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2024-11-08
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路易奇電力公司是一家在台灣非常有人氣的餐廳，現在他們在香港灣仔開了分店。終於有機會約朋友一起去試試。這間餐廳主打高級和牛烤肉，主要由食客自己燒烤，店員也會在部分環節提供協助。餐廳的氛圍非常優雅，有情調，是朋友聚餐的理想選擇。餐廳提供自取前菜，我特別喜歡油封大蒜，還有一款高級的黑松露醬料，讓整體餐點更加升華。Sets For Sharing | Min 2 Pax $948日本頂級A5和牛刺身薄片和牛刺身，顏色粉嫩，油花豐富，先原味吃，再點醬油，醬油更能提升和牛的鮮味。肉質細膩，入口即化。招牌極生牛肉佐帕瑪森起司這道生牛肉他他已經調味好，配上黑松露和帕瑪森起司，放在多士上一起吃，口感豐富，黑松露的香氣讓整道菜更具層次。日本頂級A5和牛月見金磚、日本頂級A5和牛牛小排這兩道菜都是放在烤爐中間燒到比較熟，再配上魚子醬，咬下去和牛迷人的油花在口中爆發，特別喜歡牛小排薄薄嫩嫩的口感，可自已搭配魚子醬，它的鹹香中和了和牛的油膩感，讓口感更加均衡。美國牛舌厚切燒到外焦內嫩，牛舌口感彈牙嫩滑，配上蔥鹽的調味，更添滋味。日本頂級A5和牛夏多布里昂這是牛柳的一部分，廣泛被認為是最柔軟的部分，當然也非常昂貴
餐廳提供自取前菜，我特別喜歡油封大蒜，還有一款高級的黑松露醬料，讓整體餐點更加升華。
Sets For Sharing | Min 2 Pax $948
日本頂級A5和牛刺身
薄片和牛刺身，顏色粉嫩，油花豐富，先原味吃，再點醬油，醬油更能提升和牛的鮮味。肉質細膩，入口即化。
招牌極生牛肉佐帕瑪森起司
這道生牛肉他他已經調味好，配上黑松露和帕瑪森起司，放在多士上一起吃，口感豐富，黑松露的香氣讓整道菜更具層次。
日本頂級A5和牛月見金磚、日本頂級A5和牛牛小排
這兩道菜都是放在烤爐中間燒到比較熟，再配上魚子醬，咬下去和牛迷人的油花在口中爆發，特別喜歡牛小排薄薄嫩嫩的口感，可自已搭配魚子醬，它的鹹香中和了和牛的油膩感，讓口感更加均衡。
美國牛舌厚切
燒到外焦內嫩，牛舌口感彈牙嫩滑，配上蔥鹽的調味，更添滋味。
日本頂級A5和牛夏多布里昂
這是牛柳的一部分，廣泛被認為是最柔軟的部分，當然也非常昂貴。肉質柔軟細膩，油花豐富，每一口都感受到和牛的脂香。
日本頂級A5和牛莎朗西冷牛排
大大件牛排，先燒香四邊，剪開再燒一會，這款西冷不用燒到全熟，中間部分較生，口感軟而帶韌性，油脂較少，牛味更香濃。
真理丼
賣相非常吸引，這道丼飯包括和牛他他、海膽、魚子、松露和蛋黃，拌勻的時候我留下一點海膽獨立吃，味道非常鮮甜，而各款材料勻和後，味道豐富且層次分明，每一口都是享受。
另加的法式奶油生蠔$85，放在錫紙上燒烤，燒到creamy溶即可食，奶油香氣濃郁，生蠔柔滑creamy。日本帶子$65，屬刺身級，輕輕煎香兩邊即可食，注意不可太快反它，否則肉會黏著燒烤網。
日本山藥$65 燒完後仍爽口，帶有甜香，櫛瓜$65，烤到好多汁，燒烤必吃的蔬菜，野菇盛合$65 醬料帶微甜，連不愛菇的朋友也會吃。
飲品方面，店員推介的菊花蜜Vodka$65和凍檸茶Vodka$65都很有本土特色，口味新鮮菊花蜜較清爽，凍檸茶味道較濃。
此外，路易奇電力公司還提供午市套餐，非常適合一人用餐。最平只需$328，就可以享受到A5和牛刺身及自選兩道菜配飯，既能滿足味蕾，又能輕鬆享受高級美食。
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