諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

這是我第一次接觸半熟蛋糕,價錢不算太昂貴,都是70多元,店員也很親切地說如何食用,平時放進冰格,食用前就拿出來放15分鐘左右,再切開就有流心的蜂蜜流出來。拿出來時,覺得它真的陷下去,覺得很有趣,而我今次試了原味,因為樣子很細個,其實也可以一次過食光。口感軟軟的,看到帶著淡橙色的蜂蜜流出來,配上軟身的蛋糕,質地相當配搭。而且帶著清香的蜂蜜味,平時不愛甜食的爸爸也樂意食多一件。因為味道並不濃烈,喜歡淡口味的人,相信會喜歡食原味的半熟蛋糕,我自己就相當喜歡,還打算下次試試其他口味。而盒子裡也附上紙碟,叉子,蛋糕刀,(共5份)有時外出和朋友慶祝生日時,也方便切開食用。 

I was shopping in Sham Shui Po for some electronic gadgets and today was my nephew's birthday as well, so i decided to buy a cake for him. Since i happen to be around this vicinity and heard that there is a very famous cake shop, i decided to open my Openrice app to check the location. The shop is situated near the exit connecting the overhead bridge and is easily recognised by its yellowish bright storefront.All the cake items are easily displayed on the cooler front. They sell mainly cream puf

諾亞半熟蛋糕一向好受歡迎，在網上的好評如潮，賣相相當吸引，從店舖外賣自取，中秋節同家人一邊賞月，一邊分享美味的蛋糕。 店子環境很小，但設計恬靜優雅，地方很自在舒適，感覺很潔淨，給人放鬆的感覺，外面看見蛋糕有很多的款式，我選擇新推出的焦糖雲尼拿布甸蛋糕，把蛋糕帶回去同家人享受美食。 打開蛋糕盒，已經有好清晰的指示，蛋糕膠蓋上貼有圖文並茂的吃法，簡單易明，同時提供了刀叉和紙碟，真是照顧周到，由於無防腐劑必需在兩天內吃完。焦糕雲尼拿布甸蛋糕 $108蛋糕有6吋大，先把布甸倒轉放在碟上，待焦糖糖漿流向整個蛋糕表層，已傳來很香的焦糖香味撲出，蛋糕上面是布甸，食出有蛋香，口感挺滑溜， 加入了甜甜地焦糖漿，唔會覺得滯，下半面是海綿蛋糕，將它們沾上焦糖漿一起食用，甜度會剛好，感到很幼滑芳香，容易入口，整體味道好夾，味道比想像中更好，令人食指大動，口感細膩的飯後甜品。

製造蛋糕既老闆好細心，有包裝內有齊一套餐具，仲加有一張食用方法說明紙。可能系我太心急要食，又在外面餐廳裡食，等既時間不足，所以食時唔覺流心既效果，但口感好軟腍。食下食下食唔停口tim.唉！下次再去買過個返來再試過。蛋糕size 唔太，二個人共享一個蛋糕都okay.

已不是第一次光顧此店，欣賞它時時會推出新口味給人們新鮮感。早在七月中見到諾亞Facebook上載的片段中見他們正在研發新品，是我所喜愛的焦糖布丁口味的蛋糕，從來未見過這種新品的我默默的期待著。焦糖雲呢拿布丁蛋糕 $108流心蛋糕有兩款口味選擇，一是雲呢拿原味，另一是咖啡口味，兩種口味聽起來會和布丁蛋糕好夾，不過遷就於家人還是選原味好了。根據指示將布丁蛋糕上面蓋上一隻碟，一二三將它反轉，輕輕地將牛油紙撕開，便見那焦糖漿緩緩流下，待它留到底下就可以切開享用；樣子看上去像是芝士蛋糕那般，布丁和蛋糕的比例大概是三比一；布丁的質感軟滑，帶有濃濃的雲呢拿香味，蛋味亦突出，而在下的蛋糕則吸滿焦糖漿，整體不會過甜，可是蛋糕有點薄的關係不是太容易嚐到其味道，感覺比較像吃個大焦糖布丁，若蛋糕比例能調高一點相信會更上一層樓。

