阿嫲現烤手工蛋糕 (已搬遷) 新店位置

【為食報告 𝑻𝑨𝑺𝑻𝑰𝑵𝑮 𝑹𝑬𝑷𝑶𝑹𝑻】🍰金叵蘿古早蛋糕🌕🌕🌕🌕🌖夾心有密密既菠蘿絲同麻糬，配上軟綿綿既古早蛋糕﹗新鮮配搭，好味﹗🧀特濃芝士古早蛋糕🌕🌕🌕🌕🌖入面有拉芝士既效果，芝士味甚濃🥜阿嫲花生酥🌕🌕🌕🌕🌖價錢算中上，但一口咬落，的確好味﹗啖啖花生粒係必然之餘，佢入面滲透住濃厚既花生味。🍍阿嫲鳳梨酥🌕🌕🌕🌕🌗佢有鬆脆既餅皮，唔錯﹗-----------------------------【地址 𝐀𝐝𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬】🏡 太子砵蘭街456號B座B舖📍 Shop B, G/F, 456 Portland Street, Prince Edward

屋企人買返嚟的，店內有好多口味都好想試吓。例如伯爵茶，芝麻，同埋菠蘿。一打開個盒見到鬆軟嘅蛋糕，然後我就聞到一大陣香味。-用刀切開 唔會散開啲餡料又唔會跌晒出嚟用隻碟仔裝住泥食個蛋糕中間有好多菠蘿餡料仲有麻薯添～啲麻薯一咬落去就拉絲～菠蘿酸酸甜甜嘅口味令我覺得一人食一條～ so easy!我有食緊鳳梨酥嘅感覺～蛋糕個層 鬆軟 and 有蛋香下次經過一定要再買-屋企人話食伯爵茶然後原來中間冇餡料的咁就比較失色有餡料好似味道會豐富啲同埋口感都豐富啲❤️😝

🧀🧀雙層芝士味手工蛋糕(HKD$40/半件)蛋糕買回來立即試食，可是表皮已經開始有點乾，裡面尚算軟熟，但蛋香🥚不算出眾，有雙層芝士，可是芝士比較像是一般用來夾三文治的片裝芝士，不是會拉絲的那種，即使用了烤爐稍作加熱，夾心的芝士也是硬硬的，沒有一點溶掉，未能突顯芝士的香味。🥜阿嫲花生酥(HKD$26/小罐8粒)比起古早味蛋糕，花生酥🥜更有驚喜，酥餅十分香脆鬆化，咬下去花生味極濃，內有花生粒，一口吃掉剛剛好，👍🏼推薦給花生控，⚠️花生酥內餡比較黏口，吃時建議配茶🫖。

之前一直有朋友推介我去e間野，話e間店又天然又日本蛋咁，咁我就去左幫襯啦！第一次去買時服務員都介紹得好詳細又幾親切咁，又請下我試食。（唯一就係問佢係咪新鮮出爐，佢話係，之後好快係入面拎左一盒蛋糕出黎，但拎到返去食時冷嘅，但味道唔差）上次食完覺得幾好味，所以最近又去左幫襯，點知等緊佢地蛋糕出爐時，見到入面嘅人冇帶手套係到整蛋糕。之後切蛋糕比人嘅服務員帶住手套，又貼貼紙包裝，又係到搬紙箱咁，又收錢咁，之後又用返個對手套切蛋糕比人。我睇完之後對佢地好失望，之後都冇再等個蛋糕走左最近有次經過重要見到有小強🪳係蛋糕附近賣蛋糕除左服務好，蛋糕好食，衛生係最重要

