陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)

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牛腩河一向係唔少香港人既心頭好😚😚我亦唔例外，呢日仲要食到間高質既🤤🤤🤤地點方便就腳，當然要介紹下啦🤣🤣✨崩沙腩（淨食）✨淨食大大份，二人分享唔洗爭xpp肉質鬆軟而帶有筋膜同脂香～食到我地停唔到口🤤🤤✨牛三寶（河粉）✨牛三寶有齊牛腩牛筋同牛肚～一次過可以食匀，仲要配上滑滑河粉勁滿足！！✨炸魚皮（跟餐）✨香脆可口，脆卜卜～✨腐乳通菜（跟餐）✨菜葉翠緑，菜身翠嫩🤗🤗✨我要晒（單點小食）✨一份可以食晒多款口味既炸物，最愛包住鮮蝦既炸雲吞😆😆食住高質牛腩，除左可以飲啖港式奶茶檸茶之外，飲返啖咸甜冰爽既咸檸七都係不二之選💕

我屋企附近有間三層高嘅潮州食店叫陳儀興都有食過，今次見到煙廠街有新麵店就入左去識～依間嘅裝修幾時尚而且幾乾淨！作為牛魔王的我，見到不同的牛嘅部位都眼發光，例如有沙瓜（傘肚），牛坑腩，崩沙腩，海參腩，牛肚邊，金錢肚，牛膀等等，我朋友話依度嘅崩沙腩好吸引，所以叫左一碟嚟食，依個崩沙腩好正宗，一件肉塊包埋了筋、肉、油花，食落有質感之餘，仲有陣油脂香味，加$20就可以有腐乳通菜同飲品。另外叫左碗雲吞河（另外加$10加底），雲吞有成5粒雲吞，蝦就彈牙，湯底清，完全無味精，加$20可以有碟可口炸魚皮同飲品，$68有咁多嘢食，好豐富！我哋仲叫左一碟炸物，其中一碟叫「我要晒」，裏面有炸雲吞，炸章魚丸，炸蝦棗丸，炸木丸同炸魚皮，乜都有得試，當中炸雲吞最脆，一路食脆卜卜，卡卡聲～正！仲都其他丸類，都好香口！陳儀興果然係老字號，一間好有水準嘅潮州食店呢~

收工途經旺角，想黎個輕食，又想有啲風味，就去左食呢間牛什專門店先叫咗個崩沙腩，份量好足，牛腩煮得好腍，一啲都唔韌仲有菜底吸晒啲腩汁精華，好好味，又唔會太鹹牛三寶麵有齊牛筋，牛腩，牛肚三樣，相當豐富牛筋都係煮得好腍好滑，我個人就比較鐘意呢個質感牛肚又係吸晒個湯底，不能不讚，濃郁既牛味，味道適中，唔會太鹹牛腩同崩沙腩唔同，佢切薄左，但份量都係好足夠，油脂分布較少，相對牛味更重腐乳通菜就係鐘意食腐乳，味唔太濃，岩岩好炸物拼盤 - 我要晒魚皮 雲吞 魚蛋 木丸 章魚丸 蝦棗咩都有啲，可以唔洗諗！炸得唔油膩，又脆口，唔錯！再一人叫支自家飲品，五花茶同圓肉紅棗薏米水都幾好飲，唔算太甜，感覺有益過飲汽水！

早排行街見到粉麵檔有牛沙瓜，牛沙瓜係好稀有既牛肚嚟。唔係間間鋪都有得食，而且有都多數係限量。咁就忍唔住要食入去幫襯先#淨牛沙瓜-好冧好入味，入口即溶，底個層就似牛腩，有d咬口，而且煲到好冧，唔會死實實，墊底有d生菜，菜吸晒牛汁既鮮味，記得要食埋#南乳豬手河-個人認為出面食豬手，最重要就係d毛清得乾唔乾淨同埋夠唔夠冧，呢間既豬手d毛清得算幾乾淨，完全唔使咬走任何部分，另外，豬手煲得好冧，好容易咬得散，方便食，南乳味唔會好濃或好淡，整體唔錯#我要晒 #炸物拼盤-呢個搵盤係樣樣都有，#炸魚皮 #炸木丸 #炸雲吞 #炸章魚丸 #炸魚蛋 #炸蝦棗丸 ，鍾意炸野既不能錯過叫一個粉麵可以加$20轉套餐，可以有#油菜 或#炸魚皮 同#紫菜湯 或飲品，都幾抵。而且菜既份量都好大份，兩個人share 一份都夠哂

