阿里山台式美人鍋 (已結業)

 呢間阿里山台式美人鍋開喺油麻地，明顯打正平民台式旗號。當然要試下啲台灣特色鍋啦~我哋叫咗個台式麻辣湯拼桃膠美人鍋。麻辣湯底唔算辣，入面有好多料，仲有得免費追加鴨血桃膠美人鍋入面有半隻烏雞, 勁多桃膠﹐仲有瘦肉﹑桂圓肉等，正 幾款手打肉丸口味幾新奇﹐芝士牛肉丸必叫！蔬菜選擇都好多﹐有日本山藥﹑日本波菜﹑台灣名物水蓮菜﹑香港好少有的蓮藕芯﹑連super food羽衣甘藍都有，勁。薯粉係扭紋，幾特別﹐而家係比較硬身，好過平時嗰啲好易就溶最後仲送咗水果畀我哋，係話梅粉番石榴，好有去咗台灣的感覺！ 以後唔使飛去台灣都有台式火鍋食啦

年晚好忙，今日終於抽到少少時間，就約老友去打邊爐聚舊。因為老友喺佐敦工作，原本諗住隨便喺佐敦搵一間食肆打邊爐就算，點知剛巧經過呢間食肆，見呢間火煱店嘅湯底幾特別，又做特價，就決定試吓。火煱店係樓上鋪，中式裝修，座位寬敞，坐落好舒服，好適合一班朋友嚟食飯打邊爐。湯底有好多款可以揀，都幾特別㗎，最後我哋揀咗個酸菜白肉鍋湯底。我見其他食客個火鍋湯底好大份，而且我又唔係咁肚餓，所以就隨便叫幾樣配料試吓。酸菜白肉鍋個鍋好大個，材料好豐富，除咗有粟米，蕃茄、酸菜、肉片、粉條外，仲有一碟酒香五花腩跟埋上桌。湯底酸香撲鼻，非常開胃，未放其他配料落火鍋之前，最好先舀一碗靚湯試吓，包你食慾大開。安格斯雪花肥牛脂肪分佈均勻，只輕輕一灼，嫩滑非常，充滿肉香。日本扇貝扇貝好大隻，肉厚，洗得好乾淨，食得放心。手打五寶丸拼盤有豬肉丸、牛丸、蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸， 由於手打關係，非常彈牙。 當中我覺得墨丸、蝦丸最彈牙，但猪肉丸有啲散，牛丸則牛味甚濃。什錦蔬菜籃蔬菜最緊要係新鮮，每款少少，唔會淨食一款咁悶。食完呢餐，印象最深刻嘅係個湯底， 好味又開胃，埋單時侍應話呢度仲有私房菜食，叫我哋下次嚟試吓。

食嘢甚為嘴刁的傻大姐，平日只愛蹓躂靚靚cafe，又或出入裝修別緻的餐廳，從沒聽過她喜歡打邊爐。這次，依人竟然約大家去烚下烚下，確係估佢唔到。莫非氣溫驟降，真係會令人反常？細心看看小姐選的店子，主打台式美人火鍋。哦，美人，即是又與靚扯上關係，怪不得能引起她的興趣啦！餐廳座落於佐敦上海街，並不難找，店子位處一樓，需要通過樓梯方能抵達。舖頭面積比想像闊落，設有數間廂房，裝修簡簡單單，是普遍小菜館的格局。然而部份擺設如通花屏風和紅色燈籠，就令餐廳增添古色古香的氣息。鍋底可說是打邊爐重要的一環，翻開點餐紙時，大家的焦點都集中於這項。除了招牌桃膠美人鍋($188)外，餐廳還有台式麻辣鍋($128)、酸菜白肉鍋($128)、胡椒豬肚雞鍋($178)和台式三杯雞鍋($268/1隻；$158/半隻)。配料方面，包括肉類、海鮮、丸類、餃子、蔬菜及粉麵等，不乏選擇。落單期間，店員已主動送來花生和蕎頭($10/碟)，好讓食客先開胃口。轉頭再奉上醬料架，各人可按喜好混合生蒜、熟蒜、蔥花、辣椒和豉油($20/位)。不過小妹經驗告知，如果食材新鮮，醬料則可有可無，故此只是隨意調製而已。我們口味各異，於是叫了個鴛鴦鍋

