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港鐵尖沙咀/尖東站 P3 出口, 步行約9分鐘
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電話號碼
92530094
開飯介紹
Fine Dining日式鐵板燒餐廳，以新鮮食材及多變的手法炮製創新的菜餚，加上精緻的擺盤，打卡一流。裝潢以灰色為設計主軸，同時加入園景佈置，富現代感之餘亦相當雅致。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
朋友去完日本返嚟派手信所以一早Book咗間日式鐵板燒同佢食個Lunch餐廳坐位有限．劃分兩個Area樓上4樓有戶外小花園2/F 仲有日式文具店食完野仲可以行一陣睇下野我地揀咗$568 午市商務套餐食材新鮮 超豐富用心製加上師傅純熟嘅廚藝食物味道配搭．擺盤都相當精緻✨煙燻三文魚沙律新鮮沙律菜+煙燻過嘅三文魚清新嘅開胃前菜✨海苔蒸蛋滑溜溜嘅蒸蛋．啖啖都充滿海苔鮮味仲加入鮮蝦✨南非鮑魚上枱仲係新鮮郁緊嘅鮑魚口感軟彈．沾上鮑魚肝醬．份外滋味✨虎蝦成隻手掌咁大隻嘅虎蝦非常爽彈．用蝦頭熬製嘅醬汁．令味道更有層次感✨比目魚比目魚滲出啖啖魚香．豐富魚油將魚皮蒜煎成薄脆，似薯片一樣配上南瓜菠菜忌廉汁．✨薄牛肉將牛榜同昆布夾在薄牛肉之中輕輕煎至五成熟．味道好夾✨沖繩黑豚肉汁豐富．配上一條條鹽漬昆布不用添加任何調味．也能帶出鮮味✨櫻花蝦麵豉湯唔同餐廳製作麵豉湯嘅配料都唔一樣加入櫻花蝦襯托出湯底嘅鮮味．味道亦唔會太鹹✨炒飯炒飯粒粒分明．加入醃製過嘅魚仔令味道同口感更豐富上面再放上蘭王蛋．讓蛋汁融入炒飯之中✨甜品最後送上幼滑雪糕作結今餐滿足滿意
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自從上次在Restaurant week來過 我就念念不忘 印象最深刻的就是環境非常好看 竟然性價比那麼高urban house的日系水泥灰氛圍感十足設計融合現代的審美以及和風的簡約今次特別預約了lunch time過來吃鐵板燒最好提早預約 那天我旁邊都有一些遊客來人均只需要$398 已經包含了2款海鮮和肉類的套餐 整體感覺都是十分豐富的-服務我認為是人均1500以上的水平非常推介 期待下次吃晚市的套餐-頭盤是煙三文魚的沙律 🥗/海苔蟹肉茶碗蒸 鮮味十足 /海鮮方面，我選了銀鱈魚和扇貝朋友選了銀鱈魚和北寄貝今日的師傅是女生 但是技巧真的很棒魚皮煎很薄脆 銀鱈魚很香滑 火候掌握得很好食材吃得出使用上好的 擺盤也很精緻當然不可以少了貝類 扇貝和北寄貝 我們倆share吃 兩款也這麼好吃帆立貝加上了三文魚子 鹹香鹹香 好吃尤其是北寄貝 加上了蔬菜和昆布高湯精緻到捨不得吃今日最愛之一🥰薄燒牛肉 重點是包裹着 昆布 和牛蒡很和風的感覺 比起蒜蓉好吃太多平衡油膩感的小能手調味很有意思 吃完還想再吃-最後還可以欣賞到炒飯的表現炒得太好了吧 還有超美的流心荷包蛋微焦的脆邊 令我很滿足 還有一份炒蔬菜和麵豉湯整個套餐真的很圓滿 竟然還沒有完還有一份雪糕作為甜品 吃完太飽了 我們到了4樓的庭園坐坐聊聊天期待下次再訪
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尖沙咀區竟然商業大廈有一間型格工業風鐵板燒餐廳，整棟大廈幾層都應屬同一集團，二樓有日式文具店，四樓除咗有平台戶外小花園🌳，仲有一間高檔次Omakase餐廳，全部裝潢都完美呈現日本簡潔風🩶 餐廳裝主打高質食材，而且好新鮮，老實說對同區來講確實有壓力🙂↔️餐廳晚餐menu 有兩個set 可選，我地即刻心心眼，點了最高級Set, 享用最矜貴食材，難得聖誕月份梗係要食餐好🥳🎅🏻🎄 𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰPremium Teppanyaki Set $2,680/2位 ❁ 海鮮沙律 x 日本果茄鐵板煎的大蝦和煙三文魚，配上日本蕃茄沙律, 酸酸甜甜好開胃。 ❁ 鱈魚白子鐵板鱈魚白子, 再以柚子酸汁點綴, 香口又creamy! ❁ 魚子醬 Caviar 2罐奢華感滿滿的俄羅斯黑魚子醬, 每罐10克,可直接享用或配合海鮮類食材一起享用，味道香濃。 ❁ 龍蝦鐵板西澳龍蝦蝦肉爽彈, 以龍蝦頭製作的龍蝦膏醬汁，味道香濃, 再配搭可食用菊花瓣, 真係好精緻。 ❁ 日本蝦夷鮑日本蝦夷鮑配鮑魚鮑魚肝醬-肉質嫩滑彈牙，好林 ❁ 鵝肝厚切鵝肝配意大利黑醋汁和莓果, 夾在小漢堡包一起享用, 減水不少油膩感。 ❁ 煙燻吞拿魚腦天全晚最重點一定係煙燻吞拿魚腦天!! 油脂豐富的腦天肉指的是吞拿魚頭頂的肉，只佔鮪魚整體重量的0.5%，係非常珍貴食材,好少餐廳可以有機會食到。大廚仲即場以禾稈草煙燻，將表面微微炙燒後, 真係入口即溶、香氣四溢; 再搭配紫蘇葉入口，真係超味道濃郁。 ❁ A4和牛肉眼 / 沖繩黑豚為食Be大愛和牛 所以選了A4和牛肉眼, 油花分佈均勻, 份量都不少, 大廚仲建議枇再濃味可以沾少許檸檬海鹽。 ❁ 大蜆舞茸菇清湯大蜆慕容菇清湯味道好清, 菇味好突出, 質感好爽;而且, 入面仲有滑溜蜆肉, 誠意之作。 ❁ 炒飯日本高菜白飯, 用上了兩款蛋: 山東蛋和日本高級蘭王蛋 去炒飯, 真係好香, 飽晒都忍不住食晒~ ❁ 砂糖多士、雪糕以鐵板煎香鋪滿砂糖的多士, 搭配雲呢拿雪糕, 甜甜地又脆口, 超滿足。 整體用餐體驗極緻高級、食材奢華; 大廚即席表演廚藝、創身又美味, CP值絕對超高, 值得再回來之選。
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PREMIUM TEPPANYAKI SET $ 2680/2食材非常矜貴新鮮先上海鮮沙律配上日本果茄(上面的海鮮是鐵板煎大蝦和煙三文魚香煎的鱈魚白子以酸汁點綴，味道鮮美。來自俄羅斯的魚子醬(每盒達10克可直接享用或添加在海鮮類的鐵板燒食材上口感細膩，為整體料理增添奢華感鐵板龍蝦以龍蝦頭製作的醬汁龍蝦肉質爽淡鮮甜日本蝦夷鮑上桌還新鮮在動的鮑魚口感軟彈沾上鮑魚肝醬份外滋味接下來是厚切的鐵板鵝肝與法式吐司一起享用配上黑醋汁和莓果可解膩全晚最搶眼的部份是煙燻吞拿魚腦天以禾稈草煙燻再搭配紫蘇葉是味道濃郁的一道菜式主菜方面，可選A4和牛肉眼和沖繩黑豚和牛選5成熟粉嫩肉質肥美油花分佈均勻大蜆舞茸菇清湯起清甜炒飯粒粒分明表面放上日本高級蘭王蛋讓蛋汁融入炒飯之中味道和口感更豐富最後，以砂糖多士搭配雲呢拿雪糕作結
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在尖沙咀區的「鐵板•壹」，可說是近來吃過、一家非常「足秤」、具性價比和競爭力的鐵板燒餐廳。.餐廳在一座商業大廈的一樓，同層應該還有同集團不同主題的高檔次品牌日本料理餐廳。簡潔的設計理念，感覺滿舒服。有兩組鐵板燒區域，可容納的人數也不少。.ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ᴛᴇᴘᴘᴀɴʏᴀᴋɪ ꜱᴇᴛ 💲2680/2位.✿ 海鮮沙律 x日本果茄✿ 鱈魚白子✿ 魚子醬2罐✿ 龍蝦✿ 日本蝦夷鮑✿ 鵝肝✿ 煙燻吞拿魚腦天✿ ᴀ4和牛肉眼 / 沖繩黑豚✿ 大蜆舞茸菇清湯✿ 炒飯✿ 砂糖多士配雪糕.晚市套餐主要分兩個價位，直接攻頂選了💲2680的 ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ᴛᴇᴘᴘᴀɴʏᴀᴋɪ ꜱᴇᴛ，食材非常矜貴和多元化，鐵板燒經典的食材該有的也有，保證不後悔。.開場的海鮮沙律配上日本果茄，上面的海鮮是鐵板煎大蝦和煙三文魚，單說是前菜沙律已毫不欺場。隨後，是香煎的鱈魚白子，以酸汁點綴，味道鮮美。.其後送上來自俄羅斯的魚子醬，每盒達10克，可直接享用或添加在海鮮類的鐵板燒食材上，口感細膩，為整體料理增添奢華感。隨後上桌的鐵板龍蝦，以龍蝦頭製作的醬汁，搭可食用菊花瓣，風味獨特。.接下來是鮑魚以及厚切的鐵板鵝肝，與小漢堡包一起享用，配上黑醋汁和莓果，可解膩。全晚最搶眼的部份是煙燻吞拿魚腦天，以禾稈草煙燻，經過兩分鐘的焗烤，再搭配紫蘇葉，是味道濃郁的一道菜式。.主菜方面，可選A4和牛肉眼，份量剛好肉質肥美，油花分佈均勻。若覺得味道不夠濃郁，可以選擇搭配海鹽，增強風味。配餐的炒飯使用了兩款蛋，山東蛋和日本高級蘭王蛋，炒出來的米飯香氣四溢，令人食指大動。.最後，以砂糖多士搭配雲呢拿雪糕作結，甜而不膩，為整頓餐點畫上完美的句號。
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