諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

自之前給男人試過諾亞蛋糕之後. 他常說偶爾再買來給他吃吃.好吧. 最近他們推出了新品, 我在午飯時間也都特地外出先去看看.到達店時看到牆上都有貼上新品的樣子新出的是焦糖雲尼拿布丁和焦糖咖啡布丁蛋糕. 我問了一下職員那個會比較沒那麼甜. 可愛的職員妹妹笑說焦糖布甸蛋糕會沒那麼膩. 所以我也開心的選這個了~ 離開前也教了一下食用方法. (要一讚這兒的職員真的很有禮貌 ^^)好. 回家後急不及待的來吃吃了!首先要先將蛋糕反轉回放在碟上. 再拿走牛油紙便OK嚕~甜甜的香味撲鼻而來. 布甸滑滑的很好吃~~ 雖然有焦糖可是吃起來不會過甜. 選這個口味是對的~這個配搭對我來說真的很美味呢! 適合飯後再作甜品吃.再配上一杯綠茶. 假日悠閒的生活就是應該這麼過吧?溫馨提示: 記得在2天內吃完. 要不是放久了, 質感會變得沒麼軟滑了! 一讚的是現在有提供蛋糕餐具, 這樣跟家人一起分享就更方便了~

今天返夜，為免晚上會肚餓，於是便到了家附近的西九龍中心買了蛋糕來吃。選擇了諾亞半熟蛋糕專門店，這個綠茶卷是我常常是自救的口味。同事們都是第一次嘗試諾亞的蛋糕，他們都說蛋糕包裝盒很可愛，有個貓耳朵。打開包裝盒，可以見到清翠的青綠色，很是吸引。可見裏面包住了很多忌廉，可是大部份都只是原味忌廉，只有一大約三分之一是綠茶味的忌廉。把綠茶卷厚切，綠茶蛋糕蠻鬆軟的，而且帶有淡淡的綠茶香味。忌廉甜度控制的剛好，不會太甜。可是原本期待綠茶蛋糕內的忌廉全都是綠茶味，奇怪在只有很少部份是綠茶紀念。所以讓我覺得綠茶味不夠。如果把綠茶卷內裏的忌廉都轉做綠茶味的話，應該會帶大大加分。

在深水埗，不得不提地標西九龍中心，五天工作完成，趁週末兩天假期前可輕輕鬆鬆上去逛逛。在氣溫三十多度的街上走進去，感覺實在涼快，西九龍中心店鋪多，食肆多，是避暑聖地。常聽人提及半熟蛋糕，但從未試過，眼前這間專門店有售，何妨在週末晚飯後為家人添點情趣！品種有好幾款，選了京都抹茶卷和檸檬半熟蛋糕。抹茶卷的顏色幾天然，橄欖綠，蛋糕質感細緻軟綿，味道有綠茶的清香，沒苦澀味，中間夾心忌廉和抹茶慕絲軟滑，很不錯。檸檬半熟蛋糕，蛋糕散發著檸檬的清香，切開後，中間半熟位置徐徐流心，外層鬆軟，半熟處濕潤軟滑，檸檬酸度不高，很清爽。女兒叫我下星期再去！

對半熟蛋糕這個名字非常熟悉, 早就在台灣的綜藝飲食節目看過. 半熟蛋糕/凹蛋糕就是指還沒完全烤熟, 會流心爆漿的軟心蛋糕, 在台灣頗有名氣. 喜歡甜點的我經過西九龍中心看到有賣, 就買了一個跟男友嘗一嘗.本來很想嘗他們的流心乳酪蛋糕, 但我們只有兩個人吃, 深怕吃不完, 最後就決定先嘗原味蜂蜜口味~店員很友善很詳細的告知我們食用前的注意事項, 詢問我們回家需要的時間並附上相應的乾冰. 這點是挺細心的.包裝也是挺漂亮, 是貓耳的紙盒!!(貓控), 而且也很貼心的附上盤子與餐具晚上在冷凍庫拿出蛋糕室溫解凍後, 當然後到了嘗味道的時間!老實說...外型真的完全不吸引...解凍後的凹蛋糕...外型扁得可憐...乾憋憋的...好像一個烤失敗的蛋糕...解凍後的半熟蛋糕一戳就整個要爆漿, 所以基本也沒辦法切...所以我和男友就決定粗豪的用湯匙挖來吃! 吃起來口感冰冰黏黏, 很濕潤...真正蛋糕的部分很少, 佔了大多都是蛋糕裏頭沒烤熟的"蛋糕醬". 蜂蜜味蠻濃郁, 還有一種類似番薯的味道. 個人覺得...味道不差~ 不過這怎樣吃怎麼看也不像是有半熟吧...我覺得熟一點, 再稍微多一點蛋糕口感會比較好

