鯛魚魚湯專門店 (已結業)

睇完電視節目嘅介紹，以為值得一試。試了就後悔😒。一家人點了一個魚湯飯，魚湯象拔拔蚌烏冬和一個吉列豬扒魚湯烏冬。 一試魚湯腥味重，魚不夠新鮮去熬湯。象拔蚌韌又沒鮮味。侍應望著你食。一食完就九秒九收碗碟，“積“係叫你快啲埋單。只收現金。一踏到門口，就有一大班上班族像餓狼一般等不及想衝入舖頭，客人都難踏出！！試一次就夠😔。try at your own expense. Not as tasty as they claimed on tv channel. Fishy soup

幾時都話大台有叫坐力， 唔知有幾多人會好似我咁睇完美食節目介紹會去試下呢? 正正就是我看完節目後將它放在WAITING LIST 上， 第二晚即去一試的小店。 小店面積不大， 實際上迫迫地， 裝潢上也沒太講究，一貫港式日本餐廳的裝潢。 打開餐牌食物種類遠遠比我想像多， 海鮮、雞、牛、豬， 還有烏東和湯飯等任君選擇。 上菜也十分快速， 十分鐘內兩大碗烏東已經放在面前。 我們點了   $128 、 $148    和火爐齊齊奉上， 感覺好大陣容。 鯛魚湯底呈現奶白色味道鮮甜濃郁，好飲到暈， 完全拍得住媽咪煲既魚湯。             其實鯛魚魚湯又何止得個「鮮」字，它含有豐富骨膠原，蛋白質和氨基酸等重要營養元素，作為貪靚嘅女性一定要乾碗 。 皇帝蟹腳有四大條，條條都夠粗壯，只須輕一推已經可以輕易取出原條蟹肉。皇帝蟹腳超好肉地，口感軟稔肉鮮香， 食過就會明白啖啖肉的滋味。 配料也豐富包括有 , 用上是較為幼滑細膩之稻庭烏冬， 份量十足，CP 值高。  賣相相當誇張， 海鮮將碗面填得滿滿，海鮮種類也豐富，有象拔蚌、貝柱粒、蟹棒等。象拔蚌彈牙肉嫩真心無得輸， 蟹棒當然不及皇帝蟹的真鮮味

聽同事講鰂魚涌海堤街有間專食魚湯烏冬嘅專門店， 禮拜日冇煮飯 就諗起去果度開餐。 一向好早就食晚飯 的我們以為六點去到好快有位， 殊不知 全場已經爆滿仲要門口甚多人等位， 如此人氣嘅餐廳 近期真係少見， 絕對要去見識見識。顧名思義，魚湯湯底乃鎮店名物， 一定要試佢嘅《鯛魚片魚湯烏冬》。 店家並非採用一般什魚嘅魚湯， 而是用大量鯛魚淆製而成， 綢魚蛋白質及骨膠原尤其豐富。 米白色嘅魚湯， 魚嘅味道極濃郁， 鮮味得嚟又唔腥， 並冇一般重重的胡椒味作掩飾。 鯛魚片切得厚厚的， 以往刺身嘅食法味道並唔突出， 肉質亦較腍。反而熟了的魚片魚味較濃， 浸在魚湯中更添鮮味。 手打烏冬滑溜溜， 配任何材料都冇得輸～也很欣賞 每碗魚湯烏冬上的蔥白絲，切得極幼細， 增添美味。這款《花膠魚肚魚湯烏冬》 更是錦上添花。 花膠雖然 細細隻不過相當厚身， 質地柔軟帶少少彈性。 魚肚更十足海綿咁厚， 盡吸魚湯精華。魚的美味喺依款烏冬裏真係發揮得淋漓盡致！蟹棒魚湯泡飯試過烏冬，心思思又想試埋魚湯泡飯。 蟹棒也有五六條，份量唔少！ 小火爐 keep住熱食確係唔同。 湯底依然充滿魚味， 另加添咗一些紫菜和飯素， 別有一番風

