更多
2022-11-10
423 瀏覽
自從發現新都會這商場後,每個月都定期過來逛街,真是有不少心儀商品適合我,近兩次走著走著,都會聞到有好香的麻油味,原來氣味竟然來自金子半之助😱喔~怎麼之前都未有察覺。環境一貫日本風,木系設計感覺光鮮。播著日本傳統樂器的純音樂,予人有種回到江户時代的幻想。上天丼赤甘鯛天婦羅肉質帶魚肉鮮甜,炸的烹調方式很能保留原味道。小柱魷魚口感就是小帶子的肉質,一絲絲,十分軟熟,卜卜脆的外脆內軟,很好下飯。海老天婦羅是我最喜歡,啖啖蝦肉,吃下就是滿意。溫泉蛋一刺即破,入面軟綿綿,旦味挺濃。莢豌豆軟中帶脆,滲有菜甜。海苔最夠香脆可口,海苔味出眾,就像零食般的誘人。味噌湯不過咸,麵豉味道點到即止,有一點豆腐和海帶,柔和的味道,正好濕一下吃過炸物的喉嚨,起了少許平衡作用。漬物爽脆,精緻卻不失華麗,因餐具也可愛呢!江戶前天丼店方胡麻油是採用日本特製高級胡麻油,胡麻油製成的天婦羅,氣味芳香撲鼻,相對的色澤也會較深。招牌穴子天婦羅有我兩隻手掌長,魚肉超厚身,大件入口肥美,質地軟滑,皮亦嫩得出奇。珍珠米飯色澤自然,圓圓的軟糯可口,而且天婦羅比飯更多,餸菜絕對夠吃到尾。每種天婦羅🍤均是炸得好薄脆,吃起來時完全沒有負擔,因
環境一貫日本風,木系設計感覺光鮮。播著日本傳統樂器的純音樂,予人有種回到江户時代的幻想。
上天丼
赤甘鯛天婦羅肉質帶魚肉鮮甜,炸的烹調方式很能保留原味道。
小柱魷魚口感就是小帶子的肉質,一絲絲,十分軟熟,卜卜脆的外脆內軟,很好下飯。
海老天婦羅是我最喜歡,啖啖蝦肉,吃下就是滿意。
溫泉蛋一刺即破,入面軟綿綿,旦味挺濃。莢豌豆軟中帶脆,滲有菜甜。海苔最夠香脆可口,海苔味出眾,就像零食般的誘人。
味噌湯不過咸,麵豉味道點到即止,有一點豆腐和海帶,柔和的味道,正好濕一下吃過炸物的喉嚨,起了少許平衡作用。
漬物爽脆,精緻卻不失華麗,因餐具也可愛呢!
江戶前天丼
店方胡麻油是採用日本特製高級胡麻油,胡麻油製成的天婦羅,氣味芳香撲鼻,相對的色澤也會較深。
招牌穴子天婦羅有我兩隻手掌長,魚肉超厚
身,大件入口肥美,質地軟滑,皮亦嫩得出奇。
珍珠米飯色澤自然,圓圓的軟糯可口,而且天婦羅比飯更多,餸菜絕對夠吃到尾。
每種天婦羅🍤均是炸得好薄脆,吃起來時完全沒有負擔,因為一點都不油膩,每件亦是好乾爽,入口盡是香脆。
兩款丼飯同樣有齊海老海苔溫泉蛋莢豌豆味噌湯漬物等,食材豐富,不惜工本。
如果意猶未盡,單點追加的天婦羅也價位相宜,太益食家了🤣
全晚的天婦羅,穴子最突出最美味。
食後感:我和朋友都很喜歡這餐廳,有日本人精神,一絲不苟的用料和高品質的心思。
P.S. 黑豆茶消滯又特別(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
張貼