蟹仙海鮮蒸氣石碢

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蟹仙海鮮蒸氣石碢今日同事聚餐嚟咗位於油塘鯉魚門嘅蟹仙海鮮蒸氣石碢。海鮮蒸氣石碢係指將新鮮海鮮例如係螃蟹、魚、貝類等多種海鮮蒸熟。蒸熟期間，海鮮嘅鮮汁會流落下面個粥底到，最后就可以品嚐充滿鮮味嘅粥底～粥底會帶有唔同海鮮嘅鮮味。加拿大大赤蝦：大赤蝦鮮甜又鮮嫩。蝦膏好多，味道又香又濃郁。韓國釜山珍珠蠔：珍珠蠔味道鮮美且濃郁。韓國釜山珍珠蠔係一種具豐富風味嘅蠔類，肉質鮮嫩，有濃郁嘅海水味，令人回味無窮。台灣九孔鮑：鮑魚鮮嫩，具有柔軟而有彈性的口感。大西洋野生青口：野生青口係出面比較難食得到，青口大大粒，有濃濃嘅海水味，口感鮮嫩多汁。刀貝：刀貝係一種扇貝類，味道鮮甜，有點彈性。台灣龍躉片：龍躉片好滑，好新鮮，食落好有鮮味。琵琶龍蝦：佢外形好特別！濃蝦肉晶瑩剔透，食落富有鮮味，又帶點彈牙，非常好食。奄仔蟹：隻蟹好多膏，而且係比較少見嘅綠膏，食落好creamy好濃郁，而蟹肉都好新鮮，食到好鮮甜。最後，經理仲請我地食糖水，今日供應椰汁雪燕糖水，好滋潤。

估唔到 鯉魚門 三家村，都開左間蟹仙，之前都試過佢d海鮮餐，點解會再次幫襯，因為最主要佢地用高質海鮮，最平個套餐都只係需要$449， 已經可以食到澳洲龍蝦 同埋菲律賓奄仔蟹，蟹入面爆曬蟹糕， 出面買隻咁嘅蟹都要百五至二百蚊，所以呢個餐都幾抵食，另外 餐入面貝殼類有月亮貝、大西洋青口， 紐西蘭刀貝蚌，呢幾隻貝殼類都好少出面食到，由其係隻青口，真係好有海水味，真心要叫呢隻青口來試下。如果想睇日落建議5點西灣河 乘搭三家村渡輪 每半小時一班 一邊看著日落一邊食海鮮 放假就要這樣

今日同朋友出完海就去咗附近呢間新開嘅食蒸海鮮去同蟹仙係同一連鎖店，店員安排我哋坐卡位望住海有夜景，咁我同朋友就點左以下套餐！尊貴海鮮套餐，每位$449，店員會幫我哋蒸同埋計時，所以我們等着吃好西！😌罕有藻食綠膏蟹: 蟹膏很軟綿，愛食蟹膏既朋友不容錯過！太平洋饅頭蟹：第一次食，細細隻，蟹鉗都很多肉！野生琵琶龍蝦🦞：龍蝦肉很先鮮味，肉質彈牙！台灣九孔鮑魚：體積較小，吃起來口感Q彈！日本野生大赤蝦：老闆擺到隻赤蝦心形，體態很優雅，蝦肉又彈牙鮮甜！大西洋野生青口：鮮味無比，肉質嫩滑！黃金翡翠螺：螺肉肉質彈牙有口感, 肉質厚肥有嚼勁！韓國釜山珍珠蠔：體形細隻少少，肉質鮮甜爽口無沙！扇貝: 老闆就那醬汁是它們既秘製醬汁配埋扇貝食更加惹味！有機蔬菜籃：有粟米、生菜等，蒸完食更健康！最尾個粥底超鮮甜，吸晒所有海鮮既精華，加入排骨、蔥等，粥底也很綿嫩，最後老闆送左糖水（椰汁燉燕窩）比我地滋潤一下！😊😊+++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩比個❤️鼓勵一下我，我會寫更多更好既食評比大家！😊

