魚治 (M88)

營業中

休息中

突然想食日本料理，同事推薦咗呢間日式餐廳，裡面裝潢環境同日本居酒屋好相似，前菜先叫咗個刺身和炸豆腐，刺身會有侍應過來燒一下，所以食個陣會感覺到小小焦味，味道依然好鮮甜，都係新鮮食材，炸豆腐一點都唔會覺得油膩，外脆裡滑的，入口即溶。主食就嗌咗日本和牛，和牛入口可以感覺到肉質嫩滑，而且油脂唔多，加上個醬汁味道好讚。

This deep fried eel rice ball🍘($68) with soft boiled egg was bomb!! Crispy and crumbly on the outside, flavourful and moist on the inside!! A must-try item at Uoharu!The pork loin🐽 ($148) was lean but nicely grilled that it retained its pale pink interior and was tender enough; it was however slightly over-salted, despite the restaurant’s effort in minimal seasoning.We also liked the smooth cream cheese with maple syrup with toast and the deep fried tofu a lot.While the salmon was from a nice cu

是否一定要有齊排得琳瑯滿目的食物，碰著香檳杯，寫意地品嚐才叫享受著Brunch，絕對不是，占苗向來都覺得只要有一個悠閒舒適的環境，與友人無拘無束地品嚐就已經心足了，這樣才是享受Brunch的樣子。 看見越來越多供應Brunch的餐廳出現，魚治貴為一所日式居酒屋也加入了戰團，開始在周末時份供應Brunch Menu，而且也深受客人喜愛。這兒的Brunch Menu是採取All-you-can-eat的方式，而且食物全是即叫即製，保證新鮮熱辣。價錢只是$298，相當抵食，而且另加$98-168，就可升級至任飲優惠，可無限暢飲汽水、果汁、清酒、梅酒，以至啤酒等等。 這兒有個小小的窩心位，就是餐牌從來都是畫出來的，看著看著也會報以微笑。餐單上分為前菜、爐端燒、一品料理、食事及甜品幾欄，款式不算十分多，但卻勝在齊備，店中大部份的招牌菜也出現在餐單上。首先，每位入座前都會奉上一杯Welcome Drinks來，是一杯甜美的蜜柑汁，胃口頓時大開。與此同時，刺身盛合也送來了，這份盛合是不能添加的，會按人數而定，而且款式也不失禮，當中有三文魚、八爪魚、帆立貝、鰤魚及吞拿魚等等，相當新鮮肥美。第一

居酒屋都有任食？中環呢間居酒屋周末推出左任食 除左刺身 牛肋肉同甜品只限叫一次之外 其他食物都係任叫 選擇唔算多 二十樣野食左右 樣樣野食都係平時散叫咁既size 所以就算款多都未必食得哂佢哋嘅食材都係日本直送 材料好味道亦好 每人限叫一份既刺身拼盤有五款刺身 全部都好新鮮 而個牛肋肉有d乾 少少失望任食方面 前菜私心推介三文魚籽半熟蛋同鯷魚醬伴鮮野菜 日本菜果然係鮮甜好多 仲配個座熱左既鯷魚醬 一凍一熱咁多左層次 爐端燒就推介烤南瓜同一夜干 一夜干平時都要上百蚊 所以任食特別抵 其他仲有白汁烤焗海膽三文魚籽 同 楓糖忌廉芝士伴薄脆 菜式都有d fusion既感覺 但係估唔到又幾夾幾好食 個薄脆真係食唔停口整體嚟講 性價比算不錯 材料同味道都幾好 係食物嘅款式比較少 同埋甜品有限量呢點比較失望

好唔抵食，食吉野家好過，個火鍋成288，牛又無特別，又同即棄器皿，同相完全唔同。已經叫佢推薦既菜式，但一點都唔好食。千祈唔好叫呢個火鍋。個麵包好似70，你想hea下，填飽個肚就叫啦，個人認為唔好食，cheese味唔濃。似香港人經營多個日本人。仲叫左個牛舌，比較正常。中環好過呢間有大把，不過可能呢間宣傳比較多，先多人去。氣氛幾好。waiters/waitress 不停催你下單，不過正常香港店都係這樣。

