錦 (已結業)

已經係第3次嚟REGAL KOWLOON裡面嘅烏燒居食LUNCH...佢地嘅LUNCH SET確實係有誠意及有水準!! 雖然冬菇及青椒樣子不討好, 但絕對冇乾到難入口嘅感受...反而係隔離嘅雜錦雞肉串燒, 非常出色 由其係免治雞肉串... 口感豐富多汁, 味道恰到好處...米飯方面, 珍珠米這趟的水落得有點多... 沒有上2次的好食~串燒定食還附送烏冬稻亭烏冬煙靭, 湯底清... 不錯!!! 咖哩味道正宗, 汁多飯少!! 但豬扒失敗 食吉烈豬扒最唔想遇到嘅就係皮肉分離...無論個汁有幾出色, 但都彌補唔到個出事嘅豬扒 都係嗰句, 本人不吃牛, 這是同事提供的意見...肉質厚身, 內裡多汁... 但味道見仁見智... 但每檯總會有人ORDER只有凍/熱咖啡的選擇...唔知係唔係牛奶影響嘅關係, 杯咖啡滑到不得了彷彿呢杯咖啡先係成餐飯嘅主腳... 最搞笑係唔會提供飲筒, 只有搞搞捧...其實LUNCH TIME飲到一杯咁嘅咖啡, 個人一整天都會好滿足

This was the second time my wife and I came here. This shop had apparently been established in TST east for at least 18 years. We tried this the first time more than 1/2 a year ago in my quest to find Japanese restaurants which could cure home-sicknesses (for my wife) and could quell the urge for Izakaya (and sochu, for me.) This shop did not disappoint. The restaurant really made it easy for customers to order their signature yakitoris by having two dinner courses to choose from, namely, the

這是第一間令我的起心肝去寫我第一篇食評的餐廰, 當然, 原因只有一個, 就是這裡的食物質素實在是太出色了, 實在不能不和大眾分享. 然而要知口味各人而異, 本人亦非擁有超人的味蕾, 所以為免大家投訴我誤導, 所以先此聲明, 本篇純粹個人意見, 只作參考日本菜一向是本人的至愛, 我當中, 我又特別鐘情於燒鳥(日式串燒), 然而奈何在香港, 個人認為真正有日本風味的燒店實在是寥寥可數. 前陣子當我在OPENRICE上想找個好地方跟老公撐枱腳時, 無意中找到了這間燒鳥小店. 看看價錢, 再看看食評, 手就己經不其然在撥電話預約了. 這間小店雖身處尖沙咀富豪酒店內, 但卻並非其下餐廳之一. 小店主人兼師傳是已來港22年的日本人, 這店一直在同一個地址經營了17年之久. 店內的裝修很簡僕--說穿了是有點舊--但卻把這店的歷史不言而喻. 門口放了日文雜誌跟報紙, 店內牆上都貼上了日語的推介菜式, 如果不是看到香港客人, 真很有一點身在日本的錯覺. 好了, 是時候入正題, 介紹菜式了. 我們學習日本人, 坐下來先點了兩杯生啤, 再加一個送酒的芥辣魷魚, 很正宗的味道, 只是份量少了點. 接下來就是一

呢日中午同老闆係尖咀見完客,順便就地食埋lunch了.老闆帶左我去一富豪酒店入面一家好似好隱蔽既居食屋.門口好似好靜,點知一入到去,就好似去左日本一樣! 牆上面貼滿日文推介菜式,入面既全部都係日本人係度食飯,有單拖西裝友,有一堆堆著哂日本公司風褸既,各有不同.唯一其通點就係: 全部都係日本男人. 連店老闆都係日本男人. 唔講唔知原來呢間居酒屋都有十幾年歷史.好彩入面有2-3個阿姐係識中文.午餐全部都係好日式既定食, 有親子蓋飯,炸豬排飯...等等. 我老闆推介漢堡扒定食係最正, 咁當然要點來試下了.漢堡扒定食一來當然最重要係試下佢既白飯有冇日本咁好食啦. 食落雖然都係冇係日本食個d珍珠米咁飽滿咁甘香, 但都有8成似, 比出面好多既日式餐廳好食多了. 主角漢堡扒好厚好鬆軟,肉質偏乾左少少,不過配埋佢既醬汁就剛剛好,味道濃郁.配菜既蕃茄好新鮮好多汁wor,生菜絲也十分不錯.飯後個熱咖啡細細杯,濃濃既咖啡甘香,飲完成個人都精神哂~雖然我老闆說今次既漢堡扒比佢以前食既水準下降左, 不過自己感覺好滿足. 因為除左食物好有日本風味,成間居酒屋既氣氛都好有濃厚日式感覺,令我好似重返日本一樣.

