豚道樂 (百合苑商場) (已結業)

特上原味豬骨拉麵🍜 ($85) (3/5)特上之選包括豬肩肉、豬腩肉、紫菜同溏心蛋半隻🥚 先講湯底🍜 豬骨味並不濃郁🤔 比較失望😓 拉麵選了特硬正正常常😳 但掛湯力不足🤫 值得一讚係豬肩肉同豬腩肉🐷 薄得黎都好淋身👍🏻 溏心蛋呈流心狀態👌🏻📍紅磡德豐街8號黃埔新天地第9期地舖九號水產G2號舖#eforeat_whampoa #eforeat_日本菜 @butadouraku_whampoa_garden #butadouraku #豚道樂

一個人的午餐，行行逛逛來到了九號水產，大部分食肆我都未試過，不過鐘情於拉麵嘅我，一步入商場，視線就被豚道樂吸引了！佈置格局很有日本風味，令人有置身於日本的感覺！雖是Bar枱位，但坐得很舒適，枱低有鈎可以掛袋。枱面放置了各式各樣的調味料，很方便！一坐低，侍應便送上暖水一杯，很窩心！侍應還詳細解說點餐方法，很體貼！我點了「特上原味豚骨拉麵」豬骨湯底，濃郁的豬骨味，唔會太咸，恰到好處！鴨拉麵係期間限定，下次可以試吓！有印花卡制度，平日中午時段會獲贈溏心蛋，很好啊！

本人應該對拉麵係無抵抗力，如果有新開既日本拉麵店，都會第一個Dog Rush去試。今次係紅磡試左豚道樂，我都幾Suprised。因為主要係個湯底真系好濃，令我捻起之前係日本福岡食過既好出名拉麵。而且佢卑過幾片肉真系正，唔係單單水煮咁樣。個幾片肉係特登燒過，所以食落去係香口。同埋紫菜好難得係脆口，依個真系唔係每一間香港拉麵館可以做到。到佢個拉麵部分，佢有得卑你揀軟硬程度，我就揀左最軟。香港又有一間幾有水準既日本拉麵館❤️

餐廳坐位唔算好多，左右兩邊係二人枱，中間位置係bar枱。落單後，侍應即刻就俾左張point card我地，不過分店地區都唔太就腳，唔知幾時再有機會幫襯。原味豚骨拉麵($72)2片薄切腩肉，唔夠肥，偏瘦。豚骨湯底無魚介豚骨湯底咁濃味，但湯底質感都係好濃郁，加埋唐辛子(辣醬)令成個湯底更惹味，層次更豐富。幼身既直麵配埋淡淡又濃郁又帶有微辣既豚骨湯底，真係好夾，好好味。一向重口味既我今次都更喜歡豚骨湯底。(個人口味: 4.2/5)魚介豚骨拉麵($98)魚介豚骨湯底比普通豚骨湯底濃味(似沾麵湯底?)，真係充滿魚味。曲麵比較粗身，同濃湯好夾。溏心蛋呈啫喱狀，”友人”稱係暫時食過咁多間拉麵店之中，最甜最好食既溏心蛋。2片肩肉，1片腩肉，肩肉比腩肉un口。(個人口味: 3.9/5)炸軟殼蟹($45)熱辣辣，軟殼蟹略嫌瘦左少少，不過都係好食既。(個人口味: 4.1/5)炸紫菜墨魚嘴($35)份量都算多。脆卜卜，咬到最底就會有粒墨魚嘴。不過好熱氣。(個人口味: 3.3+3.6/10)我地都同意魚介配曲麵，豚骨配直麵係最夾。整體而言，我對豚道樂既拉麵予以好高既評價，拉麵同湯底都同金XX好相似，但價錢更相宜

I have tried all ramen places in whampao area, none of time makes me feel satisfied until I met this place! Superb ramen! Real good quality food and serving customers with heart! Much appreciated! All other ramen places in this area should learn from this restaurant 黃埔最得的拉麵

好耐冇食日式拉麵喇～ 今次尊登黎食呢間廣受好評嘅拉麵店，雖然地點有點難搵，幾經辛苦先入到去，但食完就知辛苦係值得嘅😆————————🔸辛辣味噌拉麵 $80📍9/10我揀咗普通辣和直麵麵底，一嚟到感覺唔太特別，分量亦沒有特別多，但食落就見真章😏湯底出乎意料地濃郁，味噌味極濃又帶點辣🤤十分滋味❗️直麵的顏色較白，普通硬度令它可以掛湯，每一口都食到滿滿的湯汁簡直越食越過癮😭叉燒有三大塊，經過煙燻所以食落一點都唔覺油膩，總而言之👍🏻👍🏻👍🏻🔹魚介豚骨拉麵 $85📍8/10朋友喜清淡，所以點了平日限定的魚介豚骨湯拉麵，選硬身的曲麵～然而碗麵一點都不淡🤣湯底加入魚介及豬骨熬製，味道更濃更豐富😋配料除了叉燒，仲有大大塊紫菜、筍、芽菜及蔥；曲麵麵質比直麵彈牙，整體口感更上一層樓❗️

