金堂韓國料理 (已結業)

西貢確實係好地方，搵食好容易，今次朋友帶我來食韓國菜，呢幾年開到成行成市，而喺西貢小巷內都隱藏咗間純正韓國人開嘅韓國小餐廳。一到門口老闆娘就招呼我地入坐另一個舖位，這邊只有餐枱及洗手間，裝修係舊舊地，有點似細個時候嘅港式茶餐廳.點咗菜後即刻上5款前菜, 最好食都係粉絲, 真係想encore.泡菜煎餅   $140, 呢間嘅泡菜煎餅係好厚身, 但厚身得嚟又唔攪到濕pae pae辣椒炒豬腩肉   $160, 豬腩肉好爽口, 泡菜味不會搶過豬味, 雖然很邪惡但真的不得不吃辣椒沙八爪魚   $170, 八爪魚鬚以韓式辣醬炒係最match嘅, 呢個超正, 越食越辣, 超過癮喎.最後都係唔多夠喉, 叫咗炸多春魚, 即叫即炸, 條條多春魚都好美味, super like其實仲有好多款想食, 例如生牛肉, 燒肉...等等, 今次quota 已full, 下次再來西頁時一定要再食過.

西貢除左食海鮮同海南雞，我仲會選擇呢間金堂韓國料理！店鋪係由老板兩夫婦親自打理，環境小而温馨。次次黎到都好期待佢嘅韓式小菜，碟碟都好吸引而主食當中我最鍾意食嘅係泡菜煎餅，每一口咬落去都有啖啖泡菜，好香好好食。睇黎又多一個理由入西貢啦

又到西貢開餐，當然不會去吃海鮮啦，已經不是以前那個價廉物美的碼頭大排檔模樣了；於是今天友人介紹去吃小裡巷的韓國家庭菜。巴士站旁的小巷因為那間車仔麵而開始旺起來，內裡聚集了越來越多的隱世美食，韓國老夫婦經營的便是一家。今天中午到來，點了幾個特色菜，跟其他地方做的不一樣。燉牛肋骨先上桌，牛塊已經完全燉軟，非常入味，配上的蘿蔔更是鮮甜又無渣，水準之上。kimchi煎餅，是厚身的做法，跟其他的餐廳很不一樣，這做法讓薄餅外皮更脆更香，內裡更嫩，好吃。壓軸的是我最愛的生牛肉Tatare, 香味十足的醬料加上清新的雪梨條，把這個菜式提升得肥而不膩，在這種小店能吃到這樣高質量的美食，真心的難能可貴！

説到西貢巷仔，有街知巷聞的「松記車仔麵」和「旺泰」，但不是太多人知道有一家小小的，名叫金堂的家庭式韓國餐廳默默的守在巷仔超過十年。餐廳裝修簡陋, 只有幾張枱，但尚算企理，這裡由一對居港多年的韓國夫婦主理，老闆可能因為廣東話不太好，非常嚴肅寡言；而老闆娘則親切健談。他們主打家庭式料理，也有賣烤肉，菜式簡單，毫不花巧；價不算廉，但味美。筆者三、四年前第一次幫襯，之後每隔三數個月便會心血來潮的想起那裏的料理。今次三男一女，一行四人再去金堂，同行的有一位是大胃王，所以可以暢快地點餐，不用擔心眼闊肚窄。今次點了一個四人烤肉套餐，另加一碟泡菜煎餅和韓式生牛肉，並喝了一小瓶Soju。先來的是菜五小碟：泡菜、粉絲、芽菜、小魚乾、翠肉瓜。泡菜是老闆娘自己醃製的，味道偏濃，比外面吃到的稍辣一點，很香很醒胃。粉絲的甜度和軟硬道適中，不太硬也不會太散。至於其他三款也是水準之上。緊接的是燒烤，這個四人餐的食材有：牛肋骨，牛肉，牛舌，豬肉，魷魚，全部食物的分量都很多。味道方面，所有肉類都醃得很入味而又不太鹹，可知醃肉的時間夠長且醃料也沒有下得過量。就肉質來說，最好的是牛肋骨，絲毫不比其他烤肉名店遜色。如果説牛肋肉

