黑木 (已結業)

朋友相約在尖沙咀金巴利街的＂黑木＂共聚晚餐，這間黑木裝修簡潔利落，食物選擇不多但夠精緻高質，最啱同朋友邊傾邊嘆串燒的好地方🍡柚子氣酒$90給清雅的玻璃樽吸引，柚子味清香，甜甜地很易入口👍🏻牛舌 $58厚身牛舌，切得工工整整，肉質煙煙韌韌又彈牙，很Juicy😋白鱔$68 x2 $136必點的燒白鱔，皮脆肉嫩，口感豐潤帶爽，魚油脂香在口中散發，令人再三回味雞皮$38 x 2 $76雞皮燒得脆卜卜，口感像薯片，很香口燒明太子 $108切成一片片的明太子再用薄片的青瓜夾著一起吃，鹹鮮得來又帶點清新爽口，好食到停唔到口👍🏻沖繩豚手$68沖繩豚手炆得入味，豬皮少少焦香，肉質膠口彈牙，軟硬適中有驚喜😋

星期日的尖沙咀，特別是韓國街，反而有一種寧靜，很多韓國商店也不會營業呢，走在街上，差點錯過了這個低調的門口，一個簡潔的木門，低調的日本風。。打開門一看，這間餐廳裝修簡潔，楓木色的桌椅，配上淺色的牆壁。餐廳的右邊是bar 檯，雖然主打串燒，但是餐廳的抽風系統也算不錯，不會令食客一身的油煙味。萵筍沙律 $68雞肉棒 $48白蔥黑豚肉 $38A4 和牛串 $160廣島蠔 $48明太子飯糰 $48手打稻庭烏冬 $128冬菇 $22千両茄子 $46鱈魚乾 $32芝士年糕 $38秋刀大蔥 $98牛舌 $58.食咗咁多款串燒，每一款都係即叫即燒，控制火候都算唔錯，唔會出現太乾嘅情況。特別推介以下幾款：牛舌：呢個真係超級好食，嘅牛舌並不是薄切，而係我最愛嘅厚切，咬入去，仲有少少嘅肉汁，好彈牙，無筋之餘亦都好彈牙。超級好食。。白葱黑豚肉：肉質很爽，肥瘦適中，配上少許的鹽，加埋八聰一齊食，口感唔錯，唔會太過肥膩。。芝士年糕：個年糕真係好Q彈，年糕嘅外層燒得微焦，好香脆，而家連個本身入邊就係軟稔，仲咬到半狀態嘅芝士。如果分量多啲就更好呢。。鱈魚乾:絕對係佐酒必點自選，燒到超級香脆，有點像薯片嘅口感，令人哋食

今天的晚餐選擇在尖沙咀的內街居酒屋。餐廳裝修簡潔，用木系家具，並用不同款式的酒瓶做裝飾。餐廳主打串燒，肉類、海鮮類、蔬果類都有。因為坐在吧枱，可以見到廚師每串都燒得很認真。燒小甜薯、菠蘿、冬菇、芝士年糕和萵筍，我比較喜歡芝士年糕，流心芝士加上軟綿綿的年糕十分匹配。菠蘿🍍亦是我的不二之選，夠清甜。而萵筍較少用串燒，感覺很新鮮。燒鯖魚配檸檬及醬汁，有肉汁之餘很清新。稻庭烏冬簡單、滑溜。居酒屋也可以很清淡的。

