魂燒 (已易手) 新餐廳

本人一向都係愛蟹之人，對蟹可以話係又愛又恨，一方面被蟹肉既鮮甜味美所吸引，另一方面亦為拆蟹肉既艱難而為之卻步，冇辦法啦，為食又懶惰嘛哈哈。最近係網上見到有雜誌介紹一碗極為吸引既蟹黃飯，見到啖啖蟹膏又唔洗自己拆已經令我流晒口水，趁同朋友飯聚我就一於黎試一試！一去到發現原來係位於一條人來人往既街上，而且座位唔多，旁邊可以清楚見到師傅燒緊串燒，傳黎陣陣香味，名副其實係一間小店，我一坐低即刻叫左吸引我既蟹黃飯同幾款燒物同朋友一齊分享。特制激爆蟹黃飯 ($128)一上枱既賣相已經令人食指大動，金黃色既蟹膏滿滿咁舖係珍珠米上面，香濃味鮮，口感有一點黏黏，但完全唔會有一點腥既感覺，證明材料新鮮。而且飯面上既並非冇誠意既來貨蟹柳，而係兩條拆好既蟹腳，味道鮮甜，忍唔住令我一口接一口咁食晒d飯，非常滿足到我呢個愛蟹之人！唔想太有罪惡感又可以試多d其他食物，不妨好似我咁兩人分享一碗。海鹽安格斯一口牛($25)牛肉燒得剛剛好，肉質唔會因為過熟而太韌，用海鹽黑椒簡單調味既好處係可以保留肉既鮮味。汁燒茄子 ($18) 燒過既茄子肉仍然好juicy，加上燒汁十分惹味，兩個人share半條實在唔夠喉！汁燒雞中翼串 (

來太子的魂燒，完全是因為被instagram上一張蟹黃飯照片吸引。魂燒是間小店，在太子站C出口不遠處，座位設於小巷中，一不留神便會走過不察覺。魂燒在晚上營業至深夜，當天我6pm來到時剛開店。甫拿到點餐紙，毫不猶豫首先在劃了一份特製激爆蟹黃飯($128)。單看價錢可能會覺得定價有點高，但當店員把蟹黃飯放到你面前時，你絕對會覺得物超所值。蟹膏的份量超！級！多！厚厚的把白飯覆蓋。黃澄澄的蟹膏混合了一絲絲松葉蟹腳肉，每一口都非常矜貴。小時候在家吃蟹，都會貪玩的先拆蟹肉混合白飯，但拆了很久才只有丁點蟹肉。很佩服店家的用心和耐性，試想想，要拆多少隻蟹才有一碗特製激爆蟹黃飯的份量呢？我們先單吃一口蟹黃，蟹膏又濃又香，黏黏的口感，加上鮮甜的蟹肉，簡直是人間美味。舖面的兩條蟹腳都真材實料，並非一般蟹柳，輕輕炙燒過，肉質彈牙，味道鮮甜。然後我們把蟹膏和白飯混合，整碗飯即時升級，我們吃到最後一粒白飯也不剩，還要不停刮碗邊一點蟹膏也不願錯過。本來只為蟹黃飯而來，意想不到的是新出品的鹿兒島A4和牛飯($82)同樣出色。A4和牛燒至半生熟：一邊剛熟，另一邊依然保持粉嫩的顏色，淋上甜甜的燒肉醬汁和黑胡椒，燒熟的部分

朋友早前睇雜誌見到呢到既蟹黃飯好出名，今日趁係假期，兩個人一齊去shopping加食好野，最後揀左黎位於太子既「魂燒」，話就話太子地鐵站行去2分鐘，其實都唔易搵，我地都搵左一段時間先搵到呀。餐廳地方唔大，座位有分室外同室內，天氣都開始熱啦，我地最後揀左坐裡面。特製蟹黃拉麵: 雖然當初黎呢到都係想試佢既蟹黃飯，但係對飯興趣唔大既我都係揀左個特製蟹黃拉麵，呢個麵係以蟹膏加豬骨湯整成，再配上松葉蟹腳肉，紫菜同粟米，如果想再加其他配料就要加錢架啦。蟹皇拉麵一上枱就聞到好香濃既蟹黃香味，湯底好夠味，有好多蟹糕，麵既軟硬度適中，蟹腳雖然睇落好似蟹柳，但係一食就食到好濃既蟹香味，唔錯。三文魚燒飯團:呢個飯團既賣相同我想像中既有少少唔同，當初仲以為係普通日式飯團再拎去烘一烘咁，之後先發現原來佢係好似水泡餅咁，食落有D似細個食既暴暴飯焦咁，唯一美中不足既係三文魚味比較淡，濃少少會更加好。燒餃子雞翼: 餃子雞翼係用肉同菜釀係雞翼裡面，燒得好香脆，不過一隻要成23蚊，真係有D貴。雞肉串(汁燒/海鹽):雞肉串咬落好多肉汁，表面燒得夠乾身，食落好有口感，值得一讚。炸餃子三件:上菜時仲係熱辣辣，食落好香脆，餡料又

