閨•家 (美基樓) (已結業)

終於吃到了閨家的連豬飯, 很明顯是取名自連登的吉祥物連豬, 事實上也很貼名, 就是”蓮”藕”豬”扒飯. 作為其名物, 五十元的定價我還算接受到, 至少見到它的用心, 蓮藕肉餅和豬扒的尺寸也相當慷慨, 前者的口感很自然吃到是人手手打的風格, 沒有很機械式的死實, 咬起來有肉, 脂肪和蓮藕由軟糯到爽實, 層層遞進的口感, 和其他店舖更為不同的, 是內裡的肉不是硬粒/肉丁種, 而是紋理清晰的肉絲, 肉汁豐富但不會過於油膩, 如此價錢的肉餅相當高質.豬扒醃得相當入味, 外表煎得極香脆, 沒有太多脂肪但口感相當嫩滑, 是做足事前準備的成果, 肉汁同樣豐富之餘也不是厚切, 整塊吃完也沒太多負擔. 麻辣雞腎口感爽脆, 沒有令人討厭的內臟味, 醬汁味道先柔後剛, 辣勁是吞完後才慢慢從喉嚨滲出, 甚為過癮.

人氣店閨家在屯門新墟重開至今，人流無間斷，依舊絡繹不絕，原本打算跟媽媽和侄兒在閨家堂食，不過實在太多人等候，所以我們最後決定外賣回家慢慢吃。滷水豆腐真的好吃，媽媽還想獨吞一份，看看滷水豆腐深褐色的滷水汁，就知滷水豆腐多入味，豆腐外皮酥酥的，裡頭又保有豆腐的軟滑，難怪媽媽如此愛不釋口。雖然炸饅頭配煉奶是經典小食，但侄兒卻百吃不膩。即使我外賣回家，炸饅頭仍有熱度，金黃的炸饅頭外層酥脆，裡面紮實彈口不乾澀，沾上甜滋滋的煉奶品嚐，邪惡卻滋味。涼拌海蜇手撕雞一碗塞滿滿的，宛如一座小山，全都是料，帶有胡麻醬的手撕雞挺開胃，雞肉嫰嫰的，讓人不自覺一直吃。晶瑩剔透的海蜇搭配胡麻醬一點違和感都沒有，爽口極致，頗適合沒胃口時來個涼拌海蜇手撕雞。主打中菜的閨家居然有日式鰻魚炒飯供應?! 讓我試試閨家中菜以外的菜式行不行。日式鰻魚炒飯飯量十足，飯粒粒粒分明，佐以鰻魚，粟米和椰菜拌炒，炒飯鑊氣十足，鹹香好嚼，而且越嚼越香。香煎蓮藕餅豬扒飯由閨家在龍門居時代吃過數遍，它的質素並沒有下降，仍維持水準之上。閨家的香煎蓮藕餅完全做到家常菜的味道，非常下飯，蓮藕餅頗有厚度，保證吃完沒有空虛的感覺，豬肉鮮味滿溢，蓮藕餅肉嫩

秋冬乾燥，自己又懶得煲湯，自己一個人又費事煮，唸起 ‘’見字飲湯＂一於滋潤一下😜😜地方就腳，V city 行完街過去3分鐘就到，稍稍等一陣就有位任何套餐會送細盅湯😬😬足料無味精，家的味道，紅蘿蔔🥕好甜，湯料都食埋😊😊香茅豬扒雞翼飯，大大碟，香茅味很重，完全吾柴，小小肥，口感很好呢！雞翼亦醃得入味，好嫩滑，配上蒽油雪菜，真係很下飯😍😍冬天特別好胃口，來多一份炸饅頭，又吾錯喎，外脆內軟，清曬🤣🤣🤣家常菜的味道，無味精健康啲，經常食都得😜

一直都想試這間餐廳， 難得今日收早 所以就去買外賣返屋企食 本來想試 "家傳炆豬手飯 "但可惜沽清了(果然係限量供應) 考慮咗一陣 決定改為 “蓮藕餅豬扒飯” ,再叫咗一個小食 "涼拌海蜇手撕雞" ，成為90蚊。 老火湯( 老火湯是送的)..... 好有屋企feel 冇味精 好飲手撕雞..... 麻醬好配合好清新,good蓮藕餅豬扒飯..... 豬扒望落好似乾爭爭,但 原來..... 非常好味而且好鬆化, 蓮藕餅 咬落好多蓮藕粒 讚 總括今晚嘅晚餐非常滿足