這間日式料理餐廳的地點有點難找, 進到去時感覺很舒服, 環境寧靜, 幾適合和三五知己來這裏一邊聊天, 一邊吃晚餐, 這裏的串燒整體質素幾高。前菜三重奏：三文魚魚唇、芋頭、螺。第一次嘗試吃三文魚魚唇, 帶點爽口彈牙的質感, 酸酸的, 應該是醃製過的。雞肉棒會配上蛋黃漿, 雞肉棒肉質幾鮮嫩, 和蛋黃醬和蛋白一起吃, 是一個不錯的配搭！我推薦這裏的燒牛舌和白鱔串燒！牛舌超級爽口彈牙, 很嫩和肥美, 充滿油脂香, 超級好吃!白鱔的魚皮很香脆, 魚肉很嫩滑, 有油香。小甜薯來到的時候熱辣辣的, 外層燒至微焦脆, 裡面軟熟。譏煮鮑魚是冷食的, 質感彈牙, 很喜歡調味料的味道。燒明太子飯團🍙和燒木魚絲飯團🍙來到的時候還是冒着煙的, 飯團外層燒至微焦脆, 食落有點像飯焦的味道, 飯團會附上紫菜。

很久沒有吃串燒，喝清酒，今日難得早下班，特登相約朋友嘆一嘆。一坐下來，朋友立即打開餐單點左一支清酒，香淳怡人，白膳新鮮白膳，皮脆肉嫩，很回味。燒銀雪魚燒功了得，魚肉入口融化，非常甘甜，讚。黑豚肉豬肉味濃，肉汁飽滿，難得一嚐。燒龍躉串龍躉肉質鮮嫩，有本身帶有點咸香，經過師傅的調味，龍躉更入味，口感更好，我個人覺得這種魚好吃。秋葵滑滑的秋葵很是營養，它有種豐富的液體吃著粘粘的口感不錯，綠綠的很是健康。梅茶漬飯有種特別的飯香，加上梅子的茶漬飯酸酸甜甜很好吃，米飯香香軟軟的，口感很滿足。冬菇冬菇個頭大大的，勾欠的味道特別好，冬菇滑滑的很是香甜，很肥美，口感特好。這裡的東西很美味，很有感覺很值得讓人回味，下次帶上家人來品嘗，肯定很喜歡。

每次經過金巴利街（韓國街），都會看見這間日式門面裝潢設計簡約，看上去十分神秘只見到「黑木」二字，大門緊閉和放在門口的 Menu，因為沒有停留觀看所以都不知道是買什麼的，只知道是日式餐廳之後在 OpenRice 搜索，原來這間日本餐廳是食日式串燒的，一於約埋朋友去試一試。秋葵秋葵燒得剛好外脆內腍，外面一層水份較為收乾，食的時候不會有太多黏液在口，且用上自家醬汁調味，感覺良好。少甜薯細細粒橢圓形的少甜薯，入口香甜美味甜薯味香濃牛舌牛舌一串四件厚切由大至細，入口甘香牛脂香味濃厚，入口爽彈有嚼勁之如卻一點不韌，質素非常高。白鱔用新鮮白鱔來串燒，鱔皮燒到脆卜卜，鱔肉夠厚身爽口嫩滑一咬爆汁，一食難忘。雞皮燒雞皮猛火短時間內把雞皮的油分逼出來，雞皮燒得脆卜卜完全沒有脂肪一樣，燒過的雞皮非常香脆香口加少少七味粉好食到飛起。燒明太子燒明太子，經師傅悉心處理過，薄切再加上一片青瓜，入口鹹鮮得來加上青瓜的清新味道兩者在口腔中，互相發揮作用，淨食和送酒都一流。芝士年糕最後叫了一個芝士年糕作為結尾，一點也沒有令我失望年糕燒得十分香脆，芝士味非常突出兩者在口中混合，真的越食越過癮。

我同朋友一向好鐘意日本野，除左食放題，食串燒都係一個唔錯既選擇，於是黎到黑木呢間日本餐廳。安格斯牛小排 $66燒過後都能鎖住肉汁，肉質嫩滑，一d都唔un。手打稻庭烏冬 $128我鐘意個麵質，口感Q彈既感覺好正。日本蕃茄姚太郎 $68估唔到簡單菜式都整得咁精緻，蕃茄鮮甜多汁。海鮮茶壺湯 $128茶壺設計好別緻，湯底帶微海鮮既香氣，如果份量多d就更正。小甜薯 $28雞軟骨 $38爽口惹味，推介。秋葵 $36臨尾叫d蔬菜類既食物可以解膩。

