花華 (已結業)

🅷🅰︎🅽🅰︎🇭🇰小店形式做街坊生意嘅木系cafe🪵設計好舒服好溫暖☀️本身好想試佢signature手工意粉🍝但係依家停咗🥺無諗過主菜甜品都咁精緻🥰﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎/法式千層馬鈴薯批🥔 $98/薄片薯仔🥔夾住層層拉絲芝士🧀邪惡到爆 面頭焗到微焦有啲脆口🥰好正嘅係有手工sourdough唔會太韌又有咬口 夾埋蛋汁同parma ham食就perfect🥚甜鼓油同葱碎令到味道提升咗 又唔會鹹🤤/𝐷𝑢𝑡𝑐ℎ 𝑃𝑎𝑛𝑐𝑎𝑘𝑒配自家火腿🇳🇱 $98/荷蘭pancake好出名 係用個pan焗蛋pancake🍳中間fluffy啲而邊微焦同脆 蛋味🥚唔係太濃 自家火腿油份比例啱啱好 唔會好似一般parma ham咁鹹🐽整體鹹甜好match特別係有紅莓🍓醬同肉桂吊味/香梨磅蛋糕🍰 $38/淡淡嘅茶味加上甜釀香莉好清甜🍐仲保留到少少爽口唔食太腍😌蛋糕體好濕潤 /𝐻𝑎𝑛𝑎 𝑆𝑐𝑜𝑛𝑒🍞 $28/無花果乾scone買咗takeaway第二朝再叮返食都外脆內鬆軟 唔漿口💦無花果有啲果甜煙韌唔係好硬嗰款😌係連埋麵粉發酵🍞但係個底就變到好硬🥺另外有比軟身marscaphone🧀同自家製blueberry ja

Hidden in a quiet corner along the outer edge of a shopping centre, within its unassuming wooden front, is a petite restaurant adorned by simple decorative ornaments🦦 and air plants🪴wearing the most elegant curls.The staffs were warm and welcoming. As we sat by the bar table and observed the way they prepared each dish, from chopping up a still sizzling tomato to tasting their latest Grissini recipe fresh from the oven, I was genuinely impressed by their fervour for bringing the best to the tabl

係人稱美食沙漠既馬鞍山，難得有一間食物、服務、環境、心思都上佳既小店，當然要推介一下！（不過價錢上，個人認為略略貴左少許，但仍可接受。始終沙漠中既甘露一定係貴啲架🥲）今次一共叫左兩份comfort meal外加兩杯飲品，先從食物講起。呢份係法國手指薯，椰菜仔，雞蛋，煙肉暖沙律配多士。椰菜仔煮得剛剛好，唔會太過乾身，配上沙律醬、芝士碎、鹹煙肉乾，有一種caesar salad既新鮮感，但亦不失主食既飽肚感。另外加上紅石榴粒既點綴， 將整件事帶上另一層次呢份薯批配芝士太陽蛋，自家麵包，絕對值得一試！首先薯批既賣相非常吸引，似一件蛋糕多過薯批，佢表面焗香左既焦糖，脆口而不膩口，配上熱辣辣又新鮮既焗薯，簡直一絕！而自家麵包配上芝士、雞蛋亦係另一賣點，基於麵包既質素好，烤後有多士香脆又保持到麵包既口感，配上芝士同太陽蛋，口感味道都完美咁滿足曬。Rosemary Lemonade 既酸甜適中，唔似外面部分店舖過分傾向甜度而忽略檸檬既酸味，成功保留檸 檬既清新，相信適合怕甜之人。Iced Mocha 非常唔錯，平均左咖啡同朱古力既味道，保留咖啡香味之餘亦有淡淡朱古力既甜味。對比其他cafe，呢個絕對

第二次到訪花華，walk in未有位，留低資料排隊，有位時會打俾你，咁等位時就唔洗企定定等。同第一次到訪一樣，坐一樣的bar枱位，最近scone櫃的位。個子高大既我未必坐得好舒服，膝頭會頂住要打側坐。先來Matcha Latte，拉花好有心機好靚，係我飲過最好飲既一杯👍🏼叫左馬鈴薯派主食，繁忙時間等左約25mins，趕時間既朋友可能未必啱你，花華既節奏係take time，用心去製作每樣出品。整個主食好好食，有種講唔出既好味！總括黎講又係一個好好既午餐體驗，唯獨希望可以改善既係用餐後會一身油煙味。

