逸 壽司 (已結業)

嚟介紹特色壽司喇✨！發現自己都有一段時間冇食壽司啦🤤。其實呢排一直都好想搵返啲高質啲嘅壽司食下，不過有時都會擔心天氣熱起上嚟食壽司唔係咁好🥵。今次就做咗啲資料蒐集，發現而家間位於尖沙咀嘅壽司店個性價比都幾高😗。就咁睇見到網上對呢間餐廳嘅評價都幾高，既然係咁我就當然要試吓啦🫶🏻。一齊睇吓我嗰日食咗啲咩啦！食物方面☝🏻小食#芥辣八爪魚 #吞拿魚昆布喺介紹壽司之前等我先介紹吓我嗰日食嘅小食先🤪，我嗰日食嘅小食分別有芥辣八爪魚同埋吞拿魚昆布🐙，中間就用塊紫蘇葉隔住2款小食。先嚟講吓芥辣八爪魚先，我自己覺得餐廳喺拿捏呢款小食嘅辣度掌握得幾好🙌🏻。雖然我平時都算食得辣，不過其實我唔係太食得wasabi🫣。呢款芥辣八爪魚嘅Wasabi味唔算好重，咁樣亦都令到八爪魚嘅鮮味唔會被覆蓋🫡。另外佢嘅八爪魚真係夠晒爽口，完全保留到新鮮嘅口感😎。至於另一款吞拿魚昆布就係用吞拿魚粒同埋昆布條製造而成，吞拿魚粒本身有調味，食落口會有少少鹹香嘅味道👍，整體來講都幾醒胃😋。#特上壽司盛（$268）我嗰日食嘅主食就係呢一份特上壽司盛🤤，當中一共有10件🙌🏻。個人認為每款壽司都好有特色，等我而家講吓分別有邊10款壽司啦。🍣

零加三 搶機票搶到咁貴, 不如先食下壽司望梅止渴🤭一個人食左個自選12件壽司🍣 見到咁多選擇, 唔知揀咩好就叫咗廚師幫我挑選所以上菜嘅時候好驚喜 , 好似食緊omakase 咁樣！ 大路野吞拿魚腩、吞拿魚固然好味😗仲有魷魚好爽口，唔係好似平時咬極都咬唔開嘅食得出啲海鮮好新鮮帶子好鮮甜我仲試左唔同既魚，例如 間八，原來佢叫鰤魚，口感相當濃郁香醇；仲有隻叫魴鮄，個名好搞笑，估唔到肉質鮮甜爽口！跟住兩隻火炙金線鯛、火炙左口魚邊都好香口，其中左口魚啲油好香下次想再試吓真正嘅Omakase ☺️

Am still surfeited with all the tastings and have no appetite nowBut who can resist a decent sushi platter ?It costs only $268!Almost cheaper than those chained fast food stores Which is Perfect to enjoy it on your own during a lazy weekday as well!It comprises of 10 pieces of sushi of the day My favourite will be the medium toronot overly lean, not overly fattyA wonderful and balanced harmonyPerfectly cut with no tendon -Hokkaido scallopFirm in texture and sweet in flavourGenerous in size, slig

🍣 #尖沙咀 #逸壽司 上次share咗間 #omakase 好多人都話好正，但又唔想比咁高嘅價錢食一餐飯👉🏻👈🏻 所以今次我就share呢間 輕· #廚師發板 ，最平唔洗$400就食到omakase，價錢抵食好多😆！ 不過我當晚就叫咗師傅推薦嘅「特上壽司盛」，價錢更抵， $238就食到十款特上壽司🤩🍣 特上壽司盛 （$238/ 10貫）呢個壽司盛會根據當日嘅新鮮貨源更改壽司餐單㗎，而我當晚就食咗以下呢啲🥰大拖羅： 好厚切！好肥美😋深海池魚：脂肪比例適中，鮮美得嚟一啲腥味都冇😚黑龍：魚味濃郁，充滿晒成個口腔🤤真鯛：爽口又清甜💓秋刀魚：師傅用火槍燒過個秋刀魚，再加上少少薑蔥吊味🤤金鱔鯛：啲肉好結實、香氣十足💓縞蝦：嚟自北海道，蝦膏豐富🤩帶子：同樣嚟自北海道，超大粒超肥美！三文魚籽：豐腴脂香、鹹香得宜🥰海膽：濃郁而奶滑💕又抵又好味嘅一餐高級壽司😋🫶🏻