好耐冇同朋友聚，一直諗食咩好，最後提議食日本菜。呢間黑木主打串燒，好有居酒屋feel，環境都幾舒服。芝士年糕 $28 煙韌既口感，再帶濃郁芝士既香氣。馬友一夜乾 $168 冇諗過咁大條，骨唔多食到啖啖肉，一d都唔乾身，帶鹹香好惹味。明太子飯團 $48 飯粒脆脆既，比一般食開既飯團更美味。紫蘇雞 $38 好少食紫蘇葉既菜式，但佢既香氣令人難以抗拒。白蔥黑豚肉 $38雞翼 $42 外皮香脆，肉質軟滑。菠蘿 $28 清甜多汁，最後當甜品食一流。

這是一家非常有名的餐廳，在這吃飯的人特別多，這裡環境誘人格外乾淨服務態度很好，讓人有種放鬆的感覺，東西很美味讓人迫不及待。白膳肉質細嫩，鮮美，尤含有豐富營養價值，配上獨特的醬汁使白膳更入味，吃者更爽。燒銀雪魚魚肉質厚實，味道鮮美燒得金黃，香極了，營養價值高。黑豚肉黑豚肉質酥嫩，味道鮮美低脂，個人覺得這是一道非常好吃的美食。千兩茄子細嫩的茄子很好入口，清甜可口，好吃。羊扒有種萬里飄香的感覺，不但沒有羊的騷味，反而有股濃濃的香味，肉質非常鮮嫩，口感一流。安格斯牛扒新鮮的牛扒，肥瘦相間，三成熟，非常奪目粉紅色，牛味濃郁，令人滿足。這裡的東西很美味，很有感覺很值得讓人回味，下次帶上家人來品嘗，肯定很喜歡。

一早預訂了bar檯，一邊欣賞師傅的燒功，一邊食串燒，頗有風味。紫蘇雞雞肉燒後仍然保持肉質嫩滑juicy，紫蘇葉獨有的香氣令到肉味更加提升。冬菇冬菇不會燒得乾身，火候控制得宜，灑上木魚，簡單味美。安格斯牛小排牛小排切成正方粒，厚切後口感更佳，不過我自己喜歡生一點，肉質會較為軟腍。燒龍躉龍躉肉質結實爽彈，燒過後變得很有彈性，同時不失魚味。廣島蠔愛吃蠔的我們點了兩串，廣島蠔果然蠔味十足，而且隻隻飽滿肥美，燒烤過鮮味更加突出。沖繩豚手豬手外皮光澤油亮，燒得略為收縮後入口爽滑更有嚼勁，而且骨膠原滿滿，口感甚佳。調味方面亦不錯，甜甜的醬汁很有和式風味。菠蘿最後來點甜。燒過的菠蘿，果味濃縮，甜度大大提升！

工作不如意， 頭頭碰著黑 邊個會喜歡俾老板駡, 還要3天2次 哈哈，期望他不會成瘾吧?! 閨蜜知悉，立馬 call 我去她公司附近新開的居酒屋。。。串幾串，心情放輕鬆，霉運速速走 先來一杯日本 Suntory 生啤消下 心中鬱氣。。好夠凍，開心；爽 要了我至愛的 ~ 燒雞翼 ~ 濃濃雞香， 外皮燒得脆脆 ，洒上一點點鹽巴， 與內裡嫩嫩雞肉，相映成趣 廣島蠔 新鮮，都係新鮮兩個字，而且肥嘟嘟 甘就足夠又滿意啦 白鱔 我最喜歡的魚類之一，本身肉質是脆口的，加上燒的時間不偏不倚，令魚肉更為彈口，而且把鱔魚獨有芳氣誘出，美味 芝士年糕 小巧玲瓏，外皮少少焦膿的，更為悦目和香口 咬下去爆出芝士香味，很特別的口感!雞肉棒 竟然附送玉子 (即係雞蛋）伴吃，混合著滑滑蛋汁，更突顯出雞肉的滑嫩，它不是單一雞肉的，所以口感和層次更特別喔 菠蘿 我是第一次吃燒菠蘿，意想不到的甜和香! 加熱後把果糖甜度迫出來，太捧了!

