豊勝手丼 (已結業)

行到去登龍街，成日見呢間排隊都冇去試過，今日終於等到佢啱啱開舖無乜人等即刻入去試試。一入到去環境好開揚，啱啱好太陽曬入嚟感覺好舒服。呢度有好多款午市定食，但我哋一開頭都嗌左幾件壽司開下胃先，試吓邊隻刺身好食再嗌佢最出名嘅井飯。油甘魚壽司同埋吞拿魚壽司都非常好吃，非常爽口同鮮甜嘅刺身，壽司飯放入口一刻有微微散開的鬆軟口感，好掂！食左幾款刺身壽司之後決定要即刻嗌個廚師發板丼，試吓廚師最推介嘅幾款刺身，果然冇令我哋失望，每一款刺身都係入口即溶，鮑魚非常爽口，冇諗過鮑魚整刺身撈壽司飯都可以咁夾。另外友人都嗌左個蟹丼同埋蟹甲羅燒，佢啲表示好好食同埋好重蟹味，蟹膏好香，不過由於我太飽就冇再試啦，有機會一定再嚟encore!

今天下班以後，有股想吃壽司的衝動，就隨便在公司附近走走看看有什麼好吃的，結果發現這間，因為時間尚早，所以店內沒什麼人，那就可以安安靜靜的慢慢享受美食了！豐盛壽司盛合（１２貫）（２３８元）這個一次過包括了十二款不同的壽司，差不多常見常吃的都包括了，如三文魚，鯛魚，魷魚，蟹肉，帆立貝，牧丹蝦，海膽，吞拿魚赤身，中拖羅和穴子，還有兩款不知道是什麼。但由淡味到濃味都有了，吃起來特別滿足，而且壽司材料挺新鮮，能吃出海鮮的甜味，其中我覺得牧丹蝦，吞拿魚，穴子和海膽壽司，這幾款的質素挺高的，特別是穴子，大大件吃起來特別滿足！蟹甲羅燒（１０８元）秋天是螃蟹最肥的時候，那肯定要叫個甲羅燒吃一下蟹膏了！這裡是一個甲羅燒，然後再配上烤鱈魚乾的配搭。甲羅燒吃起來濃香，蟹膏的鮮味十足，質感綿滑，中間還拌有蟹肉，魚子和蔥花，各種香味混合在一起後，特別好吃！然後是烤鱈魚乾，烤得像薯片一樣脆，吃起來淡淡的魚香，再配上甲羅燒一起吃，兩個的鮮味再濃縮在一起後，也是另一番風味！日式炸豆腐（３８元）這個應該是即叫即炸的，吃起來是外脆內嫩的感覺，最頂撒了點木魚碎，蔥花和明太子，為單調的炸豆腐增加了不少的香味！而下面的湯是木魚湯

開心星期五又次OT, 附近嘅餐廳都已經休息大食妹同朋友行遠少少, 去左銅鑼灣嘅豊勝手丼食晚飯本身想食三重海膽丼, 但由於海膽貨源唔穩定, 今次就無得食啦唯有食其他野食啦<二重鐵火丼>朋友食左二重鐵火丼二重鐵火丼有呑拿魚同呑拿魚蓉, 食材好新鮮壽司飯酸酸地好開胃, 米飯乾濕度亦啱啱好<牛肉烏冬>大食妹唔食生野, 嗌左碗牛肉烏冬豊勝手丼嘅牛肉烏冬湯底又香又熱, 夜晚食一流料多又好食, 真係無介紹錯呀<三文魚籽軍艦>除咗主食外, 我哋住嗌左三文魚籽軍艦三文魚籽唔算飽滿, 細細粒咸咸地, 唔錯但唔特別推公<火炙左口魚邊壽司>火炙左口魚邊壽司肥美又厚切, 油脂混合少少左口魚肉, 彈牙又肥美<忌廉蟹肉薯餅>忌廉蟹肉薯餅亦好推介脆卜卜又creamy

