臻 (已結業)

呢間位於香港大學站附近，西環石塘咀 *臻* ，好西式嘅裝修，但係食中式手工點心，餐廳坐位唔算多，但坐得好舒適😌點心好精緻，打卡呃like一流😆富貴金魚餃 - 真係做到好精緻，皮好薄，入邊有蟹子，蝦亦好爽口👍🏻金沙熊貓🐼 - 三隻熊貓好維肖維妙，真係唔捨得食，由中間揻開個包包，d奶黃就流晒出黎，好香奶黃咸蛋香👍🏻沙律蝦春卷 - 食春卷最緊要春卷皮薄而脆，呢度做得好好，唔油膩，餡料算多👍🏻其實仲有好多點心仲想試下，好多都好吸引，下次接阿女放學會再試下晚市🤨

今次lunch嚟到西環食呢間 “臻”,睇住附近嘅同事講過呢間餐廳價錢親民之餘，質素唔差，而且點心賣相精美！茶錢只係$5/位，仲要冇加一！我同朋友就點咗兩個午市套餐share食，當然要點個最有特色嘅‘臻’點心拼盤，有八款點心，全部都係餐廳嘅特色點心，我至鍾意食嘅係特色麻辣燒賣，麻辣好惹味，芝士蝦餃亦係第一次食，芝士配大大粒蝦，配搭得唔錯，蝦餃皮做得好薄，唔會一舊粉團咁，個素菜餃清清淡淡，可以中和其他比較重口味嘅點心！而至得意嘅當然係‘傻豬叉燒包’同‘富貴金魚餃’，味道亦唔錯，至於個‘古法蜂巢糕’造得好有口感，而且唔會太甜！本身諗住個點心拼盤得八件唔夠飽，所以我地叫咗另一個餐係榨菜牛肉蒸飯，榨菜料份量充足，而牛肉亦蒸得滑口又唔老！而三款點心係餐廳隨機，所以同點心拼盤會重疊！兩個套餐都係會配一碗老火靚湯，湯料充足，亦夠味，可以解渴! 我地再加咗個煎釀茄子，好大件，而且應該係即叫即煎，上枱熱辣辣！

朋友接連假日工作，終等到這個星期休息，又遇上滂沱大雨。沒法子，既然等不到一個好的星期天，我們一於風雨不改，繼續我們原定的港島遊，首站先到這裏吃靚點心。傻豬叉燒包($35)，賣相精緻，實在捨不得吃，所以留到最後一刻才吃。麵包皮香軟微甜，即使留到最後吃，放涼了的麵包皮也不會變硬。叉燒足料香口，熱食會更好吃。杏香荔茸鴨($38)，與傻豬叉燒包一樣賣相非常精緻，留到最後一刻與叉燒包一起吃。同樣，熱食會更好吃。相較叉燒包，我更不忍吃這款做得活靈活現的點心，讓我想起兒時家鄉飼養、四處走動的小鴨。芋頭蓉與內層肉碎，外層軟腍，內層帶肉香，賣相和味道都十分出色。墨汁芝士蝦餃($39)，吃得多蝦餃，墨汁芝士的配搭還是第一次吃。芝士味濃郁，蝦肉爽口，如吃過芝士龍蝦自然明白其味道。加上外層墨汁皮，芝士香和墨汁的香相輔相成。鮮竹牛肉球($28)，新鮮大份量的牛肉球，入口軟滑。另點了一個午市套餐，附送例湯及甜品。金菇蟹肉炆伊麵($68)。汁多而不覺鹹膩，伊麵軟滑。份量非常多，兩個人各吃半碟伊麵已夠飽。隨午市套餐附送的例湯，是粟米紅蘿蔔湯，味道清，內有數粒紅蘿蔔和一件甜粟米。最後送上甜品椰汁糕，雖是附送甜品，但一點

