蟹仙海鮮蒸氣鍋 (已結業)

日前窩夫與蝦子餅拿結婚64個月紀念做藉口去元朗蟹仙大吃一頓。之前經過元朗的蟹仙，窩夫已被它門外的大蟹吸引著。點了每位298元的套餐，窩夫與蝦子餅光顧那天是星期日，每位另加28元。餐廳只提供蒜蓉、辣椒粒和蔥粒加入醬油裡，不過海鮮夠新鮮的話，根本不需要太多調味。蒸氣石鍋可以鎖住海鮮的鮮味。店員先在鍋裡加入南瓜、排骨和米，用來煲粥。第一盤海鮮有泰國海中蝦、日本大元貝、深海龍躉片、紐西蘭青口、北韓游蚌(代替越南貴妃蚌)和翡翠九孔鮑魚，全部看來都非常新鮮。店員會落手替客人蒸海鮮，先放大元貝、青口、鮑魚和海中蝦，蒸四分鐘。等吃的時候，送來第二盤海鮮，澳洲青年龍蝦和越南頂角膏蟹各一，龍蝦和膏蟹都有不少膏，很心急想吃呢。時間掣一響便可以吃了，海中蝦十分爽甜，鮑魚洗得很乾淨，肉質腍滑，大元貝和青口都鮮味十足。加了一渣荔枝蜜($48)，荔枝味很香，不太甜，好喝！第二輪蒸龍躉片和游蚌，龍躉片很滑，魚味很濃，龍躉皮充滿骨膠原，如果魚片切得厚身一點便更加滿足。龍蝦蒸好了，龍蝦肉很雪白，味道鮮甜。套餐可選越南頂角膏蟹或罕有大黃奄蟹，店員推介蟹膏比較實和香的越南頂角膏蟹，果然是好介紹。不只蟹膏好吃，蟹肉也很實淨鮮甜

今晚同老公去元朗食飯，想食海鮮，又好耐無試過蒸氣火鍋，上次經過西菁街記得有間蒸氣火鍋喺度所以過黎試下(因為門口有好大隻蟹公仔)餐廳雖然地方唔大，但係每張檯都唔算好迫既，我地兩個人都安排坐四人檯。坐好之後，侍應就會同你介紹有咩海鮮係新鮮同是日推介最基本二人餐每位$298，我地原本都考慮好唔好要貴少少既餐，但係侍應同我地講今日象拔蚌麻麻，可以先試基本餐，果然係好老實唔會亂叫你加錢轉野食，非常好人👍🏼所以我地最後只係叫左個最平既二人餐海鮮黎之前會先加豬骨，米同其他材料落去煲定粥底，跟住海鮮就陸續有黎首先係蟶子，鮑魚，蝦同青口等等，睇落都好新鮮，侍應會幫你按照時間嘅順序去決定蒸咩材料先，基本上唔需要自己動手，會有人服侍你第一round既海鮮都非常新鮮，就算唔點醬汁，都好有海鮮嘅鮮味甜甜地又唔怕腥！跟住就嚟到重頭戲，係蟹同龍蝦呀！！侍應仲會好細心咁問你，唔要蒸左蟶子同魚肉先，因為佢地既煮食時間較短，佢怕我地太餓🙈結果我哋都係想食咗龍蝦先，果然無令人失望，龍蝦肉好鮮甜蟹雖然唔係好大隻，但係都有唔少膏，好甜美❤️🥢另外，蟶子又係好值得讚，真係超新鮮👍🏼好有鮮味，時間又啱啱好，唔會太難咬食完海鮮之後，仲

