虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店 (亨環‧天后)

營業中

休息中

I’m impressed with the waitress who named Kelly. She provided us very good service Food is out of my expectation. Will come again and also highly recommended.

今日同朋友去咗呢一間海鮮餐廳度食晚飯，距離天后地鐵站都係大概行過去3分鐘嘅路程，我哋都覺得非常方便，而且樓下就有的士站食完亦都方便大家離開，比較有喜出望外嘅係佢嘅刺身拼盤，我同朋友都覺得佢嘅牡丹蝦非常大隻，而且非常新鮮，絕對食唔到雪藏嘅味道證明餐廳選材本身就係幾好，跟住要介紹吓佢嘅龍蝦，龍蝦爽口彈牙，而且肉質非常鮮甜，食得出龍蝦本身係新鮮嘅龍蝦，呢間餐廳主打海鮮鍾意食海鮮嘅朋友唔可以錯過，有機會會再返嚟食！

—🐟 刺身頭盤花龍蝦 | 象拔蚌 | 油甘魚 | 北海道帆立貝 | 銀鱈魚 | 酒盜赤海老 | 北寄貝•🦞 法國藍龍蝦🐚 蘇格蘭帆立貝🐚 韓國鮑魚🐚 西班牙藍青口🐟 魚 一夜干🐟 白鱔 配山椒醬油🍡 蝦滑 | 墨丸滑🦐 海蝦🐔 本地雞 配日式京蔥醬油🍜 櫻花蝦芝士烏東🥬 野菜盛合🍲 日式雜炊•🍮 日式甜品—餐廳環境乾淨企理 服務員好好仲會幫你煮埋食材款式豐富 以呢個價錢算係咁但某d食材自己覺得都係吾蒸用其他煮法會好食d😹不過最後個粥加埋龍蝦鉗咁煮 集合哂既蒸完海鮮既精華 幾好味見幾得意去試下系列😇

一年一度既冬天又黎啦，✡️雖然而家仲未真正凍，✡️但係已經有想食龍蝦既心情，食蝦當然就要當季季節食，✡️先係最好食，我搵到天后呢度有得食法國藍龍蝦✡️仲要係好似酒樓一樣，有成個List既清單咁，今日就可以食飽飽之外仲坐一坐傾計，價錢唔貴✡️真係食得過。「韓國鮑魚」🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻今餐既主題都係海鮮其中之一，而呢度都有鮑魚食，好厚肉，用叉撩開，成隻同殼分離道食得，都好好食丫好有口感，明顯有一種鮑魚既味「新鮮青口」🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻青口都好新鮮，呢度既上枱速度都好有效率，青口洗得好乾淨，我就會加鼓油一齊食，更有風味「海蝦」🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻我地邊食邊傾係好開心，呢度既食物質素仲要咁高，海蝦真係好新鮮既海鮮，有鮮甜味道為主，更有濃郁既蝦味，熟透後都有橙色外殼，新鮮度好好「藍龍蝦」🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻呢個係法國既藍龍蝦，真係一款高質素既食物，有好濃郁既龍蝦風味，睇佢外殼已經好靚，好靚既藍色，真係好罕有「刺身頭盤」🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻其實呢餐既海鮮都好豐富，仲有刺身做頭盤，勁肚餓既我地，都第一時間瘋狂先食刺身，全部都好鮮味，新鮮又清新既感覺，完全可以滿足晒自己既胃口「日式京蔥醬油配本地地雞」🫶🏻🫶

🔸聖誕節食套餐比平時多咗阿拉斯加長腳蟹，夠新鮮啖啖肉🔸法國藍龍蝦鮮甜彈牙🦞連蟹鉗都非常飽滿多肉🔸每次放完食物店員都會計時，時間到會幫手夾出來，完全唔使自己動手🔸芝士烏冬驚喜地好食，有拉絲效果😂🔸刺身少少地開下胃🤣🤣，而刺身龍蝦的龍蝦頭一早已經放咗喺粥底中🔸粥底去到最尾集所有海鮮的精華所在，但係係比想像中淡味(可能得2個人嘅海鮮，所以要加少少鹽吊味無限時，坐得舒服，唔洗落手處理，整體不錯😆

