銘興山西刀削麵 (黃埔新邨) (已結業)

黃埔區既街坊小店必推銘興刀削麵👍🏻✨街坊價錢🍜食品誠意，而且高質素😋仲有店員老細同樣親切友善🥂所以成為必推鍋心熱情小店。🫕温泉蛋木耳鮮牛肉刀削麵$58店舖主打刀削麵，手打面每條長短不一有咬口🍜温泉蛋蛋黃軟綿香滑，木耳爽口😋非常有層次，而且鮮牛肉嫩滑🐂十分好味✨麻辣金錢肚冷刀削麵$55麻辣辣度不算太辣，對我離講剛剛好🌶撈埋青瓜絲同埋冷刀削麵🍲越食越想食。熱拌金沙骨刀削麵$52如果唔食得辣既可以點熱拌刀削麵👏🏻金沙骨外脆肉軟，三大件金沙骨，非常抵食又好味。🍳口水雞$50🐣口水雞比起麻辣無敢辣🧄，雞既份量非常多，包括雞翼雞髀👏🏻雞肉嫩滑好味。👍🏻涼拌海蜇$42涼拌海蜇都係用麻辣醬汁，所以偏辣🌶海蜇既份量唔算多，但有口感。☕️麻辣手撕雞$42同樣麻辣醬汁撈手撕雞，一撕撕雞肉撈埋麻辣幾好味。🐥

外賣春卷，$48/6條，本來都有所期待，誰不知，又貴、又難吃、又細條、裡面幾乎無配料，好像在吃面粉，連基本水準都無，街邊點心店賣的更好吃，絕不回頭，超級失望！若說地區租金貴，至少應該提供正常水準的食物才對。

絕對係我嘅comfort food🤟🏻🤟🏻 不論新舊account都要推一次。每次返親紅磡 必食刀削麵🕺🏻🧡————————————————————————🔸麻辣手撕雞冷刀削麵🔸$50好大一碗 不論麵條、餸菜、醬料都份量十足。我自己鍾情於又粗又有口感嘅麵條，呢度嘅手功刀削麵就正合我意，滑溜有𡁻勁😌🙌🏻每一條麵都裹滿咗辣油、麻醬，餸菜亦充分分佈在每一口 啖大滿足🤤不嬲食開熱拌，見天氣熱 轉食冷刀，心理作用上更加煙韌彈牙。同埋更加開胃，應該多加咗醋調味#手撕雞🐥 係我嘅標配餸菜，不過佢就唔係一絲絲嘅，而係一坨一坨的😂但都冇阻我對佢嘅忠誠，又滑又有雞味，拌勻左醬汁之後又juicy😘❣️我嘅基準係嗌小麻小辣，已經夠我麻嘴唇同出汗😬🌶食唔食得辣都好，都建議佢啲撈刀加咗辣惹味好多。🌟評分: 10/10————————————————————————［總括而言］呢間嘅撈刀醬料formula，對我嚟講係perfect池的(🧡x100。要留意嘅係佢啲蒜啊辣油啊真係比得好足，淡口味人士不宜食用🙅🏻‍♀️ 環境方面係會差啲，繁忙時間超級受附近嘅上班族同中、大學生歡迎，餐廳又極落力做生意，原本已經唔鬆動嘅座位，喺

黃埔新村嘅銘興山西刀削麵，提供快捷、便宜、美味嘅刀削麵體驗，除咗必點嘅刀削麵外，口水雞都十分出色，而且仲好大份！麻辣手撕雞冷刀削麵 $50胡麻醬mix麻辣醬mix鮮蒜泥，惹味到不得了！刀削麵麵條闊身而且帶彈性，用嚟做冷撈簡直一流！手撕雞份量極多，仲好嫩滑！奉送熱飲，加$3有凍飲，正！口水雞 $50雞皮同埋脂肪呈果凍狀，超嫩滑，近乎入口即溶！雞肉亦相當幼嫩，配勁香口惹味嘅麻辣汁，仲有香脆嘅炒花生，真係多多都食得落！涼拌黑木耳 $30清爽帶微酸，勁重蒜香，好開胃！脆脆春卷 $30冇改錯名，真係好脆！麻辣豬頸肉 $55豬頸肉烤至香口乾身，配酸辣香口嘅麻辣汁，好刺激！阿華田脆脆 $22平民食肆有本土特飲Order，夠晒特色！凍菜蜜 ＋$3主食＋$3有凍飲，抵玩！

