阿佳拌麵 (已結業)

咁啱去開西九龍中心，就去8樓美食廣場睇吓有咩好食，今晚食台灣野柯仔麵線，同大腸麵線差唔多，入邊有花生，味道酸酸地好開胃，而且個味道同台灣地道嘅麵線好相似，冇得去旅行，都可以食到台灣味道招牌肉操拌麵，揀咗芝麻醬撈花生醬做醬汁，旁邊仲有三舊豆腐，原來仲有一隻糖心蛋，肉醬好足料，用嚟撈麵一流生煎包，一口一個啱啱好，肉嘅味道都唔錯台灣魚蛋要咗兩隻口味，一個係麻辣一個係沙茶醬，魚蛋好彈牙，我自己就鍾意沙茶醬多啲

最近疫情嚴峻， lunch都鍾意買嘢返公司食。 阿佳拌麵有好多台灣美食，可以去唔到台灣都享受到台灣嘅風味！以下款式全部都係$35 鹽水雞拌麵（原味）裏面有好多鹽水雞，都算係鹹香香滑，仲蘿蔔漬物及豆干，分量十足完全夠飽。台灣牛肉伴麵（麻辣）牛肉款都好入味，比較鬆化，加咗麻辣味令層次更香，麵質比較彈，豆干充足鹹香口感有趣。拌麵款有得自選原味、麻辣、沙茶、芝麻醬，選擇多多！蚵仔面線大腸面線都加左小辣大家一齊分享啲餸菜，咁就更加豐富！蚵仔粒粒飽滿表面滑，食落去比較新鮮唔腥；大腸同樣乾淨入味，加上小辣刺激味蕾。面線較細滑，似食碗仔翅！仲有好多芫荽，勁香！ 我哋仲加多款魷魚，就更加多餸啦

話說好耐有一段時間都無黎深水埗長沙灣呢頭食野lu，適逢政府又就嚟實施晚上六點後禁止堂食，於是乎今日就趁住呢幾日食多啲晚飯，唔係之後就要捱外賣。今日就嚟咗深水埗最多食肆嘅西九龍food court，又咁啱好耐冇食台灣嘢，見到呢間阿佳拌麵都多人排隊於是就試試佢~我地叫咗個鹽水雞拌麵同埋一個牛肉飯，仲有三個小食，食物嘅份量都好多，而且價錢又平，我哋睇住佢即叫即整，好新鮮，味道黎講係好接近台灣嗰邊嘅夜市風味，喺呢啲時候唯有食完都去咗啦~

台灣美食真的很多，在香港也很受歡迎，今日和朋友來到深水埗西九龍中心Food Court 這家台灣拌麵的美食小店一嚐美味拌麵。門店由一人打理，真的很忙，光顧的客人很多。招牌肉燥拌麵即點即煮，拌麵很豐富，份量多，麵質軟稔彈牙，很吸汁，味道惹味香濃。有肉燥和溏心蛋等，味道層次豐富。貴妃雞卷拌麵拌麵濕潤滑溜，醬汁惹味。貴紀雞卷厚肉嫩滑，煮得很入味，鮮甜可口。古早現燙魷魚魷魚爽脆鮮甜，煮得剛好熟，醬汁濃郁，滲入魷魚當中。台南生煎包外脆內軟，豬肉鮮甜多汁，不肥膩，包香甜煙韌。夜市魚蛋魚蛋大大粒，香甜美味，很彈牙。

今日黎到西九龍中心 行街 順便上去8樓睇下有乜好食！行左好多間花多眼亂，最後比阿佳伴麵台灣野吸引到 就試試佢喇！我叫左個雞伴麵加魷魚 加豆腐，等左十幾分中到喇！因為見入面等一個姐姐做 所以都要d時間。麵質幾好 有台灣feel。豆腐正常。現燙魷魚好食阿！真係要讚 如果大家食呢個麵都加份魷魚 爽口 味道有台灣風味。雞肉正正常常喇 冇乜特別。我見佢仲有好多唔同款式既，下次有機會再試下。幾十蚊冇野飲食到好耐冇去過既台灣味道 都算叫做抵既

