醉串 (已結業)

從新加坡回來，翌日已相約好友午餐，實情是要把新鮮空運到港的班蘭蛋糕送給我愛吃的好友.由於Sogo正在做半年一度大減價，所以選了銅鑼灣用膳，方便之後再去血拼!沿着謝斐道行走，經過<醉串>，發現午市套餐有石鍋手打烏冬供應，而且價錢不貴，我們也就決定試試!我是挺愛吃炸物的，所以選了吉列豬扒石鍋烏冬 ($78)，友人則選了什錦海鮮石鍋烏冬 ($78)，套餐包咖啡/茶，如果想試特別的飲品，如巨蜂梳打，另加$6; Perrier則加$8. 還可加錢配小食，我們選了和風泡菜餃子 ($22)及餃子雞翼 ($22). 原來星期六的午市也會供應串燒，所以我們聽從店員的推介，選了煙肉荔枝卷 ($26); 另再選了2款串燒，包括燒鱔串 ($48) & 雞軟骨串 ($22) (2串起).和風泡菜餃子 ($22)泡菜餃子外型飽滿，夠熱亦乾身，內裡肉碎夾集香辣泡菜，太惹味了!餃子雞翼 ($22)香脆的餃子雞翼，不用吐骨，啖啖肉.吉列豬扒石鍋烏冬 ($78)大大塊的吉列豬扒是另上的，不過略為乾身，有點炸過了頭. 泡菜豬骨湯底夠辣又惹味，配上粟米粒、木耳絲及糖心蛋，非常豐富. 烏冬亦相當煙韌，以石鍋來盛

今天和姊妹們來到近期大熱餐廳醉串，可能是期望太大，今次有點兒失望了,但整體感覺還是不錯餐廳位置寬敞，但店內過於寧靜，說話不能太大聲,否則會影響其他客人呢.幸好我們都是文靜之人店家提供4人套餐,看似吸引,大家都滿心期待呢燒雞翼尖非常香脆,雞皮燒的火喉剛剛好,咬口十足,誠意推介!!!脆炸菜肉餃子--炸餃子雖然是油炸東西,但店家炸得一都不油膩,而餃子肉亦非常軟滑,非常出色的前菜香燒棉花糖夾餅--有創意的菜式可惜功夫不足,燒過後的棉花糖味道雖然不錯,但燒的力度不足,導致夾餅後味道和口感平平無奇羊扒雖然份量比較大,但肉味不算太突出,不過入口還是頗不錯的.食物整體質素不錯,可惜的是份量比較小,不足夠4人飽肚,但對於我們4名女孩來說算是不錯的

在4月頭，跟兩位朋友來銅鑼灣的人氣餐廳 <醉串>，嚐一頓豐富串燒晚餐時，發現店方新推出午市優惠套餐！ 真是不容錯過！ 午市石鍋手打烏冬套餐，由 $58 ~ $78 不等！包括：野菜豆腐 $68、吉列豬扒 $78、頂級牛肉 $78、極上黑豚肉 $68、炭燒雞扒 $68、菜肉餃子 $68、什錦海鮮 $78，包咖啡或茶。 事隔好幾個月，店子格局有點改動，之前，位於店中的長桌子是高身，現在，轉為劃一高度系列的桌子，看起來更統一！反而好坐得多！  此外，店方依然保留桌下的掛鉤，相當週到！方便食客！  店內播放著國語舊歌，聽起來零舍有味道！ 令人有點百感交集！  只想繼續坐下來，慢慢聽歌！況且，週末午市只有好幾桌食客！ 由於，週末午市少食客的關係，店員們也顯得特別勤快！值得一讚！  午餐：極上黑豚肉烏冬 配味噌湯底 $68配料: 粟米、糖心蛋、木耳絲、大約五塊黑豚肉，以價錢來說份量豐足！  用上石鍋盛載，保溫效果好！ 食到尾依然熱辣辣的！ 見到這個石鍋，令我想起中環另一間日式餐廳 <神田麵屋>！ 用上稻庭烏冬，煙韌彈牙，吸收湯底精華，入味卻