早兩日同朋友一齊食飯就去咗呢一間專食海鮮的餐廳，每個人都有一個套餐附上左超級多款海鮮(^з^)-☆因為有太多海鮮就唔逐一介紹了。今日就嚟講講呢個既視覺又味覺兼具嘅刺身頭盤🍣。首先，北寄貝刺身口感爽脆，配合微微嘅甜味，令人一嚼就愛上呢種清新感覺🌊。接住諗起嗰啲蝦刺身🦐，真係新鮮得嚟彈牙過人，每一啖都饒有海洋嘅鮮甜，喺口腔中慢慢散開嘅香味簡直係難以形容嘅享受。再嚟講講帶子刺身，肉質細嫩得黎帶有絲絲甜意🌟，根本就係唔需要任何調味，咁樣原汁原味嘅食佢已經係一種奢華。同埋當中最令人期待嘅可能要算係龍蝦刺身🦞，佢嘅肉質滑嫩而且味道鬼咁濃郁，每一啖都好似海底精靈在跳舞咁，完完全全將海洋嘅精華展露無遺。整盤刺身嘅色澤爛漫，充滿咗生命力嘅同時亦都令人食慾大開👀。個人特別欣賞盤內嘅和諧與細緻，你會發現每一件刺身都好似藝術品咁，經過細心嘅挑選同處理，然後美妙地呈現俾每一位客人🎨。最後，食完之後嘅滿足感，真係用言語都表達唔到，只能夠喺心中默默嚟一個讚賞嘅手勢👌。呢個刺身頭盤絕對係美食之旅中嘅一個耀眼高點，推介俾所有愛好日本料理嘅朋友一試！🎉食完海鮮刺身後就係食清蒸海鮮了，第一款就是法國藍龍蝦，每位有半隻，龍蝦

平時返工做嘢咁辛苦，黎到The Weeknd今晚決定食好啲，選擇咗去天后食日式蒸氣海鮮，餐廳位置都算易搵，weekend夜晚座無虛席✌🏼 ！🦐🦐🦐酒漬赤蝦🦐🦐🦐踢下單甜，配埋淡淡的酒香，清新爽口，完美嘅配搭！！💯🦀🦀🦀阿拉斯加長腳蟹🦀🦀🦀🦀CP值超高，蟹肉非常結實，食完齒頰留香，勁滿足！長腳蟹啖啖肉，好爽口！海水味十足🤪，唔使點落調味都夠晒正💓！真心推介🥰🦞🦞🦞法國藍龍蝦🦞🦞🦞會唔會太抵呀， $888呢個阿拉斯加蟹set 仲會包埋呢個法國藍龍蝦，真係超超超正🙌🏼！藍龍蝦鮮甜味十足🤝，肉質非常鮮甜🤟🏽，精元火候啱啱好，紮實嘅龍蝦肉，一d都唔靱，果然出色！👏🏼👏🏼👏🏼🐔🐔🐔日式京葱醬油配本地地雞🐔🐔🐔除咗海鮮，估唔到呢個雞到令我有驚喜，雞肉肉汁軟嫰，蒸完都仲好Juicy ！超好味！🫶

屋企人嚟咗天后呢一間虎嘯日式蒸氣刺身專門店，全家人都非常之期待又開心🤩今次我哋就一心食呢個100%真六釘阿拉斯加長腳蟹套餐🥳，成個套餐有成10幾款食物，真係好豐富呀！❤️阿拉斯加長腳蟹😍阿拉斯加長腳蟹真係好震撼呀，佢係長腳蟹入面體型最大，啲肉質飽滿又鮮甜！拎住你食嘅時候都feel到有啲重量！❤️法國藍龍蝦😍清蒸法國藍龍蝦，係一款高級又細膩嘅海鮮佳餚，食客對佢嘅追捧完全可以理解🧡。首先，法國藍龍蝦嘅外殼呈現出誘人嘅深藍色，彷彿珍珠一樣吸引人嘅目光💎。當佢經過清蒸後，肉質更係保持咗最原始嘅鮮美，彈牙而又細嫩，咁純淨嘅口感直接擊中你嘅味蕾中心🎯。清蒸嘅方式保留咗蝦肉最自然嘅甜味，唔需要過多嘅調味，單單係嗰微妙嘅海水香氣已經足夠令人垂涎😍。法國藍龍蝦嘅每一口，滋味都細緻得令人驚喜，仿佛融入咗大自然嘅精華，帶領著食客遊走喺海洋嘅夢幻世界中🌊。享用清蒸法國藍龍蝦，你會發現一種難得嘅純粹與寧靜，好似穿越咗喧囂嘅都市，找到咗一片遺世獨立嘅清幽之地🌿。佢嘅質樸無華，卻又不失優雅從容，證明咗最簡單嘅烹調方式往往能夠凸顯食材最真實嘅味道。每次將完美烹煮嘅藍龍蝦肉放入口，嗰滋味清新且回甘，肯定會令你讚不絕口👍。令