星期天家中大廚休息，所以來到「閨•家」買外賣。自從「閨•家」回到屯門再開分店後，已不知不覺成為筆者的飯堂。當天抵達時間尚早，所以門口未見人龍。不過當筆者稍後再回餐廳取外賣時，就已經出現一條人龍了，心中不禁感嘆好彩早到一步。豬扒飯系列是筆者每次必點的。因為經歷人手的揼鬆，豬扒肉質軟腍，入口有醬油鹹香之餘，又會有少許甜味。而香茅雞翼就炸至脆卜卜口感，但香茅味就不太重。白飯份量都頗多，撈上附帶的葱油、雪菜，令人飯癮大開，越食越開胃。口水雞大件，但稍嫌雞肉未夠嫩滑。辣椒油混合了蒜泥，微辣帶蒜香。若不怕邪惡的話，可以用來佐飯，更加滋味。最喜歡「閨•家」的老火湯，標榜零味精，點飯餐會附送一小碗。是日靚湯用了紅蘿蔔、豬展等來熬煮，入口味道清甜。海蜇和手撕雞拌上芝麻醬，基本上是一個無得輸的組合。海蜇皮大塊爽口，配上雞肉，口感豐富的一道小食。2個飯餐加小食，人均$100也不用！

無拉拉想食西多士，就入去屯門尋覓🤪雖然呢間出名係飲湯，有yellopenrice 認證，但今次我哋就試試佢哋嘅下午茶！🤓招牌流心豬扒包🐷豬扒Juicy，蔬菜都新鮮，唯一唔好處就係用張紙巾托底，搞到個豬扒包黐住張紙巾🥲奶醬厚多士🍞正正常常，同出面一般嘅奶醬多冇乜大分別😗下次要試吓佢哋嘅招牌產品先📍 閨•家 (美基樓) (屯門)屯門河傍街148號美基樓地下A號舖

今日先發覺V city附近有間咁方便嘅外賣店。而家間間餐廳都話要安心出行，路過見呢間餐廳幾多人排隊，最特別係一間裝修粉紅色少女風的菜餐廳，仲要標榜無味精，所以就一試究竟。餐廳食物嘅種類唔算多，不過有時好嘢係貴精不貴多。我分別點左香煎蓮藕餅豬扒飯、咖哩雞飯和柱侯牛筋腩飯。三個飯都係大約$50一個，買既時候無留意，拎既時候先發覺仲包埋一碗湯。最令我驚喜係香煎蓮藕餅豬扒飯，豬扒應該係香茅豬扒，我剪細咗比BB食，佢仲食到舔舔脷呢。蓮藕餅係用切碎蓮藕和半肥瘦免治豬肉製成，味道剛剛好。咖喱雞飯有得揀辣度，因為我怕辣所以就揀咗唔辣，餐廳實係非常體貼。雖然唔辣不過都有好香嘅咖喱味，我用咖喱汁撈飯食，食晒成兜飯。至於雞係俾咗成隻雞脾我﹐仲要啖啖肉。柱侯牛腩都OK，非常爽口，唔會過淋，蘿蔔清甜，整道菜清清地，唔油膩，幾好味。最令我喜出望外嘅係送嘅湯。我初初以為係味精湯，飲落有淡淡的椰子味，最初以為係椰子，之後俾我發現係土茯苓瘦肉湯。送嘅湯竟然係老火湯仲要係用呢啲材料，$50一個飯真係物超所值，怪不得咁多人排隊。

今日喺屯門做完嘢之後就買外賣返屋企同屋企人開餐，見到呢一間主打住家菜嘅餐廳，而且仲係良心小店，鍾意飲湯嘅我梗係試吓啦。叫咗個咖喱魚柳飯，仲有一個鰻魚炒飯，同埋豬扒炒烏冬。聽聞呢度嘅豬扒幾出名，因為係用梨汁醃製，唔用化學野。個咖喱好有椰香味，炒飯亦都好香恰當好處，豬扒果然好入味同埋好林，又唔會太咸，豬扒都想再encore 。至於啲湯果然好有媽媽嘅味道，健康冇味精，飲多幾碗都得，之後應該會成日幫襯。如果開多d分店，開係屋企附近就好啦

