麻辣派對 (已結業)

夏日熱辣辣冇乜胃口，最岩食辣野清下味覺。第一次係麻辣派對食晚飯menu 樣樣都好吸引，份量好多，但得兩個人叫得幾樣試呢。乾扁四季豆$78四季豆係當造蔬菜，加左肉粒炒香，味道唔錯，送飯一流。仿京賽磅蟹$108好耐冇食過,用左唔少蛋白，蟹肉整，底下仲有炸香了的米粉，口感好好。面頭仲有生雞蛋黃tim。手撕口水雞$158揀左bb 辣，都接受到。加左唔少麻醬拌手撕雞，半隻份量都多，食到有花生粒同花生醬，雞肉充滿拌醬既味，值得一試。

每次去銅鑼灣等過馬路,望去對面金百利就會見到麻辣派對個大招牌,我信相好多人都見過。朋友知道呢間麻辣派對,仲話渣甸中心有分店,訂埋檯同我食。餐廳以中國風東方禪設計風格,但以深紫色為主,角落位帶點粉粉紅紅既燈光,似中西合璧既感覺!餐牌封面好令系田園風,仔細睇除左幾種粉色花外,仲有辣椒仔。老成都蒜泥白肉(小辣)$58,滿滿的蒜泥包著薄薄的肉非常大塊,肥而不膩,完全不顧肥肉的存在,是涼拌菜的關係小辣也不辣呀!水煮手切肥牛(小辣)$268,主要用花椒同乾辣椒烹調,再灑上芝麻,芫茜,仲有芽菜,金菇,水晶粉。肥牛混著花椒,辣油,入口後陣陣濃濃的麻香都幾辣。招牌泡椒炒聖子皇(小辣)$48隻,叫左兩隻,鋪滿泡椒,辣椒,芹菜聖子已切開幾節令客人更易入口,肉質爽口,鮮甜肥美又大隻,酸辣開胃,想不到泡椒酸酸辣辣令聖子鮮味更突出。最後送上解辣下火桂花冰粉,冰粉本身無味,口感似啫喱,淡淡冰糖桂花混入冰粉,瞬間就透心涼。

曾經到過金百利廣場的「麻辣派對」， 其水煮魚是小編吃過所有的川菜中最好吃的！😋 見渣甸街開了一家新分店， 便帶媽咪去試下。 渣甸街的「麻辣派對」舖位比金百利廣場細， 感覺更像私房菜。 雖然都是一樣主打川式麻辣料理， 但多了一些家常菜。😏 上次吃過這類鮮椒型的水煮魚，覺得好味， 所以今次便點了類同的－黃燜湯鮮椒煮桂魚🐟（$288）， 驟眼看鍋裏有不少胡辣椒、指天椒、乾青花及紅花椒等，未食已經覺得會辣得好過癮！😳 和金百利廣場分店不同的是， 這裏是原條魚上，👏🏻👏🏻 還有不少蔥、大豆芽菜和q彈的薯粉等，份量十分足料！ 鮮椒味型不但麻度足，辣得黎又不會嗆喉，😋 而桂花魚的特點就是肉質嫩滑，多肉少骨， 魚肉入口先有勁度十足的麻香和鮮辣味， 隨即而來一陣陣麻痹感，😌 花椒的清香和鮮嫩魚肉在口腔爆發， 🌶嗜辣者必試！👍🏻 清炒萵筍（$88） 萵筍最重要的就是口感～ 清炒萵苣肉質脆嫩，清甜鮮美，相當不錯！😏 可見「麻辣派對」師傅的功架十足！ 東坡紅燒肉（$98） 別以為紅燒肉是家常小菜很容易烹調， 小編媽咪就是因為紅燒肉烹煮程序繁瑣， 平時自己懶得煮，才點這道菜。🙈😂

麻辣派对外賣的水煮魚，可見有多騙人多噁心，全是肥肥的魚皮，可憐的吊著幾星魚肉末。可能這與分店有關係，金柏利的分店食品质量就会好很多。怎么同一个牌子下，质量差别就有这么大呢

