陸記正宗桂林米粉

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平時👧🏻喺元朗食嚟食去都係泰國菜/豬扒雞翼飯/小炒，今次👦🏻就帶👧🏻去試佢返親大一西北就去食嘅雙豬飯。本身👧🏻係帶住試伏心態去架，又估佢唔到幾好味喎衰野🤪🌟絕代雙豬粉 （👦🏻: 呢個值10/10分)本來以為桂林米粉係平時食開嘅新竹米粉/雲南米線，原來桂林米粉食落去有少少似米苔目/ 瀨粉，都係爽口嫩滑，富有米香🍚。唯一嘅大差別係，可能瀨粉有落較多澄麵，顏色晶瑩剔透；而桂林米粉就乳白色🤍 雙豬係指滷水豬頸肉同秘製鍋燒肉。見到秘製鍋燒肉仲以為係炆豬腩肉，原來係平時食燒味果啲燒肉🤣🤣豬頸肉滷得入味，油香十足。而燒肉肥瘦分明又均勻，皮厚得嚟燒得卜卜脆，好似食緊充滿油香嘅crackers🥠🥰🌟炸豬大腸豬大腸同平時街邊小食水準差唔多，算洗得幾乾淨，食得多好滯膩😶 下次應該留返quota試其他小食🌟水晶涼粉水晶涼粉加上花奶絕對係一個極邪惡😈嘅組合，平時食啫喱同涼粉都一定要加花奶🤪 不過👧🏻認為水晶涼粉甜度比涼粉高，Share食會好啲😝

【睇落平平無奇🙈但原來麵同肉都好出色】今次呢間係賣米粉既麵店。可以揀肉或餃子，佢招牌係獨家鹵水豬頸肉粉🍜同秘制鍋燒肉🍜呢間小店我朋友由細食到大，朋友次次都叫獨家鹵水豬頸肉粉。上openrice睇大家都話秘制鍋燒肉係脆卜卜，諗緊食豬頸肉定燒肉之際，小孩子才選擇，why not both？😗😗絕代雙豬粉有齊豬頸肉同腩肉！！______________________________Overall👍- 米粉不係淋bebe，有口感既米線- 豬頸肉好食，腩肉皮脆卜卜好surprise👍- 有辣醬加味- 值得再去既comfort food，好食過出面一般米線舖______________________________【食評篇👇👇👇】🤓🤓評分benchmark參考🤓🤓✏10分 - rare heaven😇✏8, 9分 - 屬高分之作✏7分 - 正正常常，同平時食到嘅差唔多 ✏6分 - 有d失望，expect佢會好食d✏5分 - 伏野，零分重作絕代雙豬粉 (💝8/10)- 豬頸肉定燒肉都係厚切，啖啖肉。豬頸肉油香十足，燒肉皮係脆架！(想象一般燒肉舖既燒肉都唔脆，對比之下呢間又厚肉又脆)- 佢個湯係清

係元朗住開既朋友應該都識呢間餐廳，雖然地方唔大，座位唔多，但成日都爆滿。款款食物都想食😋通常都係食蒜香豬扒肉燥飯配涼粉貌似普通，但豬扒煮到外脆内軟配上肉燥汁，好快就食完🌟

多年前住在元朗，經常放工到此外賣，當時覺得食物好味，款式多價錢又抵；多年後再來，食物仍然好味，而且多咗一種味道⋯人情味！多謝‘妳’仍然記得舊客的需要。🧡🥰🥰🧡希望更多人感受到好味同人情味。🤗🤗特別推介：陸記的涼粉，口感爽滑，甜度適中。另外想吃清淡的桂林米粉，可以嘗試番茄蛋花牛肉/雞絲/豬肉湯米粉；想給舌頭加點刺激，可以加麻辣豬肚/豬耳⋯；想吃香脆的，可以選擇秘製鍋燒肉，香口鬆化，非常好味！

試左呢度既秘制鍋燒肉粉（套餐加凍飲2蚊：$54）鍋燒肉即係燒肉，如圖，每塊都大大舊，一碗都有6、7塊，每塊燒肉個皮都脆卜卜，水準穩定！調味唔會太鹹，好好食！湯同粉都比較普通，湯底都係普通麵檔嗰種，但都幾欣賞佢有加幾多椰菜，感覺健康啲！呢隻桂林米粉似普通米線，略嫌有啲碎～亦都有加桂林米粉特色既炸豌豆，令口感更豐富。整體黎講燒肉份量比得慷慨，呢個價錢黎講CP值算高！可惜雙拼只能揀燒肉拼豬頸肉，見到有人叫咖喱雞扒幾正，下次會再黎試下個咖喱炆雞！另外環境方面，坐得幾窄，而且幾旺場，上午11點幾已經坐滿

放工經過見好耐無去食過又有位，就入左去食。叫左碗三鮮粉唔跟餐$42，味道同以前差唔多，湯底都ok，不過一定有味精架喇。不過最令我失望的是，入去食是為了它的桂林米粉，因為唔係周圍有得食，比米線粗身少少又爽口。點知，黎左碗粉係普通米線好失望。如果你冇晒貨可以出聲，而唔係比碗米線我。轉左冇桂林米粉應該唔會再幫襯了！