今日嚟到鯉魚門嘅蟹仙海鮮蒸氣石碢食粥底蒸氣火鍋，品嚐完新鮮火鍋之後可以品嚐埋充滿海鮮精華嘅粥品，鍾意食海鮮嘅大家一定要試啊！今次食咗個連加一每人$500嘅套餐，唔計粥品一共有十款食菜。每次都有店員幫手蒸煮食物，咁就唔怕自己預錯時間，浪費咗啲海鮮。首先，我試咗加拿大大赤蝦。赤蝦好大隻，蝦肉好新鮮，肉質會較軟身。食加拿大大赤蝦主要係食佢蝦頭嘅蝦膏。果然非常好味，蝦味濃得嚟又好鮮甜！韓國釜山珍珠蠔珍珠蠔本來就好大粒好飽滿，所以蒸完都唔會縮太多水，依然大粒飽滿。蠔仔多汁、好有鮮味。台灣九孔鮑鮑魚洗得好乾淨，煮嘅時間啱啱好，食落帶點彈牙。大西洋野生青口野生青口係出面比較難搵到。青口好飽滿，食落好多汁，好鮮甜。刀貝、月亮貝兩款貝類都好大嚟，好新鮮，食得出刀貝海水味重啲，而月亮貝就甜身啲。台灣龍躉片老板話龍躉片係喺一條60幾斤嘅龍躉裏面切出嚟。龍躉片厚肉、滑身，表面嘅薑絲再作咗少許調味。琵琶龍蝦琵琶龍蝦個樣好特別，啲肉白雪雪，好彈牙，仲有啲龍蝦膏～奄仔蟹奄仔蟹爆多膏，老板解釋咗原來啲膏綠色係因為啲蟹成日食海草，都比較特別嘅。啲蟹膏好鮮甜，蟹肉都好新鮮。蔬菜拼盤蔬菜有生菜、娃娃菜同埋粟米，值得一提嘅係

蟹仙的鯉魚門分店地理位置優越，恰好位於碼頭旁邊，從西灣河搭船幾個字一下船就到達，無需前往海鮮街尋找。餐廳的露天座位面向著大海，夜晚的景色非常美麗浪漫。據店員所說，傍晚5:30至7:00更可以觀賞到日落和晚霞的海景，更加美麗和震撼！食物的品質與我上次在銅鑼灣分店用餐的時候一樣高，這次食用相同的一份菜仍然讓我驚嘆不已，尤其是那隻爆膏閹仔蟹，令人驚艷。此外，我還嘗試了龍躉大塊的鮮美肉，非常美味！店員提到老闆的主業是海鮮批發，因此才能以如此平價供應這麼多種類的野生外國海鮮！店員還向我推薦了他們的招牌即炸魚皮，果然比薯片更脆，我吃得津津有味，速度驚人地食完了。

這家海鮮專門店提供了各式各樣的海鮮。我們都叫了兩客尊貴海鮮套餐。這個套餐包含了各種珍貴的海鮮美味。首先是罕有的藻食綠膏蟹，它擁有豐富的蟹肉和獨特的口感。接著是大平洋饅頭蟹，這種蟹的蟹鉗肉非常飽滿，肉質鮮嫩。還有野生琵琶龍蝦，有別於經常在外頭吃的。它的肉質鮮美，富有彈性。此外，還有台灣九孔鮑魚、大赤蝦、大洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、黃金翡翠螺、韓國斧冚珍珠蠔和有機蔬菜藍。這些海鮮食材的多樣性和新鮮度給您帶來了一個豪華的海鮮盛宴。

其實這間跟蟹仙舫是同一間店，今次詳細介紹尊責海鮮套餐 $449，而且職員會幫忙蒸熟每份海鮮，客人無需動手，只需吃。職員特意提所有海鮮不再從日本進口，所以可以放心吃。職員介紹海鮮由淡味到濃而吃，總共有九款海鮮和一個蔬菜籃，最後有粥和甜品。另外經理送了一碟解炸魚皮，脆卜卜。🦐大赤蝦：鮮甜而肉質結實👍🏻🐚翡翠螺：肉質十分彈牙😋🐚青口：完全沒有平常的腥味而軟綿😙🦪珍珠蠔：不腥而多汁🦪鮑魚：十分Q彈結實😋🐚扇貝：事先淋上自家製的蟹黃醬🤤，突出其鮮味🦞琵琶龍蝦：第一次吃這款龍蝦，外型雖然不討喜，但蝦頭和身都有很多膏🤩，十分鮮甜可口，肉質結實🥳🦀綠膏蟹：海水味重，有許多膏和肉質雪白清甜🤤🦀饅頭蟹：😍可愛的外型，肉不多，但海水味比大蟹更重🤩🥣粥底+蔬菜籃：將之前海鮮精華流入粥底，配料有薑、🐷豬骨和芋頭粒，粥水有很重的海水味，白菜和粟米也清甜，大滿足😋🥥椰汁雪燕🥣：最後是送甜品🤩，十分清甜😍，飽肚而歸😚🍋凍檸茶🧃和🥤可樂