星期二經一個很喜歡食辣的朋友介紹來到這間位於銅鑼灣的麻辣餐廳吃晚飯。餐廳外面有很多不同的有關comments。餐廳內的裝修是我最喜歡紫色和黑色的配搭，而且非常別致有花盆放在桌上，多了一份高雅的感覺，而且非常整潔和有格調，和一般的麻辣食店不一樣。那裏的服務員非常友善，笑容可嘉，而且對他們菜譜上的食物和餸菜非常了解，所以如果不知道有什麼好食，也可以詢問他們。他們會樂意和耐性地解說，為你介紹你喜歡的食物。一打開菜譜發現有很多很多我想吃的東西。但因為只有兩個人的關係，所以只叫了以下的東西吃。每款菜式也很好吃，香港不多餐廳煮水煮魚煮得好吃，有辣度而且有香味，我和朋友也很滿意。1. 燒椒皮蛋（中辣）$48 - 皮蛋蛋心是糖心，溶溶的，入口即化，而且加上香辣的醬汁，非常好吃。有很香的花椒味。2. 招牌泡椒炒聖子皇（大辣）$96 - 這個菜非常特別，我是第一次吃的。估不到泡椒酸酸的，帶點辣，而且口感是脆脆的。與聖子皇炒在一起，聖子皇的鮮甜加上泡椒的淸新酸辣，味道非常鮮，而且聖子皇也爽口。3. 水煮桂花魚(大辣）＄288 - 桂花魚的肉質非常滑而且好鮮甜美味，加上經過花椒同乾辣椒爆香的辣油烹調在一起，味

作為辣妹子的我，對於川菜有著情意結，原因簡單，因為川菜調味豐富龐雜，不是一般他國菜可以比擬，色、香、味都能夠演繹出色，絕對有樣有外表。電梯打開，就看到很多明星相片，譚校長、郭天王，大王安德尊、鄧麗欣等等星光閃閃的明星食肆。看餐牌上的四川菜很多，每款也想吃，就是想把所有的菜都試一試，不過看著自己日漸發福的身型，還是點幾款特色菜就好～ 今次，幾乎每道菜都特意點大辣，決定要辣到底，刺激味蕾的躍動。一款我喜歡吃的前菜—黑醋秋葵。吃辣之前，必須點一個清爽酸甜的前菜激活味蕾，作個熱身。這個涼伴黑醋汁秋葵絕對是夏日清爽醒胃之選，味道酸帶微辣，口感滑而爽脆，加上營養價值豐富，非常適合怕胖的女生吃！不過，秋葵與榴連一樣，愛的人趨之若鶩，不喜歡的人不屑一看，但我還是建議不喜歡的人再給它機會。招牌菜（前菜）：鮮椒爽脆生腸（大辣）麻辣鮮香、味濃味厚，絕對令人停不了口的小食！生腸口感爽脆 ，潔白無異味，配以辣鮮露、鮮指天椒、蒜蓉、麻油調成的特制濃稠醬汁，味道麻香濃郁，辣而不嗆喉，惹味到不得了！如果你愛辣，我誠意推薦這款招牌菜！毛血旺（大辣），一看其湯汁紅亮、以及大量辣椒，未吃已感覺味道足！當中材料有：鱔魚片、栢

愛辣的人又有選擇 - 麻辣派對好味又唔貴。地方就細咗啲，不過就用味道搭救。食得多水煮魚，今次試吓銅鑼魚，味道酸辣，有好多平時四川菜見唔到既食材，例如蒟蒻，海帶等。服務好，可以試試

今日約左朋友仔係銅鑼灣交收，兩點幾仲未食午飯就拉埋佢陪我一齊食係一個熱辣辣的天氣，在渣甸坊有幢大廈都係食肆，就刺激一下食下麻辣吧餐廳內氣氛很特別，懷舊音樂，而裝修以深色為主，有時光倒流感覺十分重要一點就是冷氣十足，不怕待會吃得滿身是汗選了豬軟骨配上紅薯粉，份量看似不多，但原來食到最後會十分飽。 另特別欣賞配料，花生特別好吃，放了湯後也十分爽脆，酸菜，肉碎也蠻多的。 而豬軟骨也有4至5件，十分入味而且軟骨甚有咬口，而小辣對我剛好，酸辣份配十分平衡，還好是坐在餐廳內用餐，若在街上我想已經大汗叠細汗了套餐還有飲品，汽水，檸茶等等也可以，最後還有桂花甜點來降降温，十分細心

