達人烤肉 (已結業)

復活節假期老公多請了一天假期, 難得星期五可以一家三囗到銅鑼灣食午餐。可惜沒有時間預先計劃, 唯有隨意在openrice上找間韓國烤肉店。其中有間「達人燒肉」的評語不錯, walkin 上去都不用等位, 莫非大部香港人都仍然放假中? 門口沒有令人難忘的佈置, 也找不到餐廳名字, 只有餐牌及掛上不少食客照片的鐵絲綱。這裡一貫新派韓國烤肉店的裝潢, 圓形的烤肉枱, 伸縮抽油煙機, 及圓鐵罐(空心設計供客人擺放私人物品)。另外, 新派韓國烤肉店主攻年輕人市場, 店內當然有個特大投影機不停播放k-pop。餐廳充滿工業風, 沒有太多的佈置, 簡約正是新派韓國烤肉店的特色吧!佈置中竟然驚見這張五花腩照片上用花朵砌成的心, 又奇怪又老土的佈置。午餐有十款熟食, 每款午餐只不過四、五十元又包汽水, 真抵食! 很難相信銅鑼灣有這麼抵食的韓國午餐。到韓國烤肉店當然要親手烤肉, 這裡有兩款烤肉午餐: $200的2人豬肉餐 及$250 的2人牛肉餐。包汽水、包加一服務費的二百多元的烤肉午餐真抵食！！傳統的韓國烤肉店有七、八碟的小食, 可是新派的烤肉店是不會出現, 換來的是這三小碟。泡菜是必有, 但每次筆者都退

特級牛頸肉 Prime beef chuck flap tail •達人護心肉 Dalin special skirt meat •紅酒五花腩肉 Wine grilled pork belly •秘制牛五花肉 Thin sliced fresh beef belly •香腸 Sausages $520雖然冇飯冇湯 睇落好似好少野食但其實絕對夠三個人食🙈而且爐邊蛋好好味 芝士加粟米勁甜勁香😭最緊要係生菜無限添加 食左好多菜😂😂因為好似好健康咁 又大減油膩感😍咁多種肉最好味都係護心肉～紅酒五花腩肉就係用錫紙包住個個 紅酒味比想像中重🍷香腸唔好以為好簡單 燒幾下就爆芝士🧀!!

其實一早已決定嚟呢度食LUNCH，但去到樓下又想睇其他樓層食咩，點知接咗一張傳單後就好似有個千手觀音響你面前咁，其他人嘅傳單都隊晒比你，上到去更加覺得生意好難做，因為全場得兩枱客咁大把，唔怪得樓下咁進取啦！ lunch menu都好多選擇，最終叫咗個2人年糕煱($145)，前菜隨即奉上～ 泡菜－唔算太辣但爽脆，魷魚絲－甜甜地，就係魷魚絲咁囉，豆腐皮－都係甜甜哋無咩特別。食食吓前菜醒起好似有汽水送架，問吓店員姐姐，佢先話係呀，有可樂同ZERO兩種。可能係送嘅所以選擇少D呱！ 雖然得兩枱客，但都等咗成20分鐘主菜先到，原來好鬼大鍋，呢個應該叫做部隊年糕鍋，因為D材料其實都差唔多。 麵－夠煙UN，好彈牙大量年糕－都幾煙UN，OK菜肉餃子－有成5粒,可能一路煮住，太過稔，菜肉都煮到無晒質感咁腸仔－一般脆皮腸咁雞蛋一隻半另外都有足夠蔬菜，可以減少油膩感，包括有紅蘿蔔，翠玉瓜，大蔥，洋蔥，京蔥食食吓，店員隊多碗紫菜飯過嚟，真係當堂眼都突埋！雖然我都好食得吓，但呢個SET真係兩個男人都未必食得晒！ 紫菜飯嘅紫菜好脆帶點點咸味，再加埋芝麻同生雞