香港人工作壓力大，尤其現在社會撕裂更令我們透不過氣，每到週末、日就會有大件事發生，令大家傷心、失望、憤慨。化悲憤為食量，有壓力和不快也要有方法舒發。在週末早上來個任吃日式 brunch，對放鬆崩潰的心情，是有點幫助，人也可以「憂鬱奔向冷的天」。上星期六早上，我看完年度牙科檢查，12:00noon 就獨自一人去了 「魚治」居酒屋，吃新推出的 brunch，放鬆一下。源自東京的「魚治」，半年前已去過食晚飯，印象深刻，尤其每晚 9pm 有的全場驚喜環節。其實居酒屋本是日本上班族 happy hour 的聖地，淺酌幾杯配幾味下酒菜後，就會回家晚飯。作為早午餐，就有點新鮮感。推開門，可選擇坐爐端燒位置，或者窗口陽光位。我挑了後者，吸收一下正能量。侍應先來一杯 Welcome Drink，可選日本蜜柑汁或清酒。選了前者，配襯陽光開一開胃：真心覺得今次早午餐價錢 C/P 值高，基本上餐廳的 signatures 都無限量供應，$298 任食三粒鐘，抵過平時食晚餐很多：其中我推薦它的原因，是餐廳每天會從日本豐洲市場的批發獲取新鮮漁穫，還有各種日本蔬果直送香港，透過原始烹調方式，在大方形敞口式火爐上燒烤

Last year in October, the popular Tokyo-based izakaya - UOHARU, was first opened in the middle of Central. As you walk in the dim and low-ceiling interior, it indeed feels like those kinds of informal Japanese pubs, very casual places serving Japanese version of tapas and sakes.Having said that, I am so lucky to be able to savor their latest all-you-can-eat weekend brunch menu. The way of serving is slightly different from a traditional izakaya menu, instead, you can order as many as you can. Fi

第二次幫襯魚治，好喜歡保留日本屋酒屋風味。朋友有講過所有餐具、醬料等見都係日本運過來，都係間幾用心既餐廳。兩次黎叫左個蔬菜籃食，新鮮空運蔬菜配埋個蟹膏汁點，真係好正。仲有呢個燒魚刺身，店員會係你面前燒個刺身。當你食個時會食到少少焦香味，配上月見點送酒都唔錯。仲叫左好多其他野食，如新鮮鮮味嘅刺身，外脆內軟嘅豆腐，用黎配飯燒原條明太子等。但好可惜兩次黎都食唔到個雪糕三文治。店員話因為返唔到日本嘅麵包，所以冇得賣。唯有睇下下次有冇緣食到啦。最後魚治除左有好野食，仲有表演用禾稈草燒魚。燒完仲每枱送俾你食，總括黎講係一個幾好嘅用餐體驗。

返工咁辛勞梗係要獎勵下自己💼今次就去左👉🏻魚治👈🏻 食下野先..枱面放左張用日文寫既歡迎卡📝 再有2份圖文並茂既MENU , 好可愛呀😍 點左一set 7款既新鮮刺身🐟 味道好鮮甜，正呀➰..另外，叫左個前菜”Bagna cauda” 好特別架❗️ 好似食迷你火鍋咁，會煮住個醬汁🔥再放d 蔬菜去沾汁食😌 幾有趣架🤘🏻 再點個”溫泉蛋燒飯團🍙” 半熟既流心蛋再加上脆皮既燒飯團，係無得輸呀💯..最行，點左個”日本A4和牛牛肉🥩” 食落肉質嫩滑，油脂分佈又好，好好食呀👅.

約咗舊同事見面，大家都喺中環放工又想搵個地方坐耐啲。 於是就去呢間居酒屋，之前已經見到朋友有post過呢間餐廳啦！1) 呢個前菜有啲把鬼,我哋四個人唔明白點解經理叫我哋嗌三份🙃 真係每人得三條 2）吞拿魚加膽汁用紫菜包住食 呢個一般啦3） 全條燒魷魚，冇失望ok食得過4） 燒一夜乾好味5）豆腐很滑6） 呢條唔記得咗咩魚，不過好好食7） 呢個飯糰非常推介8） 呢個豬扒又係好juicy好好味9） 又係唔記得咗咩魚不過好多肉，冇乜骨好正10） 食完咁多嘢之後都要番個牛肉鍋，粉絲好嘢

一間好有日本feel既居酒屋！早前同朋友慶祝生日，又想食日本餐，上網search完之後決定試一試魚治。我成餐飯最鐘意係佢既牛脷😍😍😍厚黎得唔會太硬！仲要爽爽地口！然後我地仲食左個和牛鵝肝壽喜燒！鵝肝就麻麻地，不過和牛壽喜燒係濃味，勁好食！另外，我地仲叫左刺身食！叫左7款兩set！超鮮甜！刺身係好高質😆😆最特別係佢有個甜品，法包入面有雪糕😆😍估唔到好夾，好好食！下次再黎都要食呢個甜品！

