花月居酒屋

營業中

休息中

談起shopping，女生就是可以天翻地覆，這天與好友於加連威老道血拼後， 錯過了晚飯時間，只好到尖東逛逛，看看有什麼好吃的醫肚。 大概天氣實在太熱，我也都沒有耐性，看到街上食店的宣傳招牌，就隨意走進試試。 花月居酒屋位於希爾頓大廈1樓，店內坐位挺多，而且人客極少，可能是店舖不顯眼的關係，我們基本上就能食接入座。 先來之生包括深海池魚、眼仁奈、黑松露燒帶子及三文魚。 眼仁奈口感爽脆，帶有極重魚鮮味，三文魚口感肥美，深海池魚魚味較三文魚淡，但肉質結實，而且非常新鮮。 黑松露燒帶子的味道比較特別，吃時以紫菜包著，入口時除了有紫菜的香脆感，還有濃郁的黑松露香味，以及帶子鮮味。 燒白鱔 - 白鱔相當新鮮，口感肥美， 燒烤後魚油被迫出來，油膩感不重，而且帶有焦香的味道，非常惹味。 芝麻雞翼 - 雞翼煎炸後， 雞翼呈金黃色，再於外層灑上了芝麻，入口超級香脆， 而內層雞肉嫩滑，非常好吃。 蒜蓉豬肉串燒 - 豬肉入口非常甘香，蒜香味不重，吃到的反而是燒烤香味， 不過個人認為豬肉油份較重。 燒羊架 - 這個相信是今天的必食推介，羊架入口啖啖肉，而且沒有討厭的羊羶味道，肉質細嫩，讚。 軟殼蟹卷 -

今天途經尖東想吃日本料理，選了這間日本餐廳。餐廳裝潢簡單舒適，侍應招待也不錯。深海池魚、鯛魚、三文魚腩、魷魚壽司 魚生很新鮮，壽司飯醋味剛剛好，而且有少少微溫。三文魚、帶子、三文魚籽卷 這是廚師特製的，魚生很新鮮，還有爽口的青瓜絲，吃起來口感舒服。八爪魚唐揚 八爪魚很腍，少少辣得來又很香口。蕃薯天婦羅 端上桌時熱辣辣的，脆漿不會太厚，甜甜的蕃薯很好味。花魚一夜干花魚很新鮮而且不多骨，適合不大懂得吃魚的老公。雞肉紫蘇葉卷 雞肉用紫蘇葉包着再加上麵豉醬，很特別的串燒。

尖沙咀其實都有間日式居酒屋，不單止裝修極有格調外，食品質素亦都好唔錯，最重要既係位於尖沙咀地段但價錢一啲都唔貴，以食日本野黎講性價比好高呢！日式燒茄子，味道比一般既中國菜清淡，但茄子夠淋身，吸多好多汁入茄子度，好味！吉列豬肉薯餅，滿滿既豬肉同薯仔蓉，炸得香脆，夠晒熱辣辣壽司選擇都好多最中意佢既吞拿魚蓉，份量多之餘亦都好香甜仲有大大粒魚子天婦羅番薯，同店家自調既醬汁一齊上。番薯香甜，炸得乾身估佢唔到有燒大腸食😂，味道較重口味，中意飲酒就必點黎做下酒菜！