今日食雞肉定食係,我都覺個賣相係唔太靚,個盤係差啲,但係有好地道嘅感覺.個雞肉唔係好濃味,淡淡地帶小小甜,俾你食到雞味.配菜有三樣涼拌椰菜,凍得黎有蒜香味夏天食唔錯個粉絲好好食,口感特別,又唔會油.豆腐就好似炸得乾左小小喇,個面有小小硬.最後係個蘿蔔紫菜湯,帶小小蒜頭應該幾殺菌😂唯一係食完會好口乾😅

是日去了西貢行西灣山，回程由萬宜東霸直奔返回西貢中心搵野食。搵到福民路這條食街， 集泰國菜， 港式小炒， 茶餐廳，韓國料理於一身。像極置身於泰國曼谷街頭小巷之中， 每間店都像細小， 看似很地道的模樣。我們最後選擇了金堂， 取它不用等位而且有2間鋪位， 環境尚可接受， 當然不要期望是有裝修的那種格局。我們坐的鋪正是屬廚房那邊， 小店由韓籍夫婦打理，態度很友善， 隨意。我們2人點了：人參雞湯湯水較清， 不是杰身， 味道甘甜但參味和胡椒不夠濃，糯米多些更正！辣椒炒八爪魚味道香辣十分夠味， 份量不算多但勝在夠新鮮海鮮煎葱餅單看價錢， 覺得有點貴$200， 原來份量驚人， 十分厚， 厚既程度就似厚燒玉子一樣， 雖然海鮮足料，外層香脆， 但一般女生如我食左2件已滯，還是較喜歡薄身些。飲品：乳酸忌廉梳打Hite 啤酒附送前菜4小碟， 這個就一般啦，除了 kimchi 就ok~

一間曾經好喜歡既食店，以前經常都會嚟，貪佢前菜好味，隔咗一段時間無嚟， 估唔到可以差成咁，上枱時前菜顏色淤淤哋色，我諗佢今晚唔比我食明天也要掉粉絲硬既，翠肉瓜木既，豆腐微酸肉同前菜一樣面如死灰，入口完全無味，由其牛肉一大陣酒味，我諗係老闆自己都知舊肉已經雪到無晒味，所以要加重調味蓋過肉裡邊既雪味呢個係套餐包兩杯薑茶，以前一向都係加錢可轉其他飲品，今次如是問老闆可否轉薏米茶，其實薑茶同薏米茶是同價的但轉飲就要多收十蚊，我想是手續費啩 換來老闆態度極差一句，無得轉架，呢位老闆態度一向都好差，原本較好既老闆娘可能受到老闆既影響，態度已變為一樣咁衰。全晚用個忍字食完呢一餐

一間曾經好喜歡既食店，以前經常都會嚟呢間食韓燒，貪佢前菜好味，隔咗一段時間無嚟， 估唔到可以差成咁，上枱時前菜顏色淤淤哋色，我諗佢今晚唔比我食明天也要掉粉絲硬既，翠肉瓜木既，豆腐微酸肉同前菜一樣面如死灰，入口完全無味，由其牛肉一大陣酒味，我諗係老闆自己都知舊肉已經雪到無晒味，所以要加重調味蓋過肉裡邊既雪味呢個係套餐包兩杯薑茶，以前一向都係加錢可轉其他飲品，今次如是問老闆可否轉薏米茶，其實薑茶同薏米茶是同價的但轉飲就要多收十蚊，我想是手續費啩 換來老闆態度極差一句，無得轉架，呢位老闆態度一向都好差，原本較好既老闆娘可能受到老闆既影響，態度已變為一樣咁衰。全晚用個忍字食完呢一餐