陳儀興牛什粉麵.陳儀興有好多間主打唔同菜式嘅餐廳，食過佢嘅潮州菜打邊爐，都覺得好好食。係MK覓食嘅時間，竟然見到陳儀興開埋牛腩粉麵。細細間鋪但充滿人。裝修簡單又滿滿香港情懷。.Daddy好鍾意食牛腩，牛腩粉嘅份量已經滿足唔到佢。淨崩沙腩$145一大碗，唔平架，但大滿足。崩沙腩限量架落單遲多少少都無得食啊。牛腩味道剛好，因為崩沙腩係牛橫膈膜附近，肉會連住塊薄根膜嘅軟膠質，口感極好，爽彈煙韌，肉質細軟 。.雲吞河$38河粉份量好多，如果我一個女仔食應該食唔哂，雲吞不大不少味道亦大路，但河粉有米香，質地軟糯，條條分明唔易斷。好少有食到咁好食嘅河粉。.我要晒$40 (炸物拼盤黎) 咩都有啲，炸魚皮，炸雲吞、蝦丸、墨丸等等每樣一粒，點個泰式酸甜醬好香口。.一向對粉麵店嘅飲品都無咩要求，但出乎預期地好飲喎。事頭婆涼茶，係佢哋自家製嘅涼茶，同涼茶舖出嘅相差無幾，鴛鴦亦係茶餐廳嘅質素。

📍 陳儀興牛什粉麵🌍旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖Shop E, G/F, Hung Cheung Building, 1-3 Yin Chong Street, Mong Kok📝整體評分：8／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⤫ 剩崩沙腩⤫ 崩沙腩最正嘅地方係有塊薄軟膠質，唔係肥膏黎，爽軟不硬，肉質軟腍無渣，且保留嚼頭。 醬汁清甜純厚，幽幽肉香~⤫ 雲吞河粉 ⤫ 雲吞鮮美，整粒蝦肉，湯頭清香，加左炸蒜提香，河粉爽滑細緻~⤫ 炸魚蛋 ⤫ 橢圓形炸魚蛋勁爽彈，唔係超市普通貸色！+$20 有油菜同飲品

呢間老字號可以話係牛什專家有而家好少食到嘅牛沙瓜專程黎食下🥳.🌟沙瓜 （傘肚）$165店員好有耐性同我地講解沙瓜原來沙瓜係牛嘅第4個胃內臟較細 好稀有 所以餐廳係限量發售本身想叫另一款海參腩都好早賣晒想食就要趁早🤣沙瓜食落似豬肚口感一面爽 一面淋面層有摺紋 底層爽雜牛脂比較有咬口洗得乾淨冇異味👍.🌟油菜+飲品跟餐有埋油菜同熱飲奶茶重茶味 帶少少澀味奶同茶比例剛好飲落好順滑🧋.🌟牛三寶 $80 轉撈麵+$10牛肚爽 有咬口牛筋帶少少肥膏食落好腍牛腩軟腍 重牛味撈麵份量好大好彈牙加蠔油撈好地道🥰另外仲有自家製辣椒油加埋更惹味😍連一碗蔥花湯飲埋更滿足💯.🌟炸魚皮+熱飲跟餐可揀炸魚皮或油菜揀左炸魚皮好脆口唔會油膩好啱配麵一齊食👏浸蔥花湯食就冇咁熱氣🤣.🌟炸物拼盤-我要晒 $40咩都要晒唔洗揀🤣有魚皮 炸雲吞 炸木丸 炸蝦棗 炸章魚丸 炸魚蛋每粒丸都好彈牙 特別係蝦棗 更有蝦鮮味.📍 陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈) (旺角)旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖

🌟今日同朋友帶我花園街行街搵食，佢話有一間牛雜舖超好味，一定要我去試吓，原來係「陳儀興」，聽就聽得多，但係我第一次嚟。。。。。。。。。。。。。。。。。。一場嚟到，我哋兩個女人叫到成枱都係食物。🍜牛三寶面（牛腩牛筋牛肚三寶）即飲頭啖湯，超甜牛腩湯底，牛肚超爽幼麵彈牙，超級好味😋🐂淨崩沙腩又知同肉嘅比例好好，入口軟腍但不肥膩，汁料非常入味，食到停唔到口。🥬腐乳通菜食到童年嘅味道，通菜嫩綠新鮮。🥣 紫菜湯味道非常清甜。🍤我要晒（炸魚皮、炸肉丸、查章魚丸、炸魚蛋，炸蝦丸、炸雲吞）一碟過試到晒全部炸物，全部都鬆脆，全部都咁好味。總括嚟講，好滿意呢間粉麵店，一流水準，一定會再過嚟幫襯。