昨夜和男朋友吵得翻天覆地；今夜男朋友帶我到居酒屋把酒談心。一夜之間，可以天淵之別既，除咗感情，原來仲有味道。居酒屋位於一樓，位置相對隱蔽，似乎專為識食者而設。翻開門簾，燈光昏暗舒適，木和竹裝修陳設更添柔和。日本酒同燒酒係滿滿嘅一版，可惜小女子仲未能夠將心情平復，今夜都係飲返酒精度相對低生啤比較好。男朋友首先發板叫咗五種壽司卷物，包括三文魚腩、海膽、八爪魚，同赤鯛壽司。另外就係廚師推介卷物-帶子三文魚手卷。侍應同我地講返佢哋今日係用日本海膽，因為近來貨源唔係太靚，為咗確保質素佢哋今日改用左韓國海膽。海膽口感細滑，鮮甜又creamy，完全唔帶腥味嘅海膽壽司都係第一次食，廚師真係冇揀錯。三文魚八爪魚同赤鯛亦都非常新鮮，特別係八爪魚，脆口不黏牙，正！把酒談心當然少不得佐酒小吃啦，番薯天婦羅用咗日本嘅番薯，番薯香甜冇渣，炸得夠脆又乾身；雞肉紫蘇葉卷係侍應特別推介，雞肉用紫蘇葉包住，燒好之後上邊仲加咗酸梅醬，雞肉又香又滑，味道酸甜開胃，很好下酒。八爪魚唐揚，由於八爪魚相當新鮮，外層惹味之餘，八爪魚彈牙脆口又juicy，又係一道食唔停口嘅小菜。最後就係今日主角一夜干。香港可以食一夜干嘅居酒屋唔多，花

早前閏蜜朋友生日，她喜歡食日本菜，連鎖式的日本餐廳我們都吃到厭，所以就找來同事推薦的日本居酒屋～餐廳地點位於尖東，地點不難找，也是經過行經去紅隧口的必經之路～餐廳佈置很有日本風味，整潔優雅，可能地點比較少人流，所以平日去到餐廳內的人客不算太多，也是十分寧靜，可以跟朋友好好慢慢暢談一番！這裡設有存酒服務，因為地理位置附近也有不少日本人幫襯，日本人到居酒屋都必有酒伴著的，所以他們經常來襯可以存下酒類，飲唔哂下次可以再來繼續！先看看餐牌，它們的價格相宜，種類也十分多～刺身類：三文魚腩（HK$75）、甜蝦刺身（HK$80）、帶子刺身（HK$78）先點了一些剌身～整體都十分新鮮！三文魚腩肉質鮮嫩，三文魚味濃郁，啖啖肉沒有唔腥味，解凍也適中，沒有雪味！而帶子中間夾著少許檸檬，可以帶起帶子的鮮甜味道～帶子易咬開，十分鮮味，沾上壽司豉油食用十分美味～鱈場蟹肉沙律（HK$65）這款沙律主要以青瓜一切成絲狀，混合沙律醬而成，入口清新爽口，十分有口感～上次有不少蟹子及啖啖的鱈場蟹肉，鱈場蟹肉十分鮮味，整碟沙律十分清新開胃！鰈魚唐揚（HK$128）鰈魚是時令的材料，當日侍應介紹下就即管試～鰈魚原條奉上，主要以

放假相約朋友到尖東食晚飯聚舊，選擇了一間叫“花月居酒屋”ge日本菜餐廳晚餐。餐廳系希爾頓大廈1樓，都非常容易搵。餐廳除了餐牌上面ge食物之外，仲有個料理長推介餐牌，就係一d廚師推介ge時令食材做ge菜式。坐低之後叫咗前菜，幾款刺身同燒物仲有一個鍋物。前菜系辛辣八爪魚，有d青瓜同八爪魚，加埋店家ge特製辣汁，比較開胃，fresh ge前菜。刺身叫了餐廳睇吓有冇新鮮既魚，而決定咗食日本鱸魚，愛侶魚，靖魚，金目臘魚，距系由淡到濃味咁順次序去食，刺身都非常新鮮，而且我最中意就系距個金目臘魚，表皮輕輕火燒過，食落更加有口感，而魚味濃郁，鮮。另外我哋都叫咗個燒年糕，外熱內暖而且脆脆地會有少少甜味， 味道真不錯。燒物叫了牛舌串燒，燒雞翼，芝士年糕。牛舌串燒點埋個介辣醬非常正，牛舌厚，彈牙，有咬口，牛味濃。芝士年糕食落煙un，唔會好漏。鍋物叫了黑豚肉朝鮮醬鍋，類似韓式ge鍋物，用料非常多，黑豚肉濃味，幾正，鍋入面有d雜菜等配料。環境舒適ge日式餐廳，刺身用料新鮮，幾唔錯，適合朋友過來聚會。

