韓流村 (已結業)

韓式燒肉，有那種邊燒邊食的快感！韓流川坐得舒服，因為枱與枱空間充足，空氣流通比較好。而且用上了地工業安全帽及反光衣，可以想像到韓國大叔工作後，來這裡大快朵頤。二話不說，點了一瓶米酒，用金色茶壺及碗盛著，很man 的大口喝下😂 想不到燒肉店更有醬油蝦蟹! 一人一隻，味道還可以，味道未必是最好，但醃製後也能保持新鮮，你也不想吃下枚枚的海鮮吧~除了燒肉以外，餐牌上還有很多看起來不錯的煮物！點了水冷麵，人蔘雞，及卷蛋。水冷麵，帶一點甜甜的，清清的，有種吃多了也不罪過的錯覺。在吃有點油膩的燒肉時，可以幫助消膩。人蔘雞湯，這個我超級喜歡😘 沒人蔘的苦澀味道，繼而來的是帶一點點甘味的，卻又鮮甜的雞湯味道。蛋卷，這個我只淺嚐了，不是不好吃，只是還沒吃燒肉，已飽了一半😵 這個蛋卷其實很巨型，4至6人吃也很足夠。中間尚有一點蛋汁，濕著芝士拉絲。最後，終於到正題了！點了3碟燒肉加1帶子。燒肉新鮮要靚，醃料夠特色，才能在眾眾韓式燒肉店脫穎而出。韓流川做到了前者，後者仍需努力。

瑩瑩很喜歡韓國的文化，特別是美食韓菜，每次看到韓劇中男女主角在吃韓燒的情景就想去韓國了！因為韓國的美食，韓國的帥哥，非常引人呢！位於漆咸道南嘉芙中心地庫有家裝潢非常工業風的韓食店朋友推介說：座位舒服又有親切的店員招呼於是就吃一場韓燒吧韓流村的二人套餐，是朋友發板點的有親切的店員幫手，美食有專人代勞燒就欣賞香港的OPPA 的專業服務吧台上準備了三種為烤肉而設的醬汁：蒜蓉汁、麵豉醬、辣醬圓爐慢燒，我們就吃多款前菜：泡菜很香脆，微辣酸爽，開胃呢涼拌通菜第一次吃，味道真的很正，爽口入味調味牛排骨肉：有雪花，入口有嚼勁而且肉味濃，韓國辣醬加蒜頭，再以生菜包著來吃，就是爽！個人最愛：五花肉——入口沒有油膩感，卻滲出極誘人的肉香高質素的豬肉，就應該是不留肥膩，只餘香氣，口感彈牙又有烤香無論是否加入烤熱後的泡菜捲著吃，都是一個字：正！黑豚豬脖肉，經燒烤後脆卜卜的表層已令人流口水聞到的濃香肉味，到舌頭就感受到肉肉的彈牙水冷麵：非常推介的夏日妙品，特別是當你愛上韓燒之後來碗冰冰涼涼又酸酸的水冷麵，那絲絲的酸蘿蔔和青瓜，完全平衡了韓燒的熱氣多食幾碗都得！真是令人開心到震！跟餐配2款無酒精飲品，我們點了青提子

我吃過好多次，但係就吃唔厭。一諗吃韓國野就會9秒9諗起韓流村……..就會好想吃醬油蟹。韓流村的醬油蟹，蟹膏味濃郁，啖啖蟹肉，蟹肉Q彈Q彈肉質，更入口即溶。韓流村挑選的是由韓國直接入口的延坪島藍蟹，店家用自家調製的秘製醬汁醃太約兩至三天時間而成。要吃既話記得三日前打去 book 定。上枱，醬油蟹出場盛惠為$298/2隻，配送一碟紫菜飯糰。蟹膏好爆，流晒口水輕咬蟹身，蟹肉同蟹膏滿滿在口腔內，一陣陣鹹香鮮味停留在嘴裏久久而不散。另外一個介紹食法是蟹殼撈飯，一粒粒紫菜飯，再加點醬蟹汁，索曬蟹黃蟹膏鮮味。醬油生蝦也是受韓國人歡迎的醬醃類美食之一。新鮮生醃的醬油蝦，調味的醬油不單不咸，反而略帶甜味。經過醃制後的鮮蝦肉依然十分結實，肉質十分爽口富彈性，跟醬油蟹肉的軟糯感覺截然不同。而且店家相當細心，醬油蝦已經脫去殼，方便吃用。 燒呀燒呀~~~又多左好多新野。