最近見電視介紹， 原來屋企附近有間平、靚、正既鯛魚魚湯專門， 以鯛魚湯做賣點， 聽聞是全港首創，今日專登約埋屋企人一齊食， 都幾多人，排左約10分鐘先有位。番薯蜆、蝦魚湯烏冬 $88賣相一流與圖片一樣， 番薯蜆份量多而且沒有沙；蝦大大隻， 爽口彈牙不痴殼夠新鮮。下次加$10試湯飯， 應該比烏冬梗好食梗吸到魚湯後精華。象拔蚌魚湯烏冬 $75象拔蚌份量多食極都有， 口感不錯，爽脆不老易咬口。雞塊唐揚 $42面乾身但內裡嫩滑好juicy， 推介。

今晚要開OT😭拿拿臨去公司附近食d野再返去做揀左呢間鯛魚魚湯專門店食個快飯花膠魚湯烏冬 🐟 $78呢到花膠仔d份量真係比得好多！自己起碼食左有8-10條淨係食花膠都飽左🤣個湯底係用鯛魚煲出黎唔同其他餐廳會用d雜魚🐟再加左d胡椒所以唔腥又好好味而個烏冬好滑好掛湯🍜同埋跟埋旺菜，黑目耳絲，海藻呢個combo幾好營養好均衡😂同埋上菜勁快落單到上菜都係5分鐘左右冇咩野我返公司做野先👋🏻😅😅

2019年10月6日。雨。鰂魚涌。呢日出去食晏，附近有啲大風見個天就嚟落雨，就入咗呢間餐廳食喇～餐牌詳細介紹餐廳招牌嘅鯛魚湯有咩特別原來鯛魚湯低脂、高蛋白質，魚骨仲有豐富骨膠原，最啱靚女～～食物嘅配搭選擇都唔少主食就有烏冬、湯飯揀～日本帶子三文魚籽湯飯，$128湯飯用鍋上，個底仲點住火正猶豫係咪要煮熟個帶子先食得店員就過嚟話食得㗎喇～耶～即刻食嚕～魚湯好濃郁，鮮味滲到入個飯度湯飯仲有少少脆米同紫菜咁，加咗少少鹹味～帶子新鮮～嫩滑，即使有嚿煮熟咗都唔嚡口～三文魚籽都可以幫個飯加少少鹹味，完全唔使再另外調味！水蜜桃威尼斯，$18入面有蘆薈肉同埋水蜜桃肉清甜，好啱夏天飲～吉列豬扒手打烏冬定食，$85呢個係男朋友嗌嘅～豬扒有好多塊！酥脆惹味～烏冬就完全可以飲到魚湯嘅原汁原味～正～菠蘿菠蘿蜜，$18呢杯個名好得意～解渴都係一流！埋單每人百零鈫，都唔算貴～

自從一間我經常去的灣仔魚湯專門店關門之後，好一段時間都沒有喝到魚湯了。一日唔發市，發市當三年，今日一口氣補償返。不單單是魚湯，還有龍蝦和肉蟹， 名副其實魚蝦蟹。數年前新開的時候，已經幫襯過一次。 今次重臨，多咗啲堅嘢。有原隻龍蝦湯烏冬 ($138)，成隻手掌般長的龍蝦，用真火溫著承上。有架勢堂原隻肉蟹湯飯 ($138)， 亦都是㷫合合的。有殼睇唔到肉質是怎樣？拆開來看一看左邊是龍蝦，右邊是肉蟹。 個人認為右者， 鮮甜飽滿，更勝一籌 左邊的，可能浸熱湯太久，肉質稍為老了一點， 所以大家記得 快點把龍蝦肉拆出來吃。咁個湯底又有幾猛料呢？和其他魚湯餐廳不同，她只用鯛魚來煮湯， 幾重本的。鯛魚對我來說有一個深刻的印象， 曾經在日本沖繩釣魚，釣到一條鯛魚，即晚拿到餐廳作刺身，鮮甜無比。 可想然知，用鯛魚來煮湯， 也真的是無與倫比。還有一個溫馨提示，魚湯一定要趁熱來喝， 放涼了鮮甜會減少，放太久也會有魚腥味， 所以餐廳用熱窩來上魚湯， 這也是一個細心位。