放學後路過諾亞，門口總是排著人龍，忍不住要買一個回到家和家人分享心愛的多款蛋糕都沽清了今次就試一下 芒果溶心蛋糕店員小心亦亦幫我放了點乾冰，即使要帶回深圳的家也沒有問題放滿了芒果的蛋糕很吸引。芒果正在當造，芒果肉又香又甜，而下面的芝士底不會太甜，令口感不會過膩。店員指示要把蛋糕先放在室溫１５分鐘左右就會有溶心效果，但我食過多次他們家的蛋糕，其實雪凍食別有一番味道，我覺得除了原味外，其他凍食風味更佳。他們還推出了布丁蛋糕，下次

幾個月前已經食過諾亞既蛋糕 好食到念念不忘出開深水埗 專登走去買返個encore今次黎買蛋糕 發現比之前多左好多人 要排隊😆心無雜念 再encore多次朱古力半熟蛋糕店員好細心問要幾耐時間返到屋企 再俾適量既乾冰我返到屋企 就拎啲乾冰出黎 擺室溫攤店員話擺半個鐘左右就會流心 但我就擺左1個鐘先有流心個蛋糕其貌不樣 但味道真係好好 濃濃既朱古力帶有清甜既蜂蜜味 第二度真係食唔到！流心就好似食緊心太軟一樣 令人有幸福既感覺都未影得切流心蛋糕相就俾屋企人秒速KO 激死呢個蛋糕 會繼續encore!

您喜歡半熟的感覺嗎? 戀愛在半熟的狀態, 就是戀人未滿的階段, 那蛋糕呢? 諾亞半熟蛋糕在台灣很馳名, 來了香港之後, 短時間已經開了不少分店. 這天就跟家人們一同品嚐當中的兩款蛋糕.京都抹茶溶心鮮乳卷 Matcha Lava Roll Cake $88: 8.5分, 抹茶永遠是萬人迷, 這客京都抹茶溶心鮮乳卷單是賣相已經相當吸引. 用上了來自京都的抹茶, 抹茶香是淡淡然的, 帶微微的幽香, 甜度相當輕宜, 蛋卷質感很鬆軟, 忌廉亦幾細滑. 至於溶心的效果未算太明顯, 但也無傷大雅.另外店員還送上精緻的忌廉哥扇子, 小晴晴有點被嚇倒呢.低糖伯爵紅茶半熟蜂蜜蛋糕 $78: 8.5分, 當然要來一客半熟蜂蜜蛋糕, 文迪的心頭好是伯爵紅茶, 那就選來低糖伯爵紅茶半熟蜂蜜蛋糕. 其實有兩種食法, 凍食或者熱食, 遷就爸爸媽媽, 熱食吧. 放進微波爐內叮了一陣子, 切開看看, 出來的效果還算是半溶的狀態. 蛋糕帶微微的伯爵紅茶香, 還有微甜的蜂蜜味道, 半熟的蛋糕, 質感是溶與不溶之間的界別, 這種感覺, 蠻有趣.諾亞半熟蛋糕專門店的京都抹茶溶心鮮乳卷, 帶淡淡然的抹茶幽香, 甜度輕宜, 蛋卷質