最近到銅鑼灣登龍街V Point地下的豊勝手丼吃午飯，令到日本旅行的心情也返哂嚟最喜愛吃這裡的日本海鮮丼，食材新鮮、環境舒適。蟹肉蒸蛋茶碗蒸內有蟹肉、蟹籽、帶子粒和香蔥，蟹肉鮮甜和蒸蛋滑溜，配合得恰到好處。廚師發辦廚師發辦含磯煮鮑魚、拖羅和時令刺身有油甘魚、赤身和帶子等。磯煮鮑魚味道濃郁，廚師把鮑魚切成四件，入口彈牙；赤身的吞拿魚色澤紅潤，肉質鮮嫩；帶子新鮮，味道鮮甜，刺身食材新鮮，配上日本珍珠米，每一口也非常滿足。贅沢蟹丼整碗丼飯是由雪蟹肉、雪蟹鉗、蟹籽和味噌蟹羔滿滿的覆蓋着，視覺上十分震撼，尤其是味噌蟹羔鮮味更覺濃郁，色香味俱全，完全可看到廚師用心製作。日式炸豆腐一口豆腐外表微脆內軟滑，加上日式醬油和香蔥帶出香甜味道。信州蘋果梳打天氣太熱，飲用時加上冰，清甜解渴。

先講講個薄燒牛肉沙律，薄切嘅牛肉肉質不會太粗糙，咀嚼起上嚟唔會話太un，口感軟嫩不乾柴。沙律跟隨一碟沙律酸甜醋，加上醬料後令整碟餸帶點田園風味，作為前菜非常清新可口，食起來清爽冇負擔！接下來喺照燒牛舌，超厚實嘅牛舌片，睇得到餐廳份量完全唔小氣，牛舌經過師傅悉心炭烤後，能食得到牛舌外層脆口，舌芯又不失柔軟！另外，海之幸丼用料豐盛，有三文魚腩、甜赤蝦、吞拿魚、海膽、魚子等，刺身新鮮甜美，滿足曬我不同嘅口味！豐盛壽司盛合12貫亦相當出色，唔會太多飯粒搶咗海鮮刺身嘅風味。

<銅鑼灣魚生丼飯🍣>🐟海之丼 $298呢個丼飯好足料😍 有齊拖羅 三文魚子 海膽 油甘魚 左口魚裙邊 牡丹蝦🦐 魚生唔算好厚切 不過好新鮮☺️ 牡丹蝦好大隻 肉質鮮甜😋 油甘魚同拖羅都好肥美🤤.💛北海雲丹丼 $248呢個有原板北海道海膽🤩 味道比上面魚生飯嗰個更加鮮甜🤤 拖羅蓉食落都好有鮮味😍不過附送嘅兩塊紫菜食落好林唔夠脆😢另外呢度壽司飯可以無限追加 唔使驚唔夠飽😆—評分📈味道 7.5/10性價比 7/10—Rating 📈Taste 7.5/10Worthiness 7/10

疫情関係大家都不能出去旅行，香港人至愛的日本實在太想念了，由其好掛住日本的美食，唯有留港支持本地消費，朋友推介在銅鑼灣V point 地舖的“豊勝手丼”， 這間舖簡約舒適，食物質素亦非常不錯。我們選擇了推獎的厨師發辦丼，這個什錦魚生丼，有齐我們喜歡的，件件魚生都新鮮又肥美。另外一個贅沢蟹丼，味噌蟹膏，雪蟹肉和魚子好足量，蟹膏香濃，蟹肉味道鮮甜，有外表又有內涵。還有這裡茶碗蒸，用料豐富旦又香滑和日式炸豆腐都不能錯過，雖然不能直接去日本食，但今餐無論食物和招待都有日本感覺，好滿足。