放工后，想吃甜點，女孩子都是超愛甜點的，當然我也不例外，因之前食過，這次又跑來呢間選蛋糕，呢次選了焦糖雲尼拿布丁蛋糕，店員非常細心體貼的一步一步包裝，還順便解釋回家之後應該要怎麼把它倒出來。回到家之後，就遵照盒子上的步驟，打開之後就可以聞到焦糖的香味，把蛋糕分成好多小份，拿出一份之後一口一口的細細品嚐！我好喜歡它細緻的口感，在慢慢品嚐的過程中可以感到由衷的甜蜜感，這也是我喜歡甜品的原因，細緻的手工蛋糕可以用舌尖品嚐出被均勻打散的質地，濃郁香甜的焦糖味，完全沒有被烤焦的苦味，佐著滑嫩的蛋糕。

諾亞半熟蛋糕是近來大熱的蛋糕連鎖店，以實惠的價錢吸引大眾。今次來到西九龍中心，就決定一嚐半熟蛋糕的滋味。這天蛋糕的款式不多，只有一些基本款式，所以我便選了比利時朱古力流心芝士蛋糕回家品嚐。一個小蛋糕只需不到$100，的確是很便宜。包裝時店員會因應時間提供乾冰，如需更多乾冰可盡早提出。等了逾20分鐘，便可以開始吃了。蛋糕下還附有5人份的餐具，包括紙碟和膠叉，非常細心！切開蛋糕後並沒有特別流心的感覺，看上去和普通芝士蛋糕相近。蛋糕有很濃郁的芝士味，朱古力很甜，配上芝士很棒！流心蛋糕和普通蛋糕比起來較鬆軟，不過就沒我期待的流心效果，下一次還是買半熟蛋糕嘗嘗吧！ 

黑松露半熟蛋糕: 聲稱加左2g黑松露 仲要係意大利名牌la rustichella 黑松露醬                       再加埋 流心既蜂蜜夾心                        未食打開蓋已經聞到好香黑松露味                       果種腥腥地既香 好吸引令人流口水                       蛋糕好鬆軟 唔會雪到好實                       中間濕濕地                       似吸咗水膠泥 好有趣

台灣熱賣的諾亞半熟蛋糕，在香港不經不覺已開業 8 個月，今日終於可以一試其滋味。諾亞新推出布甸半熟蛋糕，但周日的晚上去到已經售罄，幸好還有很多不同口味選擇，這次買了我一向喜愛的Earl Grey伯爵紅茶味，這款半熟蛋糕還是低糖的，一看到我就決定要吃它啦！半熟蛋糕要保存在 -10 度，如果在家非即時食多就要放冰箱，而盒上寫放在 -10 度狀況下可保存 5 天，食之前先放在室溫 20 至 25 分鐘，否則冷卻了會非常硬，失去半熟的口感。喜歡熱食的，也可以直接把冰凍蛋糕放入微波壚叮 1 分鐘，記得換個可放微波壚的容器啊。避免回家路上令蛋糕變質，買蛋糕的時候店員會細心詢問客人拿蛋糕回家的路程需時多久，最多可給予能保存 3 小時份量的乾冰。乾冰就放在蛋糕下面的膠兜內，拿出的時候要小心不要被乾冰灼傷啊。6寸的半熟蛋糕，size 不算大，售價 $78，我覺得價錢稍貴。蛋糕因為中間的質感不同，所以凹入去，外觀不夠討好。表面看的質感就像海綿蛋糕，內裡究竟是怎樣的呢？我來不及解凍就先切了一件來看看⋯因為未解凍，切下去很硬。等了約半小時，蛋糕的質感有明顯分別，外邊軟熟而中間細滑，Earl Grey 味道濃郁