開始對半熟蛋糕食上癮，不單係我，朋友，屋企人都係～睇落諾亞半熟蛋糕做得好成功，原因係半熟蛋糕食落唔油膩之餘又夠平！因為成日行過西九，所以真係好容易忍唔住q_q見到包裝，咦有新包裝wo，呀唔係，係新貼紙xd～糖妹代言呢～都幾襯幾岩feel貼紙做得幾精細，大家估下我又買左邊個蛋糕～唔洗睇都知喇，因為個標題55因為係最近新出，有嚐鮮價所以只賣$78！原價係$86，咁平真係會忍唔住手又忍唔住口！所以又口痕買左黎試味～hahaha解凍前切定先，易切好多又唔怕痴住晒啲邊，附送既餐具愈黎愈pro，所以都幾抵讚佢肯花心思係依啲細節位，解凍20分鐘就食得，唔食就放係冰格果層～檸檬半熟蛋糕，食到淡淡既檸檬味，但唔算太出，反而流心既蜂蜜就好出～甜而不膩，食完都唔覺滯，而且感覺冇咁易肥！蛋糕好鬆軟，流心位夠creamy，如果檸檬味出啲會更加好呢～

同朋友們開Party，諗住買個蛋糕一班朋友仔食，但係又唔想咁普通，見近期人氣好高既半熟蛋糕咁出名咁就一於試下。諾亞半熟蛋糕既蛋糕有好多種系列，其中溶心芝士蛋糕系列中就有兩個係限定既，分別係草莓溶心芝士蛋糕同埋香芒溶心芝士蛋糕。要做到係限定，比人感覺一定好珍貴^_^”，而我地目標係食到草莓溶心芝士蛋糕。好彩係深水埗分店店員小姐話仲有，可以幫我地留定tim~~~未食已經有咁好服務，真係唔錯。原來深水埗分店好易搵，係西九龍中心一入天橋口就係la~~終於第一次見到限定既草莓溶心芝士蛋糕真身。嘩好多草莓呀，我都有問下店員點解呢個蛋糕係限定，原來佢話d草莓係日本入口，要等佢當造sin有。之後店員會問要幾耐先會食用，因為佢地會將乾冰放係蛋糕盒內確保蛋糕新鮮。返到屋企打開個盒，蛋糕仲好挺身，好明顯乾冰發揮作用。最上面一層就係滿滿既士多啤梨同士多啤梨啫喱，粒粒都好新鮮好甜，完全冇酸既感覺，顏色又靚。蛋糕身係芝士溶心，只要係冷凍既時間放係室溫廿十分鐘左右就有非常好既溶心效果。溶心芝士既味道酸酸甜甜，有小小似乳酪咁樣。雖然芝士溶心份量好足但係丁點兒漏既感覺都無。整體個蛋糕既兩種材料士多啤梨同埋芝士既味道配合

與友人談起諾亞 大讚其芒果溶心蛋糕本人上回已試其草莓王 不過不失友人強烈推介下 決定「再戰諾亞」店內不大 佈置簡單卻鮮明 以黃色啡色為主由於「目標」清晰 本人立刻買下芒果溶心蛋糕 店員向本人解說此蛋糕銷量非常好一如以往 店員向本人建議optimal解凍時間、賞味期及回家所需時間 再放入適量乾冰乾冰此舉於其他蛋糕店甚屬少有 看似微不足道 但實為對顧客細心備至 希望保持蛋糕品質 令客人有最佳體驗在此再一讚諾亞回到家後將包裝打開 蛋糕表面佈滿芒果及芒果啫喱 香氣撲鼻 雖已食過晚飯 仍然食指大動本人急不及待 將蛋糕切開從相中看見其「溶心」效果與草莓王相同 有四層芒果及啫喱 芝王層 溶心層 及餅底本人垂直細切一塊 放入口中口感非常特別 由軟到硬 再由硬到軟 而且溶漿流出 味道散至整個口中先來濃烈cheese 再黎柔軟嘅溶心層 加上鮮甜芒果 上品上品此蛋糕無論色香味皆俱全此經驗一改本人對諾亞看法 此蛋糕銷量高 自有其原因 本人亦認為芒果溶蛋糕非常美味再看其價錢 本人認為性價比為正數 值得一試