約了妹妹辦年貨， 雖然未買夠， 但肚餓，食完再行。見到這間阿里山有優惠， 不妨試下台式火鍋。中式設計， 木雕花格做 partition, 掛了醒世名言做裝飾，最值得讚就是枱面夠大，坐位舒適甫坐下已奉上開胃小菜酸蕎頭，醃到夠哂味， 酸甜適中另有一大壺熱熱烏龍茶，可以邊飲邊揀食物，感覺良好調味材料放在枱上自由選擇酸菜白肉鍋未食過要試下， 用蘋果醋、大白菜、 酒香五花腩 、蕃茄 、粟米做湯料，另外有特色薯粉可以當麵條食。蘋果醋混和了蕃茄的味道，十分醒胃好味，酸菜鍋仲可以免費加一碟白肉啱哂我，妹妹唔食牛，都想叫白肉，有得送更加好 😉😉手打五寶丸拼盤牛肉丸、蝦丸、墨魚丸、 鯪魚丸 和梅菜豬肉丸，最 like 蝦丸彈牙， 梅菜豬肉丸加咗蝦米更加好味日本扇貝， 大隻新鮮甜美鮮蝦滑比蝦丸更彈牙 QQ 蔬菜當然不能少， 什錦蔬菜籃款式多，2個食到飽飽🤗🤗最後竟然有芭樂水果送這一餐非常滿意， 特別一提侍應服務殷勤，主動加湯換碟。🤩🤩

天氣轉冷，自然就想打邊爐，知道呢度新開左台式火鍋店，就同朋友黎食生日飯！🤣🤣一入座，就可以先調配醬油～火鍋湯底我哋就揀咗三杯雞煲，感覺好特別！三杯雞半嘅醬料味道唔算太濃味，主要有蒜頭，香葉，洋蔥等調味，不過味道唔錯😊😊普遍食到既雞都算幾滑～越煮越香～鹹蛋黃蝦丸好大粒，蝦味濃郁～🧡但煮完嘅鹹蛋黃有啲實，如果可以整到有莎莎嘅口感就好啦😋😋響鈴用腐皮即炸，新鮮好吃！💚聖子好新鮮，而且都幾大隻，十分鮮甜☺️☺️墨魚滑好彈牙，而且一啲都唔腥🤣最後竟然有石榴做水果😝😝

同班姊妹經過附近，見到呢間叫做美人鍋嘅餐廳，係專門打邊爐嘅台式火鍋。所以就同班姊妹入去試吓。因為時間仲係好早，所以冇乜人。不過佢嗰度好大，仲有幾間單獨嘅房。我哋叫個桃膠美人鍋。仲有酸菜白肉鍋！美人鍋入入面有成隻烏雞， 超足料，睇得出已經淆咗好耐。超正！另外，我哋仲叫咗好多料放入去打邊爐。我哋好鍾意食佢啲牛肉粒同埋墨魚滑。其實所有配料都好有水準，連埋個湯一齊食係入晒味，可以連豉油都唔使點。最後仲要有番石榴食。呢度嘅店員好貼心，會教我地點樣飲個湯先最好味，或者幾時落啲配料先最入味。值得讚賞！有機會會再試吓佢其他火鍋湯底！

誤打誤撞去左呢間台式火鍋店，星期一既人流唔係太多，，岩晒我同朋友傾計😊😊😊💛呢個既主打係美人鍋，但我地就叫左三杯雞鍋😝三杯雞鍋好似平時食雞煲咁，不過調味就冇咁濃味，正合我意😊 雞入味，而且都算滑，半隻雞既份量都好足💓💓食到咁上下就加湯打邊爐😝響鈴係自家製吧，好脆呀～ 浸幾秒就要食喇🧡咸蛋黃蝦丸，好大粒呀！蝦丸包住咸蛋黃，都幾特別，蝦味仲好出！蟹棒份量好多～雜菌盤好豐富，有4款雜菌，岩晒中意食菇既朋友～鳳城水餃好好食，皮薄餡靚！墨魚滑爽口彈牙，打到起晒膠😋蟶子大大隻好新鮮，煮數10秒就可以，味道爽口鮮甜😝😝食到最後送水果🤣😋我覺得呢度既服務好好同埋店員好nice😊

