可能餐廳於旺區開業吧。不過餐廳已盡量給予客人最太嘅空間，因而枱上亦沒有茶壺，只有一杯茶，店員會不停為你添滿。招呼還是可以的。不過茶非常的熱，令人難以飲用。第一樣先嚟嘅係燒賣，味道上與市場上其他點心專門店無太大分別。但食到中間仍有肉汁流出。第二樣係脆皮奶黄包，此點心真可以做到脆皮而不失奶黄香味。咬落有食炸饅頭嘅感覺，比較少見。唯此製法太過油膩，而且有其中一件嘅餡料特少，該件好似變相食緊一件沒有媡奶嘅炸饅頭一樣。第三樣係燒汁蒸釀茄子。平曰喺其他地方只會食到煎釀茄子，感覺並不會太多油份。需知道茄子係一樣比較索油嘅食材，相信餐廳採用左先煎後蒸嘅做法，因為咁可以令茄子變腍。可惜蒸過後嘅茄子因為變得腍身，最後用一夾即散，釀喺上面嘅魚肉亦 與茄子分離。加上先煎後蒸，將油份由茄子迫返出嚟，點心變成油浸茄子魚肉。最後喺XO醬炒腸粉，點心嘅重點在XO醬上，雖然上枱嘅時候有XO醬嘅香味，但

最近由於小友愛食點心的關係所以是更多光顧了各大類型的點心小店。其中一間一路很想試的，便是這間位於太子繁華地段，食肆林立的花園街內的"自家點心"....今晚的情況較為特殊，就是平常的吃飯鐵腳小友不在，只有小弟一人來試。幸好自己的食力仍在，可以一口氣連啪三味點心入肚，叫做可以試多一點東西....不過食完後頓感便後悔了，後悔為什麼那樣衝動叫那麼多嘢 ?先端來的是所謂的店自慢雪山叉燒包。最大的缺失先是包身未夠熱亦不軟綿；繼而墨西哥式外皮又不夠鬆脆且是薄過紙；跟著叉燒餡又是乾爭爭的全欠肉汁，叉燒本身的肉又瘦又嚡就當然不在話下了；再加上看到籃底內的那些油份你便已經飽....和其他點心店相類出品比較已是差了一皮，更遑論與龍頭店的"添好運"相提並論。吃過這裡之後你就會更明白"添好運"到現在仍是要大排長龍了....平常吃得多鳳爪排骨飯，今次就試叫煎蛋牛肉飯，怎知一食便馬上後悔 ---- 肉餅是機攪的極淰散毫無肉香咬口，充其量較為可取的就只有混在肉中爽口的馬蹄粒，以及煎至邊位呈微焦脆的荷包蛋；不過那一堆吃後喉乾不止的豉油再加上僅僅熟到硬梆梆的白米飯，卻又將之打進深淵....最後的一幕豬膶腸粉就更是驚天地泣

Luckily I did not dine here during the summer because their food and drinks are piping hot and does not really cool down.I tried it on a nice cool day but the food remained so hot that I had to wait ages before they cooled down.As for the tea, it was still amazingly hot at the end of the meal.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Fish air gas bladder and sweetcorn congee:An average normal tasting congee with finely chopped pieces of fish air gas bladder.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Steamed Cow's stomach in black pep

今晚放學後跟同學突然好想食點心, 我就突然想起自家點心個雪山叉燒包, 所以幾條友打的落太子. 之前就經常會幫襯"一點心", 但因米芝蓮效應, 多了很多人去食, 質素變得每況愈下, 同期亦出現好多不同類型的點心店, 唔係好快倒閉就是質素服務越做越差, 可能通常這些店請的都是一些火氣較猛的阿姐吧!一下車, 已見有人在外面等位, 真的有點心急如焚! 而裡面姐姐亦很友善問我們幾多位, 之後給我們飛輪候! 看雜誌所寫叉燒包皮是用"秘制雪山油" (即奶油攪其它調味料) 可以令包皮入口鬆化, 做到外脆內軟. 無錯! 我第一次食此店就是這篇報道, 而佢所講亦實無虛言, 我唔太覺得皮係脆但真係好鬆化, 而且裡面叉燒餡多汁豐富, 每口都食到皮跟餡料, 今晚依然保持水準, 讚!  鳳爪排骨飯: 份量比一般盅頭飯多, 而且排骨鳳爪調味亦剛好, 排骨亦唔會一味得肥羔或骨, 最重要個飯唔會油立立或者硬飯, 米飯分明, 加點點豉油已經可以令飯餸連繫起來. 布拉滑腸粉: 佢地話自己拉, 但真係好滑同較個米漿份量好好, 蒸起時間亦準確, 唔會太濕, 好食!咸水角: 皮軟硬度剛好, 餡料亦足, GOOD!潮州粉果: 皮太