第一次嚟到梗係試晒佢啲招牌野先！絕代雙豬即係滷水豬頸肉同埋燒腩仔，仲有甜品涼粉！豬頸肉真係好香，肥瘦均勻，又香又有好好嘅口感同味道🤤🤤🤤 十分鍾意！下次會再食～燒肉就皮好脆，但都唔好比湯浸太耐！半肥瘦岩岩好，不過啲瘦肉就有少少乾（其實係正常的），只係我鍾意啲肥瘦有致啲～桂林米粉就係粗少少嘅米線，質感彈牙爽口，都幾好食。啲肉嘅份量好足，到最後我都食唔晒。仲配左個招牌甜品-透明嘅涼粉，啱啱好，唔會太實淨，有好爽口，加埋啲花奶好香🤤

行完山路經元朗大馬路搵食，自自然然走入又新街，一路行一路望，望下有乜快靚正嘅嘢食，見依間門口幾多人等位，應該係好嘢。門口等緊嘅原來好多係等外賣，所以好快就有位。一坐低，望吓餐牌睇吓有乜好食，OMG！對有選擇困難症的我來說，餐牌太多選擇😅，好難決擇！！！最後見有一個叫「絶代雙豬粉」，個名好特別，問吓侍應，原來係燒肉加豬頸肉！Good！一於就Order依個！燒肉幾好食(有一片燒肉朋友夾咗嚟食，所以相片少咗一片燒肉)，豬頸肉就一般，無乜味，但個桂林米粉真的不錯，所以整體嚟講，值得一試！👍🏼加杯凍檸茶，盛惠$54！

好彩朋友介紹 先識得去呢度💖🐖絕代雙豬粉雙豬即係脆皮豬肉+豬頸肉 呢個就係朋友嘅推介 佢話就算浸咗湯個脆皮都仲好脆 的確係 每啖皮都係脆卜卜 而豬肉幸運地係半肥瘦 另外豬頸肉雖然無脆皮豬咁吸引 但係都好味 而且一啲都唔韌🐷而我地都係揀桂林米粉 好似米線咁 不過比米線彈牙 無咁易淋 清湯底入面除咗蔥同芫茜 仲加咗蒜 所以好香 就算係清湯都好夠味 朋友話佢嗰度啲辣粉都好正 等我下次又試吓加先

叫左個蒜香雞扒湯粉 塊炸雞扒冇分上 不過都仲脆 仲有紅燒排骨都好好味 煮得好林食湯粉又食得辣既 推介加麻辣 $3係值得既！套餐仲有個水晶涼粉 小彈牙唔係苦個種加埋淡奶好好味😋

今天午飯落去買時菜三鮮粉麵食之前有食可。亦有推介朋友同事去食但我今天非常失望三鮮變左只有小量瘦肉粉麵準備食。唔對路落反去跟他們說。他們答我午餐時段係咁架😅😢我之前食不是這樣的。他們覆不嬲都無。😢態度非常差你想要可以俾D你。大佬係我本身買應刻有的變左要要求給回我咁。最後我說不用啦。我最多以後不黎食。無胃食到一肚氣坦白講服務差。味道比以前差根本上已經搵唔到理由需要在黎食和受D咁既服務態度氣。在此留言只想留低我對這間店幾咁失望😞

返工前諗唔到食乜，行過見到都幾吸引，加上朋友話過好食，決定比次機會試下，雙豬飯凍飲加甜品，外賣加一蚊五十九，肉多又香仲有肉燥，每啖飯都好香好食，豬頸肉又香又多汁，燒肉估唔到佢咁脆，咖啡正常甜品可以，十分滿足但有點咸。

元朗絕代三豬飯🐷🐷🐷 $56次次黎呢間都忍唔住食呢個飯 啖啖肉!😈 餸多過飯! 呢間既燒肉(佢叫做鍋燒肉)係我食過最特別既! 皮硬得黎好似餅乾咁脆口 少少鹹卜卜脆!😍 瘦肉唔算太韌 仲夾雜兩三層薄薄既脂肪😋 另外豬頸肉件件都係重量級 味道正常😌喂 點睇都係絕代雙豬飯炸喎! 邊度三豬? 其實醬汁有肉燥或者咖哩揀 叫埋肉燥就變成三豬飯lu🐷🐷🐷 btw配燒賣皇后豉油辣椒撈飯都好好食😈跟餐仲送一碗水晶白涼粉 透明涼粉加上花奶 簡單又美味! 另外呢度仲出名桂林米粉 清清地加堆花生 配埋香口既豬扒幾好食😋

今日入嚟元朗做嘢， 朋友仔知我喜歡吃米線，介紹我來吃這間的雙豬米線！大約下午一時來到， 店舖內差不多坐滿人，只剩下一個坐位，剛好可以入座！ 店舖空間不大，但放了多張枱，所以比較擠迫，見到隔離左右嘅人都係食雙豬米線～ 等咗五分鐘左右，米線就來到！快！ 雙豬其實就是燒肉和豬頸肉合併， 豬頸肉味道一般，和平時街外吃到的也差不多～燒肉就比較出色， 又大片又脆， 感覺較特別，切到好似豬頸肉咁大塊！ 米線比平時街外吃的米線較為粗身，也比較淋，分量也剛剛好

呢間餐廳次次都好多人架，因為店口細，但又多人，當然要因為料理真係煮得好好味啦~ 今次都等左十幾分鐘先至有得食! 不過好彩D野食都上得快既，唔係要餓住等....滷水豬大腸米線，佢地既豬大腸好入味架! 又洗得乾淨，食豬大腸真係好敏感，因為洗得唔好，分分鐘等於..... 佢地既米粉米線都好好味，因為配料都好好味。但係! 我特別要推介既，反而是佢地既肉燥飯，又香又入味，唔會好咸，有少少似台式肉燥但係又無咁甜，香口到撈十碗飯我都食得曬!