蒸氣海鮮, 應該沒有人不喜歡吧~ 元朗一直食店林立之地, 而西菁街一帶人流更是十分旺. 早前我就與朋友去到蟹仙, 吃我們同樣愛吃的蒸海鮮, 每位$298-$688, 我們選了$298(享9款的組合). 而, 更好的是即使是一枱四人, 也可點不同的組合. $298的一點也不差, 最最最吸睛的就是越南頂角膏蟹/罕有大黃奄蟹, 這也很明顯地說明了兩款蟹的分別. 大黃奄蟹的膏偏黃, 但蟹膏軟滑, 一梳梳蟹肉甚為鮮甜軟滑. 而愛吃膏的話, 頂角膏蟹絕對能滿足你, 爆膏之餘亦很香, 肉質亦實淨. 連蟹蓋內亦充滿蟹膏, 說真….吃罷這半邊蟹, 幾乎飽了許多. 澳洲青年龍蝦亦是鮮味可口又彈牙, 完全可以整條起出來慢慢吃, 啖啖肉! 更重要的是橙黃色的膏好軟, 入口即溶. 三款海鮮一同放進鍋內, 包括泰國海中蝦、日本大元貝及翡翠九孔鮑魚. 海中蝦蝦頭的紅色膏也湧出來, 無比鮮甜, 私心的 推介此蝦; 大元貝雖然與預期中的size有點出入, 但鮮味搭夠, 殼上的精華可倒進鍋內淆粥底. 繼續吃, 不要停! 其實整個過程是有店員幫忙計時的, 不用擔心會蒸得過火只浪費了食材. 今轉是越南貴妃蚌及深海龍躉

上網睇食評見元朗有蒸氣鍋，即管一試。分別點了$298/$398海鮮拼盤$298有9款海鮮 $398有13款海鮮蟹非常新鮮多膏，有驚喜！龍蝦開邊蒸有膏，幾好！鮑魚元貝同象拔蚌仔都不錯。蒸完海鮮 可以食下面嘅南瓜豬骨粥。唯一美中不足，蟲草花雞份量少，味道一般。飯後還有糖水送贈

( 之前好多朋友有興趣的一間 😋 )之前已經去過一次新蒲崗店... 當時比佢既 菲律賓奄仔蟹 深深吸引住🦀知道佢元朗都開左分店 .. 再戰是必須的 🤤知慳識儉既我地緊係揀左最平個個餐 =P (重點係知道呢個餐已經好豐富同好正)$298/head :: 一個二人餐, 有齊8️⃣款海鮮+1️⃣個有機蔬菜籃首先想讚下呢度既員工非常主動同有禮貌👍🏻幫忙將每樣食材較好唔同既蒸煮時間, 確保每樣食材都處於最適當既熟度比客人食🦀蟹可以揀 頂角膏蟹 或 大黃奄蟹~ 我仍然偏愛奄仔蟹❤️❤️❤️最鐘意佢軟淋既口感同鮮甜既味道🤤 蟹羔放入口好似即刻溶左咁🤤蟹鉗鮮甜到傻左‼️我地食到停唔到 .. 連蟹蓋既精華都飲光光😋而越南頂角膏蟹 D蟹羔多到爆瀉出黎啊😳🌊個餐仲有:: 龍蝦 鮑魚 元貝 貴妃蚌 海蝦 龍躉 青口, 每一款都非常新鮮!!呢間店既老闆係海鮮批發商 .. 每件海鮮都係新鮮空運到鋪, 有質素保證 👍🏻食完仲有吸收晒海鮮精華既粥底同甜品:: 椰汁官燕燉雪燕作結非常完美的一餐 😋 海鮮控 一定一定要試我地仲叫左好潤喉既 柚子蜜 $68 飲呢~~

