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港鐵尖沙咀/尖東站 P3 出口, 步行約9分鐘
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電話號碼
92530094
開飯介紹
Fine Dining日式鐵板燒餐廳，以新鮮食材及多變的手法炮製創新的菜餚，加上精緻的擺盤，打卡一流。裝潢以灰色為設計主軸，同時加入園景佈置，富現代感之餘亦相當雅致。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
這間位於尖沙咀的日本菜餐廳，主打高質食材鐵板燒。餐廳位置隱蔽，而且私隱度十足。二樓還有一間日式文具店，而四樓更設有戶外小花園，裝修充滿日本風，環境舒適。.🍽️PREMIUM TEPPANYAKI SET $2,680/2位用.🔸海鮮沙律 、日本果茄香燒蝦仁配上新鮮沙律菜、日本果茄，清新又開胃。.🔹鱈魚白子第一次味嚐鐵板燒的白子，外層香脆，入面超軟嫩，十分鮮美。.🔸龍蝦🔹魚子醬2罐鮮活龍蝦份量十足，而且肉厚彈牙又鮮美，配上龍蝦膏煮成的醬汁，十分惹味。而奢華的魚子醬咸度剛好，配上龍蝦令味道更提升。.🔸煙燻吞拿魚腦天吞拿魚的稀有部位，所以油脂特別豐富，以醬油漬後，再用紫蘇葉煙燻，散發陣陣煙燻香氣，味道美味，而且打卡一流。.🔹日本蝦夷鮑鮑魚好新鮮彈牙，而且肉質結實，鮮味十足。.🔸鵝肝超厚切鵝肝香氣四溢，油脂豐富，外層焦香可口，配上黑醋汁、新鮮士多啤梨和藍莓，剛好中和油膩感。.🔹A4和牛肉眼選用高質A4和牛，牛味香濃富肉汁，而且肉質嫩滑，簡單配上鹽漬昆布已很美味。.🔸大蜆舞茸菇清湯鮮甜大蜆配上舞茸菇煮成的清湯，清香暖胃，有助消除油膩感。.🔹炒飯炒飯好有鑊氣，而且粒粒分明，配上蘭王太陽蛋，滋味滿分。.🔸砂糖多士、雪糕香脆的砂糖多士，配上人氣開心果味雪糕，真的大滿足，為完美一餐作結。
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同朋友約定食鐵板燒，揀咗尖沙咀的「鐵板·壹」。呢間鐵板燒店入口隱蔽，我哋真係搵咗吓。入門口位有兔仔同植物，感覺好有日式氛圍，餐廳四樓仲有個小花園，燈線柔和浪漫，二樓有間日式文具店只係營業到下午四點。我哋揀咗PREMIUM SET $2,680 for 2.可以食到龍蝦、鮑魚、鵝肝、白子、腦天、魚子醬，食材非常奢華。廚師先會向我哋展示新鮮食材，之後在我們面前料理，氣氛滿滿，睇住廚師料理感覺很好。首先是海鮮沙律伴日本果茄，清新爽口，做開胃菜一流！鱈魚白子絕對要贊，營養豐富而且口感很creamy，煎得香口，內裡綿密。可配以柚子酸汁，味道好夾！每人一盒10g魚子醬，可以就咁食又可以搭配龍蝦，令到龍蝦又提升咗鮮味。龍蝦肉質厚實新鮮，新鮮爽彈口感非常鮮甜，蘸埋蝦頭醬汁味道更提昇。日本蝦夷鮑品質極佳，切成細塊，入味又彈牙。煙燻吞拿魚腦天，睇到廚師用火薰烤，視覺上得到享受。吞拿魚頭頂嘅肉是最珍貴，用紫蘇葉夾起食，口感好夾。鵝肝厚切，高級感十足，口感肥美。A4和牛肉肉質出色，煎香表面，內面油脂豐富，非常香口。炒飯勁爽口，粒粒分明，上面加個蘭王太陽蛋，蛋汁撈飯超好味。大蜆舞茸菇清湯熱騰騰，飲落好舒服。砂糖多士配雪糕，多士新鮮製作再搭配雪糕。
