豪華咖啡茶廳

營業中

休息中

夜晚六時多在動漫基地觀賞完展覽，想起十多年前我們曾經在旁邊的豪華用過餐，便進去懷舊一番，當時已經近打烊時間，但伙計跟我們說沒關係，叫我們慢慢坐不用心急，餐廳也有三數桌人客在閒聊。雖然這裡沒有像灣仔很多其他餐廳般翻新，但仍然整齊，充滿舊式香港茶餐廳氣氛，我和家人都十分喜歡。食物方面，我們點了兩杯奶茶、西多和蛋牛治。奶茶可能是因為沖到茶尾，有少少澀，但仍然好香好濃，有水準。蛋牛治味道不錯，雖然不是蛋和牛肉完全分開，但沒有以前一樣均勻地混在一起，蛋熟的程度剛剛好，蛋汁包著牛肉，同時煎得相當香脆。另外，西多是三樣食物中，我最滿意的，蛋汁的份量絕不吝嗇，可以吃得到濃濃的蛋香，表面炸得脆，裡面依然很煙韌，煉奶和牛油份量太多，部份被我撥開了，沒有全吃掉。

灣仔區一向華洋雜處, 小街橫巷風彩忽中忽西, 有新有舊, 可謂魅力逼人。而近年也覺此區多了很多工程, 除了起了不少新的大廈住宅, 也有舊店裝修翻新。在這樣一個大時代的巨輪之下, 始終會擔心一些老店會忽而消逝, 連帶那獨有的人情味一併消散。今天特地繞路來到灣仔的豪華咖啡茶廳, 捧場一下。雖然與這天的活動不算「順路」, 但四處去吃早餐乃是我和T先生的共同嗜好, 而且為了一嚐那獨特的風情, 多花點時間又有何不可呢。豪華咖啡茶廳也算是灣仔整個活化工程之中的異數。老店已經是痕跡斑斑, 一桌一椅都寫滿了歲月的記認。說來也有趣, 位於一旁的綠屋已經活化成了動漫基地, 地舖開了好幾家食肆, 其中一間又是「豪華咖啡茶廳」! 觀乎員工在兩家間穿梭來往, 絕對是分店無誤。看來, 豪華咖啡茶廳不單單沒有被「活化」吞噬, 更聰明地趁此機會擴充營業, 聰明。在這麼近的距離開兩家店, 有好處嗎? 小妹走去看看兩家的菜單, 不論食物和價錢都是一樣, 不會因為是新裝修而加價呢。這樣一來, 去新店舊店吃都沒有分別了。但就當天情況看來, 年輕一點的食客大多會走去新店, 而舊店這邊的食客都以街坊客為主。說了要尋味香港, 我們

距離上次嚟已經有一段好長時間, 諗番起上次嚟嘅時候隔離仲係綠屋, 綠屋樓下仍然係"有仔記", 今次再嚟綠屋已經活化咗做動漫基地lu。以前嚟一排排坐出街嘆下午茶嘅街景已經唔再見到, 取而代之嘅係茶廳喺隔離動漫基地下面開多咗一間分店, 以前坐出街嘅客人都坐哂入分店裡面,但係我個人比較懷舊, 所以我都係揀咗坐番入老舗。入到去坐低即刻落單嗌咗杯熱奶茶同整咗件芝腿多, 唔使等好耐就即刻嚟咗杯熱奶茶, 而我亦都急不及待咁即刻整咗一啖。奶茶溫度啱啱好唔會過熱, 茶香濃郁但唔苦澀, 入口感覺順滑, 仍然保持到當日水準。之後冇幾耐再嚟埋份芝腿多, 我亦都急不及待起動。芝腿多嘅多士烘得啱啱好, 面層脆得嚟但唔會好燶,中間芝士半溶, 口感同水準都保持得好好。食完件芝腿多覺得唔係好夠喉, 於是再落單整多件西多士。西多士都係一樣唔使等好耐就整好送到, 我亦都照舊即刻切開件西多開始品嚐。件西多士炸得啱啱好, 唔會太燶面頭呈金黃色, 口感外脆內軟, 每一啖都充滿住濃郁蛋香。今次嚟過之後唔知要過幾耐先會再嚟lu, 希望下次再嚟都可以繼續品嚐到今日嘅水準啦:-)