銘興山西刀削麵今日嚟到黃埔行過德民街見到依間銘興山西刀削麵都幾多人幫襯好多街坊嚟買外賣咁就一於試吓呢度嘅刀削麵有好多種有上湯撈麵（熱/冷）今日落雨就試吓佢哋嘅熱撈麵有好多唔同醬汁擔擔麻醬華張仲有我最愛嘅花生有好多唔同嘅味道衝擊味蕾撈埋一齊食都真係幾過癮值得比多幾蚊 唔要上湯要撈麵講番啲餸叫咗個豬頸肉配肥牛都幾好食豬頸肉夠爽而且唔係好肥肥牛都正常新鮮唔酥有牛味有d d 肥肉夠淋再嗌嗌多個蔥爆鮮牛肉牛肉口口地嘅有咬口份量都算幾多好食跟餐有熱飲要左一支豆漿都係加$6算幾抵最後要多咗碟菜好甜好淋正！最鍾意嘅係佢每樣嘢都加花生啱晒我呢個花生友同埋係open kitchen對於呢啲平民食巿黎講見到廚房都對佢哋衛生情況有多啲信心另外啲店員都好好人好有禮貌見到我不走啲蔥之後主動問之後上嘅洗唔洗幫我走蔥依間性價比真係好高唔怪得咁多人大排長龍～

成日經過佢門口都好多人 無論外賣或者堂食都要等😂 今日唔想煮飯就同朋友兩個Walk in食返個晚餐先😄 好彩等咗一陣就有位！ 見到個餐牌 樣樣都想試吓 我哋一於叫兩個刀削麵 同埋叫啲小食 share一齊食😋😋😎 🍴花雕醉雞刀削麵$56梗係要試吓佢嘅招牌醉雞啦 的雞都幾香滑 啖啖肉 仲跟埋溫泉蛋 正呀😍 🍴豬軟骨刀削麵$50豬軟骨 部位唔錯 有軟骨位 及幾入味😋 🍴涼拌拍青瓜$20🌶️好多醬料 仲有花生 好嘢味 對我嚟講有啲辣😄 但又要追住食🤣 🍴涼拌皮蛋$20正👍 鍾意食皮蛋嘅朋友必食嘅小食😍 🍴豬大腸拼豬耳$42大腸好入味 軟腍適中 豬耳爽脆可口 🥰 🍴脆脆春卷$30佢熱辣辣即炸即上枱 好好食😋😋推介👍 🍹熱檸茶（跟餐免費)🍹凍阿華田脆脆+$8 整體來講 街坊食店 分量幾大 而且價錢相宜 選擇都幾多 懶得煮飯嘅時候 可以當係飯堂🤣😎😎 🎈銘興山西刀削麵 (黃埔新邨) (紅磡)紅磡黃埔新邨德民街36號地下C舖 kfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodlover #香港美食 #香港必食 #hkfoodpic #hkig #food #foodie #