身為地道的香港人，應該對牛腩和牛雜並不陌生。無論大街小巷的小食店或是大大小小的茶餐廳，都能看到它們的存在。.一次經過旺角，看到新開張的餐廳，便抱着試試看的心態進去，殊不知食物的水準超乎預期！.🍖牛坑腩飯 $65一上菜已經被牛的香氣吸引着！牛坑腩肥瘦均勻，表面還有點脆口，咬下去便感受到牛肉的濃味夾雜着油脂的香味，而且肉質彈牙，非常新鮮！.🐮五香牛雜飯 $55牛雜當中包括牛肚、牛肺、牛膀、粉腸和大腸，一次過滿足五個願望！以我所知，不是很多地方可以同時吃這五種牛雜！材料非常豐富，實在性價比高！本來很怕牛雜會有內臟的腥味，可是這碟菜是絕對沒有臭味，反而帶岀鮮味，值得一讚！.🥬蠔油菜心/ 腐乳通菜 $20跟餐附送的油菜，可以選擇菜心、通菜和生菜，亦可自行選擇喜愛的醬汁。油菜十分新鮮，腐乳味也很岀色，而且份量不少，令我捧着大肚子離開，非常滿意！.餐廳裝潢簡單舒適，待應態度良好親切，食物的口感和味道更是超卓，必定會介紹親朋戚友光臨及再次到訪！

新蒲崗的「陳儀興飯店」，「陳儀興玫瑰餐廳」都試過，今次帶爸爸到旺角「陳儀興牛什粉麵」新派粉麵餐廳格局又不失本地懷舊風，環境蔟新衛生原本想試試特別的海參腩，可惜當天時間太早未有供應==========🔹崩沙腩淨食 $145+$20配油菜及咖啡或茶崩沙腩份量十足，以大量生菜墊底再加上大量腩汁崩沙腩連著少量爽彈筋膜，肥瘦適中；肉質緊實細緻，爽口煙韌彈牙又富嚼勁；牛香濃郁鮮味，調味剛好不過鹹油菜點選生菜，配以蠔油；份量足夠，翠綠爽甜==========🔹牛三寶麵 $60+$20配油菜及咖啡或茶選配米粉三寶為牛腩、牛筋及牛肚牛肚選用金錢肚，入口軟滑有彈性牛筋煮的時間恰好，保持咬口，富骨膠原牛腩脂肪比例不高，口感緊實牛味豐富三寶皆入味，米粉爽口，湯底清甜不油膩油菜點選通菜，配以辣椒腐乳，絕佳的搭配==========🔹我要哂 $40炸魚皮、炸雲吞、炸魚蛋、炸木丸、炸章魚丸及炸蝦棗丸炸物皆香口而油膩感不重，尤其欣賞炸章魚丸及蝦棗丸，口感彈牙；炸雲吞餡料鮮味爽口==========整體用餐體驗感不錯，「陳儀興」出品水準穩定，定價合理，難怪人流不絕！

假日去左旺角的陳儀興牛什粉麵食午餐，環境不大，人流多，很受歡迎! 我們點了- 淨牛坑腩 (餐)大大的一碗，很足料! 淨牛坑腩很淋軟，煮得很入味。底下還有生菜墊住，湯汁類似牛腩汁般，很好味- 鮮蝦雲吞河粉 配 蠔油生菜 (餐)份量大，足足有5粒大雲吞，蝦肉爽，很不錯。生菜都很爽很入味-炸魚蛋有驚喜的一道小食，是一條條的魚肉來炸香，不是坊間普遍加了粉的魚蛋，魚肉很鮮-炸魚皮 (跟餐配)無想到份量這麼多，口感很脆- 龍鳳檸樂就是原罐可樂和一杯裝有檸檬柑橘的杯分開上，很解渴-凍奶茶