身邊很多朋友都吃過諾亞半熟蛋糕專門店的蛋糕了, 大部份都說好吃. 這次, 我就到了其西九龍中心的分店, 帶了兩個蛋糕回家, 和家人分享.蛋糕都是以黃色的可愛餅盒裝著, 外面貼著食用方法, 更附有餐具, 很細心哦.草莓溶心芝士蛋糕, 面層鋪滿了鮮甜多汁的開邊士多啤李, 而士多啤李底下, 就是士多啤李味的啫喱. 出奇地, 啫喱不是太甜. 啫喱之下, 就是芝士蛋糕了. 芝士蛋糕的質地既似慕絲, 又似奶凍, 甚為滑溜軟腍, 士多啤李味與芝士味皆濃厚. 把蛋糕切開, 更有流心的士多啤李漿流出來.咖啡布甸蛋糕的食用方法, 是把蛋糕倒轉, 放在碟上, 然後淋上焦糖漿, 待焦糖漿流到蛋糕底下, 才可食用. 咖啡色的蛋糕, 無論外表與質地, 都是咖啡味布甸的模樣. 咖啡味挺濃郁, 亦不會過份的甜, 質地也軟腍. 可是, 其幼滑程度略嫌不足. 兩個蛋糕的共通點, 都是非常軟腍, 切開之後, 好像快要倒塌下來似的. 然而, 其味道卻是香軟幼滑, 甜度恰到好處, 的確不錯, 無怪乎這麼多人購買喇. 下次要品嚐它的其他出品哦!

這個週末陰雨綿綿，加上近日工作煩悶，好希望生活中有個東西能讓我開心起來！好彩前些日子在台灣朋友的聚會中，聽到諾亞半熟蛋糕在香港也有。之前在台灣聽過諾亞的名聲，是因為有個大學同學極愛網路上的人氣甜點，在諾亞還沒被媒體報導前，我的大學同學就會跟我們報導他極愛手工甜品，印象當時他對諾亞的半熟蜂蜜蛋糕稱讚有加，叫我們一定要試試看！不過有另個同學打電話去問之後發現訂單都排到好久之後了就作罷！印象在台灣只能從網路訂購，所以在香港可以隨拿隨走真的很幸福！患有猶豫不決症的我在店門口走來走去，遲遲無法決定到底想吃哪種，一方面半熟蛋糕系列是招牌的招牌，新品看起來極為誘人，草莓蛋糕更是料好實在，怕招牌太傳統，怕新品不好吃，怕草莓的吃起來是酸甜酸甜！總之心情已經有點不好，不太想拿蛋糕冒險，一定要吃到一個超完美的蛋糕來彌補我很差的心情！帥哥店員看出我的難處（也可能是我其實擋到後面的客人），馬上幫我詳細的介紹幾個不同的選項，我想台灣好像不常見這麼優質的帥哥，加上我也不想暴露我的台灣人身份，我就用很鳥的廣東話跟他對答，所以其實我聽太不懂ABC 是有什麼不同囧！不過一切的一切都不重要！從帥哥店員的微笑開始我的灰暗週末

經過上次當做生日蛋糕買返去幫屋企人慶祝之後, 唔單止我覺得唔錯, 連屋企人都覺得好味, 咁岩今次同女朋友路過西九龍商場, 發現好多口味都好有趣咁, 決定買其他口味試下佢!雖然西九龍中心『諾亞』既鋪位係比較細, 但所有類型蛋糕都係晒呢個蛋糕櫃道, 都已經足夠大家慢慢簡你地喜歡既口味去試試!佢既包裝都算美觀～比較貼心既係拎開個蛋糕係有餐具供應架！不過有少少唔環保：（今次呢個叫做士多啤梨芝士流心蛋糕, 價錢為$78以呢個size既蛋糕黎講, 佢個價錢做得相當唔錯, 大家值得一試!講下味道 ,面頭有好多粒士多啤梨,可惜既係有小小酸,喜歡食甜士多啤梨既朋友可能係道會有少少失望, 但係唔緊要, 因為面頭果浸士多啤梨相對甜返少少, 中和返士多啤梨既酸, 相當唔錯：D同埋個蛋糕同餅底好好味, 味道同時有士多啤梨同芝士味, 口感係似咬緊d固體既cream, 我覺得個口感非常好, 而且食明顯食到有芝士既流心, 性價比相當高!無論味道上，定價錢上，佢都做得非常到位，我推薦大家可以去試試佢！