約了好友見面。大家都係愛日本🇯🇵餐。就選擇間大家都喜愛食店🤩🤩餐牌都多選擇見到都流晒口水點了簿燒牛肉沙律🥗，牛肉比半生熟，但好味好正🤩🤩🤩，沙律係配上和風汁。酸酸地好開胃。正👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻豐盛壽司盛合😍😍😍想講每件都好岩心水。先講海膽。夠creamy 多。超級勁滿足😍😍😍吞拿魚。油脂分布得好平均，肥美。口感好好。放入口慢慢溶化脂肪🤭想起都想再食曼魚又係好正。大大件。超級正，帶子xL size真係新鮮好味海鮮五色丼試了朋友牡丹蝦，外脆。鮮甜。吃過好想再吃。厚燒牛舌。油香。爽。送杯梅酒簡直愉快的晚上👍🏻

好耐無出街食飯！好姐妹話帶我食好野，直出銅鑼灣！ 去到間餐廳門面都幾日本風味，等左陣就有位，叫左沙律，小食，海鮮五色丼，姐妹叫左個壽司盛合！薄燒牛肉沙律，個汁惹味牛肉燒得嫩滑！小食厚燒牛舌！牛舌真係厚身彈門，好香口加埋檸檬汁好開胃😍😍😍主打丼飯，海膽好鮮甜，魚生厚切一流！個飯好有驚喜師傅唔知係唔係加左味琳同醋，飯粒甘香，日本壽司店味道🤩🤩姐妹壽字盛合，超長鰻魚好吸晴！環境清靜，坐低食飯傾計一流！

*豊勝手丼（銅鑼灣）這間日本魚生店位於銅鑼灣v point地舖,地點方便,店舖雖然不算太大,但裝潢卻富有日本色彩和風味, 讓人有一種置身於日本的感覺。#食材種類多元化,除了前菜、沙律、壽司、刺身、丼飯、盛盒和燒物外,還有飲品。1豐盛刺身盛合$288：壽司分量相當足料,有海膽、赤貝、甜蝦、三文魚、吞拿魚.....件件也厚切,海膽更有兩三層厚,散發出海鮮清香,鮮甜滑溜,配上赤醋飯一齊吃,滿有幸福的感覺。2海鮮五色丼$248：吞拿魚油脂豐富,油甘魚爽口,鯛魚煙韌,帶子鮮味,肉質細膩有質感,拖羅入口溶化,魚油慢慢滲出嚟,各種刺晶瑩通透,肉質緊實,非常鮮甜肥美。3生燒鰻魚$198：份量足,鰻魚鮮味十足,而且表皮燒得非常香脆,肉質嫩滑,入口即溶,我們忍唔住叫多碟。4岩鹽燒安格斯肉眼$188：有沙律菜伴碟,沙津非常新鮮,加上和風汁,令人一試難忘；牛肉味濃,既香又油脂分配平均,咬下去口感香軟,很juicy,煮得剛剛熟,味道鮮美。5波子汽水$36：有汽水成分,但不太甜,很多氣泡,能化胃氣。6信州蘋果梳打$36：蘋果味濃,香甜微酸,很多氣泡。

「豊勝手丼」店舖裝璜給人感覺是小巧卻有地道風味，有多款丼和刺身🤤海鮮五色丼-份量好多，口感好軟綿，三文魚無筋好肥美，再加少少豉油帶出鮮味，吞拿魚，海膽魚滿滿的材料，層次豐富 ，食落口感十足 ，值得讚是海膽好鮮甜，口感，creamy ，食落完全無腥味苦澀味豐盛刺身盛合油甘魚-厚切鮮甜，這是近期的大愛，魚油十足 鮮油感在口中蔓延 ，肉質鮮嫩 好食！三文魚-吞拿魚魚鮨豐盈，入口鮮甜肥美，口感細緻彈牙，散發魚油滋味。 吞拿魚-含極高脂肪，一放入口，口腔的熱力溶化脂肪，魚味同魚油的平衡好合適，令人回味。海膽-鮮甜，大大啖放入口腔，感到無比滿足。牡丹蝦-大隻又新鮮，好香口又彈牙、爽甜爽甜的厚燒牛舌用來做配酒真是一流, 牛舌肉味香濃，入口油香四濺, 非常爽口 。簿燒牛肉沙律個人超喜歡這道沙律, 牛燒得好靚! 因為牛肉本身已經高質及新鮮, 雪花分佈極為平均, 一入口已經化開 , 配上高級的沙律菜, 中和了油膩及香蒜, 層次豐富很多 蘋果梳打 吃完牛舌，再一淡蘋果梳打，十分解膩!

