鯛魚湯專門店 (已結業)

今天中午比較趕，需要快吃。同事推薦這間說效率非常迅速，於是決定一試。其實之前也有試過但一間分店。當時印象很好，因為服務態度非常好，那次被調位，店主送了一客炸雞，很有誠意。灣仔一帶中午通常很多人，但這店可能新開張，所以十二點半多還不用等位。它主打是鯛魚湯，有湯飯有烏冬，選擇挺多。價格一般，但不收加一。我上次吃過烏冬，今次決定試下湯飯，於是點了鯛魚湯飯。它的外形很fancy，有火在煮。不過其實湯飯一早已熟，鯛魚都是。但火會令魚湯越煮越濃，而且很熱，所以它還有一個小碗可待涼吃。魚湯和魚肉都很鮮味，而且濃郁。它的配料也不少，豆卜，娃娃菜等。一開始見到碗不大還怕不夠飽，但其實份量挺足的。不過那火令湯太熱，我們最後叫侍應把它弄熄。同事有點了烏冬料理，配牛柳粒或吉列豬，很大一份。烏冬也是魚湯底，感覺很抵食，而且賣相不錯。我吃完後才發現原來這兩樣都是店主推介呢！下次可以一試。

知道鯛魚湯專門店在灣仔和鰂魚涌都開鰂分店，喜歡喝魚湯的我當然不會錯過！ 鯛魚營養價值高是低脂肪、高蛋白質健康食品含有豐富的菸鹼酸、是合成荷爾蒙時不可或缺的營養之一、有助維持神經系統和大腦的功能正常、並促進血液循環、消除疲勞、降低血 壓的功效。當體內缺乏菸鹼酸時候，容易影響情緒。 鯛魚的氨基酸均衡，容易消化、吸收率高。而且鯛魚骨含有豐富的骨膠原、滋潤、養顏，是女士首選，男女老少皆宜。 🍲鯛魚湯製作過程👉🏻：每天需要用大量鯛魚及秘製配料經過🔟多小時去熬製湯底、3️⃣公斤鯛魚只能熬出8️⃣小碗湯、🐟鯛魚需要經過焗、炒、熬，製作加上時間掌握👍🏻製成品呈現出牛乳奶白色🍼味道鮮甜😍一試難忘😜 看！奶白色的的鯛魚湯教人不愛它? 🐟煙三文魚魚湯湯飯🍲（$78） 煙三文魚咸咸香香，有小鍋煮熱，加入飯素味道更香，配合鯛魚湯的味道也是非常不錯！ 🦀皇帝蟹腳海膽湯飯🍲 （$168） 😍有海膽、蟹腳🦀、豆腐皮、菜🌿吸收魚湯味道🐟再加埋飯素🍚鮮味又好味👍🏻👍🏻👍🏻 🐟鮑魚花膠魚肚魚湯烏冬🍜（$138） 鮑魚厚肉大隻😋花膠大隻夠嫩😍魚肚勁吸味😜 份量超多😍抵食👍🏻👍🏻👍🏻

耐無見ge朋友約我去試呢間鯛魚魚湯專門店,老老實實,第一次聽餐廳名,抱住疑問和好奇ge心思和友人黎到距地位於灣仔ge分店(實際上非常之近銅鑼灣-_-_平時食鯛魚都係刺身ge形式黎食,對於我黎講鯛魚魚湯呢樣野系比較陌生ge.睇完餐牌,本來以為只系一間普通類似吉X家之類ge快餐店啦,誰不知系不知廬山真面目!!比餐牌上面ge<鮑魚花膠湯飯>,<皇帝蟹腳海膽湯飯>震驚到@@勢估唔到會有呢類平時比較貴價ge食材系餐牌入面@@而且距每一個湯飯都可以再追加d配料,例如:鮑魚啊,花椒啊,海蝦,帶子等等啦~而且價錢都比較合理ge.比覺得唔夠食或者想試多d野ge朋友多個選擇!為食ge我最後當然系和友人各叫咗一個,試試距先!!另外飲品就叫了蜂蜜分子蘋果果醋同埋熱帶日出,因為距晚餐時間叫特飲半價,都幾抵.話咁快,熱辣辣ge2個湯飯就上黎啦!!鮑魚花膠湯飯($108)+象拔貝($18),好豪華啊~首先已經見到2只鮑魚系鍋度,真係好滿足,再加埋有4~5條大大條ge花膠系度！真係好醒神，而且個湯飯好香，系好濃郁果種魚湯ge清香，果然鯛魚湯似乎系唔同d wor！！首先個湯飯，真係個湯系