算起來有接近兩年沒去台灣，不只想念當地的風土人情，食物亦是一大重點，今次來到這間小食店，就是為了與朋友重溫地道台灣味！——————————🔹爆汁貴妃雞肉卷 $22人人必點～此雞卷其實就是雞皮裹著雞肉捲成，外皮烘烤得香脆，與內層嫩滑的雞肉成強烈對比，香口得來又juicy！🔸蚵仔麵線 $35 第一次去台灣吃的食物，非最愛但卻留下深刻印象。蚵仔細細粒，雖然數量不算多，但搭配麵線湯食亦算鮮美。🔹大腸麵線 $35家人最愛食大腸，今次的大腸麵線就選了麻辣，重口味爆燈，蒜味加辣味就是惹味～不過大腸略嫌煮得過稔，有點嚼勁會更好。🔸鹽水雞拌飯 $35原以為鹽水雞是會撈辣粉蒜末那種，但這裏的卻是鹹香的雞絲，配菜有醃蘿蔔及滷百頁豆腐，加上醬油及油蔥酥，很有台灣風味。但就整體偏乾身。🔹古早現燙魷魚 $30魷魚現燙熱辣辣，爽口清脆，秘製麻辣醬加上醬油，鹹鹹辣辣，惹味但又不會辣到流汗那種，好食😊唯一缺點是太細碗，吃幾塊就沒了～

阿佳拌麵在深水埗的西九龍中心foodcourt開分店了～不用到葵廣也可以來掃街！店面招牌充滿台灣古早味，有小食有麵有飯，而且價錢合理🔸貴妃烤雞卷這個是台灣人氣夜市小食，入口啖啖肉，一咬爆汁💦 吃的時候可以灑一點海苔和椒鹽提味🔹五香糯米雞卷兩款雞卷都現點現烤，熱騰騰又美味🐥 這款五香糯米雞卷的味道更香口，外層烤得酥脆酥脆，配合軟糯的糯米飯，口感一流🔸古早現燙魷魚🦑選了沙茶醬，味道超級濃郁！跟爽口的魷魚好合拍🔹蚵仔麵線這裡的麵線均配香菜、紅蔥酥和花生~ 點了經典的蚵仔麵線，蚵仔份量大方，粒粒飽滿，麵線滑順，濃厚的台灣味道！🔸搖滾四品拌麵拌麵醬汁可原味、沙茶、芝麻、麻辣四選一，我就選了惹味的麻辣🔥 四品有花枝條、貢肉條、蔥魚條和豆腐，蠻豐富的😋

我本身試過葵芳廣場果一間，嚟到西九見到，又來試吓呢一間先。今次叫咗唔同嘅嘢食。員工都係台灣人嚟㗎。🐔鹽水雞拌麵- $35雞肉偏瘦，主要應該係雞胸肉。個拌麵好夠味，同埋個雞食都幾夾。🍢爆汁貴妃雞肉卷 - $22一咬開真係好多汁，而且好實用，雞肉又夠入味。🍡烏來烤肉腸 - $22 好耐冇食台灣腸，都幾掛住佢個味道，個皮脆脆地，入面嘅肉就甜甜地。🦑古早現燙魷魚 - $30正常嘅燙魷魚，食得多炸嘅魷魚，依個都係唔錯嘅選擇。🐮台灣牛肉拌麵 - $35牛肉一咬就開，而且入味。執鞭仲有啲配菜，唔使剩係得牛肉咁單調。