星期六唔駛返工嘅日子，同朋友去到尖沙咀食午飯，品嚐一下具質素嘅韓國菜。先叫左一道醬油海鮮拼盤。經過醃制的醬油蝦質感結實，啖啖爽口嘅蝦肉令人滿足。而醬油鮑魚味道同樣滋味，醬油無奪去鮑魚嘅鮮味，而且極具彈牙嘅口感，朋友個個都讚好。而醬油蟹更加係我地所期待，濃濃嘅蟹黃加添紫菜飯一同品嚐，原汁原味將醬油蟹嘅精華吸收，好味至極！接著都點左兩道傳統韓國菜，芝士流心蛋看似平凡，但要烹調到流心軟滑而唔老火嘅感覺確實係唔容易！而人參雞湯, 湯水少了油膩嘅感覺，多一份清甜嘅滋味，而人參味道唔算太重，可能係調較到適合香港人嘅口味。黎到韓國餐廳，當然要食下韓燒，點左一個兩人套餐，令我地可以品嚐唔同種類嘅肉類。調味牛排骨肉，帶點雪花，脂肪比例平均，肉味濃郁。快燒大概一分鐘，再加生菜包著嚟吃，係最佳嘅配搭。而五花肉則雖然多啲時間去燒，燒嘅時候有陣陣肉香味，加點鹽花更可令表皮香脆。黑豚豬脖肉，脂肪成份較少，但品嚐瘦肉同樣不失美味。最後有調味護心肉。肉質相當彈牙，味道口感都非常出色，一人品嚐到數件，感覺相當滿足！

呢間韓國餐廳嘅配菜仲可以免費添加添❤️啱晒一對配菜控，就算一大班人黎食都唔怕有唔夠食嘅情況啦Oppa潮仲未退嫁，今次去到韓流村感受下韓國嘅食物氣息😊海鮮泡菜餅真係啱晒鍾意食泡菜嘅朋友，皆因泡菜份量好多，而且辣辣地咁好惹味!!韓式炒粉絲份量都幾大碟，兩個人食都略有飽腹感🙂清清地嗌左個雜蔬，幾足料嫁😀粉絲彈牙而且吸收左麻油味，好吸引，有不停想食嘅衝動😍韓國嘢又點少得燒烤呢？牛板腱肉有7片🐮紋路清晰，厚切比較有咬口，食起嚟有肉汁，牛味都幾重~用黎配飯食真系吾錯嫁😉

今晚難得同班朋友chill 吓。緊係揀番間又有得食肉，又有海鮮，又有得碰番幾碗美酒啦。所以呢就左揀右揀下，揾到佢喇。一泥打頭陣，緊係要食番件凍蟹先。佢特別喎，係要配住舊紫菜飯團。當然唔少得，叫埋鮮蝦啦。。。味道都ok嘅，不過不失，朋友讚好好味，但佢本身個汁可能帶點甜，本人較好咸就會有不同期望喔。然之後就開似燒喇，佢個爐唔同出面個啲下面有火，佢係好似電爐個隻，同埋抽煙抽得好，所以無咁大油煙味，呢個真係好重要呢。啲肉，又唔會話好”唉”，滑嘅。。當你食到興興地時，突然上一個冷面。。。好食我個人泥講係中上級😋最尾呢個芝士蛋蛋，如果啲芝士再full啲，咁就super perfect Taste喇😁😁😁是夜總結，服務態度好好，食物有中上級。下次一定要再來。