星期日太遲起身，出到銅鑼灣已經2:30pm, 好多餐廳3點落場，好彩比我地search到達人烤肉週末嘅呢個時間竟然仲有lunch set，一向聽聞呢間烤肉店品質唔錯，lunch set 好似serve到4-5點添。2:30pm左右到，裡面個場好大，得2-3客食緊。因為無乜人嘅關係，個場好靜，抽風又好，所以食得好舒服。雖然我地一早已經鎖定烤肉套餐，但係當然要八吓個餐牌啦！除左烤肉set，個 menu 仲有其他午市套餐揀，估唔到假日都有午市套餐，價錢仲要幾抵，我地想要嘅pork set燒烤套餐都只係$200！韓式泡菜湯飯、石頭鍋飯、大醬湯飯、韓式冷面等連汽水都係50幾蚊就有交易喇，仲要唔使加一，實在太抵喇！我地個豬肉烤肉套餐包五花腩肉、秘制豬肩肉、韓式冷面或韓式大醬湯飯、兩罐汽水。其實仲有牛肉烤肉套餐，但係好似睇食評大家都鍾意豬肉多，所以唸都無唸就叫左豬肉烤肉set。首先黎左前菜、汽水同埋個烤爐。前菜有魚餅、泡菜同埋芽菜。汽水得兩款選擇，7up或者可樂。爐邊竟然仲有蛋漿, 泡菜蛋漿,同埋芝士粟米!!午市特價套餐竟然都有，真係喜出望外，最鍾意就係爐邊蛋架喇！之後就黎埋主菜豬肉，份量一啲都唔孤

呢間 bbq 7080 都飯堂咁滯, 每次想食韓燒時都會去, 因為韓燒餐廳的質素, 價錢都分別幾大, 不喜歡進店給人搶著的感覺.今日去銅鑼灣逛街才知道這兒都有分店. 跟尖沙咀店一樣, 都是一個個圓筒形的臺, 不同的是這兒的抽風位沒有伸縮裝置, 而且有石英燈在頂, 影相靚好多.友人給我發板, 那就點套餐吧. 因為想吃牛仔骨, 所以點了貴100蚊的頂級套餐. 爐邊有的是雞蛋, 泡菜雞蛋, 芝士粟米等等. 要等到中段熟咗先食得. 泡菜雞蛋味道較怪, 雞蛋則軟軟的十分好吃. 還可以把肉和雞蛋, 芝士粟米等, 包在生菜加燒肉一起吃呢.頂級套餐, $620霜降牛肉名字漂亮, 油花不算多, 但吃下去不會乾, 軟軟的勁 juicy.竹筒五花腩肉店員一來到便把豬肉從竹筒拿了出來放上鐵板煎. 厚厚的五花肉肥瘦相間, 顏色粉紅. 其實在街市都難找到這麼漂亮的五花肉了. 四邊煎香後,店員走來把豬肉切成一片片薄片再燒. 薄片的五花腩, 油份己經迫了出來, 吃到的是爽脆, 不會一口都是油. 本身油脂己經足夠甘香, 沒有需要額外調味料, 吃燒肉都是五花腩最好.秘製特級牛仔骨友人竟然忘了如何弄這個牛仔骨, 就是把它如

忙中偷閑，說的當然係我好友，因為她做會計工作，又要一邊考試，忙到一頭煙之際竟然抽空約會我，當然馬上say yes，大家見過面，來一個輕食晚餐！我哋就相約喺銅鑼灣，走到呢幢大廈，差不多全都是餐廳，有很多選擇，樓下有好多員工派發傳單，當中見到開業一周年七折優惠宣傳單張，亦都係尖沙咀有分店嘅達人烤肉 The Pan Dalin BBQ，平時見都有好多食客，唔該都不錯，所以就選擇左啦！餐廳跟大家熟悉嘅韓式烤肉店都差不多，圓枱中央有鐵板火爐，有抽風裝置，大約可以坐二至四人，電視就播放着K-Pop，音樂加上氣氛都令人暢所欲言，可以放鬆一下，我哋坐嘅位置旁邊係落地玻璃，可觀看着街道上擠擁嘅人流，大家下班都趕着回家等等。啱啱六點半就上到餐廳，我哋係第二枱客人，很好還有位置比walk in嘅食客，大約過多半個鐘就滿全場，看看Menu，2-3人份量餐$520、3-4人份量餐$620，豬肉類$75-150，芝士豬肋骨$320，飲品$50起！今日嘅同行好友都比較細食，好彩我都唔算肚餓，如果唔係我嘅食量一定嚇親佢 嘿嘿，就隨意點了三款肉類及飲品啦！先嚟一啲頭盤有芽菜、魚片、酸薯仔及洋蔥，等一陣食物好快就送到！藍