我唸台式古早味蛋糕幾年前開始係香港興起, 我一直都無咩興趣試, 一黎我比較鍾意食🍰忌廉蛋糕, 二黎佢既外表令我唸起我細個成日食, 食到怕怕既紙包蛋糕。直至有一次媽咪買左個原味比我仔食, 從而令我對佢改觀, 原來只要用心選材和制作, 就算看似最簡單既食物都可以咁好味。台式古早味蛋糕我大概食過5, 6間, 暫時覺得最好味既係呢間 - 阿嫲現烤手工蛋糕。佢地既古早味蛋糕口感鬆軟, 充滿蛋香味。仲有唔知有冇人好似我咁食蛋糕最鐘意食佢面嗰層金黃色既皮, 係整個蛋糕烤焗得最香既部份。但唔知點解有D蛋糕店焗出黎既蛋糕面只有顏色但沒有烤焗過的香氣, 而阿嫲現烤手工蛋糕就做得非常好。我地買左金叵羅, 我唸香港既蛋糕店應該無幾多間會用土鳳梨蓉做蛋糕既內餡, 我覺得土鳳梨蓉既微酸同蛋糕既香甜真係好夾, 令整個蛋糕感覺甜而不膩。再加入柔軟而煙韌既麻糬, 令口感更豐富, 有加分效果。店員態度親切有禮, 每次去買都笑面盈盈咁介紹佢地既產品。

🔎 太子砵蘭街456號地下B號舖.📍 阿嫲現烤手工蛋糕 (太子).原味($50)無論去邊間買古早味蛋糕,我都必定揀原味.主要我覺的原味好似可以品嘗到真正蛋糕嘅味道.佢嘅原味蛋香味好重👍蛋味餘韻仍然停留口入面.值得一讚!而且入面仲有麻糬超驚喜,絕對超值.朱古力Oreo($70)Oreo愛好者絕對不錯過!超濃朱古力味😋但又唔會太甜!而且入面超多Oreo成件事勁滿足.芝士味($70)芝士係流心嫁!我揀咗叮熱食,超正呀🥰芝士好濃烈,但又唔會搶咗蛋香味😍非常鍾意,超推介!

古早蛋糕開到大街小巷都係，但有幾多間真係好好食呢🤔？不過公道啲講，普遍都唔會難食得去邊嘅，始終佢係焗蛋糕嘛，主要分別在於你會唔會回頭再幫襯啫！正正因為上述原因，我繼續尋覓緊會令我回頭嘅蛋糕，目前只得兩間，其他均屬一試無妨嘅水平而已🤭。呢日去開太子買涼麵，就順便試埋「阿嫲現烤手工蛋糕 」。男店主咁啱巡緊舖，佢見狀隨即向我介紹👍。呢度嘅口味選擇都幾多，有個別口味零舍特別，咁就當然唔可以錯過啦！價錢都係咁上下，介乎$50-$80一件不等，呢度亦有半件賣的。由於臨近中秋節🥮，唔請同事食月餅都請同事食番件餅啦，所以我一口氣買咗三件同大家分享。以蛋糕消耗嘅速度，就知佢有幾好食！金叵羅($80/件)，呢隻口味係阿嫲獨家，店主話整金叵羅最花時間，因為要同時有三個人喺短時間內將啲食材加埋一齊。死啦會唔會爆咗人哋商業秘密出嚟🙈。蛋糕餡料主要由土鳳梨蓉同麻糬拔絲組成，上面一格格嗰啲就係鳳梨酥皮。我嘅感覺係將古早蛋糕同鳳梨酥Crossover，蛋糕本身不乏濃濃蛋香🥚，而中間層餡料則同蛋糕超夾，毫無違和感。本身驚麻糬會好奇怪同唔搭調，點知食落勁過癮，好好食😋。呢隻麻糬即係而家好興畀你自行DIY撈芝麻花生嗰種。鳳

呢間專門店採用日本無激素新紀元雞蛋同日本麵粉🇯🇵絕無添加劑同色素，經人手攪拌後倒入鐵盤，撫平蛋漿再送入焗爐。13款獨創口味嘅古早蛋糕更有半件發售，唔洗驚人少食唔切😍💗雙層芝士($70)蛋糕好似海綿咁鬆軟綿密，且蛋香四溢🍰中間夾住兩層Mozzarella remix Parmesan芝士，鹹香味同奶香零舍特出，趁熱食芝士融糯，隔日食就煙韌🧀💗Oreo朱古力($70)軟熟有彈性嘅蛋糕加入五種可可朱古力，同時冇蓋過蛋味🥚中層半溶柔滑嘅朱古力漿用上吉百利朱古力製成，味道香濃回甘，甜而不膩🍫💗花生酥($45)每日限量發售嘅自家製花生酥係熱賣產品🥠焗到皮酥油水足，內藏幼滑花生醬，每一啖都係濃濃花生味，鬆化足餡，仲有花生粒增加口感🥜