一到秋天就想起蟹（雖然香港沒秋天），加上又想護下心食下護心肉，所以就馬上約了朋友來吃這2樣了。說實在醬蟹賣相很好，還配上一個搓成球的紫菜飯團，很方便食用，但就是蟹偏小，且最重要是肉質麻麻，醬油則偏甜不鹹，故很合自己口味很期待的護心肉則看起來很深色很不新鮮，還好吃起來沒什麼問題，但不算特別好吃。而黑豚肉肉質則很淋還算不錯，而水冷麵🍜真的做得很好吃，酸酸甜甜，簡單但味道很好，是must order item，配菜的蓮藕也好吃。接著是那個很多人叫的雞蛋卷，真心覺得煮得太過頭太老了，裹面芝士估計用莫薩里拉，不大有流心感覺，也許總認為那間店舖的手勢到底好不好，從雞蛋料理便可看出偽端可判別，因此我就感到有點失望了⋯⋯店內大部份飲品含酒精，個人雖然不太喜歡喝酒，不過這杯🍍啤酒很甜帶甘挺好喝，我們還二次再造將飲料內的菠蘿拿去燒來吃哈哈另值得一提是這兒的姐姐及岳爸服務很好，會主動來幫你燒肉及收碟，希望將來食物質素會再改善吧。

韓流村呢日黎到位於尖沙咀的韓流村食韓燒，餐廳係地牢，位置有啲難搵，入到去，成間餐廳好有韓國風味，朋友叫咗五花腩同埋牛肉。食物好快就上枱，我哋就開始燒啦，五花腩係厚切既，但可能豬肉唔係咁靚，豬味欠奉，而且餐廳提供嘅醬汁味道比較淡，所以感覺非常一半，唔夠惹味。牛肉既脂肪比例麻麻地，燒一陣已經有啲韌，亦都係無咩肉味，較失望。

去完韓國已經半年, 好掛住韓國果邊D野食, 所以今晚約朋友食飯, 止一止渴食韓燒.連鎖韓燒鋪食到悶, 行行下見到呢間落地庫既韓燒, 個招牌幾得意.睇下餐牌有套餐, 或者散叫. 呢度連醬蟹都有, 都幾多完化.韓國最正既護心肉呢度有, 二話不說一定要叫, 肉味香濃, 一咬口感好軟熟嫩滑, 一D都唔韌, 好懷念既感覺.仲有最鍾意既辣炒年糕, 呢間材料都好多, 除左年糕, 仲有蛋, 餃子, 魚片等等. 食年糕某程度都好睇個辣汁好唔好味, 呢度夠辣, 辣中帶甜夠開胃, 越辣越想食, 可以既話想用D汁撈飯. 年糕軟腍度適中, 煙韌有咬口. 鍾意個粉絲卷, 外面係炸過既紫菜, 包住韓式粉絲, 脆脆地但入面又爽口, 索埋D辣汁更加正.以免食得肉多太飽濟, 要多個雜菜拼盤, 有三款菇, 翠肉瓜同洋蔥, 雜菜新鮮帶甜, 有水份, 所以食完無咁熱氣.而呢度既店員有時間係會幫你燒, 佢地燒得好用心, 而且服務好好, 下次會再黎.

小弟從來不會主動吃韓國菜，因為喜歡的韓食不多，衆多韓食中，小弟只鍾情醬油漬物及泡菜，友人相約午膳，說明目標食物是醬油蟹，欣然答應赴約。午飯地點韓流村，室內佈局跟在韓國劇所見非常相似。剛到過韓國旅遊的朋友說，現在韓國很多烤肉店都流行以鐵桶儲物凳侍客。跟市面上韓式料理一致，泡菜免費任食，味道正宗，記憶中跟在韓國吃的沒兩樣。醬油海鮮拼盤HK$468有三隻熟的醬油醃鮑魚，三隻醬油醃生蝦，及一隻醬油蟹。三種醃海鮮的味道跟預期有着頗大落差，已往吃的醬油醃蝦醃蟹，味道頗為鹹鮮，鹹味跟鮮味是不可分割的，就算海產及肉類多鮮美，鹹味不足，是提不出鮮味來的。今天吃的海鮮鹹味是有的，可惜的是甜味甚重，差不多把所有鹹味蓋過。小弟對韓國食品認識很淺，未知是否部份韓國地方的醬油漬物口味偏甜，但這種用甜醬油醃製的海鮮，小弟的確不太欣賞它的味道。只能略評每種海鮮的質素。蟹 - 肉豐滿，同時亦有不俗的蟹膏。蝦 - 肉彈牙，新鮮。鮑魚 - 相當鮮美，肉爽嫩。最美味是那塊鮑魚肝，甘香可口，較之肉更為味美。紫菜飯球 - 本身芝麻紫菜飯已很美味，跟蟹蓋甘香的膏同吃，很精彩。二人燒烤套餐 HK$588有雞肉、二塊不經醃製豬肉，一塊