今日下午book左去尖沙咀睇醫生，去之前就係附近搵下野食，行過見到尼間壽司店既menu好似吾錯，就入左去坐低，餐廳得1個bar枱位置，大約10個位左右🤔好彩我係office hour去，吾係好大機會無位😱餐廳有午餐定食同埋合盛，我揀左特上壽司盛，入面有10種吾同款壽司，包括有吞拿魚腩、深海池魚、油甘魚、真鯛、火炙金線鯛、池魚、牡丹蝦、帶子、海膽、三文魚籽😀原來有咁多種魚可以做刺身，我都未食過🤔同傳統壽司一樣，壽司中間有wasabi，但又吾會覺得好辣，刺身好新鮮，吾會覺得有腥味，不過食到8件左右就好飽🤣

今次嚟到尖沙咀逸壽司去食omakase😎坐於吧枱享用師父的料理，邊觀賞著師父親自操刀片刺身、捏壽司，也不失為一種享受。算係平民版嘅omakase 唔係好貴😳😳佢有幾個set可以選擇🫶豐儉由人咁我哋就叫咗特上壽司盛set 佢會包埋麵豉湯、前菜、沙律🥗follow IG仲送一碟枝豆做前菜🔅雖然係送但係都幾大碟😺😺（前菜）吞拿魚粒加芥末八爪魚🐙 💚💚💚 💚 💚如果拎嚟送酒就一流啦芥末八爪魚 爽口 夠哂wasabi 味（主菜 ）特上壽司盛10枚 💚💚💚 💚 💚包括有拖羅、深海池魚、油甘魚、真鯛 、火炙金線鯛池魚、牡丹蝦、帶子、海膽、三文魚子有好多白肉魚 平時都唔會食到今次可以試到咁多款，真係好正啊🫣🫣聽講肉質為白色的魚在水中不會長距離遊動，所以它們的肉質細嫩鬆軟深海池魚同真鯛💚💚💚 💚好新鮮,味道較淡入口偏清爽海膽💚💚💚 💚 💚食落有強烈的鮮甜，入口即化的口感我本身唔係好好海膽覺得會有腥味但係呢間就完全冇 我都可以食到🥰牡丹蝦💚💚💚 💚 💚超級肥美 好新鮮拖羅💚💚💚 💚油脂分布唔錯 好正三文魚親子don💚💚💚 💚 💚一樣會跟返沙律同麵豉湯啲三文魚砌到成朵花咁好靚😝😝梗係要相機食先啦😚😚啲三

＊呢一站尖沙咀＊👉👉👉廚師發辦Omakase「梅」👈👈👈😋前菜：芥末八爪魚配吞拿魚粒(7/10)＊八爪魚口感非常爽口，初時食時芥末味淡淡嘅，越食味道越濃，但Wasabi又唔會好嗆喉，味道清新＊吞拿魚粒同兒時零食吞拿魚粒味道差唔多，配上海帶絲一齊食，較兒時嘅零食濕潤及滋味😋壽司十款(8/10)＊刺身全部都非常新鮮，師傅會係整之前問客人有無特別唔食嘅食物，例如葱、Wasabi，之後先會為客人製作壽司＊壽司set會將其中九件壽司及漬物放係同一隻碟上，然後師傅會慢慢介紹，最後會推薦食法及由淡味到濃味嘅壽司次序1. 蜜柑鯛鯛魚上加上蜜柑醬汁，既清新又開胃2. 梭子魚𠝹開炙燒，迫出豐富的油份3. 赤貝顏色鮮艷，肉質爽口彈牙，味道鮮甜4. 北海道牡丹蝦 上面有蝦膏，好濃味，配上淡味爽口彈牙牡丹蝦，味道嘅相比感顯得牡丹蝦嘅鮮味5. 鰹魚腩味道淡淡，脂香中帶甜美6. 春子鯛魚身呈淡粉紅色, 口感味道比成年的鯛魚柔軟淡泊7. 金目鯛肉質有咬口，非常有鮮味8. 秋刀魚味道本身較重，配合薑蓉有平衡嘅感覺9. 大吞拿魚腩好厚身，口感入口即溶10. 北海道海膽來自日本及韓國嘅海膽，前者味道較鮮甜，兩款都好好味😋葱

為食妹👧🏻超鍾意食日本菜。壽司剌身樣樣啱。朋友推薦尖沙咀亞士厘道*逸壽司*。一個人來嘆下先😬。午餐選擇都幾多。有定食。合盛。散叫都得。坐Sushi Bar望住師傅整壽司係最佳視覺享受❣️。點了*特上壽司盛*。十件壽司🍣分別有吞拿魚腩。深海池魚。油甘魚。左口魚。秋刀魚。金目鯛。牡丹蝦。帶子。海膽。三文魚籽。全部新鮮有光澤。印象比較深刻係海膽鮮甜。吞拿魚腩油脂充滿口腔。牡丹蝦爽甜。左口魚上放上魚邊。口感豐富兼滿足。