Happy Friday同朋友黎到西環飲酒前搵好野食下先，今次就黎到呢度食可愛造型的點心！餐廳黎香港大學站只有幾分鐘路程，都幾易搵到！餐廳唔算好大，晚上有提供小菜套餐，但朋友想食點心，所以就散叫點心試試！傻豬叉燒包，賣相很可愛，有三個小豬的頭在籠內！包皮唔會好厚，叉燒餡都有好多，叉燒唔會好肥，味道剛剛好，熱辣辣好好食！杏香荔茸鴨，呢款樣子趣怪的鴨鴨，杏仁片為鴨的嘴部，炸到好脆口！荔茸鴨其實係咸水角，煙煙韌韌！富貴金魚餃，外皮晶瑩剔透，就好似金魚，顏色好靚！內餡味道有點像燒賣，因為有少少蟹籽係入面！馳名合桃包，呢款包外型有點像合桃，內裡的合桃餡都幾多，仲有芝麻，餡料唔甜唔會好漏，合桃脆卜卜！鮮竹牛肉球，好新鮮，有點彈牙，唔會蒸得過火！xo醬炒蘿白糕，蘿白糕唔會太碎，因為有xo醬所以幾惹味，如果可以再多少少xo醬味道會更佳！餐廳的點心價錢唔算太貴，食物造型特別，可以再黎！

<得意精美點心>😃喺香港大學站側邊呢間臻 環境舒服 燈火通明 除左有中菜外 仲有唔同既點心 製作用心 經過值得試下👍🏻🍴是日老火例湯 18 蚊🔥蓮藕湯 落足料勁多蓮藕 而且煲到好淋 帶有少少綠豆同蘿蔔 口感清甜 唔錯🍴杏香荔茸鴨 38 蚊🦆有3 舊整得好得意既鴨仔 用燒過既杏仁片做鴨既嘴等部位 出面有 d似咸水角既側地 香脆入面黏稠 入面帶有幾甜既荔芋茸 仲帶有少少應該係鴨肉粒既肥膏🦆夠哂爽口 又唔會太肥膩 好食👍🏻🍴傻豬叉燒包35 蚊🐷整到好得意既豬叉燒包 熱辣辣 包皮夠香 入面既叉燒肉同叉燒醬都整得甜度適中 唔錯🍴墨汁芝士蝦餃39 蚊🧀🥟成個蝦餃皮都係用墨汁整成 顏色夠特別 入面有隻蝦肉🦐側邊全是香濃芝士 雖然滯🧀 但味道幾特別值得一試👍🏻🍴特色麻辣燒賣 39 蚊🌶燒賣皮既蝦肉豬肉都足料🐖🦐同燒賣皮夠滑 個麻辣醬有少辣 但有 d似燒烤醬 個味都 match幾得意#點心 #叉燒包 #燒賣 #麻辣 #芝士 #蝦餃 #荔茸鴨 Score 平均分 <7.6/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene

本來就好鍾情可愛的點心，見到西環呢間咁可愛的甜心，忍唔住約朋友來打咭。蝦餃上碟時熱辣辣，皮薄餡靚，多鮮蝦。燒賣燒賣人手製，細細粒，用上新鮮豬肉，餡料新鮮。豬仔叉燒包賣相吸引，用來打咭一流。本來仲想叫熊貓，但驚食唔晒，所以只叫左豬仔叉燒包。叉燒餡料微甜，好夠料。鮮蝦炸雲吞推薦，雲吞好大件，皮超薄同脆，好像食薯片，而且鮮蝦很新鮮 ，大大件。鮮菇滑雞蒸飯滑雞蒸飯材料豐富，滑雞佈滿盅飯，肉汁鮮嫩，飯粒粒粒鮮明，淋上豉油，好味。飯的份量夠兩個人享用，還送埋一碟菜。

嚟緊準備去香港大學讀書， 交完報名表就去附近行下行到近街市嗰邊 見到有間手工點心 就入去嘆返一盅兩件呢一 間手工點心都好近地鐵站過一條馬路就係。但一定要識路B2 口轉彎向後行， 好鬼近。坐低之後叫咗 一壺 香片嘆嘆茶， 之後老闆娘送咗兩碗是日例湯。 兩碗例湯完全無味精火喉夠， 清甜消暑。之後就叫咗個手工點心燒賣， 手工點心燒賣人手包製， 細細粒十分精緻。 餡料十分 足， 用上新鮮豬肉釀製。 非常好味仲有就係最可愛的豬仔叉燒包， 豬仔超可愛唔捨得食。餡料叉燒 好新鮮好好味， 真係內外兼備。最後就叫咗個 柚子石斑塊， 柚子汁甜甜酸酸好醒胃， 仲有菠蘿墊底。 斑塊有十多塊 用上新鮮石斑， 好味抵食。估唔到喺大學站附近都有呢啲咁抵食的點心。