越來越多人喜歡吃川菜，而川菜館的選擇也越來越多。於銅鑼灣區多不勝數的川菜館中，個人最喜愛的還是麻辣派對，亦是唯一一間令我一再光顧的四川菜館。黑蒜螺頭燉竹絲雞湯每次一坐低，一定會order 他們的燉湯。這次所選的是黑蒜螺頭燉竹絲雞，喝了一口感覺驚為天人，味道鮮甜無比，材料豐富真材實料，蒜味輕柔絕不會令人難以接受，大愛這裏的燉湯，一直也能夠保持水準。涼拌三小碟 （拍青瓜、木耳及紅油金𦟌）雖然是前菜，但每一款小吃所調教出來的味道也相當出色，絕不馬虎。水煮桂花魚水煮桂花魚一端上來就讓人食指大動，潔白的桂花魚大片厚實，入口非常刺激，嗜辣者一定被完美的麻辣誘惑所俘虜。手撕包菜辣炒椰菜，爽脆帶點微辣，要做到既入味又能保存椰菜的爽脆度，不得不讚大廚的工力。

Rainy cold Sunday doing some shopping in Causeway Bay and we needed something to cheer us up, so we went to do what everyone normal person would do we thought about food!Having narrowed down the list of what type of food we wanted to eat we proceeded to search through the Openrice app to search restaurants nearby and two words caught our eye…“Chili” and “Party” this was surely an omen and not just a lucky coincidence and the restaurant was sealed.Heading we were greeted by the friendly staff and

川菜是中國四大菜系之一，以麻、辣、鮮、香為特色。雖然身為廣東人，川菜是我最喜歡的中國菜。幸好我的老公也能吃辣，使得我們可以經常去不同的川菜館吃晚飯，尋找新驚喜。今天我們來到位於銅鑼灣的麻辣派對。餐廳以紫色為主調，生派中國風。每張枱之間的距離很大，相當舒適。由於不是非常擠擁，有別於一般嘈吵的中餐廳。結婚後自己沒有時間煲湯，難得來吃中菜，當然要叫一個燉湯補一下。侍應把燉湯送上來的時候，遠遠已傳來陣陣椰香。燉湯用了十足，內裏有雞腳及烏絲雞，還有不同的藥材，真材實料翠雲水煮桂花魚水煮魚一向是我最愛的四川菜式，大大的碟內，除了有又幼又滑啖啖肉的桂花魚外，還有足料的水晶粉，非常抵食。值得一提的是桂花魚沒有細骨，老少咸宜。涼拌三小碟最喜歡當中的雲耳，酸酸辣辣非常開胃手撕包菜濃濃的薑醋味，多汁而不油膩豆腐花足見師傅的功力，豆腐非常幼滑，糖水薑了十足，一流生磨腰果露喜歡它製作成飲品一樣，濃郁的腰果味，非常幼滑，容易入口。蜜糖桂花啫喱

好友是吃辣之人，怎辣都能吃，所以好難找到人跟她一起癲。就因為近她生日，我這辣level不算好高的決定捨命陪美女，就讓我倆來個麻辣的派對吧“好吃是必須的”，那當然啦，只有辣但不好吃的是不可以！裝修用紫色為主調，是中式傳統設計加上新潮味道。牆上掛著紅玫瑰帶點浪漫，顏色也代表辣椒是嘛他們有套餐供應，但好友不吃魚，所以散叫了雞煲，兩碗酸辣粉和一道涼菜分著吃。接近每道菜都可選辣度，就無辣到勁辣都有。好友當然想所有都選勁辣啦蒜泥白肉的重點在蒜上，所以這個要正常的辣度（即中辣）就好，蓋過蒜味就浪費了。面上舖滿了橙紅色的蒜末，上菜已聞到濃郁蒜香，就像蒜蓉醬一樣，沒有蒜油分隔的感覺。一掀開就看到白肉小山，份量頗多也大大片。肉質又嫩又爽，包著味道濃郁的蒜末吃又辣又鹹味道豐富。底部還有爽脆的青瓜增加口感。一人一碗酸辣粉，好友當然選勁辣，看到那鮮紅色的湯我有點卻步。不過，用紫薯做的粉比平常紅薯粉還要滑溜和幼身，吃要小心，不過口感彈牙。我吃了兩口，湯內有好多配菜，辣的醬料也多，不只是辣椒油，辣度我還可接受。朋友就吃得津津有味，她說是香麻辣，愈吃愈滋味，並不是死辣讓人吃得辛苦的那種。我就選個中辣紅薯粉好了，比紫薯