一向對《醉串》的串燒質素滿有信心, 得知它最近推出午巿烏冬套餐, 不知這新作又如何? 幸好除了星期一至五外, 連星期六的中午亦有供應, 那一於前來試試。走到店前已見掛上「清酒串燒石鍋烏冬」的日式門簾布, 門口亦放了有關餐牌, 原來4人來消費還有九折添!甫進店內, 發現設計上有少許改變, 中央的高枱高椅子換上與兩旁相同高度的枱椅, 坐得更舒適, 而部份枱子亦改用了鋼枱, 與鋼片的牆身更匹配, 更型格!一坐下, 服務店隨即送上清水, 枱上已放了烏冬和燒物的點選紙, 亦有一本新設計圖文並茂的餐簿, 只是短短數月沒有前來, 已有不少改變, 看來店子很積極改進, 欣賞!烏冬只在午巿供應, 共有七款熱食及一款凍食選擇, 而每款均配有粟米粒、半隻糖心蛋、木耳, 而湯底可選泡菜豬骨湯、原味味噌湯、黑豚豬骨湯或甜醬油湯。一向愛海鮮的我, 其實對什錦海鮮石鍋烏冬及胡麻蟹肉冷烏冬很有興趣, 但還是想暖暖身, 故捨棄冷烏冬, 來一客以香辣泡菜豬骨湯炮製的什錦海鮮石鍋烏冬 ($78)。******************************當服務員把這碗以石鍋盛載的什錦海鮮石鍋烏冬送上枱時, 清楚聽到 “喳

放了好一陣子，終於有時間寫寫這篇文了~話說早前要走到銅鑼灣辦點事，在工作之前，當然要先醫醫肚啦~我們就來到醉串午餐，每次經過都想食的啦，但因為周圍太多的引誘，每次都吃了別的..今次一心一意走到來這裡午謄，頭也不回地走入這家餐廳去了~餐廳的正上方擺放著不同酒品，愛酒的朋友們應該很喜歡這個擺設吧~話說，這類有八款烏冬的~而跟餐是有飲品的~也可選擇不同的湯底~泡菜餃子石鍋烏冬配泡菜湯底 ($68)烏冬中加入粟米粒、生蛋跟木耳絲作為配料~為整個烏冬增添了色彩~還有豌豆苗，加在泡菜鍋上，為香香的泡菜湯底帶來點點清新的味道。湯底香香的，鍋中所有的材料都沾滿了泡菜的香氣~至於生蛋呢...也許是因為鍋太熱了，蛋都熟了一半=3=泡菜餃子也蠻好食的，外層並不油膩但略嫌不夠脆，餡料用上香辣的泡菜，加上肥瘦均勻的豬肉，兩者的味道互相配合的，唯獨是餃子皮不夠脆影響了口感而已，整體其實不錯的...炭燒雞扒石鍋烏冬配原味味噌湯底 ($68)石鍋內又是加入了粟米粒、生蛋跟木耳絲跟豌豆苗作為配料，為平淡的湯底添上新氣。蛋又是半熟的...石鍋真的太熱了......至於湯底呢...喝頭幾口的時候，感覺蠻好的，但愈喝愈重口味

星期日同朋友想食串燒啤啤佢可惜和居唔開試下呢間新野八點半去到仲有幾台空台坐低叫野食老實講食完成餐飯唔覺得有邊味特別印象深刻好好食如果要揀我覺得荔枝煙肉卷幾清新同埋棉花糖夾餅好味但重點係呢兩樣其實係簡單到屋企都整到定價唔平野食無驚喜唔怪得食食下到10點成個場得返我地一張台無咩都唔會再去

食串燒一班人比較開心、可選擇多款一齊分享.1 Lit巨蜂梳打可分6杯左右, 提子味濃, 有一粒粒飽滿的珍珠粒, 咬開爆嘴, 酸味好味.串燒種類多, 選了好幾款:塩燒牛舌, 燒得香, 調味剛好不過鹹; 牛肋肉串, 肉汁豐富; 煙肉茘枝串, 清香荔枝伴濃味煙肉, 意外驚喜; 脆燒五花腩, 比較膩口; 炭燒煙肉焗生蠔, 蠔鮮美; 燒蒜芯串, 辣味無窮, 滋味小吃類:蒜香帆立貝, 面上加入了黑松露醬雖然好香但蓋了帆立貝的鮮味; 塩燒鯖花魚, 魚肉質鮮甜; 蒜香牛油焗金菇, 不知是否牛油太多, 有點滯胃頭盤類:凍蕃茄沙律, 好大個的蕃茄, 鮮甜; 香滑凍豆腐, 香滑豆腐加芝麻醬汁我最鐘意

味道普通，食左2個鍾，多數時間係等食！成餐飯由肚餓變到飽，都係等飽唔係食飽！ 款式超少，價格超貴！揀冇可揀下要重複order!  串燒賣賞一般, 但係份量很少, 例如:雞腎, 一串要$22總要規定2串起, 但唻到每串得3粒ONLY; 雖然本人覺得燒白鱔味道不錯(當然個樣只係一條厚切鰻魚咁), 但係都幾細條吓~再三強調, 大家晩巿千祈唔好叫烏東呀, o個碗烏東細到好似俾小朋友食咁....本身諗住D嘢咁貴是旦食幾串嘢, 叫個烏東啦....點知碗烏東係用面士湯碗裝的, 好似一大碗分俾小朋友食咁....一碗仔2-3十蚊, 真係仲貴過食麥X記雲吞面,起碼人哋都有幾粒雲吞啦, 佢連餸都冇!!網上見到的相片, 全為午巿的相片, 而晚巿跟本就完全不同, 真係俾佢呃哂~ 哩間嘢只可用作朋友傾計消磨時間或午巿食快餐，不可以約做食飯或聚餐的地方！