今天午餐我約了舊同事到西環的臻聚餐，我們點了個點心拼盤、榨菜牛肉蒸飯、沙律蝦春卷和酥炸魷魚鬢。沙律蝦春卷 - 春卷外皮金黃，咬落香脆可口但不會太油膩。酥炸魷魚鬢 -  魷魚鬢香口彈牙，椒鹽味恰到好處，惹味十足。點心拼盤 - 賣相精美，有墨汁芝士蝦餃、儍豬叉燒包、富貴金魚餃、珍珠雞、古法蜂巢糕、特式麻辣燒賣、潮州粉粿等。墨汁芝士蝦餃外表烏萃萃非常彈牙，墨汁蝦餃皮很特別，芝士同鮮蝦出奇地夾；儍豬叉燒包外型可愛，叉燒餡料十足；富貴金魚造型精緻，餃皮晶瑩煙韌；特式麻辣燒賣調味恰當，不會過辣；古法蜂巢糕淡淡蜂蜜清香，甜而不膩； 潮州粉粿餡料配搭得宜，調味出色。榨菜牛肉蒸飯 - 牛肉味濃，蒸飯粒粒分明，附送清灼時蔬夠新鮮。

西環對於我來說這個地方不陌生，中學時期在這裡讀書，看著昔日的西環和現在真的改變了很多，現在的西環開通了地鐵之後真的很方便，加上越來越多不同的餐廳，真是一個好去處的地點。今日下午便相約了一位中學同學到西環這個地方相聚一下，我們在香港大學站附近的一間吃點心專門店嘆一嘆茶。中式點心配上西式配料製出一些新潮點心，都是一個有創意的買點。餐廳裝潢都是以金色瓦面的設計，感覺貴氣敦煌而室內同樣令人感覺高貴典雅。杏香茘茸鴨點心師傅手功很細緻製作出這樣可愛的小鴨，外層炸至微金黃色，一口咬落去甘香而芋頭蓉軟腍清甜，內饀有香菇、豬肉碎和西芹粒雜成，令味道更豐富，而且不覺油膩。墨汁芝士蝦餃外表烏萃萃的墨汁蝦餃皮很特別，內裡饀料的組合都是第一次吃的，充滿著芝士味道包圍著鮮蝦，真是中西合璧的元素。金沙熊貓 好可愛的熊貓頭的流沙包，流心蛋黃香濃、熱辣辣的時候吃是最美味的。XO醬炒蘿白糕份量是很適中，炒得也很乾身，蘿白糕較為軟身，體整都是中規中矩。

朋友帶路，説有間吃點心的小店水準超高，不單美味，而且賣相亦好，咁就一於試下啦一坐下來，便看看餐牌，我首先叫了想吃的儍豬义燒包，朋友叫了富貴金魚餃，及墨汁芝士蝦餃，我們還加了一客鮮菇滑雞蒸飯，原來蒸飯有油菜送架，加$5 可食埋甜品椰汁糕。食晚飯有例湯送，火候十足，味道夠濃儍豬义燒包外型好得意，一定要比個like 佢，味道也不錯吖富貴金魚餃外型好似金魚，食落都好有口感墨汁芝士蝦餃非常彈牙，配埋芝士令到味道更rich鮮菇滑雞蒸飯份量十足，雞肉已去骨，肉質細嫩，足夠兩人食用油菜是跟蒸飯送的椰汁糕味道濃，加$5 可配埋

女朋友介紹香港大學附近的點心店，現在有地鐵都幾方面，就在地鐵站出門口行2分鐘。裝修幾新，光線充足，今晚很多街坊和學生都在這裏晚飯。水煮魚小辣，魚肉幾滑，份量算很多，魚肉切得較細件。味道麻香，芽菜份量很多浸滿了醬汁。小辣都幾辣。欖菜肉碎乾扁四季豆同樣大大份，欖菜很香，送飯一流。特色麻辣燒賣反而不算太辣，都有麻辣的味道，但是吃完水煮魚都冇辣的感覺了。上湯杞子松茸浸菜心特別地湯汁是加了椰漿，本身清甜的湯底令菜心很易入口，杞子粒都香甜。杞子桂花糕桂花味道突出，大大舊！餸的份量幾多，很抵食。