話說之前有日係屯門玩，路過見到有間餐廳人頭湧湧，門口大排長龍！估計係好嘢嚟，所以同男朋友揀咗日平日再入屯門去試一試佢~ 「閨•家」係一間主打零味精住家味道嘅茶餐廳！但裝修一啲都唔茶餐廳，反而好似一間粉紅Cafe！其中最得意嘅莫過於餐廳內嗰面大大面嘅壁畫，係以屯門為取景點，將好多屯門標誌性嘅嘢融為一副畫，好有心思同好有意義！ 🧡香煎蓮藕餅豬扒飯（$50）呢個飯係人氣推介，絕對值得一試！蓮藕餅外面煎得好香，咬落去又好脆，惹味得嚟又食到蓮藕嘅清甜，真係超好食！豬扒腌得好入味，但又可以食到豬嘅香味，真心唔錯！而且味道質素咁好先賣$50，仲要包一碗老火靚湯，性價比無得彈，超正！ 🧡老火湯（跟餐$Free）當日嘅老火靚湯係蟲草花湯，真材實料，落料好足，飲落好清甜，同呀媽煲嘅真係差唔多！ 🧡香茅雞翼紫薯麵（$42）雞翼嫩滑又香口！紫薯麵都幾特別，口感軟滑，味道較淡，配埋個酸菜食就啱啱好！不過個湯底有啲少，多返啲啲會更好！ 🧡奶茶（跟餐+$5）奶茶同一般茶記差唔多，正常發揮！

晚上六點前來到閨家，餐廳係採用三聖青山灣背景圖，幾有特色。仲有大大隻見字飲湯，宣傳單張寫住每日有不同湯飲，岩晒無飯家庭，外賣返屋企去品嚐住家飯味道。外賣包裝妥當，令客人可以將外賣安穩帶回家。星期四有山藥南北杏合掌瓜煲豬展:飲得出冇咪精，入面有不少合掌瓜同紅蘿蔔，仲有豬展肉，清清地幾滋潤﹗慢煮豬軟骨飯 $49熱檸蜜＋$5:返到屋企仲係暖，慢煮豬軟骨好軟淋，唔洗用力咬都得，仲要好多汁，足夠去撈飯食。油菜 $13:生菜嫰綠，加左蠔油生菜夠晒味，可以清腸胃﹗溏心蛋半隻$6:流晒心又入味~趕得切6點前用下午茶價點鐵板豬扒炒烏冬 $43仲包熱飲好抵食，烏冬炒得好入味，香芧豬扒夠入味，仲加埋生菜去炒，口感豐富﹗麻辣雞腎 $29:幾大份，雞腎沾晒麻辣汁好惹味且有咬口﹗

作為街坊都幫襯左幾次，不過今次第一次食到堂食，要好好推薦一下！餐廳賣住家菜，但裝修有別一般茶記，都幾新穎手剁香煎蓮藕餅配菠菜麵 • HKD$45外表普普通通，但煮過就知係手工菜，一啲都唔簡單！肉餅一咬唔死實，中間夾雜咗切到細細粒嘅蓮藕，咬落爽口得黎又好鬆軟🤤外表煎到金黃香脆，但完全唔油膩～重口味人士仲可以夾埋啲炸菜一齊食至於個手工麵都唔可以睇少，麵條好幼得黎又好滑，配埋好似肉湯咁嘅湯底真係好好味，飲完都唔會口渴！家傳炆豬手飯 • HKD$48豬手超級淋，就咁一啜都離骨😳而且炆到好入味，食多幾舊個口會感覺到好黏，係滿滿骨膠原呀🥰啲汁好好味，可以用黎撈飯都仲得🤪老火湯 • 跟飯餐送話就話跟餐送，但完全感覺到誠意！湯渣多到一個點，而且湯好清甜，好有屋企feel😭麻辣雞腎 • HKD$28呢個價錢咁大碟，到底餐廳點賺錢架⋯⋯🤯辣度唔太勁，譚仔十小都未有，但就咸淡適中～幾個人分享下就perfect池😆凍檸茶 • 跟餐HKD$7連凍檸茶都幾好飲，茶底唔澀，甜度適中～

