韓廚麵 (已結業)

一天, 在街上接到傳單~知道有一間專吃韓麵的餐廳, 便去試一試~上到去, 才發現原來這是一間社企~更加要幫襯支持!!Lunch time, 不少人等位~先來個辣年糕~午餐加$10就有~~夠辣~煙"un"軟熟~~~ 不錯!!麵來了~~魚串味道還可以~~但實際只有一小串, 其餘的有豆卜/ 其他魚蛋......湯底很淡......近乎没有味道......而且麵的份量很少......如果不另加小食, 實在不夠飽以韓麵作招牌, 麵食須要很大的進步!!但因為是社企, 我還是會繼續支持的!!要加油啊~~~

部隊鍋依家好多韓國餐廳都有, 我第一次食, 見呢個二人套餐$258+1有包前菜同牛仔骨, 任食炸雞, 仲有雪糕刨冰同飲品, 幾豐富團購要book枱, 不過呢晚客人唔多, walk in都5洗等位泡菜一大份, 好好味炸雞熱辣辣, 大大塊, 任食, 只係有D乾, 同埋都幾肥下主角部隊鍋, 湯好入味, 送麵食一流, 配料都OK, 我平時叫開少辣,呢個鍋對我黎講幾辣下, 一杯飲品唔夠XD甜品good, 濃濃茶味

夜晚收工約左女朋友去灣仔行街街，未夠鐘又見肚餓，就近近地四圍搵下有咩好食。比我發現有間韓國餐廳，就上去試下……上到去，間餐廳不算多人，可能未正式到晚餐時間（6:00pm）,基本上不用等位。有位侍應姐姐帶左我坐窗口位，我攞起餐牌睇，便叫左一個傳統烤肉盖飯同埋一碟炸雞。落完單之後，我去洗手間，發現佢地個洗手間好乾淨，抵讚！！上菜速度都算快，吾使五分鐘上齊哂d野……講真個烤肉飯好好食，份量都幾大，仲有碗湯送埋，另外，炸雞亦好味，吾乾，但層炸皮厚d仲好食……個人認為……食完埋單後，等時發現係社企餐廳嚟既……整體評分，滿意，可以再來

再次遊走灣仔,區內兩家社企餐廳:樂農及韓廚麵也同有興趣,只是情人節下午選了後者,除了今天沒有茹素念頭外,久違了的韓式冷麵也想再次重溫也是因素。餐廳位處酒店卻不是酒店餐廳,因而要到韓廚麵需由酒店迷你電梯或走樓梯才可到達,自己只在門口稍看,本在店裡的年輕侍應已立即出來迎賓。一踏入店裡,真想不到週末下午的灣仔區竟有如此清靜的餐廳,偌大韓國餐廳只有兩名食客,用餐後期更是獨自包場,想在灣仔吃個寧靜午飯這裡實是佳選。也許餐廳實在太清靜,侍應的招待真的夠快速,客人一坐下已送上一杯像麥茶的熱茶,獨特茶香真的不能不加添。韓國菜怎能缺少泡菜這道前菜,沒有如其他韓式餐廳般有數小碟,最傳統的大白菜泡菜總算爽脆,只是辣度實在不太辣也不算酸,個人認未夠勁道也未能讓胃口更開。餐牌中的韓醬辣烤肉伴冷麵($73)似乎是我想吃的冷麵,不用考慮就這款吧。這款韓式冷麵不是如略帶灰色,吃來像QQ橡皮筋的蕎麥麵,可幸只是室溫的麵條仍是爽脆有彈性的,只是撈麵時發現碗底仍有一點麵湯,似乎晾水工夫做得不夠徹底。烤過的肉片似乎是牛肉,蠻有咀嚼勁的有點燒烤氣息;佔了一半面積的是紫菜絲、蛋皮、甘筍片和一堆生韮菜,讓冷麵內容更為豐富,只是自己