食開傷心酸辣粉嘅朋友，今次再挑戰呢個品牌嘅分店……事緣上次喺金伯利試過……之後念念不忘，必有迴響……今次選址渣甸中心，繼續有辣食辣！呢度風格與舊店有些少分別，菜式不盡相同，是晚頭盤小食點咗香油海蜇、泡淑鳳爪、蒜泥茄子，未放入口已經辣香撲鼻，一啖咬下去，辣係幾辣，還好仲有食材原味，尤以海蜇頭夠嚼勁，芝麻油夠夾。朋友點了招牌酸辣粉，一次過品嘗兩種口味，朋友話辣得有層次，我就食不辣嘅擔擔麵。再來一個東坡紅燒肉，以筍尖伴碟嘅肥豬肉，上層肥膏入口即溶，下層肥肉唔韌，獻汁唔辣添！飲品點了純椰青水，臨走時仲有即磨腰果露奉送，中式糖水佢都算高級，腰果味濃又唔太甜，味道剛好啱我地！

今晚朋友生日就黎左呢到慶祝食飯。首先上左前菜。川味皮蛋，炸豆腐。皮蛋本身都好淋，配埋汁好入味，店員話全部係外地運黎，所以出面無得買。豆腐炸得岩岩好，外脆內滑，我地仲點左兩碟食。之後就上左個湯，湯料非常充足，有雞腳，雞件，雪梨，菇，瘦肉，好濃郁。鮮甜。再之後就係聖子，聖子加埋辣味好配，不過可以再辣d.辣椒炸子雞，呢個雞件開頭食少少都幾好食，夠脆，但愈食愈咸。水煮牛-呢個菜本人就覺得麻麻，肥牛跟汁係分開咁。再黎個雞絲冷麵、呢個麵買相精緻，一個一啖，可以一試。最後上埋個杏仁茶作為完滿結束。喜歡吃辣既朋友可以黎一試。

上次試過銅鑼灣金百利總店已經念念不忘, 今晚就再約了幾位嗜辣知己到銅鑼灣新店参加"麻辣派對" , 一於過一個熱辣辣的晚上！這裏的裝修和擺設跟總店同一格調，柔合中西原素，一樣的優雅精緻， 以浪漫的紫色為主打, 再以花花為陪襯，給人非常浪漫溫馨的感覺 💕一行四個女孩子，$868的精選四人套餐最適合不過，而麻辣程度我們選中辣。首先是每人一盅熱騰騰原盅上的私房燉湯，這個燉湯用料毫不吝嗇，有龍眼肉，瘦肉粒、雞腳、中藥材等等，非常鮮甜味美！涼拌三小碟（手拍蒜蓉青瓜、涼拌黑木耳、紅油金𦟌）~ 果然是開胃醒神的前菜，尤其是紅油金，已令人初嘗麻辣滋味！燒椒皮蛋 ~ 第一次品嚐金黃色兼晶瑩剔透的皮蛋, 加上了紅紅的麻辣醬汁， 賣相吸引令人蠢蠢欲動，皮蛋入口即溶，風味獨特！👍🏻招牌口水雞 ~ 口水雞完全浸泡在麻辣醬汁，未食而感受到那股辣勁，可能已經有心理準備， 原來食起來也不覺太辣，雞肉嫩滑無比， 越吃越滋味！香辣乾煱田雞 ~ 以吊煱上枱，煱內舖滿紅紅的辣椒，顏色鮮艷奪目，賣相非常漂亮。下面用慢火保溫，令辣味四溢， 田雞香脆可口，視覺和味蕾同得享受！銅盤酸菜脆魚煱 ~ 香氣撲鼻的脆肉魚塊，酸酸辣辣芳香入