話說手上的羊毛羶材料快用完,手上有些顏色都沒有.想說到西九龍中心選購一下,順便逛一下西九龍中心, 發掘一些有趣的小店.結果買完該買的,才逛了一下子,就看到諾亞在西九龍中心開的分店,雖然前陣子才吃過諾亞鮮乳卷,但甜品癮起隨時有發作的可能,最後敵不過甜品的誘惑, 隨便逛幾下就閃到諾亞半熟蛋糕專門店買蛋糕,比起以往要掙扎選那一款蛋糕, 這次倒是乾脆俐落, 因為最近新推一款布丁蛋糕, 有兩款口味, 一款是焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕, 另一款是焦糖雲尼拿布丁蛋糕.因為本身喜歡喝咖啡,當然是選了據說用了猫屎咖啡來做的焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕,像以往一樣, 店員還是親切的問了一下要多久才回到家, 好準備恰當的乾冰, 不然在回家途中蛋糕的焦糖都溶化.和以往的半熟蛋糕對比, 這次的布丁蛋糕又稍為多了點趣味, 在開動前, 需要和蛋糕來點互動.就在拿出蛋糕時, 突然發現這款蛋糕居然多了一分貼心, 提供了紙碟膠叉等等.把蛋糕整盒取出來後, 蛋糕蓋子上有說明吃的方法, 先打開蓋子會看到什麼都沒有的蛋糕層, 把蓋子蓋回去, 然後反過來, 再把覆蓋在焦糖上的蛋糕紙拿走就完成.待焦糖漿流到蛋糕底部即可食用,可惜的是不知道是我太

8 月某晚, 當朋友為我和朋友F慶生時, 明明就是在食串燒, 尾聲竟然出現了一個貓耳朵的盒子:是蛋糕嗎? 你們可真有心, 謝謝! 原來是在深水埗工作的朋友D 在西九龍中心買的!!打開來竟然是這樣的? 吃蛋糕也要說明書?還有紙包裹著, 那麼神秘幹麼?倒出來了, 為什麼樣子那麼似芝士蛋糕? 不吃芝士的Rei 好擔心…..但看真一點,竟然有些啡色的汁, 是什麼呢? 等等黃黃的東西配上啡色的汁? 不就是焦糖布甸嗎? 蛋糕? 布甸? 蛋糕? 布甸?(搔頭) 我很混亂!吹完蠟燭,快快砌開, 原來是布甸蛋糕, 一個蛋糕滿足兩個願望! 但是布甸蛋糕竟然還夠力”HOLD” 起那支蠟燭, 証明真是很足料吧!神奇的是砌起來又一點都不硬!秘密原來如此:在於分成3層!下層是鬆軟蛋糕曾加口感, 中層是甜甜的雲尼拿布甸,令整個蛋糕又香又滑 頂層就是比較濃味的焦糖, 為蛋糕味道加上一點層次!而且店家很貼心的連刀叉也包了一包入盒, 這個蛋糕為我今年的生日飯畫上完美句唬就此, 多謝收看(鞠躬)

其實由諾亞開第一間鋪個陣就好想食佢地既半熟蛋糕，今次終於得閒去左西九龍行街街😳👉👈，諗左好耐買芒果味定士多啤梨味，店員話士多啤梨受歡迎D，所以我就簡左限定草莓溶心芝士蛋糕 (hk$168)，蛋糕鬆軟，鋪滿又大粒又甜既士多啤梨! 大約等左15至20分鐘後再切開，溶心芝士慢慢流出，香滑而不膩! 👍~另外，蛋糕係新鮮製造，所以好快手兩日內就食曬啦!