鴻星中菜 (已結業)

今日真當黑,食完一家難食既 下午茶,諗住晚飯食鴻星妥當啦......點知BOOK左20:30,早10分鐘前到,RECEPTION就SELL我地炭燒黑豚肉骨腸全包宴,不過就一定要20:30入坐先有8折,咁 OK丫,等全家人黎齊先其實有個片皮鴨餐都吸引嫁,不過0個個咩炭燒黑豚肉骨腸還有魚有蟹咁,就試試LA~我地叫左6位(其實我地有7人)咁侍應問加多位,就加啦,仲叫左個燒味拼盤1.燒味拼盤 OK 好食,不過勁細碟要$1452.燕窩花膠羹 我食得咸都覺咸左少少3.金腿芙蓉蝦仁4.羅漢脆卷 一般5.松葉蟹 蟹多肉,不過水汪汪咁,個樣勁唔得)6.主角 : 炭燒黑豚肉骨腸,一見到就漏,冇食住,食埋太爺雞同魚先至試,呢個係明智既決定!!(1: 唔好食 2:好漏 3:最後係7條有5條打包,我有幸拎左2條番屋企..........最後都係落入垃圾桶)7.太爺雞 正常~唔係特別好食,但唔難食咁啦8.蒸海鰈魚 正常~唔係特別好食,但唔難食咁啦9.全晚高潮:壽包 大大個,咸蛋黃超正!!(竟然係壽包最 最 最 最 正!)10.蝦子燴伊麵 另:叫左一杯$38紅酒ok 好飲,喜出望外環境:一般,一入去勁油煙味服務:一

食開就唔想停, 所有為食的朋友應該有呢個經歷, 今日我們的最後一站是 鴻星。我們點了:石頭魚湯 - 好好飲, 好有魚味, 男友話可以下火.賽螃蟹 - 份量十足, 但太多蟹膏, 反而令人有膩的感覺, 由於我地本身已經好飽, 所以食唔晒, 如果肚餓既朋友, 這是足料的抵食餸, 送白飯 OR 白粥最啱海棠炒野菌 - 得獎餸菜 (2003- 獲得美食之最大賞「蔬菜組」至高榮譽金獎), 賣相很美, 手工之作, 用竹笙包住冬瓜 OR 竹笙包住蘿蔔, 中間的野菌炒得很香, 放在雀巢上很精美, 是很健康的一道菜.冰梅烤小骨 - 冰梅 和 小骨配合得拾到好處, 不會太甜也不會太酸, 搶走對方的味道, 好!P.S.: 而家仲賣緊黃油蟹, 但數量越來越少, 因為就快換季, 期待大閘蟹的來臨...

同家姐兩個人行HARBOUR CITY, 中午在鴻星飲茶鴻星的價錢唔平, 點心都要廿幾蚊一款, 款式係多, 不過水準就比較參差像今次食的流沙奶皇包, 真係"流"了, 不過係未食已經流了沙出來, 即係蒸到爆左 未知是否蒸過了籠?煲仔娃娃菜幾好食, 娃娃菜同魚湯浸, 湯本身夠甜, 令菜食落更清甜但個鴻圖鍋麵就真係麻麻地, 鴻圖其實係蟹膏同雞蛋黃的製成品, 鍋麵成個面都係"鴻圖", 食了一小碗已經覺得好漏, 而且麵煮唔透, 都幾難食, 個麵真名應該叫蟹膏麵...以一間高級食府而言, 真係失望..

一班同事到鴻星嘆茶, 慶祝johnathan 榮昇marketing head, 下午一點中準時到達, 八成滿海港城的分店水準平時幾好, 但今次就麻麻地, 例如個石頭魚湯, 唔夠熱, 唔知係唔係因為喱個原因, 飲完一陣成塊面痺左, 好似中雪加毒xo牛河都有類似情況, 唔係好夠熱, 所以唔係好好食娃娃菜同奶黃包就過得去, 但係整體唔算合格, 下次都係去稻香算吧

