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2010-01-25
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今天去了一間位於粉嶺的泰國餐廳吃飯,好驚喜,發現有一系列以南瓜為主題的菜式,原來老闆是食素的,所以對素菜很有研究。她不是泰國人,但十分喜愛泰國菜,親自走到泰國挑選廚師,對餐廳的要求一絲不苟。前菜先點了一個金玉柚子生菜包,低脂、高織維、維他命C豐富,營養滿分。串燒牛肉/雞肉好好味,火喉十足,如果想食得較健康,可以走沙爹醬,減少油分和鹽分攝取。南瓜海鮮焗飯不錯,南瓜煮得很入味,而且煮得不油膩,值得一試。南瓜營養話您知:屬根莖類植物,含豐富澱粉質和膳食織維,給身體提供熱量,促進腸道健康,又可曾加飽肚感。 蘊含豐富抗氧化劑 - 胡蘿蔔素和葉黃素,有助保護眼睛、促進視力,亦可預防老年性黃斑部病變。 健康食泰國菜tips:吃雞肉時要去皮,以減少飽和脂肪攝取。 盡量避免醬汁,如沙爹醬和咖喱汁,以減少脂肪和熱量攝取。 盡量減少吃炒粉麵飯,落單時亦可以要求「少油」,建議改吃湯粉和白飯。 飲品要「少甜」。 甜品盡量「走椰汁」。 健康推介:金玉柚子生菜包,蕉葉燒銀雪魚, 泰燒大蝦, 燒鮮魷魚串, 燒雞軟骨, 串燒煙鴨胸, 各式沙律, 紫菜粉絲肉碎, 粉絲海鮮湯, 木耳粉絲肉碎湯, 泰式明爐生魚, 干煎倉魚,
前菜先點了一個金玉柚子生菜包,低脂、高織維、維他命C豐富,營養滿分。串燒牛肉/雞肉好好味,火喉十足,如果想食得較健康,可以走沙爹醬,減少油分和鹽分攝取。南瓜海鮮焗飯不錯,南瓜煮得很入味,而且煮得不油膩,值得一試。
南瓜營養話您知:
屬根莖類植物,含豐富澱粉質和膳食織維,給身體提供熱量,促進腸道健康,又可曾加飽肚感。
蘊含豐富抗氧化劑 - 胡蘿蔔素和葉黃素,有助保護眼睛、促進視力,亦可預防老年性黃斑部病變。
健康食泰國菜tips:
吃雞肉時要去皮,以減少飽和脂肪攝取。
盡量避免醬汁,如沙爹醬和咖喱汁,以減少脂肪和熱量攝取。
盡量減少吃炒粉麵飯,落單時亦可以要求「少油」,建議改吃湯粉和白飯。
飲品要「少甜」。
甜品盡量「走椰汁」。
健康推介:
金玉柚子生菜包,蕉葉燒銀雪魚, 泰燒大蝦, 燒鮮魷魚串, 燒雞軟骨, 串燒煙鴨胸, 各式沙律, 紫菜粉絲肉碎, 粉絲海鮮湯, 木耳粉絲肉碎湯, 泰式明爐生魚, 干煎倉魚, 什菜粉絲煲, 荔芋南瓜煲, 豬肉/牛丸/雞絲/紮肉/海鮮/墨魚丸/冬姑/煙鴨胸湯粉, 芋頭焗飯, 南瓜海鮮焗飯, 南瓜素菜焗飯, 鮑魚肉碎粥, 南瓜沙冰(少甜), 青檸茶, 南瓜西米露 (走椰汁), 泰式喳咋, 蕃薯糖水, 海帶綠豆沙
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