蔡san說omakase是笨蛋料理，比起風波本身，這神級人物相當評擊的智慧其實更值得大家留意學習，大智若愚其實吃omakase說不定也有種智慧，就是不想煩的智慧（當然我一直相信you are what you eat，腦袋多用才會好），所以即便不用腦袋地點omakase，還是很堅持要師傅為我介紹what im having。聽人說ashley road 這邊有入門級別的omakase set，午市經過就來湊個熱鬧，價錢親民吃笨蛋料理，個人認為吃得心服口服。🔸前菜 / 芥末八爪魚芥末八爪魚的味道很重口味，有點嗆。愛重口味wisabi的朋友大概會超鍾意；另一款的吞拿魚粒個人很喜歡，入口甜甜中有咸香，感覺餸飯吃一流！🔸沙律與湯品正常發揮，儀式感下這個set很有誠意。 🔸壽司十款大拖羅油甘魚秋刀魚真鯛黑陸 碳竹鹽春子鯛 - 師傅話係真鯛bb嚟，面頭加左啲蛋黃鬆，食落柔軟幼滑，入口即溶加拿大海膽北海道鮮帶子日本三文魚籽十款當中，師傳專登加入日本秋天當造的秋刀魚，入口魚香濃郁。另外較深刻的還有平時較少吃到的黑陸，加了碳竹鹽提鮮，還有真鯛bb版的春子鯛，灑上些少蛋黃鬆，肉質較滑，入口軟稔。

📍尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地下A2A及A2B號舖同個friend喺尖沙咀行完街，就梗係要喺附近食過lunch先走人，諗住係亞士厘道睇吓有乜好食就見到有壽司食🍣🍣🍣個friend 話想食omakase就入咗去😏😏😏不過最後食咗合盛😆😆😆1. 12枚自選壽司盛🍣$198 - 餐前小食有麵豉湯🥣同沙律🥗，壽司🍣我就揀咗魷魚🍣 - 師傅刀工一流，喺魷魚表面開刀，令到咬落去，口感彈牙八爪魚🍣 - 肉質超級新鮮，爽口北寄貝🍣 - 鮮甜彈牙，加上醋飯更加帶出佢嘅層次感深海池魚🍣 - 肉質細緻爽口帶油份，味道甜美真鯛🍣 - 吃落有點軟身，唔夠實淨，不過入口偏清爽魴鮄🍣 - 脂肪豐盈，肥美甘香，口感極好，值得一試池魚🍣 - 冇深海池魚咁多油脂分泌火炙左口魚邊🍣 - 魚油香氣濃烈，入口即溶蟹籽軍艦🍣 - 粒粒鮮甜，入口卜卜脆赤蝦🍣 - 爽口彈牙，又有鮮香味道帶子🍣 - 厚身大粒鮮甜細滑，仲有啲海水味嘅鮮甜味道吞拿魚腩🍣 - 師傅切走咗啲魚跟，所以入口即溶2. 炙燒壽司盛8 枚 🔥🍣$118 - 有三文魚，蟹柳，左口魚裙邊，金線鯛，熟蝦，帶子，鯖魚，油甘魚，鰻魚手卷，燒完每件都有香噴噴嘅魚味，食

🍽逸 壽司這天小編在尖沙咀到處亂逛，不知不覺地走到亞士厘道，原來這條街道也有不少餐廳🍴這次小編選了這間日式餐廳，價格頗為相宜，而且座位不算太多，但每個位置也能觀看到廚師製作壽司🍣餐廳原來也有提供壽司廚師發辦～#特上壽司盛 $268/10枚這次小編點了它們的特上壽司盛，除了十款不同的壽司🍣以外，還有提供芥末八爪魚🐙前菜和麵豉湯～而十款壽司🍣分別有：海膽、三文魚子、金線鯛、帶子、牡丹蝦、春子鯛、池魚、深海池魚、油甘魚和大拖羅～這次大廚沒有使用平常餐牌上的真鯛，而挑選了金線鯛，鯛魚肉質較爽而且較為特別～最為突出一定是海膽和大拖羅！海膽口感creamy而且帶甜，大拖羅入口即化，整個口腔充滿著油脂💕性價比頗高的～味道小評分：😋😋😋😋/5🌟喜歡可以Like&Follow, 有你的支持是小編的動力🌟整體味道指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5性價比：💰💰💰💰/5環境：💕💕💕/5服務：✅✅✅✅/5打卡指數：📸📸📸/5

今次去尖沙咀入門級嘅omakase， 價錢性價比極高， 而且質素都相當唔錯，佢幾個多級別可以選擇， 都真係幾抵食就試一試！前菜有支豆同埋芥末八爪魚都幾惹味， 份量亦都唔少。 壽司總共有九件，另外仲有一個海膽 同埋吞拿魚手捲， 一個女仔份量真係都算幾多，食到飽一飽！師傅會一路講 同埋排咗次序叫你食邊度先，由淡味道至油脂味最重嘅大拖羅， 我覺得最好食嘅一定係赤海蝦同埋海膽，鮮味十足，其他嘅亦都非常魚味重。 整體嚟講用料非常新鮮，師父亦都好貼心甘介紹。下次會再嚟啊！

