萬佛寺齋堂 (已結業)

今日帶同老人家去沙田參觀萬佛寺順便午飯都係寺內食齋。由入口開始行上去～講真真係好吃力～尤其老人家一定要行下停下，因為成年人行上去都要十分鐘多全斜坡的。沿路上山兩旁都看到金色佛像，參觀完寺廟時間剛剛好係午飯時間，帶老人家去食齋。飯堂環境清幽，不用等坐下就有職員招呼，看過餐牌後點了六款齋菜。包括竹笙雞絲素翅，涼瓜素鰻魚，點心一碟兩件（春卷同腐皮卷），冰凍涼粉同羅漢齋會伊麵。每樣餸都各具特色～好好味又清清淡淡。整體滿分。伊麵上的芽菜好香無草味涼粉好消暑腐皮好香又脆。一定會再黎～

每隔一陣時間都會上嚟萬佛寺, 次次都會食埋晏先返落去, 但次次都掛住食冇影相寫評, 今次終於記得~ 其實次次都係叫呢兩樣食, 因為鍾意呢度食炒飯唔駛叫走蔥, 不過當然比茶餐廳叫個炒飯貴, 但都算值得~ 錦繡粒炒飯都係果d素雞粒, 什豆, 菜粒咁炒埋, 雖然唔係炒得好乾身, 但都粒粒分明, 而且唔油又唔濕, 味道又啱, 唔會話齋炒飯就淡口~ 羅漢齋燴伊麵 記得次次食都偏油, 但今次寫食評時, 竟然唔油, 連拎比我地果個伯伯都話煮得靚~羅漢齋其實都冇話規定用乜, 呢度有菇、麵筋、粟米芯、芽菜、雲耳、紅蘿蔔、素雞, 都好豐富架~今次個汁又唔會太多, 太油, 太杰, 完全係正, 其實次次都係平日過咗食飯時間, 應該唔忙, 但今次真係特別煮得好, 唔知係換咗師傅定係師傅心情靚?

今日去沙田做野，正當唔知食乜野嘅時候，突然諗起不如去食個齋.... 未去過萬佛寺嘅我，以為好近......... 問完人之後，原來係要行一大段路嘅... 不過唔緊要啦，順便當做運動... 但原來大熱天時撐上去都唔係講笑，上到去真係汗流浹背...... 即刻睇睇menu有乜野食！主要係一人套餐（一款湯羹或小菜），配一碗白飯、其他單點小食鼎湖扒上素 ($60)等咗一陣，等到背脊都乾晒終於有野食.... 份量算大，但其實係一堆素食撈埋一碟，不過算啦唔期望會有好靚嘅賣相；有木耳、草菇、冬菇、鮑魚菇、粟米粒、紅蘿蔔、腐皮、南瓜、沙角、小棠菜、麵根、豆腐等，都幾足料吖！ 不嬲唔鍾意啲齋好油及蠔油芡好杰好鹹，但呢個質感清爽，而且夠熱，味道OK啦；雖然飯係即刻喺電飯煲度拎出嚟嘅，但係拎到出嚟好快凍...

專登走去萬佛寺參觀。順便食埋萬佛齋廚中的齋老味一碟。碟齋有鴨腎等食材。當中有大量齋汁及咖哩汁。伴白飯食好味。加上入到萬佛寺要食得清淡D。埋單要$50。 無計，全間萬佛寺得一間素食店。

話說青蛙跟媽媽每年人日都會到萬佛寺齋堂吃齋~今年正日要上班, 所以改了初九前來吃年度一次的齋。是日又跟媽媽慢步的上到了萬佛寺, 看見齋堂食客不多, 便先坐下歇腳及來一個早午餐。易手了的齋堂已不如以往可以任吃粥或飯,甚至連粥也不提供了, 這令愛吃粥的媽媽失望不已。''萬佛寺齋堂''的經營模式是以一人套餐為主, 可另單點小食~套餐中可選湯羹或小菜一款, 再配一碗白飯。基於選擇不多, 唯有一人叫一客小菜套餐share吃吧 ^^腐球扒北菇圖中大大片白色的是豆腐, 質感偏硬, 但味道一般;面筋與冬菇則非常索味好吃;而菜是烚熟鋪底沒有味道, 不過勝在夠腍。豉椒素鰻魚青蛙見有素鰻魚, 好奇心驅使下點了這個小菜~素鰻魚的皮其實就是紫菜,仿鰻魚肉的應該就是卷了多層的腐皮~像真度不算高, 而且入口是非常韌, 亦不入味。整道菜更完全沒有豉椒味, 跟腐球扒北菇的味道差不多, 有點誤導成份。