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朋友去完日本返嚟派手信所以一早Book咗間日式鐵板燒同佢食個Lunch餐廳坐位有限．劃分兩個Area樓上4樓有戶外小花園2/F 仲有日式文具店食完野仲可以行一陣睇下野我地揀咗$568 午市商務套餐食材新鮮 超豐富用心製加上師傅純熟嘅廚藝食物味道配搭．擺盤都相當精緻✨煙燻三文魚沙律新鮮沙律菜+煙燻過嘅三文魚清新嘅開胃前菜✨海苔蒸蛋滑溜溜嘅蒸蛋．啖啖都充滿海苔鮮味仲加入鮮蝦✨南非鮑魚上枱仲係新鮮郁緊嘅鮑魚口感軟彈．沾上鮑魚肝醬．份外滋味✨虎蝦成隻手掌咁大隻嘅虎蝦非常爽彈．用蝦頭熬製嘅醬汁．令味道更有層次感✨比目魚比目魚滲出啖啖魚香．豐富魚油將魚皮蒜煎成薄脆，似薯片一樣配上南瓜菠菜忌廉汁．✨薄牛肉將牛榜同昆布夾在薄牛肉之中輕輕煎至五成熟．味道好夾✨沖繩黑豚肉汁豐富．配上一條條鹽漬昆布不用添加任何調味．也能帶出鮮味✨櫻花蝦麵豉湯唔同餐廳製作麵豉湯嘅配料都唔一樣加入櫻花蝦襯托出湯底嘅鮮味．味道亦唔會太鹹✨炒飯炒飯粒粒分明．加入醃製過嘅魚仔令味道同口感更豐富上面再放上蘭王蛋．讓蛋汁融入炒飯之中✨甜品最後送上幼滑雪糕作結今餐滿足滿意
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自從上次在Restaurant week來過 我就念念不忘 印象最深刻的就是環境非常好看 竟然性價比那麼高urban house的日系水泥灰氛圍感十足設計融合現代的審美以及和風的簡約今次特別預約了lunch time過來吃鐵板燒最好提早預約 那天我旁邊都有一些遊客來人均只需要$398 已經包含了2款海鮮和肉類的套餐 整體感覺都是十分豐富的-服務我認為是人均1500以上的水平非常推介 期待下次吃晚市的套餐-頭盤是煙三文魚的沙律 🥗/海苔蟹肉茶碗蒸 鮮味十足 /海鮮方面，我選了銀鱈魚和扇貝朋友選了銀鱈魚和北寄貝今日的師傅是女生 但是技巧真的很棒魚皮煎很薄脆 銀鱈魚很香滑 火候掌握得很好食材吃得出使用上好的 擺盤也很精緻當然不可以少了貝類 扇貝和北寄貝 我們倆share吃 兩款也這麼好吃帆立貝加上了三文魚子 鹹香鹹香 好吃尤其是北寄貝 加上了蔬菜和昆布高湯精緻到捨不得吃今日最愛之一🥰薄燒牛肉 重點是包裹着 昆布 和牛蒡很和風的感覺 比起蒜蓉好吃太多平衡油膩感的小能手調味很有意思 吃完還想再吃-最後還可以欣賞到炒飯的表現炒得太好了吧 還有超美的流心荷包蛋微焦的脆邊 令我很滿足 還有一份炒蔬菜和麵豉湯整個套餐真的很圓滿 竟然還沒有完還有一份雪糕作為甜品 吃完太飽了 我們到了4樓的庭園坐坐聊聊天期待下次再訪
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今日朋友帶咗我去一個隱世高質嘅鐵板燒，真係差啲搵唔到個門口🤣喺漆咸圍呢條巷仔入面一個要撳鐘先開門嘅門口，鐵板燒樓上係文具舖，不過當晚就已經閂咗門，跟住去到最頂樓係一個好chill嘅露天花園😎今次估唔到食物咁高質好味🤩*PREMIUM TEPPANYAKI SET (FOR TWO)$2,680*🥗海鮮沙律 ×日本果茄沙律同埋果茄非常新鮮仲有煙三文魚同埋三粒大蝦添。✨鱈魚白子白子燒得好香，一咬落去係爆汁好creamy。🐟魚子醬呢隻意大利牌子嘅魚子醬冇平時魚子醬嘅腥味，有少少海水嘅鹹味。🦞龍蝦龍蝦好彈牙，上面有龍蝦膏再點龍蝦汁成個感覺好濃郁。另外仲可以配魚子醬食，層次感更豐富。🫧日本蝦夷鮑鮑魚好彈牙，點埋鮑魚乾醬超惹味，剩返嘅魚子醬可以一齊食超級重海鮮嘅鹹香味。🌟鵝肝師傅煎到超級外脆內軟勁綿同香，朋友本身唔食鵝肝都食得好開心。💫煙燻吞拿魚腦天一條吞拿魚得兩塊，係超罕有嘅部位。煮嘅時候好似一個表演咁，吞拿魚腦天用禾稈草煙燻熟佢，之後會再噴煙入去個杯加重煙熏味。肉質嫩滑，油分好高魚味好濃郁🥳🌞A4和牛肉眼煎到五成熟，油分非常重，所以同埋鹽海帶一齊食會減輕油膩感。☘️大蜆舞茸菇清湯非常清甜。🍚炒飯炒飯好乾身而且一粒粒被蛋漿包住，而且師傅煎咗一隻太陽蘭蛋，撈埋蛋汁一齊食好食。🍨砂糖多士雪糕砂糖多士好香脆，連埋開心果雪糕一齊食一熱一凍。
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