▫️法式千層馬鈴薯批▫️睇電視睇過人地整，知道好多工序好多步驟，絕對係手工菜。見到menu有，即刻唔使諗即刻叫😎 果然完全冇失望！個馬鈴薯批入面有cream同芝士，但係放心，唔會膩架！外面焗到脆卜卜，入面仲保持到濕潤😋 配埋parma ham，太陽蛋，Brie cheese，仲有自家製麵包。係咪你都好想試呢？😏✹ 建議可以搣少少麵包，點啲蛋汁食🤩▫️花華Scone配自家果醬及軟芝士▫️一早知道佢地嘅scone好出名，緊係要會一會佢啦，真係聞名不如見面！Scone好鬆軟，唔會一搣就散。而且，我見到佢地擺盤好有心思。坐bar枱嘅關係，見到佢地好有心機咁整個舊軟芝士，睇吓幾靚😍▫️自家醃三文魚腩▫️其實我覺得佢似沙律🤣 三文魚腩同牛油果都好新鮮，配埋sour cream同西柚，少少酸，平衡返三文魚腩同牛油果嘅油膩感。✹ 建議搣少少麵包，再點啲汁飲食🤤▫️Potato, cream, parma ham, eggs, homemade bread▫️I’ve watched Gordon Ramsay making this creamy potato gratin, so I know how many p

之前好幾次 到訪二姐家 路經此店 不是人氣旺盛 多客在等位 或是忘了下車 總與這店的 手工意粉無緣 這趟有較多時間 來到只等三張桌 店家說 沒賣手工意粉了 只賣各式餅食 蛋糕等 不要緊 只要好吃便可 🍪🍪於 OpenRice 食評上 多次有食評這家的 Green Tea Latte 及 桂花龍眼白茶 評價極高 於是給老媽點了 白茶\壺 我試了 抹茶 🍵🍵桂花龍眼白茶 桂花味濃 當中透出 淡淡龍眼味 夾著微細 白茶苦味 相當出色的壼茶 很滿意選擇了 🥰🥰Green Tea Latte 也高質 抹茶味香濃帶澀 是優質可接受的 而是微微甜 相當好喝 喝後杯內掛著薄薄的抹茶漬 好料 🍵🍵這裡所有糕點餅食 全自家製作 我點了兩款 🍴🍴花華 Scone 配自家果醬及軟芝士 🧈🧈Scone 上桌時熱烘烘 質地綿密 微微奶油香 一件下肚有飽腹感 配上果醬軟芝士 不會過甜 味道不錯 🥧🥧法國手指薯 椰菜仔 太陽蛋 煙肉暖沙律 自家麵包 🥖🥖整份可算是 All Day Breakfast 手指薯配椰菜仔的暖沙律 口感獨特 首次吃法國手指薯 軟粉糯薯香 好吃 流心太陽蛋 灑上脆煙肉碎 加一片烘過自家麥包 極

店面細細，目測大概淨係坐到八檯?我哋三個人安排坐bar檯，一開始都會嫌逼夾，又冇位擺袋，但原來bar檯先係最jeng!可以睇住open kitchen煮嘢食睇足全程荷蘭pancake配自家火腿(dutch pancake, homemade ham, apple, cinnamon, cranberries)應該係我食過最高質嘅荷蘭pancake!!亦都係為咗讚揚呢個pancake先寫今次嘅食評haha之前喺其他日式餐廳食過嘅都比較油膩，食到最後會睇到成個煎pan都係油...充滿罪惡感但花華呢個pancake完全冇出現呢個情況!!配上玉桂蘋果，同埋酸微微嘅苺醬，唔油膩之餘，亦唔會令人覺得愈食愈濟而且pancake有飽肚感，食完大滿足原先見menu寫住配ham都擔心又鹹又甜會伏haha但食落又喜出望外地幾夾絕對可以encore!法式千層馬鈴薯批(potato, cream, cheese, parama ham, eggs, homemade bread)朋友淨係食全熟蛋~所以落order嘅時候太陽蛋轉咗做炒蛋雖然staff上菜先發現唔記得咗，但都好好service咁另外再炒過隻蛋俾我哋

法式千層馬鈴薯批•巴馬火腿•太陽蛋•自家bagel hkd$98整道菜由盤到食物都相當精緻,係搬盤上同樣睇得出有心思唔馬虎.最底下帶有2隻太陽蛋,中間蛋黃呈半流心狀,輕輕拮穿後帶隻黃昏橙色既蛋黃緩緩流出.蛋黃濃稠香滑,配上自家bagel沾上食更香.自家bagel相當有滿足感,質感煙韌又唔會黏牙.巴馬火腿鹹香,配上creamy帶隻奶香又柔軟既布里芝士更match.法式千層馬鈴薯批帶隻濃郁既芝士,奶香及薯香.雖然整份餐看似份量好少但實際相當滿足.Coffee Beer hkd$53聞上去充滿咖啡既烘焙香,但入口卻帶有唔會過濃同焦苦既咖啡味.入口除左醇厚既咖啡香外亦帶有一陣malty黑麥香.帶有氣泡令口感更清爽.