被餐廳的名字阿里山美人鍋吸引了，餐廳主打的湯底都10分養生，今次叫了蕃茄湯和烏雞桃膠湯，完全是女士恩物。第一次打邊爐連湯都可以飲，湯底煲了足足四個小時，烏雞肉10分嫩滑，桃膠能補充骨膠原，對皮膚好有幫助。食材亦10分新鮮，叫了肥牛和安格斯牛肉粒，完全沒有失望，不會好硬咬不開，和價錢成正比。另外亦有手打蝦滑、即炸響鈴，大大粒雲吞，先制魚皮餃，粉絲等等，全部都是新鮮製造，啖啖肉！推介同一大班friends食，一齊養身。

美人鍋係台灣好hit 估唔到係香港都食到 入面裝潢幾靚 有大台 卡位同私人包房都有 呢間美人鍋用料好足 有烏雞、美 腸 老闆話呢煲湯🍲準備左四個中 認真有心思除左美人鍋之外 我地mix左另一個酸菜白肉鍋 都係+$30 好抵👍🏻老闆送左炸小食比我地試 係炸雲吞皮包住蝦肉 好有鮮味推介佢既雪花牛 脂肪分佈好均勻 厚薄度適中 如果中意有咬口既朋友可以點雪花牛肉粒 好大粒 啖啖肉 🤤另外佢既魚肉同蝦肉都唔錯 (較白係墨魚🦑 較橙係蝦肉)老闆最後送左甜品比我地食 係番石榴 👻

行經油麻地上海街，見到此間阿里山台式美人鍋，名字特別又美麗，現在天氣又凍冰冰，食麻辣鍋最適合不過，所以決定試嚇。裝修非常具古典風格，有幾個套房可以一班良朋好友邊傾計邊食，私隱度極高之餘又夠舒適。台式麻辣鍋$158。先要了個鴛鴦鍋，台式麻辣鍋小辣拼酸菜白肉鍋，還可免費追加酸菜白肉壹客。竹蔗水一渣$48要了一渣竹蔗水，因竹蔗水冰凍帶甜甜地可以解辣。安格斯肉眼肥牛$188安格斯肉眼肥牛肥瘦均勻適中，切得厚薄適宜，顏色亮麗新鮮，非常好牛肉味，十分推薦。鳳城水餃$45鳳城水餃有4隻，大大隻，裏面的餡料足料又夠新鮮，火鍋好拍檔。萵筍$58萵筍帶爽口，又夠清甜，平時食火鍋都很多時有叫來食。日本山藥淮山$78平時食火鍋，都很喜愛淮山，這裡有一款日本山藥淮山，所以都叫來試嚇，淮山吸收湯底，麻辣軟綿夠入味。食到最後餐廳還免費送上一個美味的水果盤，真是美味又窩心。

朋友推薦油麻地上海街的阿裡山台式美人鍋，湯底麻香料新鮮，今日専程與太太到來。餐廳裝修雅致，充滿了古典韻味，雅致溫馨的套房，最適合一班良朋好友邊傾計邊享受美食。台式麻辣鍋$158。我們按朋友推薦，要了個鴛鴦鍋，台式麻辣鍋小辣拼酸菜白肉鍋，喜愛食酸還可免費追加酸菜白肉壹客。麻辣鍋底非常多配料，不過辣多少少會更好。酸菜白肉鍋裡面有很多薯粉，煙煙軔軔，很是有口感。白肉切得很薄，爽口又好味。龍躉斑肉$168龍躉斑肉有用薑等醃過，面上還有一條條的薑絲，龍躉斑肉質非常新鮮清甜有魚味。手打五寶丸併盤丸10粒$108墨魚丸，蝦丸，芝士牛肉丸，梅菜豬肉丸，鯪魚丸名2粒。當中墨魚丸，蝦丸，芝士牛肉丸帶爽口又入味，我最愛。美國桶蠔168美國桶蠔有6隻，脹卜卜肥嘟嘟的，落麻辣湯底，如不夠辣的，可再㸃上自調醬料，麻辣入口又軟又滑。鮮炸響鈴卷$58鮮炸響鈴卷，放進湯𥚃滾一滾就可以食，帶少少脆，盡吸湯底精華。日式油豆腐$38日式油豆腐，初看名字覺得夠特別，所以叫來試嚇，原來是炸豆卜，吸收湯底都很好味。炸厚切午餐肉$58炸厚切午餐肉，侍㒣告訴我們，是剛炸好的，還熱辣辣的，麻辣鍋中滾一滾，少少辣，味道夠豐富。最後餐廳送上