-山長水遠走入元朗試新嘢當然唔可以虧待自己啦-<海鮮配料>🦀越南頂角膏蟹：超級誇張多膏啊，絕對係啖啖都係蟹膏啊，而且蟹肉都又甜又多，簡直就係邪惡感爆燈啊🦞澳洲龍蝦：因為係蒸既關係，所有龍蝦既鮮甜味都保留得非常好，雖然唔算係好大隻，但係就勝在夠新鮮，蝦肉超級彈牙，配埋蝦膏一齊食絕對係不得了🐚日本大元貝：不算大隻，但係非常鮮甜，蒸後肉質很軟嫩🐚越南貴妃蚌：很驚喜，完全唔需要點任何調料，放入口就係超級豐富既鮮甜味，肉質就更加係無得彈🐚翡翠九孔鮑魚：不錯，新鮮完全沒有泥味，清潔得很好🐟深海龍躉片：我不是很喜歡吃魚肉，但是這個算不錯，起碼是一點腥味都沒有🐚紐西蘭青口：哈哈我也不是很喜歡食青口，但係味道還好，也是無腥味🦐泰國海中蝦：很新鮮啊，每一隻都係肥嘟嘟，超級彈牙🥬有機蔬菜籃：特別推薦南瓜片，好甜好甜-<粥底>鹹骨粥底，融合左蒸海鮮既精華，再加上小小菜脯既點綴，是不錯的，如果煮的時間再長一點就更好了-<甜品>冰涼既椰汁燉官燕，甜度剛好，整碗都是滿滿的燕絲，很完美的結束這一餐

從來未食過咁唔飽嘅蒸海鮮鍋，一入門口，好大陣腥味，但唔係因為海鮮，係你覺得d枱長期有腥味又清潔得唔好 😑 坐低點咗一個每位 $298 嘅餐，無水比你飲，要你另外叫飲品 👎 真正賺到盡 😈 到嘢食 ，份量 : 每人計半隻蟹半隻龍蝦( 細 )兩隻手指咁大嘅蝦一粒蚝一粒小象拔蚌 或 扇貝一粒青口一隻蒸到好 un 嘅鮑魚一片薄龍躉肉片😨小量雜菜( 但你食完以上嘅嘢，你會好滾，唔想食 )豬骨南瓜粥底 ( 吸收完d海鮮精華都無甜味 😑)全晚就係隻蟹可以讚，因為真係甜，龍蝦係新鮮但無鮮甜味 ，兩隻白灼蝦都合格，其他完全可以用差嚟形容。相比酒樓嘅蒸鍋佢都要比下去 😈 仲要係我地無一個有飽嘅感覺😖有幾隻大烏蠅縭住牆壁😣好唔衛生，完全唔掂 👎

今晚約左朋友食飯，去咗元朗食蒸海鮮。鋪頭細細，估唔到材料又幾新鮮喎！我哋食$298一位的海鮮餐，份量都好足！落完單海鮮好快就出現！然後就要準備粥底。材料有南瓜同排骨，加埋之後嘅海鮮精華，個粥好正㗎！侍應會嚟幫手整海鮮，擺好晒，set好時間制，一陣就有得食。第一輪先食蝦同鮑魚，蒸幾分鐘就食得，乜嘢調味料都唔落，食到海鮮嘅鮮味！蝦非常爽甜，一人有兩隻！跟住就食龍蝦。龍蝦好容易起肉，拎住成舊龍蝦肉咁食真係好正龍蝦好新鮮，啲肉好甜，一人半隻都有啲唔夠喉呀！之後就食膏蟹，真係好爆膏蟹就要蒸耐少少，侍應會較時間。食蟹雖然麻煩啲，但蟹肉真係好好味，加埋食極都有嘅蟹膏，真係好滿足！跟住仲有聖子同青口雖然細細隻，但都幾好味！ 不過如果有啲蒜蓉一齊整就好啲食完肉就要食蔬菜！有娃娃菜、南瓜、粟米、仲有生菜！睇到都覺得好健康到最後就有粥食！加少少鹽調味，撈少少菜譜，搞掂！之後仲有甜品送！係燉官燕！$298一位有咁多嘢食，真係幾抵！

元朗出名多好味既餐廳，今日同屋企人係千色附近行街發現左食蒸氣碢既餐廳<蟹仙>.餐廳有4款餐，我就選擇咗有九個餸菜的款式.首先碢底放左南瓜排骨粥係底，一路上面蒸海鮮下面就吸收海鮮既鮮味.龍蝦好新鮮,肉質又嫰又爽口，彈牙力十足!龍躉片完全5需要點醬油，都好甜蝦殼好薄好容易搣食落好鮮甜!啖啖肉有機蔬菜藍蔬菜原本我以為係放係粥度， 原來放喺粥上面蒸， 好特別! 完全保留蔬菜的營養.食完鮮甜既蔬菜後，到食粥!!一大煲粥每人可以食兩至三碗，雖然沒有海鮮係粥裏面但係因為之前的海鮮汁留落左去粥，食落都非常鮮甜.