天后呢間虎嘯做緊蒸氣海鮮火鍋套餐，今日同3個朋友黎食長腳蟹餐，勁多野食，好抵呀！先食刺身頭盤，唔同既刺身都好新鮮，象拔蚌好有嚼勁，好鮮甜，仲有酒漬赤蝦都好特別，赤蝦鮮味同酒既香醇混為一體，蝦肉又粘口嫩滑*^_^*跟住唔同既蒸海鮮都刺激味蕾，西班牙新鮮藍青口同原隻韓國鮑魚都已經好驚艷，鮮甜十足，味道口感都係頂級既，靚既食材真係唔同啲(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)估唔到既係連蒸雞肉都咁有驚喜，係日式京葱醬油配本地雞，雞肉肉質超好，蒸完超級嫩滑，又有雞味又有醬油香，我地直情爭住般食(≧▽≦)然後食到已經半飽仲有甲羅蒸烏冬，蒸完已經勁香，蟹味滲晒出黎，烏冬保持到煙韌既口感，充滿蟹既咸鮮味，食到停唔到口(>^ω^<)食佐咁多再食番新鮮野菜盛合，日本直送既野菜，清甜新鮮，食完即刻覺得無咁飽(^з^)

今日食既係長腳蟹既四人餐，全部食材用蒸鍋去蒸，最後精華落晒去粥底，食埋真係完美作結！呢餐既重點一定係阿拉斯加長腳蟹，長腳蟹係成隻咁蒸，蒸好再分俾我地食。長腳蟹蟹腳鮮味多肉，大大條既蟹腳肉質好爽，好多蟹肉，非常嫩澤，好味道！另外一個重點係法國藍龍蝦，呢個係每位半隻，藍龍蝦都幾大隻，半隻都幾多肉，肉質幾結實帶彈性，蒸完出黎白裏透紅，鮮味香甜！估唔到除佐海鮮亦有日式京葱醬油配本地雞，雞肉唔會乾身鞋口，有啲似慢煮肉咁，肉質好嫩，皮又滑，京蔥醬油有蔥香，滲晒落雞肉入面，蒸完出黎好香好好食呀！仲有比較特別係甲羅蒸烏冬，烏冬放係蟹蓋入面蒸，吸收晒蟹既蟹香，同蟹膏一齊蒸，咸香軟滑既蟹膏粘住烏冬，口感真係超掂！

同老公今日去食蒸氣海鮮，好多嘢食，又有刺身，又有蒸氣海鮮，又有蒸嘅肉，仲有甜品，非常豐富！其中一樣好難忘嘅係蘇格蘭刺身帶子，帶子好大粒，用西京麵豉醬浸住，再加啲海草，味道好有層次，先係食到麵豉醬嘅鹹香，再咬落去就係帶子嘅鮮味💯之後主角法國藍龍蝦同樣難忘，每位有半隻，但已經好大隻好多肉，龍蝦肉嫩滑細膩而甜美，一啖已經食到豐富而甜美既龍蝦風味，仲有啲海水味，正💯另外其他海鮮都好掂，時令海蝦大隻又彈牙，超新鮮，蝦滑同墨魚滑就每日手打鮮製，會食到蝦粒同墨魚粒，彈牙爽甜💯飲埋自製洛神花茶，酸酸甜甜，仲有龍蝦樣嘅冰，打卡得黎又好飲開胃！

💯真六釘阿拉斯加長腳蟹套餐係我嚟到呢一間虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店嘅原因🥰呢個套餐有我覺得好吸引嘅阿拉斯加長腳蟹，長腳蟹嘅質素，簡直係冇得彈，超級大隻，仲要每一啖都有濃郁味道嘅蟹肉，就連其他嘢食都超級滿意！💯草莓芝士蛋糕草莓芝士蛋糕真係一個好正嘅甜品。🍰當你一啖咬落去嗰刻，個濃郁嘅芝士味道同埋清新嘅草莓味🍓就會喺你個口腔裏面完美咁融合埋一齊。個芝士層滑溜溜嘅質感，加埋啖啖肉嘅草莓令我好開心🥰。佢嘅甜味恰到好處，唔會過於濃烈，亦唔會太輕微。個蛋糕底部嘅餅乾質地鬆脆，加上啲芝士就好似喺口腔裏面跳舞咁，太正喇！😋當啲草莓酸酸哋嘅味道撞出啲芝士嘅香濃，個組合真係冇得輸😍。除咗味道好嘅，佢嘅外表都好吸引人，個顏色紅紅哋，好似初戀咁甜美👩‍❤️‍👨。一件草莓芝士蛋糕，真係令人諗起好多美好嘅記憶🌈。呢個甜品對我嚟講，係一個治癒嘅存在，每次食完都會覺得心情好好🥳。無論你喺開心定唔開心嘅時候，嚟一塊草莓芝士蛋糕，保證會令你嘅心情變得更靚啦😊！💯甲羅蒸烏冬滿滿嘅蟹肉加上烏冬上面，食到雪雪聲😋💯西班牙新鮮藍青口藍青口平時都唔係成日食，估唔到都幾鮮。💯原隻韓國鮑魚鮑魚入口有啲辣辣地，因為廚師加咗啲芥末，慢慢咀嚼