這品牌在港威的分店早年因覺得食物質素問題,已很久沒有去過,就算去也只有去彌敦道舊店因出品的質素會好一點.早上接到外地友人來的電話相約飲茶,因工幹來港幾天下午就會回國去.正在想去何處時,原來他已在酒店咐近的這裡開了位!人家已坐下難道還要轉場?這餐唯有硬食!來到原來坐近門口登記及等位的咐近,檯與檯之間完全零距離!別人不知道會以為這四個人是坐埋一檯.熱鬧程度可想而知!唯有立刻點菜速戰速決.沙律明蝦角----看見已知不對路,因外皮已泛起油光,果然除了用筷子一夾已爆油外,吃起來也是不脆而且餡料調味極咸!煎蘿蔔糕----又不是不足料,是見到內有很多蘿蔔絲但吃起來糕身質感就不是實不是軟,是黏!韮菜豬紅----韮菜與豬紅的比例是1:9,全煲也是寥寥可數.豬紅入口非常嚡更帶有腥味,芡汁無味兼杰撻撻.最厲害是要收取特點價錢!石頭魚餃----內裡的餡料原來是和蝦角一樣,都是切細粒的咸味蝦肉,加上厚厚的外皮,口感及味道也是水準以下.燒賣----咬下有實心的感覺,包燒賣時餡料握得太實,蒸完出來的效果像在一厚切豬肉粒上加隻蝦!山竹牛肉----牛肉攪碎前筋膜清理得不撤底,碎肉機也攪不斷.吃起來便像條細小的橡筋一般攝

多年前同姐夫,家姐全家在鴻星飲茶,覺得非常整潔,乾淨,食品特別,接待員及所有員工都非常有禮貌.............................留下深刻印象直到昨日再次上這間鴻星飲茶,感覺完全100% 變反了,(首先我已沒有選擇上午特價時段,而選擇正價時段),(1) toilet 沒有清潔,污糟成地濕立立。(2) 所有員工(尤其waiter好似好急)連長者揸着枵杖都要硬着衝過去,令我爸爸2次去廁所都好驚被人撞倒。(3) 點心已經好差.....................D牛肉更不知所謂(4) 石頭魚湯每位35元,我們4位理應叫4個湯便可,我一心叫多一點湯飲.所以叫一煲石頭魚(HK$168.00-46) 點知來又是給我們4碗,(仲要瀉了很多湯在碟內),佢話沒湯渣,我叫個見習女部長點解我叫一煲湯HK$168,後來都是得4碗,那麼我不而叫四碗,如果用碗裝唔夠瀉了湯點解唔一煲上

臨時約個fd同男友食飯, 個fd又有左, 所以就佢行街去左鴻星食飯好早6:30去到唔洗等就有位等齊人睇下有咩食, d set好似唔多抵, 但懶得諗就點左個4人用響螺set等半個鐘, 上等一道菜, 響螺雞燉翅, 味道一般等3個字, 上埋個雞, ok之後..................過成個鐘, 第3道菜都未上, 為有追下單舉手個個待應都睇唔到, 成個字先有個埋黎, 仲同我地講應該無咁耐之後上菜都係咁慢, 食完一道又係要等又唔識自動自覺收碟, 舉手又係勁耐都無人理, 有人理話轉頭換碟, 等成個字都無收, 又要舉第2次等到火都黎埋, 叫佢剩返4道菜連甜品一次上, 佢上齊菜已接近9點旁邊幾圍都吉左我地大約半個鐘ko所有菜, 打算走, 點知有個大陸遊客由內廳走出黎逐枱問我地幾點到, 食完未, 原來佢未到6點已經到, 食到將近9:45都未上完菜佢已經好有教養唔係拍枱嘈, 在場有人拍手支持佢, 包括我枱兩個男士我都未試過食中餐食得仲耐過我去食法國菜而且我地仲要係叫set, 好多應該整定一叫就上食物質素不過不失, 絶對唔會令人回味, 依間鴻星已經比我blacklist以咁ge價錢食中菜+咁ge服務

I had been here once before and enjoyed the food, so ventured back.Unfortunately there was a huge mix up with our order and they started bringing out dishes that we had not ordered. They basically accused me of ordering it all (there were 3 of us dining, and they had around 25 dishes attached to my order).It was finally resolved but I was less than impressed with the way it was handled. The food itself was good - my favourites being the shrimp and pork dumplings, and pan fried rice noodles.Even