自家醃三文魚腩配酸奶油，澳洲牛油果，自家麵包」三文魚腩 肥美而不膩佢地調配的酸奶油加西柚汁再加左好輕微的辣令到個味道好清爽西柚夠甜和多汁完全唔會苦澀牛油果亦都好新鮮bagel好出色呢款配菠菜芝士bagel一咬入口 外脆內軟 唔會黏口 亦都唔會咬死人菠菜同芝士味夾埋一齊好香 又唔會蓋過左對方的味道法式千層馬鈴薯批，巴馬火腿，太陽蛋，自定麵包」介紹完一個清爽的呢個係一個all day感覺的鹹熱食Sunny-side up 係最好食的底個面就是乾脆馬鈴薯批 內裡一層一層的烤得很香配的是原味bagel 同樣好食 口感一流Coffee Beer」佢寫明無酒精飲落好似有啤酒味的咖啡咁其實我本身有少少怕飲咖啡但呢杯我覺得好好飲偷飲左朋友一啖後決定下次要自己叫一杯Matcha Latte」抹茶粉的抹茶味很濃但對於我來說今天的有一點點過甜了馬鞍山不是美食沙漠啊感謝花華為馬鞍山平反11點開店11點10分已經坐滿人店內有4張雙人檯和吧檯坐位4個繁忙時間才限時70分鐘老闆老闆娘都超忙 見到佢地準備時真係好似睇緊真人版overcooked咁但唔同的係 食物品質真高質雖然店面好細但播放住音樂 外面有陽光 街外行人

📌花華~馬鞍山去到美食沙漠馬鞍山就特登去咗朝聖花華🤣果然人流好多 而且都要排大概半個鐘不過好彩可以留電話唔使曬住咁排隊😌有啲似鄉郊小店 店面非常少👀裝修以木系為主 座位亦唔算好多🤭而且食得都幾有壓力 因為出邊有好多人排隊等緊餐牌主要係輕食同自家烘焙產品 亦會不定期更新手工意粉已經暫停供應了 好sad😭確實覺得係一間很有水準的咖啡店👍🏻服務態度很好 而且很貼心1️⃣ 活蜆蕃茄辣醬手工意粉 $𝟭𝟯𝟴 (𝟴/𝟭𝟬)手工意粉賣相非常吸引 而且大大碟😋蜆肉的份量也不輸蝕 肉質肥美冇食到沙意粉很有彈性 蕃茄辣醬汁亦很惹味🍝味道其實都幾濃味 但唔會話太辣～2️⃣雲南野菌及牛肝菌配水波蛋手工意粉 $𝟭𝟭𝟴 (𝟴.𝟱/𝟭𝟬)昵一款手工意粉亦都香味十足 松露味很香🤤好鍾意呢款意粉嘅質地 偏向扁闊身很煙韌而且好香蛋味 上面有水波蛋🥚撈埋蛋汁一齊食很creamy 入邊仲有唔少蘑菇味道很香濃 雖然有點膩但個人都幾鍾意👅3️⃣ 花華𝗦𝗰𝗼𝗻𝗲配自家果醬及軟芝士 $𝟲𝟴 (𝟳.𝟱/𝟭𝟬)鬆餅喺呢度嘅招牌梗係要試吓😙熱騰騰送上 外脆內軟😚配上自家製果醬同軟芝士 果醬味道非常清新味道不錯 但定價太高🌝4️⃣ 𝗚𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗧𝗲𝗮 𝗟𝗮𝘁

在馬鞍山美食沙漠中的綠洲 值得到訪的小店文青木系簡約小店，只有十多個座位，假日一開舖已經坐滿了，等了一小時，入座後限時75分鐘(食得很趕…所以都很建議平日到訪真正慢慢享受美食) 所有食物自家製作，主打手工意粉，非常高質很有heart的食店。本地新鮮活蜆配番茄辣醬手工意粉$148手工意粉口感特別爽彈，滿滿的活蜆，蜆肉帶海水鹹味非常新鮮，番茄醬帶辣勁配蜆肉特別夾，闊麵條掛汁一流。傳統carbonara手工意粉 $98沒有用忌廉，只用蛋芝士去做，要盡快食免得個汁變乾意粉變硬，芝士味頗濃好rich食落感覺有點膩，一定要同鹹香pancetta一齊食balance一下，粗圓條手工意粉彈牙有口感。荷蘭pancake配自家火腿 $98坐bar枱望住新鮮出爐，焗到超高大但瞬間即逝幾秒間就塌下來了，pancake中間位置較厚身 ，有點像蛋餅，邊位沒想像中脆亦沒有太多牛油或蛋味，配料有自家製火腿(連火腿也自己做太神了!)微微鹹香配上蘋果肉桂醬同紅莓出奇地夾，甜甜鹹鹹好好味。我們剛好在他們宣布暫停供應手工意粉前到訪，是多麼幸運🥺 要再食到手工意粉要等一會兒了… 自問從來都不特別喜歡食鬆餅，覺得很dry同太厚重