以前住何東時都未有這間點心店，都是細仙近排介紹才認識，今晚出席完活動沿着水街行落去，就到地鐵站就見到這間點心店。馳名合桃包中間都幾健康，有合桃碎和芝麻，不算很甜，合桃味都幾香。蟹肉竹笙灌湯餃只需$33算幾平，蟹肉味道突出。特色小籠包皮有點厚，湯汁都幾多。香炸釀茄子是我的最愛，茄子大大舊，魚肉彈牙，煎得很香口！沙嗲金錢肚幾腍軟，而且很入味。今餐都幾豐富，三個人吃最好，因為大部份點心都是三個的。特別要讚店員很有禮貌又熱情！

去了香港大學站附近的一間點心店，相信是附近居民週末享家庭樂的地方，看看餐牌，除了點心外，連台式麵都有，款式很多。我們點了兩個餐，再加兩個點心，一個台式牛肉麵餐，牛肉很腍滑，湯汁也夠香濃，因為有雪菜，吃下去也很有嚼頭。豉汁排骨蒸飯，飯粒硬度適中，倒上甜醬油很香，沒有過咸。點心三款素菜餃：有芹菜、香菇、很健康蝦餃：整隻都飽滿，蝦隻爽脆燒賣：有香菇粒，不感肥膩鮮蝦腐皮卷很香脆，點一下醋汁令它更提鮮。中式葛湯也足料，夠入味，喝完不感口渴。最後還有甜品香滑的椰汁糕作甜品～～環境挺舒適，難怪多捧場客～

其實香港大學附近的環境對我來講並不陌生，因為兒時就在這區長大。但结婚後遷離別區，所以近幾年比夠少機會到。今天難得放假與老公舊地從遊懷愐一下，然後沿地鐵站落到西環。眼見這舊區已變成另一個 soho，各式各樣的食肆皆有提供；偶然被我們找到一間點心專門店，便入內濟濟五臟。店舖不大只有十數張檯，職員禮貌地招呼坐下。我看看餐牌很多點心的買相很 cute 很靚，而價錢亦合理；很想全部叫齊一飽眼福，但無奈只得兩人便惟有點兩三欸啦！富貴金魚餃 它其實是蝦餃。內裏全是蝦，只是餃皮做成一隻隻金魚欵式；趣緻非常，真的唔捨得食。金龍吐珠 自家製的墨魚丸，口感彈牙；外面炸漿薄薄，很脆很鬆化。上湯杞子松茸浸以時令菜心用上湯和椰漿浸熟，創意之極。配以大大粒杞子做點綴，買相搶眼；味道亦覺新鮮唔錯。一秘製混醬雞煲套餐例湯(蟲草花紅罗白粟米湯)清甜冇味精👍時菜一碟熱辣辣的雞煲配上秘製醬汁甚覺惹味，份量不少和雞肉嫩滑。甜品(椰汁糕)椰味濃而不太甜，對不宜吃得太甜之人仕是合適之飯後甜品。

放左工六點幾嚟到，全場已經半滿，好多枱都係一家人嚟食晚餐。原來呢到除左點心都仲有好多小炒，有啲似茶餐廳，仲有好多海鮮啊個啲，套餐仲幾抵。不過一心嚟食點心，點都要過左口癮先，下次先試小菜。呢到嘅侍應都好有禮貌，熱心，不時睇下我地有咩需要，令到我地都食得好開心。可能因為係小店，個侍應仲無啦啦請我地飲湯，覺得好有人情味。特色麻辣燒賣 $39好少點心店會有麻辣燒賣㗎，調味啱啱好，唔會好辣，主要係麻，夠香。燒賣口感中規中矩，但整體好食。金沙熊貓 $35打卡必點，仲好流心，佢地呢到流沙包個配方同平時岀面食開有啲唔同，有少少酸酸甜甜，特別得嚟好食，又冇咁容易漏，我相信我一個人可以清哂一籠，哈哈杏香荔茸鴨 $38又一個打卡之選，勁得意嘅賣相。入口雖然係炸， 但係絕對唔會油淋淋。我之前冇食過呢樣，好好食呀。豉汁排骨蒸飯 $52 (配時菜加例湯)好大份，兩個人份都食唔哂，最鍾意佢哋配時菜。豉汁排骨夠入味，份量都幾多， 佢好似啲酒樓得兩舊排骨。但例湯好足料，仲有紅蘿蔔同雞腳，冇落味精，媽媽煲嘅湯呀。食到好飽一個人唔洗一百蚊，下次嚟一定要食佢晚市小菜個套餐先！