今天，我們去探個老朋友。下班後，對同伴說：去金堂，如何？就這樣，在這濕溼的傍晚，往西貢進發。自十年前搬回市區後，我們鮮有踏足這裡了，但曾幾何時，對很多人而言是假日散心的去處，卻是我倆（因懶煮飯和收拾！）晚晚搵飯開的地方。走著走著，很懷念。西貢，為了應對遊人，更花枝招展了；然而一直屹立不變的，有蘇珊娜、金馬車、利口福、松記（以前我倆的「飯堂」沒有了），還有金堂。踏進小巷，走到接近巷尾，就是她的雙子舖。走進廚房那邊、座位較少的那家，看見兩夫婦，放心了。他倆除了稍老了點外都沒有變；聽見二人對話、丈夫沉厚又溫柔的笑聲，好一個韓國大男人！太久沒見了，自然無法認得，所以我們先做個普通的食客。打開餐牌，花多眼亂；已忘記以往是吃甚麼的了，今趟從頭再來，要了個二人套餐 ($310)。必須指出，套餐價就是當中菜式單點價的總和；多了的，就是餐飲。若想有彈性，可以單點，選自己愛吃的。至於為了餐飲而點套餐，值得嗎？稍後揭曉。老闆端來前菜了，跟其他食友拍的一模一樣，可見一直是弄這四款。粉絲不混著汁，很爽、有彈力。有理所當然的辣泡菜、豆腐乾，又有別開生面的翠玉瓜。那瓜切了薄片，口味淡淡的、沒有突兀的加進味道，卻保有

坊間越來越多韓國菜的館子，而普遍市民對韓食的接納程度也越來越高，就有如大家越來越喜歡看韓劇，喜歡韓國的歌手及樂隊等等，本人在此也不想拉太遠，只不過想說的是，坊間有不少韓國人開的韓食店，都未必及這所位於西貢的小店那麼「韓」。門外那招牌的字畫，餐館內懸掛在牆上的菜牌，也有着韓國公仔的水印，看見店內就只兩夫婦，他們彼此是用韓文溝通，真的不禁想問他們，何以選擇在異鄉定居呢？最叫我認為此店是那麼的韓式，是因為想不到此小店用的筷子，都是韓式的扁幼金屬筷子，這一點真的不是太多在港的韓式館子會採用。話也說得累贅了，都是談回吃，此店午市有不少優惠套餐，分別有最為便宜的碟頭豬肉、牛肉或雞肉飯，三十多元而已；另也有特餐，由五十元至七十元不等，選擇上就有一點更為韓式的東西吃，如泡菜炒麵、韓式年糕或燜牛肋骨飯也有，當然你也可以選擇在普通的菜牌上點自己想吃的，當中更送泡菜一客，所以雖然貴一點，但也有其吸引力。本人愛吃泡菜，隻身一人來吃不多，遂其實總共光顧了店子數次，以寫出這個長一點，能介紹多一點此店菜式的食評。先來介紹第一天來吃的石頭鍋飯，天氣冷冷的，吃它就真的爽快。未吃鍋飯，先來吃點泡菜，本人喜歡吃泡菜，特別是

金堂韓國料理由韓國夫婦開設，味道正宗地道，價錢合宜。自家製前菜味道天然開胃並清新，並沒過多加工，Kimchi的味道與韓國本土所嘗的味道相近，比普通超市買到的味道好得多。我們兩口子挑選了二人餐，包括炒粉絲、牛尾湯、石頭飯及兩杯柚子茶。炒粉絲色香味皆全，粉絲口感十足。是夜的亮點是牛尾湯，肉香瀰漫，配以䓤及蛋花，添色不少。熱騰騰的牛尾湯是十二月初旬的不二之選！石頭飯味道窩心，沒有加入大量紅白肉，可嘗到新鮮蔬菜、雞蛋和米飯在石頭鍋中的正宗口味。柚子茶清甜芬香。

星期日早上行完山去返西貢已經1:30pm, 好肚餓, 立即入去巷仔搵野食. 雖知道條巷仔內面有出名既車仔麵同泰國野, 但我地最後揀食韓國野既金堂唔夠一分鐘已經order左個二人餐 $220首先嚟嘅係四碟小食, 當然一定有泡菜; 泡菜唔會好辣好咸, 辣得黎易入口. 另外仲有薯仔,豆腐乾,同脆肉瓜. 薯仔甜甜地幾好食. 其他都ok之後就係石頭雜錦飯, 老闆喺你面前撈個飯, 真係熱辣辣仲出緊煙. 石頭鍋內有菜絲同豬肉絲等, 因為個鍋夠熱, 所以鍋底d飯焦都好脆, 再加上原本個飯底少辣, 好正!炒粉絲味道都係甜甜地, 炒得幾乾身, 唔會好油膩, 而粉絲唔腍有咬口牛尾湯加左蛋花, 冇味精之餘仲飲到蔥花香味, 內有幾塊牛尾可以食吓原本跟餐係薑茶, 不過我地轉左柚子茶, 有d柚子蓉仲幾香間舖係韓國人打理, 食物有一定水準. 諗唔到食咩既話可以睇吓個board作為參考