新年伊始，相約好姊妹團拜。過去幾年團拜都是到酒樓飲茶，今年就來過特色，去吃韓燒。地點選擇銅鑼灣區，方便大家。最後決定到京都廣場的達人烤肉。店舖頗大，裝修得很地道韓式烤肉店格局，有長長的吸油煙機，椅子是可打開的大鐵桶，手袋外套都放進桶内，避免沾上油煙味。我們一行四個女孩點了個頂級套餐（3-4人份量）($620)，怕不夠，再加多個芝士豬肋骨($320)。此店最特色就是烤盤旁的芝士粟米和烤蛋。粟米和蛋槳已預先放好，一會待燒熟就可吃。韓燒當然少不了泡菜，洋蔥絲，還有薯仔和魚餅，吃完可無限潻加。肉到了。侍應先燒五花腩。厚厚的一塊，待其油脂溶化後再放腸仔和雞脾菇。這樣可以去卻五花腩的油膩，而其油脂亦可滋潤腸仔和菇塊。燒得差不多後侍應細心的把五花腩剪成小塊，方便食用。當然，生菜亦是無限量供應。我喜歡生菜上加塊五花腩，洋蔥絲，蒜片，再加少許豆板醬，捲起整個放進口。嘩，好好味呀。五花腩油脂香腴，洋蔥絲和蒜瓣的辛辣解除膩感，完美的配合。接着輪到燒牛肉，首先燒霜降牛肉，見牛肉油脂分佈平均，吃進口果然牛肉味濃，但又香軟腍滑。另外牛肋骨也不錯，比較有嚼頭，牛肉味比霜降牛更濃郁。燒完牛肉後，侍應把烤盤清潔乾淨，因

今天和珊珊慶祝生日，真開心! 我們去了銅鑼灣的達人烤肉吃韓燒!我們4人到了京都廣場3樓吃達人烤肉韓燒，没想到七時也有位置，我們叫了一個頂級烤肉套餐和芝士豬肋骨窩一起好好地分享!頂級烤肉有秘製特級牛仔骨用上自家製的醬汁，感覺真很地道, 肉汁滿溢在嘴巴中 !五花腩半肥瘦但也很爽很香! 秘製牛舌也很薄，入口即溶!  霜降牛肉也很入味，點了醬汁，胃口大開!到了芝士豬肋骨窩送上，香噴噴的芝士包着新鲜的豬肋骨，放在嘴巴裏又香又軟，旁边的蛋又甜又香!我們吃得又飽又滿足!

I was looking for some KBBQ to satisfy my craving and we stumbled onto this place. We ordered two orders of the pork BBQ and also got the lunch box and soy bean paste soup. The side dishes were all very good and there was tons of variety as well. The pork itself was okay nothing special. The lunch box was very fun to shake up and mash up. But the overall flavour of the place only deserves a 6/10 Nothing particularly memorable but nothing that totally threw me off either The soy bean soup was act

環境方面：每張圓檯上均設有直長筒抽風機，凳子是空心鐵鑵，是給客人放背包、外套等，滿滿的韓國特色。前菜方面：辣泡菜、洋蔥絲、蒜頭、甜芽菜、生菜、芝士粟米、烤蛋（可添加）份量算足夠。味道都好正宗我地叫左個Set！咩都有的，講下味道喇！！秘製特級牛仔骨 - 肉質非常鮮嫩，而且醬汁夠香濃，入口多汁，滿口牛香五花腩肉 - 份量大件，貼心的韓國侍應更是會幫你烤肉，你可以自己決定烤多久。肉質皮脆肉嫩，豬味濃郁，脂肪和瘦肉很均勻，入口味道很讚！烤蝦 - 蝦夠大隻，蝦身晶塋剔透，口感爽口彈牙，味道鮮甜。不錯！整體不錯，除了食物一流外，服務也很周到。