我好喜歡吃日本料理，尤其係魚生，所以跟朋友喺尖沙咀行街行到去尖東見到有間居酒屋，跟住就去試試點知食出一番風味，內裏環境舒適優雅，座位又舒服，除了卡位仲有吧枱選擇，能令你好享受環境幽雅舒適嘅感覺，而魚生好新鮮好有口感食完令你好有口感既感覺值得一試😋😋有我最喜愛嘅三文魚腩好新鮮，仲有金目鯛魚生好特別，而愛女同羽太魚生係斑類好有口感鱈場蟹沙律好好味，蟹肉好鮮味清酒煮大蜆，好大隻喔雞翼，雞肝串燒豬頸肉，牛肋肉串燒，推介好好味環境好舒適

今晚好友約左我食飯，帶左我黎尖東～後尾先知原來係加連威老道既希爾頓大廈既花月居酒屋！印象中好耐之前好似食過，食物質素係唔錯的 =]我地點左個雜錦刺身拼盤~刺身有：三文魚腩、吞拿魚、劍魚、八爪魚。賣相一睇就知高質素，樣樣都好肥美，特別推介：吞拿魚、劍魚！個吞拿魚真係好正，厚切，而且有入口即溶既感覺；劍魚同樣切得好厚，仲好有口感，魚油慢慢滲落口中，NICE =] 另外仲點左個芥辣八爪魚～朋友最中意果種刺激、辛辣，令人精神為之一陣既芥辣味道，好開胃！ 炸豆腐外脆內滑，愈食愈滋味！ 炸魚餅酥脆既外皮，仲有用料好實在既內餡，食到鮮美多層次既口感，每一啖都令人感到大滿足 ~ 喜次魚一夜干口感鹹香，非常肥美，油脂豐腴，正！ OVERALL 小評：味道：★★★★★環境：★★★★★服務：★★★★★衛生：★★★★★抵食：★★★★☆

發了薪水不忘一餐豐富的美食來慰勞自己，難得又與妹妹一齊放假，於是我們約埋一起去到尖沙咀食日本菜，妹妹建議去居酒屋食晚飯，我也贊同妹妹的意見，居酒屋的氣氛讓人有較輕鬆的感覺，在網上搜尋一會，我們選擇了希爾頓大廈內的樓上居酒屋「花月居酒屋」。環境的燈光較微暗，天花上掛了不少日式的燈籠，四周都放置了不少日式的飾物及日本的清酒。安頓座位後先來杯冰涼的白桃梳打($40)，甜度適中散發了白桃的清香，微酸香甜中，梳打都好夠氣，飲落順喉清爽，正!店員先捧上一個廚師推介的餐牌讓我們介紹一番，店中都有不少食材都是從日本新鮮運到，向我們推薦了不少店中的特色的小食，例如有酒盜芝士、黑松露松葉蟹蓋、新鮮的各式刺身等....聽起來都十分吸引。前菜先來一道開胃的酒盜芝士，鰹魚肝刴得幼細，再將細滑的芝士塗上餅乾來吃，鹹味甘香，芝士加上滑潺潺的鰹魚肝不會帶出死鹹的味道，有微微略魚肝的腥香，帶出獨有的鮮味，用作佐酒的前菜相信是非常一流。刺身拼盤( $270)，四點的刺身都是交由師父發板，選擇了時令新鮮的刺身， 當中有伊佐木刺身、目張刺身、三文魚刺身及金目鯛刺身，三文魚刺身都很新鮮，口感柔嫩軟滑，有彈性魚脂豐腴，很不錯。伊