那天特地出去, 為的就是吃這個部隊鍋。「韓廚麵 Chef's Noodle」開在麗駿酒店的二樓, 位置不難找。來到的時候, 是五點半, 有兩枱客。我倆是沒有訂枱的, 也是事後才知道有團購優惠。看到部隊鍋的餐牌, 感覺真的很好吃。店內播的是韓語歌, 配合韓國餐廳的風格。店內環境不錯, 可以看到街境。落單很不久就會擺上一個瓦斯爐。吃鍋前, 先來了兩小碟附送的泡菜。味道是很好, 不是太辣, 而且是新奄製,仍然保持大白菜的清甜。不過我想說, 份量會不會太吝嗇了點?部隊鍋也很快上桌, 一看...怎麼跟圖片不一樣?份量跟圖片真的差很多, 看到時有感到錯愕。這樣是2人份量嗎? 2個女生吃也不會飽吧...每樣配料好像都只有4-5小片, 是超薄超幼。感覺像上了賊船, 食水使吾使甘深...?而且...沒有茄汁豆...更沒有芝士...鍋煮了一會兒, 配料都熟透入味。建議煮久一點比較好, 比較入味。不過麵就不要煮太久。湯底調味OK, 夠鹹夠辣。而且加湯的話, 不是加水, 是真的加原本的湯。翠玉瓜煮熟很入味, 好吃。不過, 個人對青紅椒沒那麼喜愛, 而且不好吃。因為份量真的太少, 而且都很薄一片...很幼一條,

部隊鍋，聞其名已覺威猛，即時聯想起英勇的飛虎部隊，善戰的游擊部隊。。。來自韓國，嘩！陣陣鮮血四濺的韓國戰爭片段不其然在腦海中泛起。。。 Well，愛電影的我當然想像豐富啦，哈哈！ 今日，食晚餐啫！韓式部隊鍋，亦的確源自韓戰時期，軍隊及平民皆物資短缺，奈何天氣寒冷，無肉可吃下只有打軍隊的補給罐頭物資主意，把午餐肉、腸仔及火腿等精製食品作為火鍋材料，並且以軍人的頭盔作鍋，加水、加菜及辛辣的苦椒醬明火燒之，可以想像，在飢寒交迫的晚上，渴一口辣辣熱湯，嚐一啖有質感的午餐肉，多麼的滿足！ 因此當時極受歡迎，流傳至今，依照立足。過江龍韓廚麵以部隊鍋為主打，以社企形式運作，光顧美食的同時亦感覺良好。位於灣仔稍為偏遠的街道，估計街客不多，也許來者皆有心人仕。電梯二樓大門開啟，韓式小店風味盡見，裝潢簡單平實，頓有鄉鎮風情而非都會小店之感。著名部隊鍋，售$188，足夠二人享用，價錢合理。等待期間，捨棄一向必選的柚子茶，點數了熱梅子茶一杯，味道酸酸甜甜的，不及柚子茶甜美，但有梅子香，作為熱飲，開胃解膩，轉轉口味亦何妨！若不嚐泡菜，怎算是吃韓菜，據說，韓國人一天不吃泡菜不成，主婦不懂做泡菜不合格，可見

被朋友帶來，吃韓國潮流菜－部隊鍋及星星炸雞。等待期間，先試泡菜，中等辣度，夠爽甜。星星炸雞原味不及家鄕雞香。屢在外的軍隊可有甚麼美食，天寒地凍最重要夠熱辣，因此熱鍋成為首選可以想像。材料方面以香腸午餐肉為主，亦有少量牛肉及各式素菜，湯底辣辣地，啱口味。泡麵彈牙，吃一碗熱辣暖麵，果然不錯，要知道外面天氣只是16度左右。說實話，不及港式火鍋多花款，但見識一下，換換口味，未為不可。

因訂了位, 一去到就有位, 好方便, 餐單比較簡單, 選擇不太多, 同朋友二人選了牛肉蓋飯及韓國炒粉絲, 整理味道OK, 但牛肉蓋飯不太熱, 有點凍冰冰, 而韓國炒粉絲就夠熱, 味道不錯, 因朋友食不到辣, 相信辣炒會更好味, 飲品選了雪梨汁, 清甜又有粒粒果肉, 而朋友就選了正果茶, 朋友話不太O岩口味,太甜了, 後來才知道韓廚麵係社企形式運作, 值得支持~!