今天的午飯吃得比較飽，所以今日的晚飯想找一些輕食餐廳，最後便選擇了這一間位於太子的串燒店。餐廳不算很大，只有5-6枱，所以在晚飯時間應該會頗為多人，要等候一定的時間，但我在大約晚上6時便來到了，所以也不用等位，很快便可以安排入座了。在餐廳門外便可以看見有師傅在燒烤食物，即叫即燒，十分新鮮餐廳的座位有2種，有普通的table位，和高身的bar枱，很有日式店的風味由於是小店小本經營的關係，餐廳是只收現金的，幸好我有足夠的現金結賬，不然便比較尷尬了再看一看餐牌，它們的選擇也認真不少，有拉麵，有飯，有串燒，有小食，而價錢也十分相宜特制激爆蟹黃飯 ($128) 8/10蟹膏激爆多，而且非常實淨，蟹膏的分量絕對足夠均勻地伴勻整碗飯，非常好味，另外再加送兩條蟹棒，海鮮控必點之選秘制汁燒茄子 ($18) 7/10茄子燒得很好，皮微脆，秘制汁甜甜地，和茄子出奇地match，食完一條，很有衝動再叫第二條燒青魚柳 ($38) 6/10這個魚柳燒得也不錯，但感覺和其他店的燒青魚差不多，不算太特別燒牛舌心 ($22) 6/10燒牛舌心之前吃過一次，感受也深刻，因為它應該比一般的牛舌更為軟靱，但這次再吃卻沒有了

係太子睇完中醫，一個人等老公出黎既時候就搵野食醫肚啦，記得呢間野之前有雜誌介紹過，又唔洗排隊就入左去嚕 鋪頭細細～ 幾日本風wor食物種類眾多特製激爆蟹皇飯 （$128）註明使用松葉蟹蟹腳，蟹膏的確係爆多～撈勻d飯食好香～ 邪惡感十足～食完勁勁勁滿足！ 秘制汁燒茄子 （$18）由於得自己一個，試既野有限，唯有叫個茄子試下佢既燒物啦，茄子皮燒得脆脆的，但茄子肉仍然juicy，無燒乾，果然係秘制之作食物味道不錯下次會再黎試多d野～ 不過餐廳就要注意一下比較多蒼蠅飛黎飛去

早前在報章上看到一篇關於魂燒蟹黃飯的介紹，剛好男朋友約了朋友在旺角食飯，於是我便與同事到來一嚐蟹黃飯兼等男朋友了。先說這裡的用餐環境沒有想像中大，不過該有的都有了，細緻如牙籤都有提供。看過點菜單，馬上拍板要了這裡限量供應的特製激爆蟹黃飯，另外還點了其他燒物。蟹皇飯一上枱便聞到濃郁的蟹黃香氣，我倆二人分享一碗應該是最合適了，不會太飽肚影響吃不到餘下的串燒。雖然整個飯面鋪滿大量蟹黃，但底下還是有不少白飯，讓你拌著一起吃，味道剛好。先吃第一口已經感受到蟹黃的澎湃，味美鮮甜，而且蟹膏香味在口中久久不能散去。另外一樣值得讚賞的是面頭兩條蟹柳是真蟹腳來的，並不是超級市場買到的假蟹柳，味道果真有很大分別，這條蟹腳鮮甜很多。香蒜牛油扇貝上枱時面層的油分是滾燙著的，令蒜香牛油味發揮得淋漓盡致，香蒜有少許鹹味，配合扇貝自身的鮮甜味真是太搭了!餃子雞翼($23) 外表燒得香脆，不過內裡的餡料是普通菜肉配搭，在一眾燒物中未見突出。燒日本甜薯($19)就是我的最愛了，因為串燒普遍以鹹味為主，所以點一個帶有甜味的蔬菜就十分重要了，能振醒你的味覺。燒菠蘿($15)有三片，一咬進去就很多汁滴出來，證明燒的火喉剛好，沒

