豐樂拉麵 (已結業)

午餐唔知食乜，咁啱知道附近雅都商場開左新 food court 所以去試下呢間既拉麵。點左黑油豚肉拉麵加玉子，麵黎到先試啖湯，湯味濃郁，拉麵係用我鐘意既幼麵，叉燒肉嫩，玉子半熟恰到好處，滿足，十分推薦。好開心發現呢間店，下次有機會再試下其他拉麵。

2019年6月至年尾，香港社會因警民衝突不太安寧，導致本人亦沒有心情餐餐大魚大肉，也沒有心機動力去寫拉麵後感。話雖如此，拉麵都有吃過的，十月十一月我在屯門工作，豐樂拉麵我常去，整體總評是還可以，在美食廣場吃到的拉麵店水準很普通，只求有點味道填飽肚子就算了，豐樂稍為製作認真一點，比合格高多幾分。坦白說豐樂拉麵的位置不太方便，地點在置樂商場，名字叫GoGoMall的美食廣場要上一樓，豐樂拉麵位置還不在當眼處。屯門西鐵站走過來要十數分鐘，如非在屯門工作或生活的，也非麵痴不建議專程到來。吃麵的環境也太舒適舒服。豐樂拉麵是屯門赤橋拉麵的分店，都是日本人寺田惠一所開設及監制的拉麵店。寺田惠一曾經在深水埗隱家及元朗彩打過工，後來才走到屯門開赤橋拉麵。我有幾次在豐樂拉麵見過寺田獨自駐場，加上一個本地少女做收銀員。豐樂拉麵一碗麵男人是吃不飽的，而在舖頭的牆壁上也寫出這個情況，建議食客加替玉，但有趣的地方是牆壁上有免費替玉券提供，一個食客可撕一張出來交給收銀員，食客就會有一份免費替玉。我想不如直接一點， 食客吃完剩下湯時大叫一聲要替玉就簡單直接了。最近豐樂拉麵加設了關東煮，食品包括有日本蘿蔔、魚肉豆腐、

呢間豐樂拉麵喺屯門區都有點名氣，今日就嚟新墟雅都Gogo Mall 試下，叫咗個最原始嘅原味豚肉拉麵🍜$65 ，湯底都OK嘅，拉麵都尚可，但就總欠缺一份日本嘅風味！

新界咁大，好似由馬鞍山搭車去屯門咁。同去港珠澳大橋過澳門差唔多時間。。由新界東走到新界西。走到屯門GoGoMall食左碗拉麵，🍜🍱🍔🥗🍖🍧🍰🍼最近GoGoMail開左個大型food court 🤤屯門居民有口福了～等沙漠居民去湊下熱鬧先～我同朋友都肚餓。見到最近果間拉就二話不說就食左先～🍅蕃茄豚骨拉麵🦐海老豚骨拉麵 加 蛋 🍅蕃茄豚骨拉麵，裡面有兩大塊叉燒、紫菜、車厘茄、木耳。走左蔥同油（🙈扮晒懶健康咁。。其實係偏食）入番正題。。湯底比較杰，濃濃豚骨湯加上淡淡茄味。味道濃而不膩。清新又開胃。拉麵煮得岩岩好，唔會太淋。🦐海老豚骨呢碗無走蔥同油，重加左隻蛋。豚骨湯大量櫻花蝦。櫻花蝦鮮味十足令豚骨湯味道更豐富叉燒肉質唔韌。啖啖肉醬油溏心蛋💕💕💕確係一間有心機嘅拉麵，價錢公道。不過就遠左d。唔錯！

本人住雅都商場樓上,由家步行到豐樂雅都店都只需3分鐘,但因湊住兩位較細的小朋友,而家中又不是經常有人能幫忙看顧小朋友,所以很多時侯都只能外賣回家吃。今天打算自備大碗和膠盒買外賣拉麵回家,但店員卻說沒有做外賣。咁我表示話在店食,等你們裝好碗拉麵後,再自行倒入自備碗盒拎走,店員就話係可以咁做。咁樣我覺得有d搞笑,只可說這樣做生意不懂變通,一成不變,想幫襯都幫襯唔到,令人十分失望。。。。。。。。。。。。