早排食過串燒心思思又想再食, 於是乎去銅鑼灣找找, 經過謝斐道見到店內一排長枱, 幾有共融感覺, 就即管入去試下.  坐下了店員隨即奉上檸檬一個, 頂部附有噴嘴, 原來灑在串燒上吃的, 可減輕肥膩感, 好窩心.  首先飲品叫了巨蜂梳打, 入口香濃提子味, 還有粒粒似珍珠奶茶內的珍珠, 但質感不是煙煙靱靱的, 當爆開時內裡酸酸味味的疑似提子肉, 好有嚼感.為免麻煩, 要了两人套餐:凍蕃茄沙律 - 鮮紅色澤, 新鮮鮮甜無比, 加上柚子汁, 開胃香滑凍豆腐 - 豆腐嫩滑如絲, 配以麻醬, 絕配塩燒鯖花魚 - 肉質鮮甜略兼多骨蒜香牛油焗金菇 - 蒜香味不夠, 牛油過多另金菇過份吸收, 變得太腍, 口感怪怪蒜香帆立貝 - 比較細小但勝在鮮甜美味燒蒜芯串 - 用了麻辣粉非常野味, 蒜芯亦非常幼嫩塩燒牛舌 - 有油香, 牛味夠牛肋肉串 - 火喉夠, 鎖著肉汁脆燒五花腩 - 雖然有肥膏但也不覺肥膩, 非常香口炭燒煙肉焗生蠔 - 煙肉配生蠔比預期的夾煙肉茘枝串 - 清新的荔枝肉可減輕煙肉的飽滯感整體串燒做得出色, 但不知為何二人套餐每款只得一串, 還要每串三件, 點分都分不均勻, 有點奇怪!

外遊回港，買些手信給好友是少不免，要拿到銅鑼灣。雖然時間尚早，趁著午市人潮未殺到，還是吃個午餐再算，這條街最著名的是一蘭，但怕等位，結果衝了入這店吃碗烏冬。烏冬有冷有熱共八款，牛肉，雞扒，餃子，海鮮，豚肉等，又可以選湯底，泡菜豬骨湯，味噌湯，黑豚豬骨湯和甜醬油湯。吉列豬扒石鍋烏冬配黑豚豬骨湯是我的選擇，還可加幾塊錢轉飲乳酸梳打。我喜歡喝不是太酸的飲品，乳酸梳打的酸度合我，很開胃，又解渴。等了一會，烏冬也來了，用石鍋盛著，熱騰騰的，伴著有木耳絲，粟米粒，半隻滷水蛋，而豬扒是另上的，烏冬很滑，有彈性，質素不錯，豬扒一大塊，上了麵包糠炸，沒有舊油的氣味，炸得頗鬆化，點付上的蛋黃醬更感香滑。石鍋的保溫效果很好，吃完仍很熱！

今天兄弟聚首原本只是打算找個地方坐坐吃點東西與姊妹們聚聚卻誤打誤撞找到一間有誠意的好餐廳出了地鐵站D出口沿着謝斐道走看到<新星海鮮酒家>的誇張大招牌旁邊便是今天我和姊妹們午間小聚的地方了--醉·串甫踏進餐廳便迎來了幾位服務員親切的笑臉服務員殷勤地領着我們仨到一個靠邊的4人座位挺舒服的地方敞大, 卻沒有擺放過多的桌椅枱與枱之間有足夠多的空間客人坐得舒適談天說地也不會跟鄰桌互相影響裝修簡樸, 卻十分用心天花、牆身、轉角位在你我未必會留意之處也會有些花心思的點綴甚至還有一個四層架上面擺放了各式各樣的玩具供客人甚至員工休憩之用由此可見在設計和裝修店舖之時該店認真是費盡功夫放眼之處皆盡顯店家的誠意也沒有等太久食物、飲品也陸續到了十分有效率服務員不說真不會想到全部食物都是既叫即做先來的是 (泡菜豬骨湯底)賣相極吸引上桌後湯仍繼續沸騰了好幾分鐘海鮮有頗多款具體不太記得大概是帆立貝、大蝦、蟹柳、八爪魚......烏冬應該是稻庭/讚岐烏冬十分彈牙十分有咬口遺憾的是我選錯湯底--太辣了(也許會很適合愛吃辣的朋友!)飲品我點了 (跟餐+$6)入口酸酸甜甜, 還配了爆珠(?)合我口味小食方面全