平時行過黃埔新邨，見到這間銘興山西刀削麵很多人食，今日來到附近， 也是見到非常多人，於是就一於試嚇有乜咁特別。現在是中午時間，門口排滿了人。麻辣雜菌牛筋腩刀削麵套餐 配熱飲見到面上牛筋及牛腩非常大件，份量足，牛筋及牛腩滷得很入味，尤其是牛筋，又淋又滑。裡面的菇很爽滑，尤其是雞比菇，爽口又淋滑。刀削麵中間厚的有咬口，兩邊較薄，非常淋滑，湯底麻辣香濃，整碗麵份量足，又好味，無怪乎這麼多人食！溫泉蛋木耳牛筋腩刀削麵套餐 凍檸蜜溫泉蛋做得非常好，有一整隻，廚師將之切開兩邊，蛋白又淋又滑，蛋黃就更加又軟又滑又香的~~木耳非常爽口，牛筋及腩牛當然也是又淋又滑啦……口水雞面上有脆卜卜的花生及麻辣醬汁，雞皮金黃金黃的，入口肉質嫩滑，雞皮不會太肥，肉質嫩滑，真是正宗的麻辣口水雞味道，雞肉與雞皮之間還有一層晶瑩的雞汁凝固，麻辣又惹味，無怪乎每次行經都見到這麼多人食，真是份量足之餘，又好味道~~

我終於打咗第二針唔使淨係食外賣啦！打完針第一餐就係去咗食呢一間刀削麵。之前我喺foodpanda外賣食過，覺得好味而且又大份。今日就同朋友過咗嚟食晏lunch，平時夜晚我見佢哋滿晒人，出邊排晒長隊拎外賣一打開個餐牌真係俾佢嚇親，佢啲款式多到嚇！因為之前叫外賣冇咁誇張，咁然後我左諗右諗諗咗勁耐，因為樣樣都想試下最後我哋嗌左兩個麵，兩個餸，一個小食，份量相當驚人，我真係俾佢嚇親首先我朋友叫左 花雕醉雞刀削湯麵，個麵本身都好大份，個雞都一樣咁大份真係好誇張！咁樣加埋都只係$56，而且啲雞係好幼嫩，好香既花雕酒，呢個真係好抵食真係好值得大家試而我叫既係 麻辣豬頸肉冷刀削麵 $55，我想講佢個份量真係好足！等於平時自己買即食煮嘅刀削麵兩包半至三包咁。配料有青瓜絲、牛肉絲、花生、麻辣醬膽膽醬沙律醬撈埋一齊，好惹味！而且刀削麵嘅質感有彈性，有咬感，但又唔會好硬好軟，岩岩好。真係好惹味！而且豬頸肉香口，份量好多。小食叫咗個春卷，熱辣辣香脆麻辣手帕青瓜，而且佢仲多蒜！至於個麻辣金錢肚，本身以為得粗粗地幾條，點知係成碟勁多！呢個麻辣味就比較淡少少相對青瓜，口感爽口！另外每台都會有一個醃製罐，可以比大家當開

熱伴豬耳仔刀削麵 🐷🍜隱約見到廚師👨🏻‍🍳拎住一大舊麵粉，用刨刀削啲麵條，再煮成熱熱的刀削麵，口感軟而不粘，好有嚼勁👍，配上大量芝麻沙律醬和擔擔醬，配料有青瓜絲🥒、花生🥜、蒜蓉🧄、麻辣🌶️，撈埋一齊吃，食到甜、酸、辣，別有一番風味😃豬耳爽脆🐷加上麵質彈牙🍜，花生粒香脆🥜，個咀食到有啲攰😂不過味道係幾好味😋順帶一提，每枱都有一樽泡制酸辣白籮卜🌶️🥕，酸辣爽脆又開胃，個味醃得好好😛

睇完戲經過見到唔使排隊，入嚟試吓位唔係好多，枱比較細今日唔想食雞，就冇order 佢嗰招牌花雕醉雞見到對面哥哥仔份牛筋腩唔錯，叫左份冷刀削麵加辣一嚟碗麵嚇親，好大份，辣椒醬炒夠香，加上蒜蓉同青瓜一齊拌，香氣十足。麵比較有根道爽口一個人食晒飽到上心口，加凍檸茶，都係$58 *枱面仲有免費酸蘿蔔**3點後仲有下午茶添