閨家正呀，日日食都唔會厭服務好，又有善又有禮嚟到閨家一定要食佢個豬扒飯啦豬扒飯可跟煎太陽蛋 肉餅，又或者咖哩豬扒咖哩都好食，個咖哩一睇咁夠黃已經知好食叧外亦有手工麵可選擇叫飯會跟個湯，仲要日日唔同款佢個湯有咩特別呢？？就係特別好飲絕對唔係平時茶餐廳比你嗰啲味精例湯，佢係主打冇味精自己煲嘅老火靚湯每碗都有湯渣，好足料，超級勁好飲豬扒用果汁醃製過，肉夠淋再煎返香諗起都想食多塊，飯有跟埋啲葱同類似甜霉菜，撈埋一齊食好好食伙記友善有禮，家姐就更加唔洗講，冇得彈

想介紹呢間餐廳好耐 「閨家」位於屯門新墟嘅一間餐廳，次次都要排隊，但的確係好食！除了味道ok,我最欣賞既就係佢D湯，無味精！似屋企煲，又足料！套餐飯大大碟都係$45-$60，仲有個細例湯跟，加菜芯$12如果大湯都係$28大家去開屯門，也可以一試！不錯喔😍5⭐️是滿分：價錢:⭐️⭐️味道:⭐️⭐️⭐️⭐️位置:⭐️⭐️⭐️推薦: ⭐️⭐️⭐️⭐️CP: ⭐️⭐️⭐️⭐️閨•家 (美基樓) (屯門)屯門河傍街148號美基樓地下A號舖Tel :5666-2923#見字飲湯#見字飲水#閨家#撐💛💛💛小插曲：店員妹妹好開心咁叫我隨便影，我同佢講我想影你後邊件衫四個字! 店員妹妹好怕羞咁樣比我影咗一張😂🙇🏻‍♀️

今日入屯門探朋友，大家諗食咩好，朋友仔話試過呢間閨家抵食，而且味道好好，最重要係有老火湯飲。黎到門口已經大排長龍，我地決定外賣番屋企食。蘋果紅蘿蔔沙參煲咸排骨，今日星期六，例牌老火湯，個湯好夠火喉，仲好足料。花雕醉雞飯，一打開個雞好肥美，雞件啖啖肉，仲要好滑，味帶少少酒味，做得好岀色。咖哩牛腩飯，可以揀辣度，小辣都好夠味，個咖哩汁非常濃稠，帶點椰香，完全掛上牛腩，牛腩雖然大大舊，但炆得好腍，正！追加生菜超大碗，好抵食！飲品叫咗凍奶茶同凍菜蜜，個奶茶都係好好飲。

閨家有幾間分店，而今次我係食屯門果間。🏡之前睇YouTube 話佢啲豬排好大塊好好味，而我就對佢既紫薯麵比較有興趣🤩 晚上7點幾門口已經開始排緊隊…我地都等左一陣（15分鐘）😝🐷 香煎蓮藕餅豬扒飯 配 老火湯（小） $50一塊蓮藕餅加塊豬扒，蓮藕餅食到爽脆嘅蓮藕粒🙆🏻‍♀️ 肉質林林地….唔會”實的的” 而豬扒厚度偏薄，口質爽既…唔會癡牙😋🍜 招牌豬扒配紫薯麵 $42麵類可以揀紫薯麵/甘筍麵/波菜麵，我就揀左紫薯麵，其實我係俾佢嘅顏色吸引咗😜啱晒打卡，而紫薯麵出面真心食唔到😂😂 質感麵係爽嘅，條條麵分明，味道咸咸地，可以食到”薯薯聲”🙈🙈紫薯麵真心好好味，無揀錯✌🏻✌🏻我諗下次會試埋佢其他兩款麵😋🍵 星期五-五指毛桃淮山煲雞湯（大盅） $28*所有醫護人員及學生免費佢每日有唔同既湯款，而星期五就係五指毛桃淮山煲雞湯，飲唔到味精味，我嫌佢落得唔夠多雞😂😂唔夠雞味…不過最岩平時無咩湯水飲既朋友☺️又健康又抵食又🟡