講真，雖然希爾頓大廈地方都幾方便 (Poly過條橋就到)，不過成個商場都殘殘舊舊咁，平時都好少入黎。門口有塊布就日本feel座位隔離有個牆櫃，侍應話係客人存放既日本酒(label唔少係日文名，證明都幾多日本人黎)乳酸，提子梳打味道幾好，唔會太甜，因為我好怕過甜同化學味“自製”魚生拼盤 (金目鯛，伊佐木，三文魚)當我煩惱緊魚生拼盤又唔係款款想食，但係單點每款又四切起計之制，侍應過黎救左我！佢俾我可以order兩切，咁就可以試多d款 魚生好高質，肥美鮮甜，而且魚生既選擇好多亦好專，有d平時好少見！軟殼蟹沙律個蟹有鮮味亦唔會腍，炸粉唔厚亦唔油膩。哈哈，做到咁就好滿足啦！個醬分開上，唔會整腍個蟹，讚！豬大腸，雞腎，雞軟骨唔知道日式餐廳都會有豬大腸，不過咁岩又口痕就叫黎試！豬大腸炸得酥脆，唔會好肥，亦無種油益味 (街邊果d成日都有)。銀雪魚西京燒其實我個人好鍾意食肉，不過頭五位都唔會係魚。因為對比牛羊豬雞鵝等等，魚都係比較“無咁肉” (唔知有無人有同感？)銀雪魚係我細細個既時候有食過，已經覺得好好味！不過唔知大個左，係質素差左定點，次次食落都無以前果種美味感覺今次點左銀雪魚，外層魚肉同魚皮微脆，

同友人見到地下既廣告, 而搵到呢間日本餐廳 入去感覺有小小好似係比tourist 去instead of local ppl 咁 .... haha2人, 叫左一碟什錦刺身拼盤...hahahaahaha.... $300, 有8小片...hahahahahaha冇睇錯, 如上圖, 咁就$300 lu~ 刺身係好新鮮既 ! 全部食材都係新鮮到港, but ... 係呢個地點, 睇到碟刺身既砌法, 真係有d失望其實如果只係比8小片, 不如用隻細小小既碟? 睇落應該會好小小掛? 跟住叫左個清酒煮蜆 $78ok既, 蜆都係fresh 既...味道唔錯, 係份量小左dd 再叫左4串串燒, 汁燒雞肉 $28 - 幾好味, juicy 燒牛肋肉 $40 - 牛味一般, 肉身有點un 豬頸肉 $30 - 肥左小小, 但味道 okonion豬肉串 $32 - 有小小乾身 最後松葉蟹加州卷$88...honestly i thought its 蟹柳only 卷物黎講, 真係卷得有點散, 賣相真係一般, 相信加州卷都係咁既味架啦...入面有青瓜, avocado, 蟹柳 , $88/6小粒唔緊要....

尖東就是另一世界，跟尖沙咀核心地帶人流差得遠。那天在糾結晚餐吃甚麼時，隨心走到了尖東。 發現在尖東希爾頓大廈內，原來有間居酒屋，價錢不貴，屬正常價位。 除餐牌上的菜式，餐廳還有些隱藏菜式"openfood"，客人可當天問問店員當天有甚麼廚師推介菜式。 香煎北海道帶子伴黑松露$85: 香煎北海道帶子配著很香的黑松露，帶子飽滿有彈性，表面煎得焦香，入邊還保留刺身的爽彈。 帶子屬清甜，配著濃郁重味的黑松露，並伴著紫菜，三者味道和口感也很匹配。 胡麻雞翼$48:用竹籃奉桌，賣相份外精緻。 雞翼被炸至金黃色，面頭灑著芝麻。 吃下，確磡聲發岀，雞翼也炸得太脆了吧！外皮的鬆脆，繼而是纖嫩的雞肉，咀嚼間，雞翼內的油份滲岀，令人滿足。 食味方面，油炸的惹味，配著微微的芝麻香，雞翼的油脂香，做得岀色。 沖繩腸仔$58: 佐酒一流的居酒屋小吃。 腸仔油油亮亮，吃下腸衣脆身不韌，內裏的肉餡帶濃厚香料氣，腸仔油份含量高，豬肉鬆化，不錯吃。 牛肉雜菜鍋$88: 熱騰騰的鍋子裏盛著肥牛肉片，豆腐，雞蛋，娃娃著，粉絲等。 肥牛片入口鬆化，牛脂羶香不太濃，只能說味道不差，但質素普通，是很多有供應這菜