📍招牌金叵羅🍍（$70）即係金菠蘿口味🍍，用咗台灣土鳳梨製作，菠蘿味清香撲鼻，面頭有菠蘿包嘅酥皮😍❤️，中間麻薯軟糯Q彈，配合粒粒土鳳梨蓉🍍，多重口感！📍雙層芝士蛋糕🧀🍰（$70）上面灑上大量芝士粉，中間夾著兩層芝士，味道濃郁，鹹香十足，加熱後芝士會流晒出來，好味😋📍養生芝麻蛋糕♠️（$80）用上自家製芝麻醬製造，芝麻香氣撲鼻，中間夾層有芝麻吉士醬，極之濃郁！店舖仲有其他產品，花生酥，花生，鳳梨酥等等，睇落都唔錯

公司附近最近開咗好多古早蛋糕店，所以同事間中就會買來試吓做比較，最近佢哋去咗近太子的阿嫲現烤手工蛋糕，話佢哋嘅蛋糕特別香，於是乎今日就拉埋兩個同事嚟觀摩一下。原來呢間小店係由一對小夫妻經營，只此一間，而且佢哋嘅招呼都好好，有禮貌又親切地為我哋逐一介紹，見到佢哋夫唱婦隨用心做蛋糕，所以感覺除咗有古早味，仲帶多一點人情味。而家周圍都有古早蛋糕店，競爭都相當大，所以好多小店都推出唔同嘅口味去吸引食客，其實一間小店要做到五花八門嘅味道一啲都唔容易呀！佢哋將蛋糕盒設計成一間小屋咁，好有老家的感覺。三個女人討論一番再投票之後，終於決定到買邊三款味道。首先一致通過嘅係椰香班蘭味，呢個真係大家都冇揀錯，因為一打開，嗰陣班蘭嘅香味已經撲出嚟，真係香到不得了。食落有淡淡的斑斕清香，甜度適中，就更加凸顯出蛋糕嘅蛋香。之後就揀咗紫薯味，蛋糕面有一行行嘅紫薯蓉唧花間條，所以除咗味道之外，店家都非常注重蛋糕嘅設計同觀感。切開中間係全紫色嘅紫薯蛋糕，好吸晴，而中間亦加入咗一層紫薯蓉，所以特別香濃及有口感。另一款嘅就係Oreo朱古力，蛋糕面層鋪滿海量嘅Oreo餅碎，成本都唔低。切開就係濃濃嘅朱古力蛋糕，中間亦有加入咗

又係古早味蛋糕🍰，咁呢間吸引我嘅梗係有賣斑蘭味蛋糕啦😋😋古早味蛋糕🍰已經大不如前，唔只講味道，係開到通街都係，一係做到超級好味，一係做到非常有特式🤓🤓先可以繼續生存😁😁今次呢間嘅特別之處有兩個😏😏1，口味較特別，除咗大路嘅原味、芝士、肉鬆等 仲有Oreo 朱古力、班蘭、芝麻等2，佢係可以半個蛋糕🍰咁買，我就第一次見， 啱晒想試多d味嘅客人今次買左Oreo 朱古力味及斑蘭味共$75斑蘭蛋糕翠綠色外表，聞落去有陣淡淡的斑蘭清香味，蛋糕質地亦鬆軟！😋😋Oreo朱古力蛋糕面層已經有好多Oreo朱古力碎，中間嗰層都有層朱古力醬增加口感，味道非常濃郁比班蘭蛋糕質地紮實，係另一個層次！😘😘建議先食斑蘭，因為味道清香，而Oreo蛋糕味道濃郁，朱古力味重，兩者各有千秋😆😆

最近大家成日都食古早味蛋糕🍰，其實我一直都未食過，今次係第一次試🙈.先知原來古早味蛋糕除咗長方形嗰種之外，仲有呢隻打卡📸必備嘅海鹽奶蓋蛋糕🤤，蛋糕係原味嘅古早味蛋糕，再配上海鹽奶蓋，photogenic呀，要來做生日蛋糕一流🍮.另外古早味蛋糕都有好多唔同嘅口味，我就試咗雙重芝士🧀同埋朱古力味🍫，第一次食先知原來蛋糕係咁濕潤😆，雙重芝士就隔咗兩層嘅芝士，叮熱左溶溶地超正，另外朱古力味都勁足料，除咗蛋糕本身已經係朱古力味之外，仲有一層嘅朱古力，另外仲有額外加咗好多朱古力碎，淡淡都食到朱古力🍫