同朋友兩個人專程lei 食大閘蟹餐,訂了8:30 枱,8:25 去到已經有得入~食$338餐,先lei 一小碟腩肉伴肴肉,令人滿意的水準~再來一人一個蟹粉小籠包,整件夾起也不穿,咬了一小口便流出湯汁,鮮甜好味,正~!!再上便是主角-大閘蟹x3(兩皇一后)!!! 逐隻逐隻上,先上后再上皇~蟹后多羔蟹公肉甜,各有各好味,三隻都係上佳水準!!! 不得不讚服務水準一流,伙計會定時觀察一下我地ge 進度,接近食完先會送上下一隻,確保唔會凍晒~!三隻蟹的蟹羔入口時仍然是熱的!!仲有,伙計會好殷勤地換碟,提供替換膠手套,全部都係自動波,仲有人教點拆蟹肉,真係皇帝式服務!(如果有人拆埋蟹肉就更好~)拆完蟹已經十點,再來一客雞燉翅,每盅都有兩排翅及雞肉,de 湯好鮮甜,又係一流!之後仲有蝦仁,糯米飯,還有值得一讚的麻沙滋,皮是糖不甩的味,裡面是流沙芝麻餡,是一頓晚餐的完美句號!!!8:30 後入座有8折,埋單每人$320 左右,值得豪一豪!!

吃月餅的熱情一年比一年退卻，尤其經過前兩年的冰皮大混戰後，今年决定回歸傳統，雪櫃裏只有兩盒雙黃白蓮蓉月餅，一為鴻星，一為美心，兩者實行大比併。個人覺得鴻星的較合口味，喜歡它皮薄一些，蓮蓉既香軟又不太甜，鹹蛋黃很有水準，夠油又香。

Original Blog with Pictures: http://jason-bonvivant.blogspot.com/2009/10/super-star-seafood-restaurant.html============Knock KnockWho's there?WandaWanda who?Wanda have some hairy crab?Alright, it is lame but it did put a little smile on your face right? Anyhow, the hairy crab (aka Chinese mitten crab 大閘蟹) season has arrived! To my knowledge, the male crabs which have more meat usually mature around September and female crabs which have more roe mature around October. There is a specific way to o

http://hk.myblog.yahoo.com/jessicalim1112/article?mid=7183星期二，22-9-09辦理完老爺嘅骨灰位之後其實都好快，我地係下午嘅第一個所以唔洗5分鐘辦理好晒所有手續之後去咗明安街家興超級市場我要去搵椰青水無晒，比人買晒行完幾個圈都唔見有喇到我地行出去個時候有一大班救護人員施施然咁行入黎睇二朝睇報紙時原來有個執貨員暈咗，送到醫院之後救唔返噢!!!原來咁大件事咁好心啲救護員行快啲啦之後就約咗爹地媽咪妹妹去飲茶哈哈哈，咁啱冚家放假好多嘢食揀架棉花白兔仔好似食梗空氣咁，造型好可愛呢懷舊白糖糕酸咗啲啲，不過因為太耐無食，好好食迷你擂沙湯圓我無食過，呢個你爹地媽咪嘅至愛見佢地一粒接一粒，都知好食啦炸雲吞我地叫咗兩碟，皮炸得好鬆化，好脆脆向陽粉果我又無食，因為又係爹地媽咪至愛山竹牛肉球勁多山竹墊底，即刻同屋企人講以後飲茶黎呢到，牛肉又好食，山竹又多，正呀豉汁蒸鳳爪無咩特別，食完之後無一陣味因為唔知點解每次食完豉汁蒸鳳爪之後都有一陣味叉燒包我無食到喇，不過佢地話個包皮好好食叉燒湯河呢碗係爹地嘅，因為爹地唔食得燒鴨燒鴨湯瀨/河叫咗兩碗，4個人分正，