見咁多like 就諗住試下，一試.....首先，地方好窄，service 都預左無，水都唔會提供，叫左個吉列豬扒魚湯烏冬，賣相係ok既，第一啖一定要試湯，食落有點醒，亦食到湯裡好重胡椒味，相信魚不夠鮮，否則魚湯無胡椒粉都會好鮮甜，我覺得落d蕃茄會好d，多個味balance 下⋯烏冬係滑既，但不算彈牙，至於個吉列豬扒就好一般，同d粉好分離，粉厚，一咬即散，肉汁都不夠 ，仲有d鞋，但份量係夠既，整體10分得5分，lunch $85不包野飲，下午茶$50 有野飲，相對地下午茶可以一試🤫

/鯛魚魚湯專門店🇭🇰/#sa鰂魚涌篇 #sa粉麵篇 #sa番茄篇➖➖➖其實本身都鍾意食魚湯/番茄湯俾我揾到鰂魚涌呢間舖 就試下🤤本身都struggle究竟叫番茄定魚湯最後都揀左番茄 有機會試埋魚🤘🏻➖➖➖安格斯牛肉番茄鯛魚湯烏冬 $88雖然係覺得有少少貴但幾有份量 食完都夠飽🙊ღ牛肉薄切 幾大塊 而且都幾多下韌度剛好 唔會好難咬開而且肉味都幾濃🤤🤤👍🏻ღ烏冬韌度都適中 可能壓住係底一段時間稍為浸耐左少少如果更有嚼口就更好ღ番茄鯛魚湯食得出無味精 新鮮番茄嘅味道番茄味酸酸地 幾開胃味道會重過鯛魚味👀如果為魚湯而黎嘅建議叫魚湯🤘🏻➖➖➖分數: 7.2/10➖➖➖📍鯛魚魚湯專門店鰂魚涌海堤街6-16號龍景大廈地下3A舖

好鍾意食蟹, 朋友話有間漁湯店有蟹鳥冬食, 仲好近我家, 所以一於黎試下老婆叫左個鮑魚花膠魚肚鳥冬, 足料到不得了, 魚湯鮮甜烏冬係稻庭幼幼的, 好味我就當然叫左我覺得係鎮店之寶既鮮蟹烏冬, 一上枱, 大家都嘩左一聲 XDD 好似好大陣象咁呀, 佢地都會俾餐具你, 仲有個骨碟本身都大廚都已經幫你夾開左D殼, 你地睇, 幾EASY~呢個價錢我覺得算係幾抵食, 我同太太果個都分別係$138咋.  真係抵食夾大件, 好好味呀~

店舖位於太古坊附近，都有唔少顧客。地方光猛，又多位置，風格帶日本風情。海鮮配搭鯛魚湯/烏冬，相當吸引。我地最後叫咗一個鯛魚濃湯蟹烏冬，另外一個係鮑魚魚肚花膠湯飯。無過一陣就送嚟跟餐飲品先。先係水蜜桃梳打，無記錯嘅話，內有蘆薈，蜜桃味香甜清新，蘆薈增添口感，了不起。呢杯個名當更厲害，蒸餾哈拉竹炭咖啡，味道香醇濃郁，入口滑溜。到我個湯飯嚟到啦，跟火鍋上，好多料。鮑魚有兩隻。起初誤以為會滾起，後面先知，個火應該係用作保溫。魚湯飯一定要襯熱食，味道更佳。呢個真係不得了，一整隻蟹，非常足料。蟹嘅精華配合鯛魚湯嘅鮮美，無與倫比，蟹肉甜，肉質又實。用料十足，又好味。計埋先300蚊，超值。

呢排見咁鯛魚湯咁興我就決定黎試吓個湯究竟有幾特別。嚟到呢間鰂魚涌地鐵站附近嘅鯛魚魚湯專門店，見到餐牌上特別推介原隻蟹同埋原隻龍蝦，見咁耐冇食蟹就決定叫咗呢個鯛魚濃湯鮮蟹湯飯，近排做緊推廣，先至$138 ，有成隻蟹！等左10分鐘左右已經有，係用一個鍋裝住，下邊有啲火保溫，打卡一流呀。呢度好貼心，有蟹鉗、有濕紙巾，店舖入面又有地方洗手。蟹蓋入面又有蟹膏，蟹肉又夠曬鮮嫩，每隻腳都有肉食，而且幾容易剝，唔痴殼。個鯛魚湯真係不得了，超濃！原來煲左十幾個鐘！啲湯飯粒亦控制得幾好，唔會腍到粥咁，仍然係一粒粒。餐牌介紹鯛魚非常健康，脂肪含量低之餘，仲好有益，可以降血壓，仲有豐富骨膠原，簡直係我哋呢啲平時慣左大魚大肉，但又想食健康啲嘅最佳選擇。一場黎到鯛魚專門店，就想食埋原材料鯛魚，就加左鯛魚片（$18）仲有花膠（$30）。每份追加食物個底都有附送蔬菜，夠晒平衡。而且每份都係浸住濃濃嘅鯛魚湯，黎到已經好入味。鯛魚原本以為係餐牌上面生生地既一片片，點知黎到係一舊舊熟既，比我想像中大份好多，$18黎講好抵食！花膠份量亦非常多，有6舊左右，而且夠腍之餘又有啲咬口，配住本身都帶膠質既鯛魚湯一齊食味道一流。飲品方