小女子昨晚心血來潮想食拉麵，決定試下呢間，以為放工時間都會幾多人下，但去到出奇地唔洗等位，選擇左bar 枱座位，本人感覺上坐bar枱食拉麵會襯啲，自己點左一個海老拉麵，原來唔係大蝦，只係蝦米仔嘅物體，有點兒失望，不過佢啲湯底好掂播，好濃味，麵質，軟硬度可自由選擇，另外點左牛油粟米，睇落好似好平凡但食落又幾好味，唔會話整得好林又唔會太硬，剛剛好，重有餃子同炸軟殼蟹，呢兩樣就不過不失啦，埋單兩個人合共265，唔算好貴，黃埔區拉麵舖唔算多，呢間都叫做係一個不錯嘅選擇。

話說某日喺紅磡,行下行下黎左黃埔條船附近.去到呢個九號海產,揀左呢間門口望落幾有日本feel既豚道樂. 食完之後,覺得唔錯喎~ 可以翻兜! 先形容佢既黑蒜油拉麵,湯度好香好濃郁,但怕肥既人士可能會略嫌油左些少. 碗麵跟左兩塊豬肉都好食,半隻溏心蛋都好正 (如果有一隻會開心D)  小食叫左餃子&軟殼蟹,新鮮即整,配上佢既餃子汁,沙律醬. 好味道呀! 食到好飽. 店裡面既侍應妹妹都有禮貌,唯一需要改善既地方係檯上面俾客人自行飲用既凍水壺好似有D污糟,唔敢斟黎飲 XD有機會想去試埋佢另一間分店. 

黃埔區有個九號水產，專食日本料理,朋友指定要食拉麵,咁 1定非豚道樂不可~食拉麵我有比較鍾意坐BAR台,感覺會地道D~台面設有7味粉,辣油,芝麻...仲有冰水~一坐底店員就令我感覺好好, 問我地食過未, 為我地簡單咁介紹MENU,原來閒日既LUNCH TIME 黎都幾抵,只要將拉麵加$13轉特上,就可以有2款肉,重點是糖心蛋，連汽水x 1由於食過早餐未太餓，所以單叫左wasabi拉麵，以為會好攻鼻，點知原來湯底甜甜地，都幾特別，整體來說都唔錯！

之前去過荃灣「豚道樂」食拉麵，回味無窮， 咁啱去黃埔新天地買野， 發現「豚道樂」開咗分店， 梗係要食過返尋味啦！ 分店坐落於濃厚日本氣氛嘅九號水產裏， 日式的裝潢設計配和商場嘅設計融合～ 座位方面， 除了有拉麵店常見的吧檯外， 還有幾張2人枱，都算寬敞舒適。☺️ 「豚道樂」主打九州豚骨拉麵， 湯底以大量豬脊骨、筒骨和蔬菜熬成， 配低鹼水直身幼麵，香濃黏嘴易入口。 設白、黑、綠、橙四色湯底， 分別為原味、黑蒜油、日本芥末和辛辣味噌， 平日限定特上魚介豚骨湯拉麵， 逢周末更推出限量供應的海老湯拉麵。 全部拉麵都可選經濟或特上之選， 特上之選會包括配料：🐷豬肩肉、豬腩肉兩種，溏心蛋半隻和紫菜； 而經濟之選只可從豬肩肉、豬腩肉任選其一； 拉麵可選直 / 曲麵，其軟硬度，蔥，辣度都可自選，富彈性！😏 上次食過特上魚介豚骨湯拉麵（$98）， 覺得相當唔錯，所以今次再推薦朋友食！😆 湯底豚骨香濃郁中帶魚介嘅清新， 拉麵選了比直麵較粗較為彈牙的曲麵，掛湯力相當高！😙 豬腩肉香軟肥美，口感嫩滑， 豬肩肉偏瘦，彈性中帶爽口，豬羶味比腩肉更重， 雖然溏心蛋流心程度不高， 但勝在溏心蛋白醬油味濃，蛋黃

來到黃埔的9號水產，但刺身壽司等等都唔食得，唯有食拉麵，過下口癮。小店的門面都幾吸引。拉麵店來講，內裏環境算乾淨舒適。落單係自助形式，甚具風味。拉麵湯底大概有十款，而追加的小食亦有十多款。選擇算係好豐富。涼浸浸的提子汽水，為大家增加了食慾。我選擇咗原味的湯底，豬骨味道果然好濃郁，值得一讚！但湯底都比較杰身，偏油膩，適合重口味的朋友。食開清淡的朋友，就要留意一下了。麵條質感亦唔錯，彈牙有咬口。標準拉麵中亦有唔少配菜，個叉燒好好味。朋友仔就叫咗Wasabi湯底，豬骨濃湯中，更添一份惹味。追加的小食份量非常之大份， 好抵食，大胃口的朋友絕對要追加。小食當中的炸物幾出色。食物分量夠、價錢合理，值得光顧的。