難得係閒日，我和媽媽行了25分鐘山路終於到達「萬佛寺」了！因她平時喜歡食齋，老人家行可能會有些辛苦，但她說慢慢行都ok的！一入到門 口，己見到有馬騮了，好有趣！之後，因就 中午所以坐底,叫左2個客飯及一碟齌。  五柳仙班，好好味〜好味！芋頭軟硬適中，好耐未食過坩好食碼芋頭魚！ 腐球北菇，正！齋（ 細碟）不錯！服務方面，D待應好明顯做熟客，對街客態度麻麻地。唔緊要啦，媽媽食得開心便得了。之後，拜完佛，買了些吊飾回家

Nowadays the inflation of food is really getting serious!. I’ve been to the Ten Thousands Buddha Monastery Vegetarian Centre for Buddha’s Day and I was shocking to see the price increased to $60 per dish (it’s talking about 1-2 years ago, $50@), but the quality of food and the proportion of food remain unchanged!!! We ordered:1/ Stir-fry cashew nuts with diced mixed vegetables2/ Deep fried vegetarian chicken with sweet and sour sauce3/ Braised tofu in Soy Sauce with Black mushroomThe deep fried

很多年沒到過沙田萬佛寺了，近幾年因工作關係不時在沙田出現，而萬佛寺就在離火車站不遠的政府合署後面，曾聽人說寺內的齋菜午膳不錯，但因寺位處山頂，需行過一段長長的斜路，一直提不起勁試，这天下午休假，決定的起心肝，動動筋骨，上山尋珍。上山的小徑就在政府合署側，我們兩人慢慢行上，未幾就见小徑兩旁都放了形態、表情栩栩如生的金色羅漢，邊行邊看邊拍照，初段亦不太辛苦，但到末段小徑變得更斜，沿途亦開始見有不少遊人善信要停下來歇歇，回回氣，如此行行歇歇，約走了20分鐘左右就到齋堂。齋堂內佈置簡潔，只有 10 桌左右，但很寬趟，進口直行可到館子另一個進出口，兩旁有多個窗，窗上方又放置了多個羅漢，十分通爽自在。午膳是套餐形式，包一味齋菜，粥飯則任添，賣 $60，本來价錢都 ok，但記起友人說早幾年同樣的餐才賣 $38，通脹確驚人 。齊菜有不少選擇，我們要了：咕咾素鸡球以生根做，酸甜度適中，配上伴碟的菠蘿及青椒，醒胃，正！北菇紅燒豆付做得亦很好，外皮有咬口，內裏則軟滑，亦夠豆香。兩碟都好味，亦夠份量，倒是任添的白飯較乾硬，本想食白粥，清清腸胃，但可惜當日冇供應 正在吃的時間，聽到頭頂傳來像有人在鐵皮屋頂跑過的

年年去萬彿寺拜神都會黎呢度食野..年年加價唔在講,,今年加到70蚊一位都算..但今日發生GE一件事令我永久BLACKLIST呢間野,,,我地今日下午1點去到,,,好多人,,無人SERVE都無所謂好快落左4個送之後食下佢D粥同飯LA( FREE IN CHARGE)等左半個鐘一碟野食都未有,,,但搭枱GE一家人雖然遲過我地點菜都已經食緊咁我就催個哥哥仔LA催左成5,6次,,,次次都話整緊GA LA之後好LA,,,終於有一碟...但之後不斷咁等都係無...催第2個姐姐LA,,,答案都係一樣...整緊GA LA!!!!!!!!!!真係嬲都我啤,一聲,,喂好心你真係幫我跟LA我同佢講再等多5分鐘都無就唔該回水(因為係俾$$先GE)足足等到2點我走出去叫佢退$$個呀嬸(疑似老板),,不斷話整緊GA LA,,多單MA,,,排下隊先LA!!我話...等左一個鍾LA,,,我仲有大把地方要去,,,仲要催左你地咁多次佢就開始發老皮...點退$俾你呀,,你食左我D粥D茶D飯點計??喂大佬我等左你作個鐘你仲同我計??你估我唔想幫襯你GA,,係你D單漏晒JAR我地咪話一定要退番3碟送GE錢!!!佢就話只肯退出$

(Original Blog Post - http://www.razlan.net/2010/11/the-one-with-vegetarian-food-at-ten-thousands-buddha-monastery-shatin/) As an avid fan of Lonely Planet which preached the spirit of spontaneity, I am always about straying into uncharted (or, in this case, unreviewed) territory as I explore new places. Sometimes, the mere act of hunting down a place to have dine out at a particular area is so exhausting, it took more time then the meal itself.So during my Sunday's excursion to Shatin and Taip