一路都好鍾意去食烏冬，所以會周圍搵下有乜嘢地方有好食❤️❤️❤️呢間餐廳係用鯛魚湯湯底，好似好吸引呀，所以今日就去試啦❤️😍原隻波士頓龍蝦湯烏冬，魚湯算清甜、龍蝦只加$80有海膽連湯，幾新鮮夠鮮甜。❤️❤️😍😍😍😍😍另一個叫咗皇帝蟹腳海膽湯飯，湯飯夠熱，珍珠米好同湯配合。蟹腳都有5節，幾多肉！❤️❤️❤️❤️😊😊😊😊😊😊成餐飯都好滿意，又多人呢間餐廳度食，值得推薦❤️👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

最近聽同事說位於鰂魚涌海堤街這間鯛魚魚湯專門店好好食，上網一查才發現原來這店很出名，所以這天放假特意過海來到鯛魚魚湯專門店品嘗一下海鮮大餐！極鮮象拔蚌貝柱蟹棒可選烏冬或湯飯，而我們選了湯飯，底部有火一直為小鍋加熱，能夠在食的整個過程中一直保持溫度，而且海鮮的量真的超多，整鍋都是滿到快要瀉的程度，鯛魚魚湯十分鮮甜，完全沒有味精的味道，加上象拔蚌十分新鮮，質地夠爽口，另外裡面有極多貝柱，蟹棒亦是較高級的款式，不是普通的蟹柳，見到餐牌上可以加錢追加不同的配料，而來到鯛魚魚湯專門店當然要追加鯛魚片，真的超好食，魚肉鬆軟又夠滑，完全不嚡口，只需加$18就有4片，好抵食好值得追加！如果不想食海鮮其實亦有另外的選擇，就像這款安格斯牛肉蕃茄鯛魚湯烏冬，選用高級的安格斯牛肉，安格斯牛肉份量同樣超多，肉質結實牛肉味濃，蕃茄鯛魚湯底十分濃郁，能夠同時品味到蕃茄和鯛魚的味道，兩者味道加起來實在很配合！同樣追加了鯛魚片，不得不說的是這裡貼心地因應你點的主食而附上不同的湯底。另外亦加了很多配料，令到整碗烏冬口感和味道均非常豐富。

好耐之前聽同事講鰂魚涌有一間烏冬店好出色，烏冬迷一定要試下。今日見有時間，又烏冬癮起，就決定會一會佢。蕃薯蜆蝦魚湯烏冬（$88）一上枱就感覺到店鋪既細心，有空碗放殼，另備濕紙巾抺手，抵讚。蜆隻隻漲卜卜，好鮮甜，同埋一粒沙都無，又加分。蝦🦐，好大隻，完全唔痴殼（新鮮），又彈牙，再加分。飲埋湯，簡直鮮味滿分💯。最後試埋果烏冬，彈牙加索哂d味，我俾200分。雜菇炒肥牛湯烏冬（$75）一道日式既家常小菜，雖然無之海鮮咁驚為天人，但絕對係超值之選。肥牛唔係過肥亦唔過瘦，配上照燒汁，非常開胃。吉烈蝴蝶蝦5件（$40）炸粉唔厚，加上蝦味濃郁，可以一試。煎餃子🥟5隻（$40）好好味，每隻既餡料都非常足料，絕對唔會咬完淨係食左塊皮落肚雞塊唐揚（$42）又一道常見既日式小食。我最鐘意佢炸得果面夠乾身，唔會油淋淋，但入面肉汁又juicy，必點既小食