首先就叫左依個介央豬,係依個鮮油介央豬,好快就黎到喇,包係有烘過喇，會有番少少熱，夠硬身幾乾,唔錯,咁樣真係幾好。而中間既咖央同埋牛油夾埋真係非常之好。岩岩好既甜味，包既溫度就將佢D牛油慢慢融化,咁樣真係非常正,當牛油同埋咖央合埋一齊夾係個豬仔包裹面,真係人間真味,依種味道真係好似未試過。之後奶茶就黎喇，當然要飲一啖先，竟然係奇怪地順滑,飲落去就算無糖個味都非常好，真係特別,我飲過既奶茶依到真係可以排三名內,就算無落糖一直飲落去都無咩問題。應該係因為佢既奶同埋茶比例做得非常之好,又夠熱,之後再加多少少糖,味道仲好,加左糖之後飲落去仲舒服左,甜味慢慢滲出黎,係依到飲奶茶唔洗加太多糖,加少少味道已經好好。 

星期五下午因辦事，要到灣仔，見到豪華荼餐廳，不作考慮即行入去，叫左份奶醬多士及熱奶茶。奶茶香滑，好有大棚檔絲襪奶茶味道。多士烘得香趣，配花生醬，好味。這個下午荼好有懷舊感覺。.

兩人分吃一碟腸粉又點會滿足呢？下一場去了對面的豪華咖啡茶廳，到附近才發現多了一間豪華咖啡茶廳，是重建後擴充店舖？還是舊舖即將關閉就不得而知，從前CEO很愛在這裡吃早餐，懷勉昔日當然要來舊舖吃下午茶，再見舊人舊物特別有感情。一邊等食一邊拍照，與CEO說說店舖的趣事，看見餐牌有一些碩果僅存的飲品，例如：滾水蛋、奶水、谷古…  餐蛋治 $11在百物騰貴下，雙拼餐蛋治$11是屬經濟之選，還可以選擇烘底，免加一，已是買少見少，反之近期發現某茶餐廳跟餐飲選熱好立克也要另加$1，我也行動以示抗議，寧點華田也不讓他得逞。既然烘底是免加一豈能不點呢，烘底是即叫即烘，多士屬薄身那種，香脆與鬆軟之間，入口不會粗鞋，餐肉煎得金黃香口，夾起來享用份外滋味。 茶走 $12CEO點了茶走，聽他評語甘香滑溜，味道依舊有水準，可恨的我自從懷孕前後差不多戒掉奶茶一年多，對於一個以往每天一杯奶茶的人，心裡實在按耐不住！熱檸水 $12孕媽媽沒有太多選擇，只好乖乖飲熱檸水了。現場所見舊舖是較多食客，門外座位亦不乏食客，甚有懷舊老香港風味，希望可以繼續保留點點昔日飲食文化，我們的下一代也有機會見證。

每次到灣仔，例必到豪華飲杯茶食Ｄ嘢，因為此舊式茶餐廳水準好好，難得保持。但自從豪華擴充多一間舖至隔鄰動漫地下後，質素下滑不少，個半月前曾光顧，熱飲上枱時凍晒，油占多冇左占兼多士淋晒，算！我當偶爾失手，但今日再次來到飲杯"茶走", 結果.....再失望多一次，茶好淡，飲得出冇heart嘅！好啦.....分手喇！Bye!!

今天是平安夜，我也不知道會早放。二點多時，正打算外出吃飯，同事建議我留到3時才離開再吃飯。這也不失為是個好提議，我可以到遠一點吃好嘢 到了灣仔，其實沒有想過到哪家吃。無意中，來到了豪華，想起它在我的清單上，便進去了。坐下後，這裡的侍應並沒有其他的催促下單，反而叫我慢慢看。這真的很適合我這個有選擇困難症的顧客。看過網上大家的推薦，觀察了其他客人吃的東西後，心裡也大概有了選擇。正想下單之際，一名熱情的侍應剛好向我走來。我就順勢問他有沒有推介。他友善地問我餓不餓，餓的話就吃豬扒意粉。然而，我不太想吃意粉，反而對鄰桌小孩吃豬仔包有興趣 原來那就是介央豬，我被吸引住，就點了鮮油介央豬！($12)包是烘過的，所以有點熱，但又一會硬，乾，真好。而中間的咖央及牛油可謂配合得天衣無縫。適中的甜度，包的溫度把牛油逐點融化，當牛油與咖央結合一起，夾在豬仔包內，這味道雖然不曾嘗過，但卻出奇地美味令我禁不住多咬幾口。下次，可以嘗嘗多士的組合呢。至於飲品，我看著餐牌發呆，因為上面有很多我不明白的名堂。例如：奶水。我問侍應叔叔，他說是淡奶溝煉奶，倒不如喝鮮奶。他的闡釋很有趣，我倒是有興趣試的，不過他推薦說該嘗嘗