一間很地道的串串店，一點也不像酒店日本餐廳。但沒所謂，好吃就得。燒鳥選擇多，差不多成隻雞都燒得，但我們只吃雞肉，雞翅，同軟骨。所有串串都燒得好好，又香又juicy燒雞翼最好味，正！還有是，出奇的扺食。

This is one of my husband and my favourite "dating" restaurants. The restaurant has been there forever and I think it's one of the best kept secrets in town. We love the casual atmosphere there. It's a great place to indulge in quality food without having to endure snobbish wait staff and a crazy hefty price tag. In fact, their wait staff are probably the friendliness ones I've met.Also, you know you are in the right place for Japanese food when you see that half of their clients speak Japa

有一位好主動、熱情、親切嘅女captain，係會有利Ｄ嘅。再加上連廚師都識招呼客人，想輸都難。食物中我喜愛鵪鶉蛋、雞皮、雞膝軟骨、牛仔骨及麵豉醬茄子，膽固醇越高我越鐘意。我係為咗飲番兩杯清酒至去，所有食物真係唔錯，可以一去再去。大宗盛師傳真人比上鏡清減但靚仔。

*****************************APPETISER - They give you tea, a small appetiser and some daikon oroshi as palate cleanser. Like most Japanese Izakaya's and Yakitori shops, its compulsory to charge you around $20-30 per person. I have no problems with this, but some people do mind. Well, most Chinese restaurants charge similar for Chili Sauce/Mustard, Peanuts, Pickles. Even more in Hotpot restaurants. BEER - They only have Draught Tsing Tao here, so I opted for bottled Asahi, the only other 1 or

下午到了這位處於regal kowloon hotel內的燒鳥店。雖然它是身處於酒店之內，但進去時候望一下吊在天花的"水牌"，是沒有列出此店的所在地的，一直要到往扶手電梯的方向看去才見到指示方向，實在是奇怪得很呢....走入店中，發覺是裝修頗為傳統舊式的串燒店，店子不太大，但地方都見乾淨企理。看來有五十來歲的老闆走來招呼，聽不懂他那說得極快的日語，於是就叫懂廣東話的師傅介紹一下是日的日替料理。今日吃的是吞拿魚蓉飯，對此不感興趣來到燒鳥店不叫些燒鳥吃吃，好像是有點浪費時間吧 於是再喵一下全是平假及片假名的小餐牌，雖謂小弟不懂看日語，但看到menu中出現了"燒鳥丼"三個字，便知這是小弟想要的東西了....召來女侍應落單，怎知她一臉不解，原來之前日籍老闆誤會了小弟欲點的是日替料理，就自己落了單。幸運的是師傅還沒有開始弄，說可以轉單，真是嚇得人冒汗呢...之後用毛巾抹抹手預備等吃，怎料此時竟聽到師傅及侍應以廣東話不停在爭拗剛才落單出錯的問題，最驚奇的是他們竟有點埋怨老闆在未肯定的情況下而落單，事實上可能只是溝通上出現問題而已，小弟身為客人都沒有太大介意，相反他們身為下屬卻埋怨起老闆來真是奇怪最

五月一日本來去長沙灣尋求豆腐花,但想過來這邊食個飯.做串燒的,香港十分之多,上年夏天曾去一番食個日替.今回則來這間店鋪.在附近有HOKAHOKA,兔角等平價定食,雖然在酒店內但其實價錢來得便宜,這裏較為殘舊.店鋪來得不大入店鋪內又是自己第一個客人,\.侍應也說明沒有刺身以及壽司,其實是對的,賣串燒的又賣刺身,壽司會感到奇怪,更說質素也不會高得那裏,老實的食個簡單的定食就好了.坐下如要說定食的種類相比附近.這裏來得最少,只有數款可選擇,來這裏當然選擇以燒為主的定食,不用說,就來一客燒魚定食吧.有秋刀魚,三文魚等.當然是三文魚吧.看著師傅放在爐上燒著.總嗅到三文魚那種燒出來的油脂香味不稍一會兒也奉上,一碗白飯配上一件三文魚,旁邊放上漬物,前菜以及味噌湯,沒有什麼精美,更沒有什麼多貴價,其實這不是簡單的一餐嗎,前菜用上菠菜配上少許酸汁的.經常看到的前菜,漬物也是黃拼紫紅,這二樣不用多提.三文魚燒得香口,皮燒得脆口不帶苦味,肉質也算滑溜.白飯和牠總不會有反抗,一件魚早已把飯清光.是有水準的燒魚,飯下水得不濕,已經是收貨,這裏只有咖啡,那麼不適合我,坐多一會兒結帳,埋單八十二元不貴了,和HOKA

第一次來這裏 ，店子小,氣氛熱鬧 ‧全場有一半都是日本人. 因已滿、我們二人安排座吧檯.但都幾闊落,不擠劫.邊吃邊看住廚師做燒物.幾得意.侍應亦親切. 食物好味. 尤其 燒雞翼 和免治雞肉腸 .燒牛柳粒亦好.已經很飽了,但見隔離日本人食緊咖喱烏冬,傳來陣陣咖喱香 . 我地亦照板煮碗來一客. 烏冬彈牙,又熱哄哄的. 真是意外驚喜. 可惜店開至十時半. 之後再到同酒店之pub 模杯底.