 因為朋友太想試下部隊火鍋，係云云咁多間韓食飯店選中呢間係因為友人有citybank，所以有野送，而且最重要呢間係社企食巿，所以更加要大力支持(而且朋友請客)!當人book了二人晚上7:30開餐，話沒問題，但去到竟然沒有我的booking!?當堂呆左，不過好彩有位而且明白是社企，所以算喇!講返食物，當日除了order主角部隊火煱外，還有來自星星的雞-原味及citybank送的咖哩蔬菜天婦羅。首先，部隊火鍋方面$188，材料不是太多，有一點青紅椒、芽菜、金菇、豬肉、紅carrot、杏鮑菇、午餐肉、火腿，最重要梗係韓式公仔noodles!雖然材料不多，但食下去都足夠，口味上這個辣道我很喜歡!而且很入味啊!致於自星星的雞-原味$58 4隻，對我倆來說很失望，像...kxC炸雞，而且有點油最後一樣，免費的咖哩蔬菜天婦羅，這個粉算薄，只是原來蔬菜又是青紅椒，幸好不錯吃!最後飲方面，有雪莉汁同米飯水，$12 一罐，由於份量好少﹐所以都好珍惜喝!P.S那天有不少韓國人啊!

是夜中秋正日，與友人相約在灣仔區吃晚飯後往演藝學院看話劇。從韓廚麵前往場地大概只需步行10分鐘，是個很不錯的吃飯地點。 韓廚麵是社企，會聘請更新人士工作。之前常有錯覺社企餐廳的食物或服務質素會很一般，但經驗告訴我，其實它們的經營往往比別人更嚴謹和用心，食物質素亦非常的好- 韓廚麵亦不例外! 不知是否中秋節的關係，從6:15 pm抵達直至7:20 pm離開，全場也只維持約一半入座。於午膳時間前往可是要等位的。火焰牛肉卷：送來的時候已燒好，無論是肉還是飯也是暖暖的，牛肉有牛香和很稔；奉上的醬汁則是鹹鹹的，不太搭配。牛肉比較薄，常吃日式和牛壽司的朋友，這卷物可能會令你失望。後來看見鄰桌也是點了火焰牛肉卷，未知是否作了特別要求，廚師親自出來炮製! 咖哩雜菜天婦羅：我們以Citibank信用卡簽帳，故此免費獲贈一份。不可輕看這免費送贈，它實在是本晚的心水推介!天婦羅炸得香脆而不油膩，清甜的雜菜絲(洋葱、青紅椒、紅蘿蔔)配搭起薄薄的脆漿，恰到好處，隱約還吃到淡淡的咖哩香味! 朋友說味道有些像零食卡XB牌的雜菜條，感覺健康可口! 雞絲麵：因天氣炎熱，特地點了這個冷麵。賣相雖然一般，但味道一流

早2年去完韓國之後我地全家都好鍾意食部隊鍋，返到香港之後都一直搵緊邊度有好食嘅部隊鍋，早排呀爸見到呢間有團購，所以就買左喇。呢間舖頭好方便，灣仔地鐵站出左之後行幾步就到。我地之前book左位，所以一入去就可以坐低喇。個團購優惠就係星星炸雞同埋部隊鍋嘅麵係任食嘅，仲有送埋一碟牛肉壽司。個星星炸雞就唔係真係套劇入面個D，只不過係炸雞翼，反而個部隊鍋味道真係幾好，夠香又夠辣，D配料又好多。不過我地全家都唔係好食得辣，所以我地飲左好多水。最後我地總共食左6個麵呀!個部隊鍋有返咁上下水平，同我地喺韓國食個D差唔多，好食!