我近排很喜歡食蒸氣鍋，蒸氣鍋又健康又可吃到食材的原汁原味~看到這間蟹仙門口有好大隻蟹的公仔擺設🦀餐牌方面，有$298-$688/位我地4個都揀左$298餐，有8款海鮮同有機蔬菜$298套餐，係共有9款食材，包括越南頂角膏蟹（半隻）或罕有大黃奄蟹（半隻）、澳洲青年龍蝦、翡翠九孔鮑魚、日本大元貝、越南貴妃蚌、深海龍躉片、紐西蘭青口，泰國海中蝦和有機蔬菜籃。澳洲青年龍蝦肉質好彈牙，龍蝦頭有膏😻龍蝦唔會好細隻~我地4個就叫曬越南頂角膏蟹和罕有大黃奄蟹。有2個人試越南頂角膏蟹另外2個試罕有大黃奄蟹！2款蟹都好厚肉又鮮味十足😌我食果款係越南頂角膏蟹，每啖都食到膏🙆🏽‍♀唔係講笑真係有勁多蟹膏🤤🤤翡翠九孔鮑魚肉質新鮮好有彈性！廚師已經清走哂貝殼類既海鮮的內臟，唔洗怕會整污糟自己既手隻，一夾起就食得💗整體很新鮮又多肉~~食海鮮之餘，梗係都要食返啲菜啦！清一清腸胃，有機蔬菜籃有南瓜、栗米和娃娃菜.....蒸氣鍋嘅重頭戲黎啦，就係呢個南瓜粥！粥已吸收左之前食過果啲海鮮嘅精華，這是全晚精華所在喔！不能放過😗粥的配料有豬骨和南瓜🎃粥底煲得很綿，食到很豐富的海鮮鮮甜味。店員還會問你要不要加菜甫和蔥花一齊食我地有

一行四人去幫襯，一座底店員便積極游就食海鮮餐，第一次拒絕後換來第二個店員繼續推銷他們的海鮮餐，如是者幾次後，我們終於成功單點自己喜歡的食物。點完後店員立即黑面，兼嫌我們點得太少，說我們一定唔夠食。但我們只是吃蒸氣火煱，食物並不需預先烹調，為何要一次過把生的食物放在桌上，有損衛生呢？店員一句，使我們未開始食已心生不快。到最後結帳時發現單上每位收了$28假期附加費，（此附加費我只在餐的餐牌上看到，單點的餐牌上可沒有寫）；$10醬油錢（餐可接受吧）；新春加二（又加二，又假期附加費，感覺就像老屈）；粥底每位$48（沒有寫錯，是每位，一行四人單是粥底已經$196）；結果，單是雜費已佔我們1/3張賬單，很不化算。還有，溫馨提示各位要睇單，我們若不留神便多計了汽水錢。總結用餐感受就是不快和被坑一樣。