去了西九龍中心的foodcourt 買外賣返去同屋企人食，今次就揀了台灣菜-阿佳拌麵。台南生煎包一口一粒，入口juicy又帶點鬆脆。夜市魚蛋用了白魚蛋，加了沙茶醬，十分彈牙。貴妃烤雞卷燒至表面香脆，雞肉保持嫩滑juicy。招牌肉燥拌麵加千頁豆腐配沙茶醬，拌麵配上醬汁十分惹味，加上肉燥滷汁味道，十分香口。台醬牛肉拌麵配麻辣汁的牛肉都是一口一粒，牛肉帶點咬口，炆得很入味，麻辣汁很香但不算很辣。大腸麵線濃稠適中，加了點辣汁令味道更添風味，大腸有咬口。

阿佳拌麵新開左喺西九龍中心嘅foodcourt，食飯又多個選擇啦~餐牌方面，拌麵款式都幾多，而且有共有四種醬汁可以選擇，包括原味、沙茶、芝麻同麻辣，而小食方面都係一啲台灣夜市比較常見嘅小食，除此之外仲有麵線同埋飯等，價錢親民。台南生煎包 生煎包細細個，幾方便食，生煎包厚薄適中，外皮煎得好脆，唔會好油膩，餡料飽滿，豬肉新鮮有咬口，而且juicy。現燙魷魚原味拌麵魷魚爽口彈牙，夠鮮味，原味拌麵軟硬適中，份量多，而且醬汁味道調配幾好，甜咸甜咸幾濃郁。烏來烤豬肉腸沙茶拌麵豬肉腸肥瘦均勻，切成片厚薄適中，入口Q彈，肉汁豐盈， 肥而不膩。拌麵揀咗沙茶味，醬汁味道鹹香及微甜，配撈麵幾夾。五香糯米雞卷芝麻拌麵係一個花技巧既雞卷，將糯米釀入雞卷，糯米口感軟糯，雞肉多汁又入味，整體層次更豐富，芝麻醬拌麵食到芝麻嘅香氣同甘甜，而且芝麻醬嘅質感夠濃稠，令拌麵容易掛汁。貴妃雞卷麻辣拌麵雞卷表皮燒得夠焦脆，而入面嘅肉幾嫩，食落唔會好油膩，而麻辣拌麵香氣十足，食到花椒油嘅香味，麻辣汁唔算好辣，後勁有少少麻，唔錯！

位於西九龍中心美食廣場的阿佳伴麵，平民價錢，但有著台南的風味美食伴麵可自選原味 / 沙茶 / 麻辣 / 芝麻招牌肉燥伴麵 $35 麻辣肉燥劋得較細碎，而且足夠撈麵，每一口都有肉燥掛著滷水溏心蛋出色，流心之作鹽水雞伴麵 $35 沙茶原來是雞絲伴麵，本來以為是炸雞，不過也好吃～醬汁方面，比較之下麻辣較濃味，出色，相反沙茶有點點沙嗲味的感覺雞肉卷 $20本身在想：「一個麵都是$35，為什麼一條腸要$20呢」但是一試便知龍與鳳了外層脆脆的雞皮包著餡料，肉汁鎖住了，裡面有超多肉，勁juicy絕對要推薦給大家台南生煎包 $10/ 3個是迷你的生煎包 ，一口吃掉，不過沒什麼肉汁，反而這細小的生煎包以它的體積來說算是餡料豐富