相约友人到銅鑼灣飯聚，當天卻收到老公來電:七月十四，不准夜歸。  原來當天是七月十四，又稱鬼節。這種日子，我可不想在這天晚上在街上流連呢!   會合過友人後，決定吃韓燒，貪其人氣旺盛吧!果然，漢拏山已告滿座，惟有退而求其次，選同層的達人烤肉。久仰「達人」這品牌多時，既包車又熨烤的，感覺充滿玩味感，就試試吧!    店內客人寥寥可數，難道是鬼節效應?不過，我的擔心是多餘的，這兒愈夜愈熱鬧，年輕真好，百無禁忌。既與漢拏山同層，不免要拿來比對一下。老實説，在装潢上，除了漢拏山較新外，基本就是一個模樣兒。一樣的油桶燒烤，一㨾的街頭風格，畢竟就是韓風效應吧。不過，這兒光顧的韓人不少，被韓語環境包圍着的我倆，倒有點分不清身處何處了。    一坐下，前菜佐醬早已備妥，店員極速調好爐火，並遞上餐牌。早有協議速食速逃，也不多作考慮，二話不説就點了特級套餐(2-3人用)($520)。  未開動前先吃前菜，前菜只有泡菜、韓式魚片和辣醬大豆芽，大豆芽鮮辣惹味，韓式魚片也不錯。前菜不多，亮點在於爐邊烤蛋和芝士粟米! 烤蛋是沒有泡菜的版本，風味始終不及喜來稀肉，惟有自已動手DIY吧! 芝士粟米卻是人見人愛，溶化了

銅鑼灣美食多不勝數，有選擇困難症的我對晚餐吃什麽都很困擾。朋友推薦說達人烤肉好吃。這次便和朋友來試試看，我們8點多到門口，沒人在等候，我們很快就入座。環境方面：每張圓臺之間距離都挺寬闊的，燈光比較暗。燒烤爐有長筒型的抽氣筒，而且凳子是空心的，讓我們把手袋放進裏面。服務方面：服務員的態度還算親切，可能人比較多，服務員有時會手忙腳亂。芝士排骨-芝士夠多。奶香濃濃，有點咸咸的，味道恰到好處。

完滿生日飯~阿妹生日，今年就帶咗佢去達人烤肉滿足佢鍾意食韓國嘢嘅欲望，我哋一家三口就叫咗個頂級套餐同石鍋雞肉飯，嗰 set入面有霜降牛肉、竹筒五花腩肉、祕製特級牛仔骨、祕製牛舌、炸大蝦、香腸同香菇，初時見到以為唔夠食，但食落份量又啱啱好，所有配菜又任添，感覺真係幾好~當中我覺得最好味嘅係祕製特級牛仔骨，醃得好好味，唔會太咸，又肥瘦適中，燒完後極香肉味，無論單食，定包菜食都係無得彈！第 2最愛就係竹筒五花腩肉，望落好似幾肥，但燒完後 d油花出晒嚟，加上我仲燒到四面都有少少起焦，食落真係爆脆口，而入面又保留咗滿滿嘅肉汁，每一啖都極香，完全唔覺肥；而石鍋飯嗰伴汁亦同樣精彩，每啖都會令人想一食再食；成餐飯可謂無咩缺點，一定會再翻兜食過！！

韓燒是跟我妹外出用餐的頭號選擇，她不僅對古今韓劇、任何種類的韓國音樂抑或韓食都十分鍾愛，簡直是韓中毒，這次一時聽我妹訴說最近那一套韓劇令她著迷，一時聽我弟取笑我妹對男主角的取好，不過這總比留她在家「電視撈飯」好得多﹔而今次達人就是位於銅鑼灣中心點，地址在地鐵站口對出，十分方便，順便幫我省回不少找路的時間﹔達人佔全層，座位、通道都見寬闊，抽風算不錯，不會有油煙味﹔安排好入座之後，一檯已經伴菜，芝士粟米、爐邊蛋和泡菜亦已準備就緒，就只差我們開爐那一剎那﹔對於韓燒，我妹絕對是無肉不歡，即使是霜降牛肉抑或五花腩，都可以照樣全收，詢問過店員頂級套餐份量正常也較划算，二話不說點這個嘗試嘗試﹔頂級套餐($620、三至四人份量)，有霜降牛肉、竹筒五花腩肉、祕製特級牛仔骨、祕製牛舌、大蝦和香腸。用一整個拼盤上菜，材料十分豐富﹔最先上的是竹筒五花腩肉，只能用一磚去形容它的五花腩肉紋理算分明，店員幫忙整磚腩肉放在爐上燒，不過怕肉太厚容易導致表面燒燶而內裡未熟透，所以把表面燒金黃後便剪成細塊逐件燒，有肉汁之餘肉質亦軟腍﹔用爽甜生菜包住五花腩肉再分別選擇點蘸大醬、酸甜醬或油鹽可以中和腩肉膩感﹔韓燒一貫以燒牛肋肉