嚟過黃埔新邨嘅，都應該見過銘興日日都排長龍，尤其喺午飯時間🫠由於經過開想試都要排隊，所以一直都冇食！直至有一次喺下午茶時間，冇咁多人排，而且咁岩當日我喺自己一個😝所以完全唔洗排，可以直入！.好！講到醉雞咁正，當然要試招牌醉雞刀削麵🐣🔸花雕醉雞刀削麵$56 先講下個份量，醉雞喺堅大碟，足足有半隻細雞咁誇張！而刀削麵，亦喺超大碗！咁嘅價錢咁嘅份量，絕對喺贏哂👍🏽而味道方面，醉雞酒味重而不太咸，質地亦夠滑，只係冇乜雞味，整體算不錯😆但配菜雞蛋雖然做到流心，但完全冇味，沒蛋香亦沒酒香👎🏾刀削麵口感偏淋，個人就唔太喜歡了，可能轉凍食會更好❄️.由於價錢平同味道唔差，有機會都可以再試，但下次會試下凍食😝

一開始見到碗刀削麵都唔係好大碗仲以為唔會好飽 點知最後飽到食唔哂！ 叫咗麻辣豬軟骨 大大碟 好好味！ 刀削麵十分有咬口！ 但要留意揀大中細辣係講緊個餸 碗麵係冇辣㗎！ 可以將辣醬放喺麵入面食

晚餐時間去，不斷有人排緊隊堂食。環境方面麻麻哋，真係好迫，店員出出入入都會掂到你。所以介意舒適程度嘅人比較適合外賣。花雕醉雞刀削麵（$55）走味濃郁，雞就算大件都唔嚡口，相當出色。而且份量唔細，大件夾抵食，推薦！刀削麵湯底濃郁，識落正常舒服。過橋刀削麵（$56）款式多但唔係特別突出，有一灘醬料令到成碗湯底非常重口味。以上各包熱飲一杯。

銘興山西刀削麵🍜｜黃埔 街坊價 大大碗 足料刀削麵｜😋今日我哋去黃埔行街，順便搵吓黃埔有啲咩好食。我哋就揀咗一間都幾多人選擇嘅刀削麵嚟試吓。我哋見佢嘅價錢都幾平民化， 50幾蚊就有成一大碗嘅刀削麵，同埋佢啲料都好豐富👍🏻🤨一入到去成間餐廳都坐滿晒，位置就比較少，我哋就叫咗兩碗拌刀削麵，一碗係牛𦟌，一碗豬大腸🍜熱拌牛𦟌刀削麵分量好多，配料都好足，差唔多有成8塊牛，仲有好多青瓜絲。佢哋仲用咗好多唔同醬料例如芝麻沙律醬同埋擔擔醬，麻辣醬。刀削麵好粗好大條，仲要好彈牙。牛𦟌好軟味道都唔錯👍🏻🍜熱拌豬大腸刀削麵到上面分量依然係咁多，阿昌，味道都幾入味嘅，大腸入邊其實都有脂肪嘅，好肥美，夠曬邪惡呀！🐣麻辣口水雞麻辣口水雞係幾多，質素其實都非常好，味道麻麻辣辣，真係好正。肉質都非常唔錯，好嫩滑！💕🍺我哋仲叫咗阿華田脆脆同埋豆漿，好清爽，啱晒用嚟襯辣野～

每次經過都好多人食，今次終於唔洗等啦😌之前食過一次 #花雕醉雞刀削麵，已經深深愛上，心心念念想再食，今次再嗌，有幸獲得雞髀位一隻，好嗨森🫣保姆話好香花雕味，大大份，2個人食都夠🍗仲有 #豬頸肉拼雞扒刀削麵，豬頸肉超正，唔”鞋”口，睇得又食得，係個雞扒稍為鹹咗少少🤏 當然唔少得 #涼拌青瓜，$20大大兜，好多地方都要$25-30，份量又無咁多，超香蒜蓉味，可惜對面條友唔食辣🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️姐姐推介既小食 #牛筋腩🧏🏻‍♀️ 炆到好冧，唔韌，大份夾抵食，加埋自製嘅酸辣蘿蔔，好開胃，其實佢辣椒油好香，但最近戒辣中👉🏻👈🏻埋單4個餸+2碗面+2杯飲品，都係$200有找，糧尾之選🤣🤣🤣