同朋友去元朗行完山，突然想食海鮮，但又不想打邊爐咁熱，於是便去了吃［蟹仙］係一間蒸氣海鮮鍋餐廳。門口有好大隻蟹🦀🦀，容易認又搶眼餐廳提供多款不同價位套餐，由$298-688不等，豐儉由人，如果星期五六日/公眾假期，每位另加$28。 當日我地揀左$298套餐，都有九款不同食物。調味架，有蔥、紅椒、蒜。首先店員會放粥底落鍋，餡料已經好豐富有我最喜歡的南瓜，仲有豬肉。先來一份海鮮拼盤泰國海中蝦日本大元貝紐西蘭青口翡翠九孔鮑魚深海龍躉片韓國蚌（代替越南貴妃蚌）最舒服既食法就係店員會幫手蒸海鮮，我地全程都係等食因為佢地經驗豐富，比我地更易掌握時間～海蝦新鮮彈牙，鮑魚比想像中大隻剛剛好熟，口感帶點爽又鮮甜店員話當日越南蚌唔靚，轉左隻韓國蚌比我地，好欣賞佢地堅持要用新鮮貨澳洲青年龍蝦 每人半隻，雖然唔算大隻，但勝在新鮮、肉質彈牙壓軸登場就是膏蟹都係每人半隻，起初以為唔夠食，原來食咁多款海鮮都幾飽肚😅😅睇相都見到隻蟹好多膏 真係岩哂中意食蟹既我地蔬菜籃，剛剛好二人份量既娃娃菜、生菜、粟米，平衡一下膩口的感覺。最後就是吃粥底了🙈充滿各種海鮮既精華，味道好鮮甜意外驚喜：店員送了椰汁官燕燉雪燕比我地好開心食

在網路上看到元朗區，最近開了一間以蟹為主打的蒸鍋，今晚便來一試。門口已看到一隻很大的蟹模型，這裏地方不算大，有點擠迫，不過食物很新鮮。我們要了九款海鮮餐$298。越南頂角膏蟹，厚厚的蟹糕，甘香鮮甜，而且充滿了蟹蓋，不用點醬油就已經很好味道。澳洲青年龍蝦🦞，肉質爽口彈牙，味道甜美，很久沒有吃過這麼新鮮的龍蝦了。翡翠九孔鮑魚，肉質偏龍，點些醬油，增加味道層次就更加好。日本大元貝，元貝肉厚身而甜美，點些鹽，味道更佳。越南貴妃蚌，這個貴妃妦的肉質，比較有嚼勁，味道都算甜美。泰國海中蝦，蝦肉彈牙而鮮甜，非常新鮮。👍深海龍躉片，龍躉片魚味十足，而且非常爽口。紐西蘭青口，新鮮的青口，和急凍的青口，味道真是有很大的分別。有機蔬菜籃，吃完蔬菜，就完成了今晚美味的蟹宴。服務態度一流，侍應會按照什麼海鮮，應該用多長時間，每種海鮮都有不同的時間限制。

本來我同朋友諗住食雞煲，但係見好耐都冇食過海鮮，一於就同佢嚟呢度食蒸海鮮套餐，見到好多人介紹嘅相都好吸引呀😍😍😍我哋今次係食$298嘅套餐，有八款嘅海鮮，同埋蔬菜籃上面就係海鮮嘅主角，膏蟹，同埋澳洲青年龍蝦！仲有鮑魚、青口、元貝等等😋😋膏蟹爆曬糕，見到都好吸引！蟹好鮮甜，肉質彈牙，而且有好多膏，帶少少甘香💓💓而且膏蟹非常之大隻，好有份量😝龍蝦好似細細隻咁，但係味道非常鮮甜，同平時喺酒樓食到嘅完全係兩款貨色😍😍蒸蝦啖啖肉每款嘅海鮮都好好味，而且好新鮮，我覺得算好抵食～最後食埋原汁原味嘅海鮮粥，但係我覺得海鮮味道偏淡🤣🤣

本來諗住同蝦子餅去食鍋心，點知去到話要BOOK位，喺OP搵到蟹仙，都係食蒸海鮮粥底鍋，又去踩踩點當晚都差唔多10:00，得返2、3枱客，服務態度都算唔錯，佢有幾個價錢選擇，我哋揀咗$398/位個餐，先黎瀕尿蝦都算大隻、好新鮮同埋有膏蒸完後仲要幫我哋剪開起肉，啖啖肉超正﹗之後就到蟹、龍蝦、鮑魚、蝦、蠔、魚、貝、同菜籃，大致上都好新鮮，最後食埋個粥勁鮮甜，初時我哋都驚唔夠飽，點知食埋個粥就抱住個肚走。