星期日晚訂左位首先, 服務態度真係非常好order完好快有得食食物逐碟上, 完全唔會有凍左o既機會4個人去可以試好多唔同o既野食其中包括... 招牌免治雞肉腸腸咬落去夠juicy, 好入味不虧為招牌菜 絕對可以encore! 燒雞翼聽聞係必叫的.外皮夠脆, 燒得好野味連骨都拆埋, 一個字正! 炸豆腐雖然周圍都有得食但係可以炸到外面夠脆, 入面超滑真係好難得. 炸沙猛魚炸得好靚好好味!又係外面脆, 魚仍然好滑值得一試!由於有人請, 所以唔sure埋單幾錢但係睇黎都幾貴下.不過總括黎講, 係香港少有o既正宗居酒屋.有機會一定會再光顧!

十月初三‧陰轉晴 要數尖沙咀的正宗串燒店，除了五味鳥，我還會數這裡的。以前收工去喝酒，要地道一點的話就去五味鳥或大皿加茂，要環境好一點的，必定選這裡。是日約了朋友吃意大利菜，之前找處地方喝點東西，本來先去五味鳥的，但一位難求，就轉了來這邊。七時半左右，人客還不算很多，就坐了在吧檯的一邊。坐了不到十分鐘，也差不多全客滿了。 先來點喝的，本想喝生啤，但只供應青島，就向清酒埋手。這裡的也是大路選擇，要了八海山一支，另外一杯久保田。八海山喝起來甘口，凍飲是一貫的平易近人。另外的久保田是「千壽」，喝起來沒有那麼甜，幾清香的，也如朋友所說，帶點微鹹的礦物味道。 也來點吃的，喜見有燒鹹沙甸魚干，此味是正宗居酒屋的常見的下酒小吃。沙甸魚干經火烤一烤，不同部位也有不同的口感。魚頭鹹香脆口，魚身吃起來較韌，但又較有質感。用力的咬一口，再喝清酒或燒酌，一樂也； 見牆上的紙餐牌有酒盜，也來一客。這裡的是用上三文魚腸加忌廉芝士，鮮腥加上濃香，魚腸口感爽韌，芝士則軟滑，是味道及口感的美味配搭，也當然是下酒良品。唯一略嫌這裡的魚腸下得不夠多，吃至尾段，是像在吃淨芝士； 串燒來了二品，燒牛舌看上來也不像樣子，薄薄的又

(一)訂了位子，店子卻沒找到，急急打電話問路：「你們附近有甚麼？」「有很多高樓大廈。」「這個……」「其實你們在哪？」「加拿芬道。」「我來接你！」「嘩，用不著！」「我只是說笑。」(二)終於找到店子，侍應攔住：「訂了位子嗎？」是電話裡的女音。「訂了位，剛才還打過電話來求救了。」她捲動舌頭：「呀，是你啊？」怎麼變了普通話？(三)我們點了她推薦的串燒，外加一個茶漬飯。「你們喜歡茶漬飯？」「嗯。」「烏東很好吃……」我們會意了。(四)風捲殘雲仍意猶未盡，又把她招來：「還有哪款串燒好吃？」「嗯……」她猶疑，我盯著餐牌，一直想像她為難的樣子。「差不多了？」潛台詞當然是：好吃的都給我們點了？「嗯，差不多了。」好老實。後來她想了想，再推薦了一些，都好吃。(五)一離開，她急急追出，手執女友遺下的記事簿，姿勢有如推銷甚麼可愛玩意的廣告美少女。「你們再走遠一點，我可追不及啦！」說著面有得色。久違了有個性的服務員，她就像鬧巿裡不偏不倚地正中你頭頂的神秘水滴，醒神。

果次黎係有朋友帶路先黎到，唔係真係黎唔到。氣氛超有Feel，完全係日本鄉下果種感覺，成班架佬係度隊酒，不過酒類比較少。叫左生啤就等食物上檯，叫左個錦A套餐，印象深刻的有雞肉腸(肉汁多，夠鬆軟，點蛋黃食好甜)、紫蘇葉雞(好嫩)、雞屁股(肥香到死左)，另外叫左腐皮雞肉卷(香脆)。服務都唔錯，雖然第一次去，都唔會掛住理熟客。