沒有Daily set 也沒有pasta，來到才發現改了餐牌，本來一心想試手工麵，真的很可惜。細心看清menu才發現連餐飲都沒有了坦白說，以中午時間，間間餐廳都有午餐去比較，感覺這里實在勝價比低，眼見有顧客轉身離開

🍽 花華𝐻𝑎𝑛𝑎▫️都有一排無去馬鞍山，估唔到變咗咁多，無以前咁沙漠仲揾到間意粉做得超有水準嘅𝚌𝚊𝚏𝚎！❤️當日張單收少咗我地𝚜𝚌𝚘𝚗𝚎嘅錢所以回頭俾返🤣老闆好好多謝返我地仲請我地食杏仁脆餅🤤雖然𝚌𝚊𝚏𝚎偏貴，但食物好有水準😋▫️▪️傳統意式𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑎𝑟𝑎手工意粉($𝟿𝟾, 𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟿.𝟻/𝟷𝟶)▪️本地活蜆及大尾魷配蕃茄辣醬手工意粉 ($𝟷𝟺𝟾, 𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟾/𝟷𝟶)今次呢個手工意粉係闊條麵，口感同蛋香都係一流，不過個蕃茄辣醬對我嚟講真係幾辣😳似係再辣啲嘅𝚃𝚊𝚋𝚊𝚜𝚌𝚘！我有少少條脷麻咗😂蜆同大尾魷嘅份量好豐富，味道亦都好鮮甜，鐘意海鮮同辣的話呢個一定啱你～▪️招牌鬆餅($𝟼𝟾, 𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟿.𝟻/𝟷𝟶)食完意粉食個甜點~呢個鬆餅入面有無花果乾，但唔會太甜，焗到外脆內軟，好香口好好味，醬有𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖 𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎同𝚓𝚊𝚖，兩個都好夾👍🏻平時唔係特別好𝚜𝚌𝚘𝚗𝚎，但呢個𝚜𝚌𝚘𝚗𝚎真係幾好食，下次嚟馬鞍山心郁郁都可能再落去買🤤▪️𝑊ℎ𝑖𝑡𝑒 (𝑟𝑒𝑔𝑢𝑙𝑎𝑟)☕️($𝟹𝟾, 𝚂𝚌𝚘𝚛𝚒𝚗𝚐: 𝟽.𝟻/𝟷𝟶)𝙽𝚞𝚝𝚝𝚢感很重好香淳，不過較為可惜嘅係拉花比較快冒泡，容易散開▪️𝐷

俾人捉落街試新嘢，嚟到依間成日都有人排緊隊嘅餐廳🤣好彩朋友有拎定位，所以唔使等太耐就有位啦，我點左雲南野菌及牛肝菌配水波蛋手工意粉整體外觀唔錯，食落手工意粉更有驚喜，食落口感彈牙，而且好似俾一般闊意粉闊可以沾到好多汁不過可能係手工意粉即叫即整，等餐時間感覺上好似耐左啲啲🤷🏻‍♂️

本地豬肉蠔仔配菜醬手工意粉 $98傳統卡邦尼手工意粉 $98Ice double chocolate $53住左係美食沙漠咁耐 要搵一間黃又好食嘅鋪頭真係幾難 佢個位有少少偏僻同細 驚等位可以打個電話去留住位先佢啲手工意粉睇落好似好細份但食落唔知係咪因為啲汁都漏所以係會飽的本身無抱太大期望食但結果又幾意料之外 啲手工意粉比平日食到嘅煙韌 而個醬都好特別 有少少菜嘅甜味 豬肉撈蠔仔嘅組合都唔怪另外 杯朱古力係我熱到癲嘅情況下叫無睇價錢 其實都幾貴 好采唔係茶餐廳啲朱古力味 同埋都濃 最緊要唔係得個甜字 所以合格嘅 如果呢個價錢可以大杯多少少就好