早前和同事說起西貢的泰國食店不錯, 經她所說那裡有一間韓國食店也很好, 一直記在心上, 籍著中秋節, 便先到這店吃個晚飯, 再到海旁嘗月.當晚約7:30pm到達, 店鋪分為2間(主鋪和分鋪), 主鋪連廚房,收銀和少量坐位, 分鋪則有座位約16個. 我們進入了分鋪, 店內己有10人, 其中有6個是韓國人, 立刻對此店有信心了因只有2人的關系,所以不能試太多菜式, 幾經商議後,決定只試他們的燒肉,選擇了一個$370的2人燒肉餐. 此餐包括有牛肋骨肉, 雞肉和豬肉, 另外包一碗飯和2杯柚子茶.餐前小菜有4款(粉絲,泡菜,翠肉瓜,豆腐), 其中只有泡菜帶點微辣, 其它都是不辣的. 小菜味道清新, 可先讓味蕾稍作鬆弛.放好爐具後, 3款烤肉一同上檯, 老板把一片片烤肉放到爐上, 立時傳來陣陣烤肉香味, 烤肉只需烤一會便熟了, 每款肉都很新鮮嫩滑, 不會因調味後以失去本身肉味, 基本不用再沾上醬油來吃, 以十分好味.柚子茶味道一般,無乜特別.最後埋單時也只是$370,並無加一收費.以想好下次再來時吃什麼了, 牛肋骨煲和石頭鍋飯, 我好快會來了...

上星期終於有機會一試這家小小的餐廳啦...之前見到有不錯的食評, 已經心思思想去TRY 吓當天是平日的晚上, 人客較少, 只有3枱客人左右, 但由於餐廳內只得韓國人COUPLE 2人, 所以人少少反而不會令他們太忙碌或令客人等太久...GOOD 呀餐廳衛生極佳, 尤其是食具, 真係好少見咁乾淨當日只得朋友和我2人, 所以點了一個2人套餐, 價錢合理, $260 不加一, 食到好鬼飽呀....講返食物, 前菜真係好好食, 你會食到D 泡菜係新鮮嘅...唔係D 已雪了好耐好耐嘅貨, 除咗SPICY外, 真係有瓜菜的甜味GAR... ^^套餐內有牛骨湯, 清甜非常; 蛋包蝦嘅蝦大大隻, 肉身仲彈牙添...好好食; 石頭飯上時, 老板會先同你攪勻, 好細心...飯內有好多蔬菜,又SPICY又開胃, 真係食唔停手; 柚子蜜就比較一般啦...太SWEEET 了點.... ><本來仲想TRY 其他嘢, 但實在太飽, 唯有下一次再去啦...BTW, 老闆識聽廣東話, 溝通絕對無問題, 又好NICE...我本來一向都好懶去寫食評, 但真係好少見HK 仲有D 咁有HEART 嘅小店, D

又一次來到金堂我2年前來過 至今水準一樣讚它置身於西貢那一條滿佈泰菜的"小巷內"店面不太起眼一不留神就走過去了它沒什麼華麗的裝潢但食好東西"切記貪裝修"一如以往 都是由老闆+老闆娘打理沒錯 就2個人但老闆很親切(哈哈...老闆還有一點點韓國腔呢)今天點了4人餐它分量都很大3個人點2人餐其實就夠了不過今天朋友生日我們仨人就大吃一天 免費5小盤 真的不小了 而且好吃 (在"新lo po"食........小得可憐...又不好吃)我十分推介的是 [[ 燘牛肋骨煲 ]]好吃到沒話講牛肉+紅白蘿蔔 的甜吃多少遍都不膩石頭飯 飯底比較濕但我愛吃軟飯 hooo 所以我覺得ok再來一個辣牛腩湯好味道我吃的這一天又冷剛好給我無限溫暖呢燒鯖魚 抺的鹽量剛剛好燒得也很好皮脆肉滑最後是海鮮煎蔥餅香口 脆身小小店舖 大師傅手藝歸功老闆娘吧後感 :每次來吃人流都不多(可能都跑去吃泰國菜了吧)真的感到有點悕憈!!!