首先大家見到呢碟$8x 既吞拿魚蓉軍艦，你已經唔開胃，點解師傅可以整到高低大少不分，賣相完全好似屋企小朋友整出來既壽司，點解可以放上枱給食客？！特級刺身併盤- $5xx 賣相唔𠮨引，食落更加唔新鮮，三文魚完全似食放題既級數, 兩塊拖羅淡而冇味唯一串燒係比較好食，尤其劍魚腩，雞軟骨燒得香口整體來講，只得熟食比較好味，如果想食刺身，壽司就一定唔會選擇呢間食咗每人$700，呢個價錢有大把日本餐廳選擇，不會再來！

約左朋友食飯，佢話有間好地道既居酒屋好正，我見佢以前係日本做過野，我就信佢啦，應該唔差得去邊既去到原來間居酒屋都幾隱敝環境寧靜，坐得幾舒服而且朋友話呢到平時好多日本人黎除左基本壽司刺身串燒外，仲有幾多店長推介既日式料理，而且價錢都唔算好貴今次主要都係朋友揀野食，叫左幾個小食，飽肚既牛肉雜菜鍋，同埋兩杯梳打黑松露醬帶子食帶子刺身食得多，今次叫左個黑松露醬帶子，係侍應推介既，用火灸過帶子表面，甘香油份混合上香濃既黑松露醬，配搭幾特別，味道濃郁， 如果覺得太濃味，可以配搭脆卜卜紫菜一齊食芝麻雞翼，炸得好香脆，炸粉超薄，加上粒粒芝麻，香味同味道一樣咁好另一個小食係酒盜芝士，原來係魚既內臟漬物，混合cream cheese 同餅乾一齊食，朋友話係日本好多人好鍾意飲酒前食既，而且佢極少係香港其他日本餐廳見過有得食，所以先叫我聞落去係腥腥地，被朋友強迫食左件，食落其實都ok， 芝士掩蓋左d腥味，食落唔覺得恐佈，不過味道都幾重口味於是朋友加返d正常野，拖羅蓉卷俾我食，拖羅蓉攪到好幼細，入口幼滑，味道唔錯仲有沖繩腸，熱辣辣，可以點茄汁或芥辣食，味道幾juicy，幾有肉汁牛肉雜菜鍋，幾足料，好多牛肉，仲有

尖東的希爾頓大廈，唔知幾時開左好多食肆 我同朋友話，係尖東做左咁多年都唔知呢度有2樓同開左咁多食肆 朋友話，呢度以前係夜總會黎架，你當然無黎過啦 (又係喎，白痴左添~~HAHA ) 其中一間大隱隱於市的，就係呢間開係2樓的居酒屋 花月居酒屋 Hanatsuki Izakaya 整個居酒屋都係以木為主的日式裝修~ 一入黎已經見到呢個壽司吧頭~ 師傳好努力做緊野呀~ 我覺得佢似日本人囉~HAHA ~ 是日好早黎到，無乜人，大家都應該仲未收工 (香港人幾慘呢~) 平時去開既居酒屋感覺都係細細間 但呢度佔地好廣~ 位同位之間仲好闊落，唔使迫迫下~ 背貼背~ 牆上的POSTER 加埋播緊既日本音樂，一閃神，真係以為自己去左東京~ 唔好講笑，真係好似去左東京咁，因為是日精選...............全部寫日本~@@ 想食好野，唔識睇，真係要問問店員架~~ 不過其他推介都有中文既~XD 話明居酒屋，又點會無酒，呢度既酒都好多選擇架～ 一開始，當然要食個 靚野先~ 是日精選 SASHIMI HKD 290 呢個Sashimi 亦可以話係季節限定 因為係廚司會按當日有咩新鮮貨返而定