記得2014年尾,同朋友來過醉串食串燒,這天下午,到銅鑼灣覆診後,要在附近找午餐時,竟然發現醉串日間也有午市,之前明明是只設晚市喔!價錢大概是$68-78,在銅鑼灣算是中價吧~因為我到的時間已是2時多,附近的上班族應該也要回到工作崗位吧!人不多,有一份難以形容鬧市中的寧靜~在眾多的石鍋烏冬中,我選了野菜豆腐的口味,湯底選了帶辣泡菜口味!下單等了大概十分鐘左右,我就見到侍應搬它上桌,湯底在嘩啦嘩啦的翻騰,差不多一分鐘才停下,可想言之,石鍋除了好重身,也是燒至超熱的喔!!野菜豆腐石鍋烏冬 $68配料也夠多,面層已看見有日式魚蛋,粟米,冬菇,翡翠苗,木耳絲,堆得滿如小山般的!野菜方面有娃娃菜吧,值得一提,店方是用日本的絹豆腐代替普通豆腐,吸湯能力好之餘,又不易散開,平常取價60-70元的野菜豆腐什麼鍋,很多時都是用街市買回來的普通豆腐的情況下,店家也真的好捨得用貴價材料吧~(我上次在citysuper買也要40蚊一小盒,現在價格不明!)撥開上層的菜蔬,入面埋了半顆生熟蛋,火喉控制得不錯,蛋黃有少量流心,蛋白部分入口即溶,味道比較淡身~烏冬是讚岐的手打烏冬,口感彈牙沒半點過淋的問題,唯獨是泡菜

上星期六同阿女去了CWB行街,最近成日孖住阿女去下不同地方，CWB近來成日去下,阿女提議去番上次晚餐的醉串 ,上次吃完之後覺得幾好吃，就去下試午餐，我們坐下之後，阿女話上次吃牛肉烏冬幾好吃，我們叫了一個牛肉烏冬兩人一起吃，價錢都OK,等了10分鐘就來到，牛肉味道唔錯，湯底又OK,烏冬十分彈牙，整體幾好吃，服務亦OK,環境都幾好,我們又吃了美味午餐

早前同屋企人去了CWB行街,想起上次去醉串又幾好吃，決定帶屋企人去下醉串吃晚餐，上次覺得服務同環境都幾好,今次給與我的信心，我們点了4-5樣串燒，我覺得醉串幾好吃，價錢稍為貴咗些小最重要屋企人喜歡吃,我覺得醉串是幾好味,服務今次一樣好好，地方又夠大,坐得好舒服涷豆腐，我覺得幾滑，凍食好好味長腳蟹，幾好吃雞肉串,味道還可以焗金姑，我覺得好好味牛旁，味道偏咸，可以接受煙肉，我覺得都OK服務來了2次,服務都幾好環境我同屋企人覺得幾好價錢平均200元一個番吃有時間再去｜

今晚微雨, 一心想去一蘭食碗熱辣辣既拉麵,点知見到人龍要排成半個鐘,都係算啦,行多幾步有呢間似居酒屋既日本餐廳, 個名叫醉串,哈哈, "最串"?! 就試下有幾串! 一入到去就係clubbing 既勁歌,似乎唔走傳統日式風格喎!串!原來主打串燒, 食串燒甘熱氣, 就叫定杯大生啤配對下, 跟住打開 menu 望下。嘩, 睇過 menu 先知Hoegaarden 成98蚊杯, 0係我係銅鑼灣飲過最貴既! 想飲酒既朋友, 可選擇 48一元bottle。既然杯啤酒都成舊水, 無理由配 d cheap 野。点菜紙簡單易明, 又唔係樣樣都甘貴啫,好彩!先由平平地既著手, 五花腩 and 煙肉荔枝卷  這两碟不過不失, 夠抵食。花腩油脂平衡,香口。 七味鴨下巴, 雖無咩肉,  帶点辛辣, 味濃, 適合喜歡咬骨細嚼的朋友,串燒店少有,必試!鹅肝較薄身, 似被壓實煎香,外面添了醬汁, 多士脆, 屬味較濃的一種款式辣酒煮花螺,麻辣川味, 点下個汁試味。。嘩, 好惹味又好麻下。而且是係幾正宗既麻辣川鍋果種味,好彩我食落又並不是想像中甘噴火,係食開微辣既香港人都既口味,值得一試!帆立貝用牛油燒, 能吃得出的鮮味