已經係第二次幫襯呢間居酒屋，第一次只係同同事叫lunch set，有許多選擇：刺身丼，肥牛udong 🍜都不俗。第二次係朋友生日飯想試單點既菜式，才發覺第一次真的錯過了許多美食。我的No.1👍🏾俾呢道厚揚炸豆腐，十分出色，外表酥脆可口，一點也不油膩，中間的豆腐很厚很滑，放上木魚絲、蒜泥，再沾上梅味，即使是油炸物也感覺零負擔！原隻魷魚🦑煮得岩岩好，唔似有d地方overcook會好韌，最特別係配以Squid liver醬，所以鮮味十足。豬鞍則燒到十分嫩滑，肉色更呈粉紅色，真係第一次見，配以山葵柚子泥，清新、口感一流！最後點咗乾魚籽伴蕎麥麵🍽，乾魚籽分量有誠意，建議沾柚子汁食更清新。本身滿心期待想試海鮮茶碗蒸同maple syrup toast with cheese 🧀🥯🍯 聽講係招牌菜，可惜午市有時不供應，唯有下次再嚐。

再encore嘅居酒屋 Lunch今次呢就是佢嘅炙燒海鮮丼。真係冇介紹錯喎，乜嘢都有好豐盛既一餐。 有溫泉蛋啦，蝦喇，吞拿魚喇，三文魚 等。好欣賞佢有配湯 +沙律之餘, 仲有兩個小麻薯做甜品環境尤其是鍾意佢個環境好舒服，好啱幾個朋友要傾下心事嘅時間/放鬆一下，就可以嚟呢個居酒屋。可能仲係新店，所以唔多人識。但係就因為咁，我十二點半嚟打去，臨時臨急搵位，都可以畀到張大枱，搭枱嘅位置我。話雖如此，其實張枱真係好闊落，都唔會覺得側邊嘅人騷擾到自己

係中環搵食少不免五六百元，可是卻未必盡如人意。最近，M88就有一間由日本東京過來的日式海鮮居酒屋，專門供應一些自創料理，同時也存藏了一些特別的清酒，讓客人在食以外，連飲也照料得到。 香港店店內的裝潢樸素簡單，依著總店設計，秉持著「簡單就是美」的精神。回到餐牌上，加入了食物的插圖，令各款食物都更加吸引。 有見及此，就先來一個店中招牌的鯷魚醬伴鮮野菜，大部份的蔬菜都是來自日本，款式繁多，蘸上特製的鯷魚醬，爽脆之餘還帶上一份咸香，剛好吊出了蔬菜鮮甜的一面。 味道帶甜與之相反的楓糖忌廉芝士拌薄脆送上，拌勻楓糖及芝士後，直接塗在薄脆上，入口甜美，估不到會如此深得小弟歡心。 店中相當受食客喜愛的是炙燒味噌刺身他他，店員會先拿來混合了三文魚、吞拿魚及油甘魚等魚鮮的他他，即席為客人以火槍炙燒表面，燒至表面微微焦香即可。由於早已𠝹開了六份，以紫菜包上一小份來吃，可感受到魚油的甘香外，鮮味也十足。 其中一道早已迷著小弟，它就是白汁烤焗海膽三文魚籽了，所以一直期待它的來臨。滿佈芝士的表面下，是極為邪惡的升級版mac & cheese，芝士意粉中滲入了鮮味的海膽及三文魚籽，好吃得停不下來。 邪惡的

同同事食慶祝飯，食好西！已經係第二次黎。上次食咗個魚生飯lunch set好正，所以encore!有三文魚，拖羅2種，帶子，赤蝦，魚籽，海膽！有海膽好正，而且唔係好濃味個種，我中意！帶子同赤蝦都好鮮甜！不過比起上一次有種超勁超肥既拖羅(見舊相中間好似牛肉個塊！) ，今次好似差dd. 不過好impress係佢既餸依然仲多過d飯！至於甜點今次係蕨餅，但勁甜，而且軟得過份，有d奇怪。同埋沙律d菜有莖，會苦！overall $238 (+1) 一個lunch set有咁多餸，勁飽，仲係中環，算好好！