身為古早味迷既我😜發現太子有間古早味蛋糕~當然要去試吓啦！！阿嫲古早味蛋糕呢間好多味道選擇啊~海鹽布朗尼朱古力🍫 員工推介 new~當然要試吓佢啦！ 蛋糕面鋪滿朱古力同海鹽🥰口感超級得意 甜甜地嘅朱古力再加有少少鹹鹹嘅味🥳 而且朱古力仲要係流心！必試喔😍養生芝麻蛋糕 黑芝麻淳香古早味蛋糕😍簡直係營養首選！利用天然營養的黑芝麻做蛋糕十分香之餘🥳吃起來仲十分鬆軟喔~椰香班蘭蛋糕一直想食斑蘭蛋糕 但在真係有d難搵到😭😭今日見到而間有即刻買個試下！經過嘅時候班蘭蛋糕啱啱出爐~遠處已經聞到陣陣班蘭蛋糕既香味😍仲有淡淡的椰汁香👍🏻👍🏻 真係值得一試~放喺第二朝當早餐叮熱食都得架🥰🥰

Amore👵🏻 Hand Baked Cake🍍🍍🍍🍰 🍴💫..阿嫲現烤手工蛋糕，傳統手作，純樸的雞蛋原味道❤️，就是阿嫲的味道👵🏻，你又愛嗎❓簡簡單單，就是最好。.除左傳統既原味🥚，呢間仲研發出各種好味道：伯爵茶🍵、肉鬆🐽、芝士🧀、咖啡☕️、斑蘭💚、合桃...真係好多元化啊😍。知道每份蛋糕都用心製作，用上日本鮮雞蛋，每日新鮮製造，亦無添加純手作、無防腐劑、無人造色素，自然食得更安心。.一場黎到，當然要試試呢度獨有味道。黑芝麻🖤、金叵羅🍍，都係呢度先有既味道🥰，工序比一般蛋糕店來得繁複，真係好值得一試。.ll $80用上原粒黑芝麻，自家研製成麻香十足既黑芝麻醬，味道自然更濃郁，再加入蛋糕漿焗製而成，芝麻味特別出、特別香濃又帶油潤。.ll $80外型似足鳳梨酥🍍，菠蘿皮用上鳳梨酥皮做成，造型很可愛💛。內餡則用上土鳳梨蓉 & 麻糬拔絲煙韌口感，吃出鳳梨酥蓉蓉既感覺，獨家口味呢。.ll $70Oreo🍫 都不少小看，滿滿朱古力的味道，面層亦佈滿Oreo碎碎，朱古力迷一定會喜歡。..吃上一口蛋糕🍰，實在又滿滿的幸福感💕，就是傳統阿嫲👵🏻 的純手作味道。賣相精緻，足料又特別的蛋糕，鬆軟又濕潤的古祖味

行過太子，諗住等車返娘家探爽爽，但miss左 ，誤打誤撞見到有蛋糕，醒起佢上次食唔到，就買的返去先。最新鮮出爐的是特濃芝士流心，非常香濃的芝士味，成架巴士都聞到，熱辣辣又鬆軟，見到芝士流出堅正，仲要係日本芝士，店方話係佢哋既秘密武器。芝麻是爸爸至愛，所以留左俾佢，芝麻很養顏，補腎，同埋微甜很健康，芝麻係店主磨醬，起到起沙的質感。喜歡佢既外面表層很靚，切開見到芝麻醬，爸爸大讚唔錯。最特別我暫時未係其他店食過的是金叵蘿蛋糕，面層似港式菠蘿包皮，主要都係土鳳梨，酸味較種，很醒胃，仲有煙韌的麻糬，本身無諗住買，但甘岩話最後一盒，甘我買埋佢，我同老公食。蛋糕真係好香的蛋味，用日本雞蛋，都要盡快食用，因為無防腐，無添加，無人造色素，見到有甘多口味，睇得出店舖的用心。