友人生日飯，朋友介紹黎呢間佢哋之前食過嘅火鍋店食生日飯，地點好方便，喺佐敦位置，見到呢個招牌上去就係鋪頭可能由於開咗冇幾耐嘅關係，裝修好新淨，而且好有台灣風味佢嘅招牌菜就係佢嘅鋪頭名，美人鍋湯底，所以我哋都選擇左一個美人鍋湯底，估唔到份量好多，足足有一隻烏雞係入邊，配合其他配料包括淮山圓肉，店員介紹我哋可以先飲兩碗呢個湯底，因為係燉湯，所以好清甜肥牛雖然我哋叫細份，但係份量算多，油脂分布平均，正粟米好清甜，水餃亦都係新鮮包嘅，感覺食物很用心食完一餐豐富美味嘅火鍋之後，店員送上水果，係台灣嘅芭樂，估唔到佢會有呢款水果，感覺好親切

天氣凍就好想打邊爐，咁啱見到台式美人鍋，就去食下。Menu上面有幾款鍋底揀，個個都好正咁，所以叫左個桃膠美人鍋加酸菜白肉鍋，變成鴛鴦鍋。估唔到個桃膠鍋會有成隻烏雞，勁足料！店員叫我地先飲個湯底，先再放啲配料落去烚。個湯真係好濃，好滋潤同好補身既感覺。個桃膠幾彈牙，食左好多舊哈哈，滿滿的膠原蛋白！配料方面叫咗d牛肉、蝦滑、墨魚滑、一d丸同烏冬。肥牛同安格斯牛柳粒都好正，會keep住一舊接一舊！整體好滿足，食完成個鍋之後好有養生同健康嘅感覺，希望食咗真係會變美人😂😂😂！

Went here because friends wanted to try it.All I can say it that it is Taiwanese inspired as they have bits and bobs in the broth just like the Taiwanese ones but not as strong.They have had the Taiwanese sunjook rice vermicelli but after it was cooked, it looked more like glass vermicelli.The kale was a good option, but the ones they had were very old and woody.Someone ordered the duck which we thought looked like pork when it arrived.We had the Taiwanese beauty broth so I was happy because the

我們很愛吃台灣菜，上openrise搜尋，發現了這間台式美人鍋，今晚一行人吃火鍋。四川麻辣常常食，今晚點台式麻辣湯拼酸菜白肉鍋$128，十分抵。原來台式麻辣並不是很辣，香味取勝，連鴨血都有台式風味。酸菜白肉鍋的白肉鮮甜,薯粉十分美味，火鍋料未來已經吃光光了，愛吃酸菜的人必點的鍋底。👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐⭐竹庶水一渣$48，清甜可口。👍美國桶蠔$168，無得輸，香甜嫩滑。👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐⭐安格斯肉眼肥牛$188，配上台式麻辣鍋，不一般的滋味。👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐👌龍躉班肉$168，新鮮嫩滑多汁加上羌絲鮮甜香滑，不要滾太耐，鮮甜無比。👍🐥⭐⭐⭐⭐手打五寶丸拼盤丸(10粒)$108，全部手打自制，水準一流，必點推薦。👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐⭐鳳城水餃半份$45，自家製有4隻，好味。🐥⭐⭐⭐