今日約咗喺附近返工嘅朋友去尖沙咀食lunch，我帶咗我嚟呢一間壽司舖頭🍣，質素都唔錯而且性價比幾高，Lunch係幾抵食，但係座位就比較少10幾個位，要早少少嚟搵位餐前小食調味吞拿魚，芥末魷魚🐟🦑Like Instagram就免費送，吞拿魚就濃味少少，魷魚有超強嘅Wasabi味，食落都幾刺激又爽口👍🏻沙律加麵豉湯🥗Lunch定食會包埋😊，質素中上壽司8件加手卷🍣 （$148）有中吞拿魚腩，油甘魚，真鯛，池魚，金線魚，赤蝦，帶子，吞拿魚手卷。夠晒豐富，而且食材新鮮，全部都好鮮甜，充滿油香👍🏻炙燒壽司盛🍣 （$118）唔係幾想食凍野，叫呢款岩哂，經過炙燒後令到魚油香更加突出，口腔充滿油潤感😋，有三文魚，蟹柳，左口魚裙邊，金線鯛，熟蝦，帶子，鯖魚，油甘魚，鰻魚手卷。最出色係三文魚，經過這些之後超級肥美。鰻魚手卷仲會暖暖哋而且幾厚身，肥美度十足

今日我一個人去尖沙咀食lunch😋去食Omakase,呢間啲壽司超高質，我直頭覺得自己置身於日本🤤🫶🏻平時食壽司，好多地方都一夾就散，呢到係一定唔會，所有食材都好新鮮，我呢一餐真係食到抱住個肚走😂師父超有禮貌，職員不停為我加茶🍵平民嘅價錢，五星⭐️級嘅服務🫶🏻超級力推比大家💕我食呢個餐，前菜有枝豆，芥末八爪魚拼吞拿魚粒，吞拿魚粒嘅口感好似細個食個隻台灣魚粒噤，麵豉湯同沙律菜，食到最尾嘅蔥吞腩魚腩，我真係飽到上心口啦🤭連師父都望住我笑住講最後呢道🤣大家記得食埋個甜品，我雖然好飽，但柸北海道3.6牛奶雪糕真係太太太好味啦🤤我食晒，奶味超重超香💕🤤♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕❦金目鯛 魚肉黏口 鮮甜美味❦春子鯛 呢隻魚口感柔軟淡泊，質感比較柔嫩❦蜜柑鯛 蜜柑鯛嘅飼料中加左蜜柑皮，所以食嘅時候會有淡淡嘅蜜柑味，呢隻魚一啲腥味都冇，十分易入口💕😋❦梭子魚 呢種魚肉質清爽，油脂唔會太豐厚❦鰹魚腩 呢隻魚油脂豐富，滋味濃郁❦秋刀魚 肉質油潤肥美❦赤貝 表面帶光澤，食落肉質爽厚❦北海道海膽 呢度啲海膽超新鮮🤤味道濃厚甘甜💕👍🏻❦北海道牡丹蝦 肉質勁鮮味🤤超有膠質同彈力❦大

📍逸壽司📍💡尖沙咀最近留意到尖沙咀呢間平價🍣🍣Omakase，就想去試試一入去有張大吧台，係吧枱用餐，可以睇下師傅手藝😊除左Omakase, 原來都有多款合盛，仲可以散點今次就試左佢個 🍣🐥特上壽司盛(10枚）$268 CP值高一開始有餐前小食 麵豉湯、芥末八爪魚🐙吞拿魚漬物和枝豆😋🐥吞拿魚腩-厚身且入口即化 🐥油甘魚-魚油香氣濃烈 口感好好🐥深海池魚-池魚 肉質爽口🐥真鯛-味道淡雅，口感彈牙🐥火炙金線鯛-微微燒過後。魚味更香濃🐥牡丹蝦🐥帶子-厚身大大粒🐥海膽-鮮甜 香濃海膽味🐥三文魚籽-粒粒鮮甜咁係口腔爆破食飽好滿足師傅手藝好好👍🏻壽司飯剛剛好 唔會散開員工態度親切又平又抵食😍#尖沙咀 #尖沙咀美食 #美食日記 #食好西 #大滿足#香港美食指南 #香港美食 #香港美食 #香港 #hkfoodie #hkfood #bbq #hkfoodie #homekong#hkrestaurant #hkiger #hkfoodstagram #hkfoodlover #hkig #hkfoodshare #逸壽司#foodiesinternationalchat #globaleats #i