上openrice搜查灣仔區的韓國菜館，發現這間由社企營運的韓國菜館評價不錯，一於去試！好彩有打電話book枱，因為都幾full ！佢提供set lunch 及單點選擇，我被menu上的圖片吸引，點左個「韓廚蓋飯」。蓋飯來到，賣相很一般，有牛肉、菠菜、泡菜、煎釀青椒及蛋。味道不差，很一般沒什麼特別，價錢相對不太划算…..

我是灣仔返工也愛原區搵搵野食,另外近期也因星星熱另我愛上左食韓國野上年自己去旅行也去過韓國旅遊,也試過當地的部隊鍋, 成日也想再食番...星期三上左團購網見到有一set 二人餐食部隊鍋,那我就二話不說地約朋友去食...我地去到個環境及地方也好整齊及清潔, 由於一早book 左所以去到就即時有位啦...由於知道我地係團購,我地未坐定waiter 好快地就走過黎問我地要選擇"炸雞" 定" 天婦羅" 以上二樣選一後就可以任食,由於我地也愛星星熱,一定是" 炸雞".另外餐也包左飲料 也是二選一 柚子及 梅子我地二個也選梅子,因好似唔係個個地方也有呢d 野飲的 ^^最後我地想要求小辣,但waiter 竟話如你想小辣,食左頭轉再加水咪無咁辣囉...聽完次後真的o 哂 囉..我當年去韓國也會話ok, why 在香港唔得還要咁樣答個客食物一樣一樣地上,炸雞真的好咪,佢樣子有d 似m 記,但食落唔辣及好味又滑,可是美中不足無汁或野比客囉...um...可能係團購啦..算吧..可以任食也已經好滿足...主菜 部隊鍋上場啦...紅紅的湯底及一個韓國麵 (但個麵唔係圓,係方囉)....食落真的辣...我就可以

今日，輪到老爹搵食，在Openrice搜尋器協助下，揀了韓廚麵。韓廚麵Chef’s Noodle是韓國相當有名的蓋麵蓋飯專門店。所謂「蓋飯蓋麵」，即是飯和麵被餸菜覆蓋，吃時要把飲麵與配料醬汁等攪勻。香港灣仔的韓廚麵，是由「香港善導會」引入，以社企形式經營，為栽培弱勢年青人及更生人士而設的社企餐廳。餐廳布置以淡色實木為主，樸實無華，絕不花巧。木枱上，刻有「韓廚麵」的韓中英名店名，以及招牌牛仔帽。侍應黑褲白衫戴牛仔帽，年青活力中見型格之美。一疑似店長男子向我們大力推介午市套餐，有蓋飯伴麵共八款，售價由$75-$83不等。凡惠顧午市套餐，可獲贈柚子茶或梅子茶一杯，並可以$5-$7優惠價享用韓國特食小食，共有四款。四款韓式小食各具特色，見價錢相宜，決定每款也來一客，星星炸雞則點了兩份。落單侍應反應較緩慢，我們不禁開始擔心會出現漏單的情況。咖哩雜菜天婦羅遲遲未甫頭，心感不妙。不過，最後也送上了，估計是廚房應接不暇之故，絕非落單侍應失誤，不禁對其工作能力刮目相看。光顧韓式食店，豈能不叫星星炸雞$14/2件呢？炸雞細細隻，即叫即炸，仍燙手非常。外層有一層薄薄的惹味鹹香炸漿，內裏的雞肉嫩滑又夠味。韓式

I shall start from the beginning. The place is nice and comfortable. I sat down and looked at the menu. This place didn't have much variety in terms of korean food, but that's not a problem as long as what they offer is good. I am noodle person and really enjoy my noodles. I order the jamppong (the noodles in the spicy beef broth). It took around 10 minutes for the dish to come. I looked around and I saw boodaejigae. My mouth watered at the ramyun, but unfortunately because I was alone I could n