前陣子，在家附近開了一家串燒店，知道“住家飯“住得遠，平時收工攰，大家也是習慣周邊簡單快吃個晚餐，而他是鍾愛串燒物的小男孩，雖然日式做法大不同，沒有中式來得的惹味，但所用之配料食材，相對亦較上盛，再而我們還沒一起去過吃串串，是夜正是好時晨。店子現在新開了新的室內舖位，分了內外位置，夏日炎炎，坐外面是不敵高温，沒像冬天熱騰騰的吃那種感動。坐店內，更為舒適。看了點菜紙一下，食物選擇也不少，師傅做菜也講求速度，不用怎等侯就可大飽口福。限量特制激爆蟹黃飯128價錢感覺挺合理，用上松葉蟹腳肉作主要食材，再加上滿滿的蟹羔，正合呢個男仔既心水，蟹膏香濃芬芳，每口都是濃郁滋味，每匙飯亦索盡蟹黃，氣味撲鼻，不單是賣相吸引，食味亦沒有大失所望。愛人的魷魚干25原塊燒，較小巧，干身得來，脆卜香口，幸而沒烤燶，用牙輕撕，在口腔內細意咀嚼，惹味無窮，是海產的獨有煙un，送酒一流。自後加上七味粉，夾好多嫁呢。香蒜燒茄子18茄子燒得雖然不太有bbq風味，但下了大路的孜然粉作調味，茄子原條切半足料好看，茄肉軟糯，散發著啖啖惹味清香。綠茶芝士旦糕28小小一塊，卻不乏綠茶味，旦糕質地竟出預期，口感幼滑細緻，雖然是來貨的吧

篤完波有D餓, 就行過馬路去魂燒食個宵夜.睇張菜單, 都幾多野食, 但哩度個名叫魂燒, 有個燒字, 都係食下燒野.香蒜牛油燒日本扇貝(2隻) $56 香蒜牛油味好香, 扇貝都大隻, 肉甜有彈性,而且切粒去燒, 更入味, 亦唔會黏住個殼, 容易食好多, 要讚!燒多春魚(三條) $19 燒得香脆, 魚皮魚身無燒到爛, 魚春無跌晒出來三燒安格斯一口牛 $65 燒得外脆肉嫩, 肉汁被鎖住, 一啖一粒, 咀嚼,時肉汁不斷滲出, 當中尤其青芥燒最出色, 適度辛辣味增加肉香之餘, 亦格外醒胃食完就埋單走了. 兩人食左$140

前陣子各大報章雜誌爭相報導的激爆蟹黃飯, 我終於吃到了...店鋪在太子地鐵站附近, 在C 出口步行1分鐘就到, 非常方便!!由於原本的店面正在進行裝修.....所以我們被安排坐在一個半開放式的地方用餐~地方不是很大, 大概只有6張枱, 幸好我們算是早來, 不用排隊!!!MENU共有兩張紙....一張是串燒類的~另一張則有拉麵和飯類!!特製激爆蟹黃飯..... $128 (每天限量供應)每碗有近180g蟹膏,,,,極度邪惡~蟹膏鋪滿整個表面, 幾乎完全看不見白飯的存在...十分足料!!!我跟爸爸點了一碗, 兩個人SHARE吃, 再另外點一碗拉麵和燒物** 否則一人吃一碗的話, 吃完之後應該膽固醇嚴重超標吧!!!哈....蟹黃經過火槍燒香, 味道更加鮮甜濃郁....啖啖蟹黃, 感覺好幸福呀***蟹黃上面的兩條松葉蟹腳肉, 並不是一般的假蟹柳~而是真正的蟹肉, 味道鮮甜又JUICY!!元祖豚骨拉麵 $58湯底味道的濃度和麵質都有3個選擇~我選擇是 味道: 濃, 麵質:普通湯底用上了15小時自家制的豬骨湯....味道香濃, 叉燒肥廋適中**最後來到串燒類~串燒是即點即燒的....熱辣辣!!汁燒

這晚到新世紀廣場看電影,想在之前先充一充實五臟廟;搭地鐵到太子站下車後,便在附近找找一些食肆,但之後卻又想選不太重份量的餐食!在附近轉了一小圈後,看到這小店面甚有和風,便決定一試了!進內坐下之後,發覺裝潢略為簡潔,但最重要的冷氣也夠充足,是因為夏天已至!店員很快遞來餐牌,發覺選擇也夠多,留意到有必食推介是激爆蟹黃飯;心想就點這個,然再搜尋一下素食,有燒雞脾菇;就這樣下單吧:蟹黃飯不用等很久就上檯了;一上來就有一股蟹殼與蟹膏的燻香味飄來,急不及待試了一口,果真是"啖啖都是膏",配合著白飯,被油潤感包圍著,在口中慢慢溶化,真的美味!既然之前聞到蟹殼有點兒煙燻的香味,就用此蓋當碗試試當中的分別;個人感覺其實沒甚分別,不過有種日式的玩樂性,哈哈!完成了蟹黃飯之後,用燒雞肶菇清一清味蕾;雞肶菇燒得剛剛好,爽滑有致,而且調味較輕淡,效果相當好!總結此餐,以魂燒的食物作為輕食之選效果真的不錯,地點方便之餘,食物選擇夠多!而飯後水杯指數(廚師調味用料,最高為五杯):本人給予2.5杯,表現屬中規中矩!