星期六的長周, 本小姐是放兩點鐘. 下午餐的時間, 友人竟然提議韓燒. 好的奉陪. 進店人不多, 始終是下午茶時間. 是圓型的韓燒臺. 而中間的抽氣可申縮, 方便傾計. 醬油海鮮拼盤, $468一來便給餐單上的醬油海鮮拼盤引得口水直流. 以前會比較擔心衛生問題, 但在韓國吃過後一直念念不忘. 而這個餐除了醬油蟹外, 全部都是三份, 就像為我們三人而設.醬油蟹調味略甜. 侍應說醬料都是師傳自家製, 下了很多水果. 甜味來自果糖. 蟹雖不大隻但蟹膏都不少. 蟹膏軟綿, 滑如生雞蛋,充滿蟹膏香. 把飯波拌入蟹殼, 飯更味美. 但只是醬油有點過甜, 搶了蟹鮮. 醬油蝦醬油蝦的質地很硬, 和生蝦刺身的質地完全相反. 硬得如還未溶好雪的質地, 但當然這蝦是溶好雪, 因為蝦不是雪的溫度. 應該是醬油令質地如此. 蝦頭的蝦膏超香, 只是蝦身較硬和醬油太甜, 所以不太喜歡. 醬油鮑魚鮑魚每隻已切片, 口感較爽. 醬油在鮑魚身上的味道不濃, 但果酸令鮑魚較軟身, 吃得很方便. 芝士蛋卷, $88是見別臺在吃而點的.侍應端上後切成細細份方便分食, 一切, 芝士醬如心太軟般湧出, 夾起還有拉絲效果. 雞蛋的

最近同事從韓國回來，說到在那邊食了很美味的醬油蟹，害我心思思很想食，於是決定放工後要食一餐韓國菜。友人在尖東附近返工，推介韓流村是不錯的韓燒餐廳，最重要是那裡有醬油蟹供應！地點挺方便，嘉芙中心地庫。一般韓式餐廳裝修，店內播著輕快的韓文歌。先點一份醬油蟹($298)。單憑點菜這個部份我已經很想讚揚一下這裡的店員，詳情文末說明一下！醬油蟹很足斤兩，蟹蓋內滿是金黃色蟹膏。質地很Creamy，很濃郁蟹黃味，濃郁得有點像咸蛋黃的味道。蟹肉很多，醃製至軟身。由於這裡的醬油蟹偏咸，餐廳還附上了一碟飯團，伴上醬油或蟹膏進食，都同樣美味。/由於不想吃太多內，所以只點了豬頸肉($118)和醬油雞排($98)。十分推介豬頸肉，這裡是用大塊而厚身的豬頸肉。肉質爽口，完全不韌，而且很香豬頸肉的新鮮肉味，跟一般串燒或餐廳所食到的豬頸肉有很大分別。$118只有2塊豬頸肉，但其實份量絕不少，而且十分新鮮，絕對值得一試。/醬油雞排，肉質很柔軟，用醬油醃製過所以很入味，不會過咸反而帶點甜味。雞排同樣香雞肉味，食得出是新鮮雞。不過友人覺得雞肉味太濃太羶，反而食了一小口後完全食唔落。/友人指定要食的水冷麵($88)。份量很大