同Honey,阿妹和表弟妹一行5人去鴻星食餐大閘蟹本來期望不太高,但點知有意外驚喜因為我們食完tea有d飽...所以叫了一個4人餐,諗住食住先到時食落唔夠再加餸。全晚服務都唔錯，除了個男部長全程面黑黑之外，d阿姐個個都幾好人、幾有交帶，我們每人都有一set食蟹叉、剪刀及透明膠手套，換碟亦算勤力，值得一讚! 經同事推介之下，上星期去過西環個間四季餐廳食大閘蟹，相比之下西環個間簡直係垃圾喇! 又無透明膠手套，d侍應服務態度又差，大中細蟹一碟咁上要d客自己揀自己分，其他食物份量少之餘而且好難食，食到最後又無薑茶飲添呀，真係諗起都嬲!我們叫的4人大閘蟹餐一共有8隻公4隻乸，侍應好細心咁幫我們分開公乸各一碟上，我食咗一公一乸味道都唔錯幾鮮甜，雖然乸就細隻咗d, 不過本人喜歡佢d膏比較結實。除了主角大閘蟹之外, 還有...蟹粉小籠包...多汁好味!半隻鹽焗雞...普通啦~一條清蒸石班...鮮甜!翠肉瓜炒蝦仁...好味d蝦好大隻好新鮮!腊味糯米飯...正!!薑茶...有d辣!糯米糍...好味!糖水...一般，因為小弟唔太喜歡食綠豆沙!結果大家都食到好飽; 大閘蟹食剩咗一隻，隻雞同糯米飯都食唔哂!

起碼成10年冇同家人到鴻星食飯啦~最多都係間唔中同同事去食lunch~難得媽媽話陪我去食白兔仔~就星期六再到以前光顧過既分店啦~原來下午茶兩點半開始.. 等左陣先入得~~咁岩有卡位~..但講明16:10前要離座~分左兩round order~… 叫左菠蘿叉燒包, 企鵝餃, 水晶百合餃, 粉果, 蟹籽燒賣皇, 煎蘿蔔糕, 白兔仔棉花糖等候點心期間.. 先食住銀魚仔花生~…炸過當然好食~其實咪即係平時超市都有得買o個d~廚師推介既菠蘿叉燒包焗得金黃…菠蘿皮重牛酒味又脆~叉燒餡多汁…要小心熱~而且用既叉燒唔算肥~幾好~的的骰骰…咁好味有d唔夠喉添~~企鵝餃乃屬健康點心系列~入面其實係蝦膠加馬蹄..味道唔差…將造型做得可愛d吸引食客~~而黑色o個塊企鵝皮係紫菜味~兩塊皮疊埋都唔覺太厚~陸續黎到既水晶百合餃同粉果….一眼就覺得好晶瑩因為皮薄透餡…水晶百合餃入面有一隻大蝦…食到有黎自百合既粉甜…個皮係煙韌既西米皮~而粉果既皮做得夠薄幾軟熟, 餡料就冇特別~偏油, 但就以平黎吸引客人~只係$6.8~出乎我意料之外既蟹籽燒賣皇~咬開好失望~因為完全冇蝦~只有面頭少少蝦膠~入面成舊豬肉~仲要好多肥膏~…

阿爸生日,而且阿爸又係報紙見到佢最愛鴻星有75折優惠o既套餐, 一家人決定請阿爸再去食一餐, 一行人10 個大人2個小朋友 雖然星期一. 但係都算多人, 可能臨近中秋 有d 人提早做節,入座率都8成 今次食果個餐叫做"松葉蟹腿原隻鮑魚燕窩燴生翅全包宴", 有75折優惠卷後, $2160 (茶芥, 酸菜及加一全免 星期一至日散座)個餐有:鴻運乳豬全體, 川椒雞帶子, 百花炸釀松葉蟹腿(每人一隻), 玉環瑤柱脯, 燕窩冬茸燴生翅, 清蒸大海斑, 原隻鮑魚花菇 ,脆皮烤野鴨, 飄香荷葉飯, 蔴沙糍因為阿爸生日, 仲加6個壽包, $10 個 大大個....白蓮蓉仲要有黃架食物總結:鴻運乳豬全體: 有少少肥, 但都過得去 皮脆肉滑 (如果瘦少少會仲好)川椒雞帶子: 一上枱, 感覺好少帶子. 好野味百花炸釀松葉蟹腿(每人一隻): 巨型板炸蟹鉗,幾特別, 有d 似熱狗腸玉環瑤柱脯: D節瓜瘦o左d, 媽咪煮果個好食D, 汁太多燕窩冬茸燴生翅: 冇味...食到有翅, 但唔知燕窩去左邊清蒸大海斑: 時間剛剛好...味道OK原隻鮑魚花菇: 鮑魚細細地, 唔太硬, 軟硬恰到好處脆皮烤野鴨: 小小的鴨 第一次