見到灣仔天樂里斜對面開左間湯飯~又有做緊時令我最愛既海膽，所以懷著興奮心情入去果然無失望。我係海膽湯飯上再追加左好幾款餸~有鮑魚，花膠，魚肚氣勢凌人在熱鍋下有火再令鯛魚湯加熱~食既過程之中全完熱辣辣先試啖鯛魚湯~非常creamy入口黏黏的帶著鮮味感到充滿骨膠源既湯底非常滋補養顏~海膽係時令既加拿大海膽~有2大片厚厚的海膽超級足料無兒戲無腥無怪味堅新鮮貨色~鮑魚雖然比較上細隻左d, 但係味道卻彌補一切鮮味又煙un帶甜香仲有d木耳豆卜做配料~更增口感真係太好味。。。清哂只左杯特飲仲有半價收費，荔枝味特飲！甜左dd但幾清新！服務都唔錯！！又無加一！！海膽迷必試

緣於早前無意中睇到「馬家開飯」節目，內容是介紹全港首創鯛魚湯底，提及主廚有40年入廚經驗，並遠赴日本學藝，而鯛魚湯更是由日本帶回香港。心裡就一直心思思想來朝聖，當日剛巧在銅鑼灣附近與友人相聚，一於試試聞名的鯛魚湯。餐牌價錢公道，留意到人流不絕，吸引到不少街坊和上班族前來光顧。鮑魚 花膠 魚肚 鯛魚湯烏冬 $138鯛魚湯底的特色是其湯飯和烏冬均採用鯛魚熬製而成，因此湯品呈乳奶白色，味道鮮甜，使人一試難忘。鮑魚聞起來香噴噴，咬起來煙軔厚肉，相當具口感。魚肚吸了湯的精華，吃起來軟腍入味，經調味後濃淡得宜。配料除了菜名所列的三款高檔食材，每碗都會配有娃娃菜、木耳絲、蔥等配料。店方為了迎合口味，選用稻庭手打烏冬，吃起來彈牙非常，另有羽衣烏冬和素麵可揀。貪靚既女士當然不可以錯過這個花膠湯烏冬，食材均低脂、有營，加上用料上乘，配搭新鮮的食材炮製而成，單是睇都已經垂涎三尺。相信大家都知花膠有骨膠原，有相當的美容效果，相信與保養品夾擊，雙管齊下，皮膚會更勝從前。湯汁滲入花膠，吃起來很軟腍多汁，充滿進補的感覺。皇帝蟹腳海膽湯飯 $168 每日限量發售、售完為止，聽聞有人晚上8點來吃就已經早已售罄，使人不禁

二字對很多人來說都不陌生，但即使到餐廳，也甚少會吃，原因是味道清淡而不吸引。反之，鯛魚湯專門店專吃湯飯/湯烏冬，竟賣到街知巷聞。而事實上是蠻不錯的! 餐廳擁長型舖面，乾淨時尚之餘，裝潢更具日本風格，坐得蠻舒適。鮑魚花膠魚肚湯飯($138): 含兩顆原隻鮑魚，四件花膠及四件魚肚，還配京蔥絲，黃菜絲，油揚絲，木耳絲及海草，非常大堆頭。鮑魚爽彈，口感一流，且經醃製，相當入味，鮮香且甜; 坊間吃平價花膠/魚肚很易有腥味，但此較優質，毫無腥味，花膠爽韌，很有骨膠原的感覺，可是魚肚略淡。鯛魚湯為餐廳招牌湯底，也是唯一魚湯，自然出色，湯底澄奶白色，鮮而清甜，加上各種配料的鮮，簡直是錦上添花，我亦把湯全都喝掉。吉列豬扒作小食，作為豬扒控的我當然不能放過，豬扒即點即炸，外皮超級香酥，薄而脆，不會有粉粉的感覺，豬扒還算厚肉，剛炸起時還帶不少肉汁，但過後卻有點乾乾的，所以都要趁熱吃!