想食靚海鮮餐有好多地方選擇，其中鯉魚門三家村應該係最有特色同最多人贊同嘅地點，今次我帶老婆去呢度一間叫「蟹仙」海鮮蒸氣石碢，貪佢個粥低石碢夠正宗，海鮮夠新鮮，環境夠靚依家去鯉魚門已經超方便，除左坐港鐵去油塘外，仲有紅色小巴直達，揸車就可泊停車場步行5分鐘就到或者泊門口都非常方便。我揸車就泊係市政停車場，雖然有啲貴（頭兩小時24，第三小時開36）好在有得免費充電呢間鋪就係碼頭格離所以有超靚海境睇，如果想睇日落就啱晒，我地點左尊貴海鮮套餐$449，呢個餐有10款食物，9款海鮮及1個蔬菜籃，鮑魚、翡翠螺、大赤蝦、珍珠蠔、鮮青口、龍蝦、膏仔蟹、饅頭蟹、帶子，數都一排數一個字講「鮮」，多膏鮮甜仲有專人幫手蒸，介紹每款海鮮教你點食，真係無得挑剔。最後介紹下呢度有獨立套房可以坐兩圍，有厠所仲有海境露台...........邊有得頂呀

蟹仙海鮮蒸氣鍋絕對是海鮮愛好者的天堂。$449尊貴海鮮套餐包含九款海鮮和一籃蔬菜。套餐的主角無疑是藻食綠膏蟹，它的綠色蟹膏富含鮮甜的味道，令人垂涎三尺。蟹肉飽滿，肉質柔軟多汁，每一次咬下都能感受到海洋的豐富與活力，無疑是我們的最愛。店員推薦的太平洋饅頭蟹，這種海鮮在市場上極為罕見，只有野生的品種，且必須在太平洋深海中捕獲。儘管這種蟹的體型較小，蟹肉和蟹膏相對較少，但其獨特的味道和罕見程度使其成為了套餐的一大亮點。此外，大赤蝦的口感和肉質更是一流，鮮甜的味道在口中綻放，讓人無法抗拒。追加的龍蝦，新鮮現場即劏，肉質柔軟。

人少好難食到豐富又多款嘅海鮮餐, 而且又要挨海鮮價, 今日好姊妹就帶咗我去鯉魚門牌坊嘅另一邊, 新開嘅「蟹仙海鮮蒸氣石碢」, 呢度有數款明碼實價嘅海鮮套餐, 人頭價收費, 可以品嚐多款新鮮海鮮, 價錢由HK$449起。餐廳地方闊落, 乾淨企理, 而且仲有個露台位可以欣賞日落景色。我地揀咗HK$449/位(另加一)套餐, 店員指因日本輻射水關係, 為食客安全, 已停日本貨, 改以其他國家入貨, 令我地食得放心。數款海鮮已被清洗乾淨上檯, 而開始蒸海鮮前, 店員先把粥底放底, 待蒸海鮮期間鮮味肉汁流至粥底, 最後可品嚐鮮味粥底。然後全程店員逐款海鮮放上爐, set好時間蒸, 唔擔心會蒸過龍。 加拿大野生大赤蝦: 赤蝦好大假, 帶豐富甘甜蝦膏, 肉質偏林, 但多汁。韓國斧山珍珠蠔: 蠔唔算大隻, 不過食落有蠔味。黃金翡翠螺: 拉出嘅螺肉很肥美, 冇沙, 爽甜彈牙多汁。帶子配自家製蟹皇醬: 帶子蒸至8成熟, juicy又滑, 蟹皇醬令鮮味更提升。台灣九孔鮑魚: 已被去除內臟, 鮑魚沒有額外調味, 都很鮮甜彈牙。大西洋野生青口: 青口好大隻, 蒸後keep到多汁, 味道帶甘。野生琵琶龍蝦: 琵琶

Cp值高既海鮮餐廳係鯉魚門食海鮮好似點都覺得啲野食新鮮啲 😂個waitress 話佢地呢老闆做海鮮批發， 啲食材會再高質啲. 成程有人serve . 始終唔知唔同海鮮要蒸幾耐 … 呢啲野都係交俾專業既黎 🤲一路蒸就聞到竹藤香， 感覺好清新！紐西蘭月亮貝， 白刀貝.前者海水味濃啲～野生膏仔蟹勁多膏！ 超正！ 琵琶龍蝦佢個樣雖然好樣衰， 但係好味既😂台灣鮑魚個waitress 問： 呢個咩黎？ 我： 蝦 佢： 係❤️😂😂😂笑左… 成程佢地都會同我地有講有笑， 又介紹呢啲海鮮既品種特色. 真心學左好野🙏🏻食咁多肉都要食返小小菜既😂