@銅鑼灣放工同朋友去咗「豊勝手丼」食日本嘢，好耐冇食啦！呢到嘅食物質素唔錯，價錢都合理。裝修好精緻，有去咗日本嘅感覺。豐盛刺身盛合$288Salmon, Sea Urchin, Red Shrimp, Tuna, Bloody Clam, 一份有十二件，擺盤都好靚！影相一流啦！三文魚都油脂感好充足，同啲高級食材都有得揮！海鮮五色丼$248Salmón, Yellow Tail, Red Shrimp, Scallop, Purple Sea Urchin 啲魚嘅用料新鮮，我最中意粒帶子嘅鮮味！個飯係日本米加咗啲醋，食落好煙韌。生燒鰻魚$198鰻魚燒得好香，個表面仲好脆卜卜添。同平時照燒嘅感覺好唔同，又幾好食！岩鹽燒安格斯肉眼$188我地叫多咗塊排，有好多蛋白質！肉質鮮嫩多汁，岩鹽令佢嘅香味更加突出。唔會太熟，口感一流。波子汽水$36童年回憶梗係要叫嚟飲下，一樣咁好飲。感覺返晒黎！信州蘋果梳打$36蘋果汁好香，偏甜。

今日要去銅鑼灣， 故想食返以前食過的一間日本餐廳， 原來已經搬左， 係搬大左。晏左嚟， 午巿套餐餘下三個， 我點了精選壽司定食， 仲配左忌廉蟹肉薯餅。前菜， 吸物及湯。湯的味道不如般面豉湯咁濃味， 反而是清清的豆腐湯前菜有開胃沙律仲有青瓜， 鰻魚及木耳的吸物淨係前菜都好特別。精選壽司有8件， 配一個迷你烏冬見到海膽壽司眼都突埋， 勁大件， 厚厚的， 非常鮮甜每一款一件都幾好， 樣樣都可以試下而壽司的刺身都好足秤， 件件都好新鮮。追加的小食熱辣辣， 忌廉味唔算太重， 過下口癮

很久沒有去銅鑼灣，今天就到銅鑼灣吃個晚飯蟹甲羅燒 $108這個甲羅燒賣相非常特別，中間有蟹膏蟹肉和蔥，只要輕輕攪拌一下便可以吃，這個素材出奇地好味，蟹膏味道一流，非常鮮味完熟百桃梳打$36 信州蘋果梳打 $36兩款梳打甜甜的，讓人很有胃口廚師發辦丼$278這個廚師發板的飯，我最着眼便是那個鮑魚，鮑魚海鮮味濃郁，口感彈牙。魚有真鯛和油甘魚，兩款魚也肉質鮮嫩，拖羅最讓我難忘，油脂極豐富，魚味濃，入口即溶薄燒牛肉沙律配和風汁 $68沙律非常新鮮，薄燒牛肉牛味重，口感香軟

登龍街出名多野食，今日去呢間日本餐廳，餐廳裝潢夠曬日式，還看見餐廳有幾樽自家製梅酒。先叫份沙律，薄燒牛肉沙律配和風汁，牛肉中間半生熟，軟腍，新鮮沙律菜加了蟹籽，增添口感，日式和風汁酸味味的，又有車厘茄，好開胃。主食叫了海鮮五色丼$248，有海膽、牡丹蝦、帶子、三文魚和油甘魚。海膽超新鮮，又甘甜，三文魚厚切魚脂夠香，帶子又鮮甜，牡丹蝦超大隻，鮮甜，勁爽口。飯底還用了赤醋，更帶出海鮮的鮮甜味，配料還有海帶，生薑。飲品叫了枝裝蘋果梳打，解渴清甜。