今天另一半有約又不回來食飯，所以我約了朋友去行街，大家也覺黃埔有了地鐵變了很多，而且很久沒有真正來逛過，今天實行逛完街再去食上海菜才回家。逛到下午五點多，友人收到囡囡whatsapp 說不舒服，他不放心所以提早走了，剩下我一個人，邊逛邊想可以轉去食甚麼？想起了，拉麵，回味上次食的，再去Encore。特上海老湯拉麵 上次我只食了一點點，這次我可以獨霸整碗，豬肩肉與豬腩肉腍滑嫩，湯底濃厚，櫻花蝦香氣充足，青蔥也青香，直麵彈牙有質感，加上流心蛋與紫菜，水準依然。其實櫻花蝦很有益，因為我們通常不會食外殼，他含有豐富鈣質，對關節與骨骼健康也有幫助，全隻蝦仔都可以食，所以食多一點沒有錯的.南瓜薯餅軟綿綿的南瓜蓉與薯蓉，香甜軟，外皮脆，好味。牛油粟米再來個後加粟米，回去不用找蔬菜食，要襯熱攪混牛油進食。

係幾好食的，不過位置就比較難搵，搵了好耐，係正黃埔船頭，問職員又吾太清楚⋯⋯最後行左好耐，問左兩個人終於搵到。入面地方算係甘，味道濃郁，員工服務態度好，值得再去食。

認真我真的很喜歡食拉麵呢！! 每次有機會去日本，落機放低行李，第一件事就係去食拉麵，熱辣辣，真係好正! ！不過香港拉麵店都愈黎愈多，唔洗飛去日本，都大把選擇啊! 今次特登嚟到紅磡黃埔新天地試一間叫做【豚道樂】!因為朋友食完就覺得好好食！推介我一試呢！其實香港既拉麵熱潮好像都從未減退過喔！呢間【豚道樂】係九號水產入面，門口非常闊落又好有心機報置到一間係挺新潮的拉麵店。入面用紅色為主，一望就係採用開放式既風格。有二人枱，有吧枱，每個枱下有個小勾可以讓你掛上袋子，又或未可選一個籃放晒野入去然後放在椅子下面。都是挺貼心的！環境上滿滿的是日式傳統玩意，更有些木製成的裝飾。還有我喜歡的達摩呢！先來看看餐單，拉麵的款式也算多啦！【豚道樂】主要以九洲豚骨拉麵做主打，湯底是是自家製豬骨湯底！用上本地豬肚骨加外來的荷蘭豬手製成。除了一般的豬骨拉麵，也有黑蒜油，辛辣，芥末，海老湯。 等等，在不同的季節應該也有期間限定呢！另有多款小食及特色飲品。每人點一張菜單，湯底、麵質、追加配料、豚肉一一可選。最後跟朋友點了兩碗拉麵，三款小吃！先到的是小吃！蒜蜜叉燒拉麵離不開叉燒、 叉燒也離不開拉麵，這個關係你懂的！叫多幾

同朋友仔行開黃埔走去九號水產行下，行到門口俾個餐牌吸引左，係豬骨湯拉麵，根本未睇清楚就行左入去坐低左坐低後先慢慢睇menu，嚟度可以揀麵款：曲麵，直麵；麵質：特硬，硬，普通，軟；但湯濃度就沒有選擇我想食豬骨湯拉麵先入嚟，但見到menu,又心大心細，想order季節限定-特上海老蕃茄湯拉麵，但店員話原來今日限定係帆立貝黑松露豬骨湯拉麵先真，聽到此消息，我就下定決心要今日嘅限定配直麵，而友人則揀了魚介豚骨拉麵配曲麵個限定有一pat好大pat嘅黑松露醬但亦未完全遮蓋豬骨湯嘅味，變成左gas味豬骨湯麵友人個魚介亦勁濃，而且曲麵比較掛湯，有d沾麵feel另外嚟度有兩款叉燒，分別係豬肩肉同豬腩肉，特盛就兩種都有齊，豬肩肉較瘦肉味較重，而豬腩肉就肥d，有油香在店員大力推薦之下，我哋另外order左個炸物盛合同炸軟殻蟹，兩個人share剛剛好，因為佢乜都兩件，個炸物盛合有兩件天婦羅蝦，兩件炸蠔，兩件一口炸芝士佢d炸物overall都好正，外脆內軟，炸得剛好飲品方面我叫左招財貓汽水，而fd子係柚子愛好者，所以點左富士山柚子梳打我嗰枝賣相幾靚，而味道係同波士汽水十分近似，另一方面，因為fd子係fans，佢