依家想隨時隨地飲杯香式絲襪奶茶和食件西多士就會去茶餐廳和連鎖快餐店，而阿婆同阿媽個年代就會去茶廳/冰室。 分別在於以後者了一份人情味，當時嘅茶廳/冰室好少有分店甚至連鎖型式經營，每間店都主力照顧附近同區嘅住客和上班人士，客源也非常固定。食物即叫既做，店員能清楚記得每位客人習慣和囗味，而顧客都比較長情慣性幫趁同一間店舖，為的不只一杯奶茶而係閑話家常，感情濃厚。豪華舊舖和新舖位於同一條街只有數步之隔，舊舖保持過往舊貌沒有刻意改造成新舖裝修陣設，主要係老街坊和換間的士師機來打躉聊天。而新舖坐落於被保育而番新過的建築物地舖，石磚牆、木枱木凳營做出懷舊感覺，專程到訪的新客、一家大小的街坊和舊客都有。 無詳細研究兩舖嘅餐牌，睇嚟差唔喇。 嚟茶廳好處就係唔洗研究餐牌而心裡有數要order嘅食物同飲品，也可提出個人喜好如飛沙走奶、多士飛邊等都係其中有趣嘅香港文化，外地人好難明白。 知道豪華開咗新舖所以星期日專程去食個早餐，叫晒最喜愛嘅食物。奶醬多-多士必叫嚟茶廳走唔乜，喜歡傳統厚度多於時興嘅厚多士，不過覺得奶醬少咗D, 夠晒鬆脆。煎蛋火腿出前一丁-煎蛋頗似阿媽煮法煎到底面脆卜卜香囗而蛋黃半凝結，而火腿

4年前，同事K首次帶小妹光顧豪華咖啡茶廳，豬扒煎蛋麵 $16，真係估唔到咁平﹗四年後，百物騰飛，豬扒煎蛋麵加左$4，但$20一碗仍較同區為低。全部食物、飲品、三文治、多士、即食麵等都是散叫的，菜單很簡單，憑著這些菜式也能於灣仔區屹立多年，且能繼續擴張，真不簡單﹗小妹估計間舖係自家的，否則，一早被業主獅子開大口趕走了﹗所有食物均是即叫即煮，因此，即使是平平無奇的廉價福麵，也淥得剛好，不會過硬過腍；煎蛋也煎到六七成熟，蛋黃仍未完全凝結，熱騰騰的起鍋，煞是好吃；再送兩條菜。豬扒是另上的，份量頗多，醃得夠入味，煎得夠香口，淋上淡味黑椒醬汁，味道不錯﹗叫了一份咖央烘底多士$7與老爹share，包上塗上一層咖央醬和牛油，賣相不錯﹗可惜，一咬，多士不夠香脆，要費勁嘴嚼，略為失望也。老爹要了雪菜豬扒麵$20，另加熱咖啡$12。

這一天，觀看旁邊「動漫基地」的展覽前，特地來到這間古早風咖啡茶廳食個早餐。說這間店子是古早風茶廳可是一點沒錯的，這間店子的外觀並不起眼，地址雖說是大街莊士敦道，其實大門口卻開在小街茂蘿街。這裡的環境企理光猛，檯與檯之間相隔得頗開，坐得都幾舒服。這裡的其中一個特色是沒有早餐供應，就連乜餐物餐也沒有，全部食物、飲品，好像三文治、多士、即食麵等都是散叫的，客人如果喜歡的話，單叫煎雙蛋加片火腿或餐肉亦無任歡迎。叫來「沙嗲牛肉麵」（轉丁麵加 3元）與「熱奶茶」做早餐。「沙嗲牛肉麵」的沙嗲汁和牛肉都不錯，不過沙嗲汁把出前一丁的湯味改變了，而且出前一丁沒有另附麻油，使這麵顯得有點不是味兒。「熱奶茶」比麵好，茶味濃郁，奶味稍淡，喝來頗為醇厚，是頗有水準的茶記奶茶。在今時今日的香港，老香港的事物根本沒有被短視的政府珍惜，不說別的，就是饒有風味的舊式茶記茶檔也因為各種因素而日漸消失，好像「豪華咖啡茶廳」這樣有特色的平民食肆在灣仔區，甚至全港九已買少見少，即使味道其實不怎麼樣，也總算是有點兒古早的氣息，實在好應該多多支持呢！