見到網上有人介紹個蟹糕飯好吸引，就走去試下門口都有小小難搵，好好彩去到唔洗等位，不過環境真係有d差，係後巷，洗手間出面，地下仲濕淋淋😑😑😑不過試好野冇所謂啦叫左個蟹糕拉麵，蟹糕飯，鰻魚飯，同串燒個蟹糕拉麵，好夠味，同好多蟹糕d串燒都好出式最期待既最後先到，個飯真係超多蟹糕，好好味，係d飯硬左小小到食完十點幾好多人等位，所以想食要早d去

今晚約了朋友看"美國隊長3", 看電影的時候總想吃薯片飲汽水, 所以看戲前的一小時, 看到這家小店便進去吃兩,三個食物先墊一墊胃. 剛好食店附近裝修. 附近不太熟路, 找了一會才看到. 餐牌以串燒為主, 有數個飯類及拉面的選擇. 進店前其實已選"蟹皇飯", 快速點1,2個小食作餸. 蟹飯最先來, 蟹膏佔了碗的2/3, 蟹膏濃郁甜美, 配飯正好. 正適合喜歡吃蟹但不喜歡拆蟹的我. 上面的蟹棒也非一般的假蟹棒, 以$128的價格來說不錯. (但建議2/3人分享, 一人吃一整碗太膩.)扇貝有切件, 較入味及不會連著殼, 食用較方便, 蒜蓉燒很惹味.  雞脾菇有點燒得偏乾, 幸好有點醬汁補救, 只算普普通通. 由於時間所限只點了3款, 其中以蟹膏飯最有驚喜. 

期待左好耐，上星期終於約左幾個好朋友去試呢間既新x期超級推介既特激爆蟹黃飯...睇個樣係幾開心，蟹黃既份量合理，味道一般，跟預期一樣有一點點可以接受既腥。但最大鑊係個飯係微温，完全唔夠熱...失望到呢...其實食呢個飯之前，知道呢間野主打串燒，所以每樣叫左啲...牛串-可以唔洗試，整極都係雪櫃味同唔夠熱燒茄子-個汁太濃了 唔要汁啲話 味道係可以的燒羊架-味道一般，温度唔夠燒牛舌-味道一般，有啲乾燒鰻魚 - 正常既國貨鰻魚味，都係熱啲好食啲燒三文魚飯團 - 🤔火喉ok 但個飯唔新鮮同好散...外熱內凍，有待改進....燒虎蝦 - 全場最新鮮同抵食！唯一無失望既野仲有個燒蘆筍同和牛飯無影相🙈原因係已經唔值得影😑 燒蘆筍係揾笨，$23一客，叫左2客，黎到得得2條，問過服務員，堅係$23一條😱 唔係掛，會唔會太過分了？和牛飯得薄薄兩片，配咁大碗白飯，感覺超冷清...姐係咁，總括黎講，串燒質素真係堅唔合格。如果淨係黎試下個蟹黃飯，同虎蝦，我覺得可以。但其他就真係唔值得搏...環境方面，千祈唔好坐bar枱位，入面啲蒸氣蒸到人都溶，食到個人熱辣辣。衛生方面...睇到佢係入面赤手處理生豬，無洗手就係廚

蟹膏飯真係少見有得食，今日嘗試一下吃膏飯先。真係好多蟹膏，差不多已蓋住了全碗飯了，用來溝飯吃應該幾好胃口。味道略有少許鹹，加埋飯一起吃不太覺的，蟹肉味道適中，有少許鮮甜味，整體來說可一試的。

成個冬天淨係食過三隻大閘蟹咁大把，見呢間日式小店價錢唔貴就可食到蟹膏飯，唔抱太高期望咁黎過下口癮。蟹羔都算香，足料，唔腥。有葱配搭之下，咸咸地，味道唔單調。調味嘅醬油同蟹羔有少許唔夾，不過份量唔多，可接受。至於呢間餐廳嘅其他方面，除左坐得迫、無冷氣、衞生欠佳、招呼不周、串燒質素差之外，都無野唔滿意嘅。（串燒係佢主打，其他野唔敢試）128元，過左口癮就算。