牛腩、牛肚、牛筋，你一定不會陌生，但牛沙瓜、海參腩、牛肚邊，這些坊間少見的刁鑽部位，就未必人人都吃過。想嚐一嚐這些稀有部位，在旺角的陳儀興牛什粉麵每天都會限量發售牛沙瓜和海參腩，並售完即止，想食就要行快兩步啦！牛沙瓜淨食（$145）沙瓜又稱為傘肚或皺胃，其實是牛的第四個胃，由於體積比較小，來貨甚少，所以市面上極為罕有。沙瓜的口感有點似厚切的豬肚，皺皺的皺褶爽口有嚼勁，內層軟腍又帶點彈性，層次感豐富，肉味亦十分濃厚。牛三寶麵（$60）牛三寶有牛腩、牛筋和金錢肚，牛腩帶點筋膜，口感軟腍，牛筋並沒有炆至過火，食落還帶點嚼勁，是我喜歡的口感；蜂窩狀的金錢肚爽口味濃。麵條爽身Q彈，配合香濃的牛骨湯底，這碗牛三寶麵絕對值得一吃再吃。我要哂（$40）有選擇困難症？一於「我要哂」，這個小食拼盤有炸魚皮、炸雲吞、炸蝦棗丸、炸章魚丸等，一於食齊哂。油菜+飲品（+$20）跟餐加$20，有油菜和飲品。Interior Menu

Beef offal 淨五香牛雜 $120餐廳嘅港式招牌五款牛雜有牛肚、牛肺🫁、牛蒡、粉腸、大腸，長滿細毛嘅牛肚口感煙韌，牛肉味濃郁好高質，而大腸嘅部份脂香滿溢，都幾正啊😍Beef noodles 牛三寶湯河粉 🐮 $60大大碗嘅牛三寶湯河粉性價比好高，裏面嘅三寶係指煮得好軟身嘅牛腩🥩、充滿骨膠原jelly好感嘅牛根同埋非常入味又彈牙嘅牛肚，連埋滑脫脫嘅河粉一齊食，滿足得黎夠飽肚I want all 我要哂 🔥 $40呢一款餐廳推介嘅我要晒炸物小食好豐富，包括有超級酥脆嘅炸魚皮🐟、熱辣辣炸雲吞🥟、爽口彈牙嘅炸魚蛋、炸木丸、章魚丸🐙、第一次食幾特別嘅炸蝦棗丸各一件，而且可以一次過試晒咁多款熱門小食Vegetables in oyster sauce 蠔油生菜🥬 $20Chinese cabbage in oyster sauce 蠔油菜心 $20生菜爽口清甜，而菜心夠鮮嫩，簡簡單單白灼，配埋鮮味嘅蠔油，健康好食

❤️崩沙腩淨食$145好正呀 查實我都係第一次食禁淋禁入味嘅崩沙腩 今日MVP 🏆好好好食 🤤 用左全隻牛最靚嘅部位 如果鐘意食淋又有牛味嘅牛腩 崩沙腩係首選❤️牛三寶米$60姐係牛腩牛筋牛肚 牛肚好好味呀，滷得夠晒淋 牛筋用左孖筋 淋得嚟又有咬口 恰到好處 ❤️我要晒(炸物拼盤)炸雲吞 炸魚旦 炸蝦棗 炸章魚丸 炸木丸 炸魚皮 全部都化即叫即炸架 好香口 特別最愛炸蝦棗 啖啖蝦肉 正呀鐘意呢到上菜夠晒快 裝修光猛 Cp 值超高 鍾意食牛腩嘅一定會一試愛上下次要食埋牛雜同牛沙瓜先#陳儀興牛什粉麵 #陳儀興 #旺角美食 #旺角 #粉麵 #牛雜 #牛腩 #港式📍陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈) (旺角)旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖

專食牛雜嘅餐廳喺香港唔常見，之前食過陳儀興打冷店，估唔到佢哋連牛雜粉麵都做得唔錯👍🏻 好多唔同嘅牛雜刁鑽部位，之前都未見過，例如海參腩同沙瓜叫左個沙瓜淨食餐 $145 跟餐加$20有油菜同飲品，亦可以轉配事頭婆涼茶，菜有幾款，揀咗腐乳通菜，跟餐配來講都算好多，亦好新鮮牛沙瓜即係傘肚部位，淨食份量好多，都有唔同質地既傘肚，淺色嗰款肉質更滑，個底仲有生菜，浸左腩汁好好味雖然鍾意食餸多啲，但都試吓我最愛嘅河粉，好滑！有時候比較少見嘅牛膀（不是牛蒡🤣），食落質地似潤，但唔會太粉粉麵餐都可以加錢跟餐，揀咗炸魚皮，超級新鮮勁脆卜卜，浸落個湯度拎起會咋咋聲😁有個類別叫炸爆佢，有好多唔同炸物。叫左個「我要晒」即係炸物拼盤，炸蝦棗丸最正，其他都好唔錯，全部都係出面少見！