今晚媽咪有節目，做就個機會比我地兩父女撐枱腳，難得爸爸有IDEA 提出想去邊度食飯，做乖女的當然會訂定枱啦。呢間鯛魚湯專門店，位於灣仔天樂里，爸爸話每日坐車經過，睇住佢開的，所以想試下。裝修舒適，價錢相宜，吸引好多街坊一定大細黎幫襯爸爸的鮑魚花膠魚肚魚湯手打烏東，鮑魚彈牙，花膠雖然細隻，肉唔厚，但燜得好稔同入味，魚肚充份吸收了鯛魚湯的味道我的吉列日本蠔魚湯手打烏東，另加兩粒墨魚丸，賣相令人食指大動，烏東彈牙，鯛魚湯鮮甜睇返介紹，鯛魚原來有好高的營養，包括女仕最需要的骨膠原，滋潤養顏，而且當中的菸鹼酸，有助穩定情緒。唔通因為咁，當晚我同爸爸咁好傾？ 同埋小食蒜片牛粒一客，份量好足，每口充滿肉汁，軟稔味美。沙律菜混合了芝麻醬汁，新鮮爽脆埋單300 左右，非常滿意，下次可以帶埋媽咪黎幫襯

男人睇完電視就話去試食海膽飯，點知去到8點已經冇得食，有點失望，但我地都想黎個海鮮宴，今次叫左一個烏冬，湯飯和2杯飲品，每人$170，仲要食吾晒超飽離開。希望下次食到海膽啦……這裡魚湯以鯛魚新鮮煲出，所以味道都濃郁勁多骨膠原，最好熱食湯味最好。鮑魚花膠魚肚湯飯 $138…黎到原來仲有火係度都吾錯喎，熱呼呼，魚肚勁厚身又入味，鮑魚有口感好彈牙，花膠味道吾錯都幾入味而且仲有炸米增加不少口感…飯都有4碗驚喜吾少而且幾飽肚。皇帝蟹腳烏冬$138 加帶子2隻$36…沒想到皇帝蟹份量吾少而且勁多肉，好容易取出十分香甜，烏冬有款選擇今次選擇了手打烏冬，食落好滑身但淋身左少少，帶子另外再叫，好爽口而大隻…食完海鮮都飽肚不塊了，最後吃不完添。蜂蜜果園$16…一定吾差味道…蘋果醋加蜜糖爆珠…微酸加蘋果味好味道加上甜甜蜜糖醬…爆珠好味道。星海之戀$16…顏色十分吸引，藍色加少少黃色，係以蝶戀花加檸檬，微酸味道可以…但男人就覺普通左少少。

lunch放一點，當時諗緊去點點心定係鯛魚湯烏冬，行過去時見到有位婆婆係度派鯛魚湯烏冬嘅$10 coupon，我地每人攞左一張就去幫襯lu😋~我地一共6個人食lunch，入到去唔洗等就有位。餐廳環境夠光猛又乾淨，服務周到，見到水杯水位得一半就即刻過黎加水👍🏻嘢食方面我叫左個吉列豬排烏冬，同事們叫左花膠魚肚烏冬、蒜香牛肉定食、炸雞定食同吉列蠔烏冬。我塊吉列豬排比較瘦，所以炸左之後個肉比較硬，不過因為我鍾意食瘦嘅肉所以覺得perfect👏🏻😆其他同事都覺得個鯛魚湯底正、炸物唔會膩、D花膠中間芯有少少甜味都幾特別、烏冬份量夠，食得飽。至於張$10 coupon 只限於叫套餐用，每個套餐只可以用一張，優惠到5月31日，大家快D黎試😋🍜🍱。我個吉列豬排烏冬原價$85，用coupon後埋單要$75，無加一服務費。補充吓D套餐包咩：跟飯嘅套餐包括麵豉湯、沙拉加日式芝麻醬同醃蘿蔔，炸物跟烏冬嘅套餐包括沙拉加日式芝麻醬，烏冬有木耳、娃娃菜同豆pok做配菜。