落咗深水埗，睇吓電腦配件，行到攰攰哋，又唔想返屋企煮飯食，決定外賣算。走去西九food court ，貪佢平靚正，乜嘢都有得食，選擇多，又可以順便幫襯超平雪糕檔。行到呢間阿佳拌麵，賣台灣夜市美食，好想食麵線添，既然冇得外遊，就食佢啦。點咗 好耐無食嘅台式「花枝丸麵線」幼細麵線加上少酸稠度適中，食食吓還會咬到花生同香菜，花枝丸食到魷魚粒，呢碗麵線同我係台灣夜市食嘅差不多，估佢唔到，正正！「招牌肉燥拌麵」味道唔錯，麵質軟硬適中彈牙，台灣食嘅肉燥比較多肥豬肉粒，呢度的肉燥唔肥又夠味，撈麵剛好，仲有三片挺入味的鹵水豆腐和醃蘿蔔絲，有台灣味道。「古早燙魷魚」很夠味，爽口彈牙，醬汁幾正，假如份量多返d 更好。「夜市魚蛋」幾彈牙，唔會有一舊舊粉嘅感覺，辣辣哋，同平時食嘅魚蛋有d 唔同。「貴妃雞卷」用雞皮包住嫩滑雞肉烤香，皮脆肉嫩又有肉汁，唔怕邪惡嘅，食埋雞皮更正，為食嘅我，現場襯熱食埋呀，正。「台南山煎包」十蚊三粒迷你生煎包，幾cute。size大概1.5個 $5蚊銀，唔怕熱可以一啖食一個，皮唔算薄，煎得脆口, 帶微微肉汁。

疫情期間無得去旅行，突然好懷念台灣夜市嘅味道。同朋友嚟到西九龍美食廣場兜個圈，見到門口熱辣辣嘅雞卷好吸引，二話不說一人一個拌面買上去朋友屋企開餐。個雞卷好香，熱辣辣，返去食咗先知出面嗰層好似係雞皮包住，邪惡到極致但係好食拌面有四個醬汁，貪心嘅我哋梗係一人叫一個返去share，試勻晒唔同味道。本身想另加豆腐，但店員提醒本身每盒已經配有豆腐，所以轉加魚蛋，又幾好，配菜都好食。我地叫左糯米雞卷，普通雞卷，台灣腸同肉燥。拌面份量唔錯，面啱啱吸晒啲汁。唔同醬都各有特式，可以一試。

西九龍中心八樓好多美食，見到呢間阿佳拌麵好似夜市小攤檔，於是外賣返屋企和家人品嚐。拌麵可以選原味、沙茶、芝麻或麻辣醬汁，更可文青加配料。麻辣味招牌肉燥拌麵$35:配料有肉燥、溏心蛋同百頁豆腐同酸黃蘿蔔絲在表面，配去料十分豐富。溏心蛋飽滿流心，自己好鐘意食台灣百頁豆腐，滷得入味，口味彈牙似魚蛋般！麻辣味有不少辣椒中片，拌麵撈得好均勻，不算好辣，拌麵掛上肉燥碎，一啖又一啖食唔停。沙茶味台醬牛肉拌麵 $35 ：台醬牛肉粒有不少，同沙茶味好夾，相當惹味！其實一盒拌麵份量十足，夠晒飽！貴妃烤雞卷:入面雞肉嫰滑， 好大一條，份量十足。烏來烤豬肉腸 :較雞卷長身，烤得香脆惹味，感覺似去了台灣般~麻辣味古早現燙魷魚$30:魷魚燙得好入味，香口惹味，而且咬起來彈牙爽口！

今日去了西九龍美食廣場朝聖，呢度既種類真係花多眼亂，最後選了這間台灣小店，因為聽講是從葵廣那邊過來的，加上價錢很平宜，外賣了拌麵和小食回家慢慢嘆。每款拌麵都有配菜，另外有四個醬汁選擇。原本想食招牌肉燥拌麵，點知已經售罄了，最後選了台醬牛肉麵。牛肉軟腍很入味，最喜歡就是這裏的麵很有彈性，因為是拌麵，所以質地很重要。五香糯米雞卷拌麻辣麵這個非常有趣，糯米再加拌面，非常飽肚滿足，外面是脆的雞皮，入邊包着糯米，口感一流。No.1貴妃烤雞卷 毫無疑問，這個味道真的很一流，外脆內軟，雞肉十分嫩滑，而且香味十足。總括而言，這裏的食物都是以便宜美味為主，絕對是非常推介的小店，他做的台灣味道和種類是香港比較少有的。