之前見咁多人排隊...見今日不用排隊就去試試..環境很迫...要其他食客起身起入到去我們的坐位..花旗參灌湯餃..花旗參味很重, 湯都幾好飲..但灌湯餃的皮好厚.. 入面的肉很肥..食完成口油咁...雪山叉燒包,上菜時是暖的, 冇咩叉燒係入面..叉燒醬就好多啦...一般..蟹子沙律盞,生果都係罐頭生果...而沙律太多沙律醬...太"留",太甜了..脆米炸蝦腸...這個是唯一比較出色的點心..腸粉皮很滑..包住春卷皮,入面有蝦..內脆外滑, 正呀..點心味道一般...環境擠迫...沒有太大特色..不會再光顧了...

母親節, 一行五人, 我同弟妹爸媽, 去試間叫<<自家點心>>, 點左蝦餃, 燒賣, 每隻$6.00 唔算平, 但味道一般, 炸蝦米腸, 炸得晤夠脆, 流沙飽, 凍冰冰又無溜黃,鳳爪排骨反, 兩隻鳳瓜, 少少排骨, D呀姐行來行去, 成日走過來加茶, 還有, 棉花雞, 真係同棉花一樣細, 加上地方淺窄, 食得唔舒適, 埋單都要$260.有多, 去酒樓仲可以叫炒粉麵反.怪唔知下午荼無客到.

點心一定要點既蝦餃燒賣蝦餃皮較靭, 不過入面蝦真係幾ok燒賣幾好味呀好在可以續粒叫, 兩個人食都易分煎紅棗糕不太甜, 有點似年糕,我中意呢個多d, hehe流沙包如果真是流沙就太好了下午茶時間, 客人不多而且服務ok,最重要係樣樣都新鮮做好下次叫多個人黎食,試多幾款~!!

原本係想去一點心食的，但食晚飯時間要等好耐，所以搵左呢間。2個人叫左5樣野:差唔多良哂先記得影相，味道是一般，唔係舊式茶樓個種風味。大大件，但似染色咁，都係一般應該係即叫即炸，幾香脆呢款叉燒飽唔係度度都有，可以話係呢度既招牌。皮薄，好食呢個係好多人來到都叫既，其實係雜果沙律加D蟹籽，放上個炸雲吞皮上。味道一般般啦整體都算OK，大機會都會再去試食下其他唔同既點心。

本身想去九龍城譚點，但路過睇落唔錯，所以決定入去一試。1) 蝦餃燒賣：不過不失，蒸的時間剛剛好，沒有過耐；無論是蝦餃的蝦還是燒賣的肉，用料屬中上，所以味道口感也是不錯！評分：3.5/52) 流沙包：一般，涵不夠多，缺少咸蛋黃的味道，所以流沙感不強；不過包不錯，沒有濕漉漉！評分：2.5/53) 脆米炸蝦腸：蝦份量中等，亦能吃出脆米的口感；值得讚的是腸份皮，算中薄，不黏牙且很滑。評分：3/5

自家點心 (太子)(坐得舒服,環境優雅,價錢合理,品質可以,但不驚嘆,四平八穩,有改善空間)叫左蝦餃X2,雪山叉燒包X2,一碟蝦脆皮腸粉腸粉20,其他6蚊一件佢好處可以散點,唔使下下4隻上價錢好合理,係旺區黎講佢直頭叫做平行多幾步係旺角食已經起碼貴返2成~3成我呢度食3款野都係連茶錢46蚊,絕對係抵食之選全部落單即點即蒸即做絕對100%新鮮,呢方面比足十分新鮮熱辣是點心必要之一有效率,約15分鐘就交到貨出黎------------------------------~評分~環境:9分 (環境優雅,坐得舒服,唔算迫,比起其他既點心店已經好好坐)食物:7.5分,有進步空間,如果D料再改良一下,同多一些料就很高分上菜速度:9分 (即時落單即時制作,仍可很快地完成送到,新鮮熱辣)價錢:9分,比同區旺角太子平,人地賣30 佢賣25,人地23佢20,每樣平幾蚊)服務態度:9分,食得少少冇黑面,阿姐有笑容,見你杯茶得一半已經過黎幫你加茶