雅都翻新咗之後，多咗GoGo MALL，裡面Food Court嘅鋪頭好多都開到凌晨1點，啱晒夜晚收工食宵夜。🤤今日就去咗試哩間豐樂拉麵！叫咗「原味豚骨拉麵」 $65 ，另外加咗個替玉+$8。麵係用幼麵，比平時食嘅更幼同偏硬身，口感同平時食開嘅拉麵有d唔同。日式叉燒份量幾多，有3大塊，湯亦唔會過咸同口乾。食完第一輪之後加咗替玉，替玉份量好多，可惜湯太少，令麵質更加硬。個人嚟講，我都係比較鐘意紅橋赤橋嘅拉麵，會比較彈牙，但如果鐘意硬身嘅幼麵，豐樂亦都一試無妨。推薦度：🌸🌸🌸🌸

今日去屯門雅都商場附近睇戲，睇之前去商場入面，近排新裝修好既Go Go Mall行個圈搵野食。行完一圈，入面大約有廿間不同款式既食店，但本人好鍾意食拉面😋所以決定食入面唯一一間拉面店---豐樂拉麵🍜睇一睇個menu，有好多湯底揀，我地就揀左海老醬油同埋辛辣豚骨。豐樂係用幼麵嘅，我地用左替玉無料卷(貼住左係係鋪面，要自己拎)～免費加麵底🤤要係點餐個陣交比職員，唔可以食完麵先話要加底嫁🙉海老醬油拉麵（$68）個湯底好有蝦味，濃度適中，唔怕喊🤗碗麵好多櫻花蝦，真係名副其實既海老醬油拉麵🦐係出面既拉麵鋪，海老湯拉面大多要$80以上，樂豐真係抵食👍辛辣豚骨拉麵（$75）見佢係店長推介，所以期望都會高d。但係食落就平平無奇，佢既辣似係中國炸醬麵既味道，完全唔覺係日本風味。所以就麻麻地😂另外，我地加左一隻味玉（$10）🥚 無流心😿

豐樂拉麵今日見屯門個Gogomall 新裝修完就帶女朋友去睇下有咩行發現多左一個food court 嘅地方又一「美食好去處」向來我同女朋友都鍾意食拉麵見到呢間就試下佢我地兩個一樣叫左豚骨湯底女朋友係溏心蛋控 所以另加左隻蛋我就好鍾意日式煎餃就叫左碟麵質備幼 夠硬身 但我個人鍾意粗少少嘅麵條湯底味道就正正常常食完唔會口渴 呢點好抵讚至於隻溏心蛋 女朋友話合符水準餃子都唔錯唯獨有點要改善嘅係d燈光我同女朋友一致覺得枱邊嘅光管好殘眼希望店鋪可以改善下

我非常了解弟弟的揀飲擇食程度達至「麻煩」級別，所以這次Gogo Mall的午餐就由弟弟挑選，結果他挑了豐樂拉麵，其實我也猜到，因為他是不折不扣的拉麵控。弟弟除點選了海老豚骨拉麵，還加10元加配糖心蛋一顆，至於我則吃蕃茄豚骨拉麵配糖心蛋。弟弟眼中食物只有好吃和不好吃，我問他海老豚骨拉麵好吃否，他答不錯，拉麵口感像日本時所吃的。他沒有形容湯頭的味道，我索性自行拿起湯匙試味，海老豚骨湯滿鮮美的，加上大量櫻花蝦提味，使湯底入口更濃厚，亦增添拉麵的色香味。蕃茄豚骨拉麵的蕃茄精髓完全融入豚骨湯底之中，濃醇滋味有點像媽媽平日在家煮的湯呢。麵條爽口彈牙，叉燒肉質細嫩，糖心蛋橘色流心的蛋黃誘人極致，甜滋滋的，蛋白部份滑溜入味，教人如何不愛。