經過深水埗見到有諾亞半熟蛋糕店一直都想試它的半熟蛋糕，所以就買咗一個伯爵茶味道的伯爵茶標榜低糖，啱晒我要減肥但又鍾意食蛋糕的我切開雖然沒有流心，但內餡是濕潤的而且好香茶香味，感覺不會太過膩蛋糕好鬆軟，就算雪完再食都沒有變硬的問題隔咗第二日食，解凍後仍然鬆軟濕潤

今日經過西九龍廣場，竟然俾老公發現左諾亞出左新蛋糕。係焦糖雲尼拿布甸蛋糕$108，布甸？蛋糕？究竟會係點？我真係想像唔到，買個黎試試佢啦。底層係薄薄海棉蛋糕，中層係香滑，而且又蛋味香濃既雞蛋布甸，最上層就係甜甜既焦糖，但係焦糖係流質，如果有脆脆既一層焦糖會更好！除左呢款仲有個新出既咖啡布甸蛋糕，下次都可以再試試。

下午我放工後走到諾亞半熟蛋糕專門店買了一個蛋糕作下午茶，我自己就好鐘意多cream嘅蛋糕，買左香蕉溶心芝士旦糕，一切開，白色嘅cream混合左少少蜂蜜，旦糕面層被灑上白色糖粉，無解凍的溶心原來本身都幾夠流心的了旦糕係無解凍下，相對質地挺身點，芝士味重不過可以再濃郁多一些，亦相對解凍後濃味點，亦甜些！旦糕蕉香十足，味道亦很濃，跟芝士味各一半，蛋糕的中間部份有溶心的綠茶及鮮忌廉，忌廉的份量都比較多，細滑芬芳，入口綿細香柔。旦糕底層部分最正，同樣用上很薄的甜而口感濕潤的朱古力海綿旦糕，吃起來很中和的組合

平常到一般餅店買到的蛋糕，多是鋪上滿滿忌廉，帶有濃濃的奶油味，吃幾囗便滿咀油膩，令人望之卻步。自從上次買過諾亞的抹茶卷，家人一直念念不忘，這天在西九逛街便順道買了另一款口味回去討人歡喜～原味蜂蜜溶心鮮乳卷 $79鬆軟像海綿的蛋糕體，較乾身可看到不少氣孔，往下壓著切了數次也立即彈回原狀，彈性不錯。中心卷著一大團的鮮忌廉（鮮乳），顏色雪白中帶一絲黃色，應該是蜂蜜醬，湊近了也沒聞到一般忌廉的油味，讚！一口咬掉一半，濕軟的鮮忌廉與乾身的蛋糕在口中融為一體，濕度軟度剛剛好！諾亞蛋糕的鮮忌廉味道一如以往的清甜，其中帶有微微蜂蜜甜味，兩種甜都不會太濃，適合喜歡清淡口味的人！只是忌廉佔比例較重蓋過了蜂蜜味，如果兩種甜味能平衡相信會更好呢！雪到第二晚再吃，蛋糕依然鬆軟、沒有被抽乾水分變得死實，值得讚。

今日去西九龍中心shopping, 途經諾亞, 記得朋友講呢間蛋糕店的cake幾特別. 所以想買個試吓!!佢 D cake 又真係同平時的生日蛋糕唔同; 而鮮乳卷又比平時食的蛋卷多好多cream。既然咁特別, 所以買咗個原味蜜蜂溶心鮮乳卷試吓 (見佢唔係太貴$79)!!攞到返屋企, 即刻打開嚟試。D cream 雖然多, 但不太甜, 又好滑, 而蛋糕又好鬆軟。 早知咁好味, 就買士多啤梨啦。 店員仲話呢個蛋卷係改良版 (有流心的感覺)。又真係喎!! 下要試佢的流心蛋糕先。