在午飯的時候總是會頭痕不知道要吃什麼~於是就和同事們提議吃這一間茶餐廳。豪華茶廳在旁邊再開了一間分店，那邊的裝潢比較漂亮且古色古香(食物出供處是一樣的，這一邊的伙計把食物端過去而已)。不過我們還是選擇了坐在比較懷舊的這一邊的茶廳。其實這裡也就是吃一般茶餐廳的東西，不過有一樣東西令我很好奇，就是什麼是奶央包呢?在快要下單的時候，有一位女伙計走了過來，問我們要下單了嗎?我們就問了她，什麼是奶央包~~原來是馬來西亞的一種醬。所以我就order了一個奶央多士還有沙嗲牛肉通粉。這個沙嗲牛肉通粉的牛肉很滑嫰，很好吃。不過我嫌沒有什麼沙嗲味應該是獻汁打太多了，沙嗲汁根本不溶於湯，湯頭吃起上來有點淡而無味~~再來就是奶央多士，這個超好吃的呀多士烤得香脆，一吃之下，原來咖央就是這種味道~竟然有著一種鹹蛋的香氣，就只差吃不到鹹蛋的顆粒而已~~加上煉奶，甜甜又有一點點鹹鹹的~想不到有這個化學作用!!建議大家有空的時候就去嚐一下這個奶央多士

雖然經常途經豪華茶廳，都差不多年多了，到今天才初嘗這裡星期日下午，客人也不少，進去便再角落找到一張空置的圓枱菜單很簡單，憑著這些菜式也能屹立多年，真不簡單這裡沒有套餐，就散叫了我們常吃的茶餐，雪菜肉絲腸仔米($16)，還以為只會有一條腸仔腸仔是簡單灼熟了的急凍廚師腸，燒烤打邊爐至愛嘻嘻雪菜肉絲味道淡淡的，不太突出還是九龍灣的景發食店最好，價錢平分量多雪菜味濃沙爹牛肉麵($16)，好味! 牛肉肉質腍，沙爹甘甜惹味公仔麵都很好，好久沒吃到這種傳統港式風味的麵食了><thumbs up!!還多要一份油央多（$7），看似普通，麵包意外地香脆，內裡鬆軟上面塗上厚厚的咖央醬和牛油，是吃過之中水準較高的咖央多飲品要了熱谷古($12)，質素普通，不過不失94推介紅豆冰!!($14)，紅豆甜得來不失豆味，像在吃紅豆沙!!椰汁味適中，可說是喝過最好的紅豆冰這裡的環境仍保留著老香港的風味，看著小小的廚房不斷送出一碗有一碗麵食，水吧更是在廚房外，可見每杯飲料的沖調過程，感覺很有趣以後一定會常來享受價廉物美的港式美食

中環有不少早餐的老字號，每一間都富有特色，亦富有自己的獨特風格。然而，灣仔也是一個很有歷史性的城區，早餐的老字號也不少，感覺也不比中環的遜色。而且有部份仍然保持到其固有一古老風格。可是，大排檔類型的，就早已遷了入不同的市政大廈熟食中心，要找排檔風味，相信要往太原街內尋。是日為大家找來的，不是排檔，是一家古老的茶餐廳，富有歷史而且亦保留到古老風格的《豪華咖啡茶廳 》。 說起茶餐廳，就要由冰室說起，冰室，主要是售賣冷凍飲品，小食。正確來說，在冰室只有奶茶咖啡紅豆冰、多士菠蘿油，頂多只有通粉。咖啡廳是一個進化版，食物上多了選擇，把街邊的茶檔同冰室二合為一，而叉燒湯意，公仔麵，就是咖啡茶廳這一個時期開始。再後，有些把麵包工場也引入了，有自家的麵包多士，最後就演變成今日的茶餐廳，以冰室為原型，以咖啡廳為主體，以餐廳為實體。是日重新拜訪的《豪華咖啡茶廳 》，沒有飯食，沒有午餐，多士三文治，頂多有碗麵，能夠停留有冰室、茶廳而決意不變的，真的是買少見少。這《豪華咖啡茶廳 》除了把食物的出品停留在這一個時光之外，也把店內的格局，停留在這一個時光。

而家要揾間真正有舊式茶餐廳真係買少見少。呢間第一次來的，但整體okay~會再來的。點了：凍鴛鴦加蛋牛治烘底蛋牛治烘底，有點乾，條係比其他店的無咁咸。凍鴛鴦，甜左少少，但都有茶味。