星期天和朋友到這裡吃個韓式燒烤！ 點了個2人套餐： 調味牛排骨肉 黑豚豬脖肉 五花肉 醬油雞排 麵類或湯類 2款無酒精飲品 燒烤肉類也很好吃，油脂滿滿，醃味很好，伴上生菜一起吃非常好！ 旁邊的醬料也非常惹味，蒜蓉、辣醬最為好吃！ 選了拌冷麵（$88） 韓國大廚特製辣醬配以煙韌彈牙的喬麥麵，是最佳的配搭。 喜歡冰涼口感之餘，還很喜歡那煙韌彈牙的麵質，香香辣辣，很好吃！ 還額外點了海鮮大醬湯（$78）是我很喜歡的。濃郁美味的大醬湯配著很多海鮮，味道濃濃的，很香！ 店員麵很友善，會主動過來幫忙燒食物，又會告訴我們怎樣燒才好吃，絕對推介啊！  

卡米拉選擇到訪尖沙咀漆咸道南的韓流村，完全是為了它的韓式醬油蟹。雖然韓國螃蟹當造的季節剛剛過去，但是還沒有阻礙我吃蟹的決心，於是最後決定早3天訂座及預訂醬螃蟹、醬大蝦各一份。在漆咸道南看到這個燈箱，再下樓梯就可到達。店鋪採用簡單的裝潢，和BBQ 7080、炑八韓烤等相似，使用黑色汽油桶座椅及鋼面圓枱。有伸縮長煙囪作為抽風。首先店員送上以蔬菜為主的韓式六小碟，全部也很新鮮。最先來是的醬螃蟹 ($298/2 隻)。餐牌寫上醬螃蟹是用上韓國藍蟹直送香港及包括六個紫菜飯糰。肥美得爆膏的醬螃蟹極為吸引眼球。 大啖啖品嘗鮮橙色的蟹膏配上紫菜飯糰同食，味道也是很有韓國阿豬媽的風味。 新鮮的蟹肉質黏糯鮮甜，口腔內感覺極致鹹鮮而味道不鹹，相信不是用上劣質醬油醃製。吃過紫菜飯糰仍不滿足，我們追加了 紫菜飯($20)。飯的份量約是平時的1.5倍，飯面有很多紫菜。相比於醬螃蟹，另一重點醬大蝦 ($168/5隻) 的賣相就沒有那樣吸引。它的酒味比醬油蟹濃，店員也提示蝦身部份已預先去殼以方便食用。蝦頭爆膏度不太高，不過醃製後蝦肉依然十分結實，肉質爽口及富彈性。 雖然為了它的醬螃蟹慕名而來，但是我們都點了少

韓式醬油蟹，是韓國五大名菜之一，在香港曾經引來熱話，但因為聽說寄生蟲容易滋生，我亦不敢隨便吃，卻又一試難忘，銘記在心！近日見再有報導，心即時在癢，既然至今依然存在，證明風險並非傳說中的高，而且現代的螃蟹以養殖為主，並非吃腐肉的野生動物，最重要是選擇來貨有信譽的飯店食用。韓流村，英文譯名 Korea Meat Village，聯想到的自然是燒烤肉店，標榜正宗韓國大廚的同時，原來亦主推醬油海鮮，我本來只知道有醬油蟹，但此店亦供應醬油蝦及醬油鮑魚，這趟我又可回味嚐新！位於地庫，入口旁有易拉架廣告，亦不難找，黃色磚牆丶陰暗燈火，有幾分尋幽探祕之感。一貫韓式燒烤店的擺設，貫徹柔和燈光，不停播放著韓劇及音樂，成功營造韓風感覺。室內裝潢仿似礦場，配合剛在播放太陽下的後裔的場景。醬油海鮮需要三天前預訂，一來貨源來自韓國，二來因為自家醃製需時，既然能夠確保新鮮，對我來說，完全沒有不便之處，亦已早有準備。燒酒有助殺菌亦可暖胃，更加增添氣氛，既然一舉三得，何樂不為。柚子味清酒加了柚子果味，不要誤會酒精會低一點，14度酒精濃度，是一般韓國清酒的標準。冰涼清香易入口，柚子的甜酸香味蓋過了酒甘，慢慢嚐，不易醉！醬