知道鯉魚門新開左一間新嘅海鮮蒸鍋，就同太太一齊去試下，順便可以行下鯉魚門。呢間「蟹仙」就近三家村嘅碼頭邊，不時會見到有船埋岸。去到嘅時候正值日落嘅時間，餐廳後方有位置可以比客人去觀賞風景，大大個咸蛋黃，一邊可以享受美食，一邊望到好靚嘅風景正值餐廳做緊大特價，原價$898蒸海鮮套餐差唔多做緊半價，所以就揀左呢個套餐試一試。每張枱都有專人去幫忙蒸海鮮，全程都唔需要自己去蒸，服務員話因為每種海鮮蒸嘅時間都唔同，所以全權交由服務員去處理，可以好好享賞美食。特別嘅蒸鍋，蒸氣漂住好香嘅竹藤味道海鮮非常新鮮，套餐有多款好少見嘅海鮮，饅頭蟹，琵琶龍蝦都係第一次食。月亮貝，白刀貝，海水味濃郁當中野生膏仔蟹，又大隻又多膏，真係啖啖肉。第一次食蒸鍋海鮮，非常好嘅體驗，最尾仲有石鍋粥底，可以食返所有海鮮嘅鮮味，仲有椰汁燉雪燕糖水送，食到飽。 不過值得一提，就係要預多少少時間食飯，因為服務員每次都只係蒸一款海鮮，所以要食哂咁多款，都要花時間去蒸。我就食左成兩個幾鐘，適合同朋友吹水邊食邊傾👍🏻 讚

✔️尊貴海鮮套餐 $449一共食咗九款海鮮😚✨琵琶蝦✨奄仔蟹✨✨龍躉片✨✨黃金翡翠螺✨✨蟹黃醬帆立貝✨✨韓國釜山珍珠蠔✨✨台灣九孔鮑魚✨✨日本野生大赤蝦✨✨紐西蘭野生青口✨一開始先食咗赤蝦🦐 啲膏多到呢😳仲要係勁甘甜 之後就到帶子 鮮味無比🤤 再配上帶微微鹹香嘅嘅蟹黃醬好好食！ 珍珠蠔雖然唔係好大粒 但係值得一讚係職員火候控制得好好 完全唔會overcooked咗～ 而龍躉片都算切得幾厚🐟 好滑又冇骨🥳最有驚喜嘅一定係紐西蘭野生青口🤩平時講唔停對青口都冇乜特別興趣 但係呢個真係好唔同‼️係超級超級鮮甜 而且肉質嫩滑 帶微微海水味🌊奄仔蟹聽店員介紹係即係處女孩🦀🙈肉質確實係比其他柔軟 而且好多膏✨琵琶蝦講唔停都係第一次食 感覺上肉質冇龍蝦咁實淨🤔 不過都同樣食得出係幾新鮮❤️最尾餐廳仲請咗我哋食椰汁燉雪燕🥥 好香好濃嘅椰汁 又唔會太甜 正👍🏻

朋友介紹海鮮蒸氣石鍋<<蟹仙>>🦀,原來有好幾間分店~因為主打海鮮，所以我地選左去鯉魚門分店，各款海鮮都係老闆精心挑選由產地直送☺️日落時間來仲影到咸蛋黃☀️同埋可以出小露台影相📸選左個2人餐有龍蝦🦞﹑奄仔蟹🦀﹑牡丹蝦，扇貝。。。。。下次可以4人來食大蟹我地選左有肉類同丸的餐~食完仲好回味龍蝦﹑牡丹蝦同奄仔蟹~最後海鮮的精華會落入粥底，粥仲可以加葱花同菜葡職員服務都好好~會幫我地蒸每款海鮮

因為太好食又抵食，所以又黎！重點係…喺度可以睇到好靚既日落景！呢個價食海鮮蒸鍋，仲有咁靚既環境，實在係無敵。大家去到鯉魚門，都係想自己買海鮮再拎去附近酒樓煮，覺得別有一番風味，但我喺呢度，有一站式服務，舖內一樣睇到好新鮮生猛既海鮮，重點係明碼實價，一定唔會呃你。蒸海鮮，最原始既風味，唔駛多加調味，淨係食海鮮既鮮甜味都夠哂正！今次叫左個長腳蟹4人餐，另外仲要多隻紅琵琶蝦，要黎刺身食，第一之咁樣食紅琵琶蝦，同蒸既味道唔一樣，但鮮味一樣十足，蒸會仲甜啲😋今日啲刀貝超重海水味，大大隻，真係好風好食！天然咸，豉油都唔駛點。長腳蟹繼續甜，凍食真係好食到停唔到🤩仲有個推介，必叫蟹棗🥰我最鐘意食既前茶小碟，炸到非常香口😋