👅刺身頭盤剌身包括了花龍蝦，象拔蚌，油甘魚，北海道帶子，銀鱈魚，酒漬赤蝦，北寄貝！每一款都係新鮮嘅，我就最鐘意龍蝦刺身~👅法國藍龍蝦每個人都有半隻龍蝦，龍蝦都係蝦膏的，size都偏大！👅蘇格蘭刺身帶子帶子係刺身所以就咁食就ok附上了海草配西京麵豉，配埋一齊食幾夾！👅西班牙新鮮藍青口青口就沒有特別的調味，就咁蒸熟佢，可以食到青後的原汁原味。👅原隻韓國鮑魚鮑魚都係蒸熟左但係就配上醬油芥末昆布你味道冇咁單調。👅阿拉斯加長腳蟹除咗龍蝦外，我都超級鍾意食長腳蟹！喺成隻蟹嘅形狀真係超級正！👅自製洛神花茶有啲似沙冰嘅感覺，食咗咁多海鮮飲返呢個有種清新的感覺。

每次收工經過都好想去食，今日約埋同事收工去試一試啲間日式蒸氣海鮮餐廳，重要點咗個阿拉斯加長腳蟹套餐，一行四人👧🏻我哋都十分期待👀✨每款都其新鮮的食材同精湛嘅料理技巧，但有幾樣菜式特別想介紹俾大家👅🔝新鮮野菜盛合，裡面包括咗秋葵、金菇和粟米芯等多種時令蔬菜。食落爽脆多汁，秋葵有鮮嫩口感，金菇好香又健康，以及粟米芯的甜脆，有豐富嘅層次🥬🔝好味噃！點解咁好食架嘢係清蒸啊！阿拉斯加長腳蟹外觀頗崇高，大格大格隻身的個身材就夠引人注目 🦀 。紅通通嘅殼好耀眼，彷彿太陽照射下隱隱發出嘅金黃色光芒 ✨ 。將佢放入清蒸的過程中，咁簡單普通、甚至沒有加入太多調料，但係佢對味蕾嘅刺激絕對係挪到最高點 💥 ！當阿拉斯加長腳蟹煮熟時，滿滿蟹黃已經溢滿佢嘅身體 🍴 ，好似金寶般閃耀，鼻端散發嘅香氣已經讓蟹肉熟透薰香 🌟 。皮薄嘅蓮花馍，蓬鬆嘅口感像融化般，輕輕一咬即化入口 😋 ，同蟹黃一齊滑入口中，唔知不知食到天上☁️ 鮮嫩彈牙嘅蟹肉咁細滑，忍唔住要稱讚下呀 🌊 。觸感甜脆又多汁，好似迎面而來微風咁清新爽口，所以唔少人話食落去有種「涼透心頭」嘅感覺〜🌬️ 。入口即化嘅蟹黃發揮到最佳，好似鉅波澎湃咁波瀾壯闊，一瞬間衝擊

今日爸爸大壽，同佢嚟到天后呢間虎嘯食海鮮，海鮮新鮮即叫即蒸，啖啖都係鮮甜味。阿拉斯加長腳蟹必食，非常大隻，淨係一隻蟹鉗肉都塞唔晒落口，仲要有幾隻蟹鉗，份量超足食得好夠喉。蟹鉗之外，仲有蟹蓋入邊全是蟹膏，新鮮又好味。🏅刺身頭盤總共有七種，花龍蝦刺身、象拔蚌、油甘魚、北海道帶子、銀鱈魚、酒漬赤蝦、北寄貝。講到刺身，呢個花龍蝦刺身絕對係壓軸大菜😍！每一片龍蝦啖啖肉，鮮甜彈牙，肉質細嫩，淋上少少醬油，瞬間激發出龍蝦本身嘅海洋鮮味，好難用言語形容咁嘅美味！跟住個象拔蚌刺身，感覺係爽脆中帶咗點韌性，嚼勁十足🦪。再配合上面淋上嘅醬油，提升咗整體嘅口感，每一啖都令人回味無窮。提到油甘魚刺身，呢個就絕對係高級享受🐟。魚肉以薄薄一片嘅方式呈現，肉質軟滑，油脂豐富但唔膩口，入口即化，甘香四溢，味道絕對冇得輸。北海道帶子刺身，質感鮮美，甜味充滿口腔，絕對係帶子控個最愛。至於銀鱈魚刺身，肉質絲滑細膩，淡淡魚香令人難忘。再講吓個酒漬赤蝦刺身，佢嘅紅潤色澤就已經引人垂涎🦐，蝦肉嘅鮮甜味道同微微酒香完美融合，令人食後留下無窮回味。最後，北寄貝刺身，每一刀切得恰到好處，嚼勁充足，鮮甜滋味係滿滿地洋溢喺嘴裡，令人讚不絕口