睇完戲，朋友知我鐘意食燒物介紹，所以book左枱今晚食！安格斯牛小排 66hkd x2燒得嫩滑多汁有牛味！枝豆 38hkd雞皮 38hkd雞皮係我叫比自己食,最鐘意又脆卜卜又有少少油迫出黎嘅感覺。羊扒 88hkd男人好欣賞，兩舊都有份量，燒得真係啱啱好，肉啱啱熟，所以好嫩！千兩茄子 46hkd呢個有別於一般燒茄子，佢切到細細條，上碟嗰陣時已經係濕潤，好juicy，呢個清清地，為其他燒物一解肥膩。菠蘿 28hkd大大串，好清甜。由於我係餐牌見唔倒任何甜品，叫呢個完全可以為呢餐作一個完整的終結！食物質素不錯，價錢合理！

放工去飲杯啤酒食下串燒，真係人生一大樂事今日揀依間黑木，門面有型得嚟好低調入面既擺設串燒選擇非常之多先嚟杯啤酒$65🍻爽啊黑松露溫泉玉子$48黑松露味非常濃好香加埋滑嘟嘟既溫泉玉子安格斯牛小排$66好粉嫩既肉肉肉質好腍又重肉味雞肉棒$48撈埋隻溫泉蛋嚟食真係不得了黑豚肉$38牛舌 $58依個真係不得了好香醇油分又高燒得好香鵝肝 $98入口即融好多油份加埋個咁濃郁既醬汁魚相嗌左2款黎試下銀鱈魚 $138一流啊好香好滑好嫩另外就係油甘魚鮫 $138依個既肉比較結實所以兩個相對之下，我就鐘意燒銀鱈魚多啲茄子 $46健康既味道清一清肉既油膩再嗌左飯黎試下明太子飯團 $48燒過既飯團再加上紫菜，更加香紫菜茶漬飯$48我個人就鐘意飯團多啲每人$500左右飲飽食醉

早前經過這間木系餐廳，開頭以為係食omakase，睇一睇menu先知主打串燒！見評價不俗，就預約咗嚟食晚餐。餐廳人氣十足，平日都座無虛席，加上座位不多，所以我哋都好慶幸有一早訂座呢！今次仲獲安排坐bar枱，睇住師傅喺我哋面前燒串燒再送到我哋面前，非常新奇嘅體驗！我哋點咗幾款串燒淺嚐：鱈魚乾鱈魚乾烤得薄脆，保留鮮味，令人忍唔住一口接一口。牛舌估唔到一串都有4大塊，而且每塊都好厚切。牛舌燒得剛好，柔軟之餘又帶嚼勁，食嘅時候仲有肉汁，值得一試！雞心雞心口感比想像中爽脆，挺好食！粟米份量不多，但實在燒得有水準。粟米香甜多汁，隱隱吃到炭火香。明太子茶漬飯飯糰輕輕燒過，外面焦脆，淋上明太子湯再壓扁，口感煙韌。油甘魚鮫油甘魚鮫份量十足，燒得皮香肉嫩，唔需要太多調味，已經非常好食！千兩茄子茄子份量比想像中少，開頭以為係原條燒茄子呢。茄子灑上木魚，無太多調味，味道較為清淡。

朋友力邀到尖沙咀居酒屋，位置静中帶旺。門面設計清新簡潔，充滿日本風格，我個人就非常喜歡！推門入内，見到食店已坐滿了很多客人，幸運的我俩剛好有座位，下次再來一定要預先訂座。我們從餐牌上挑選了幾款不同的食品。安格斯牛排，燒香外層，內依然保持肉嫩多汁，點埋袐製醬汁，大大提升味道。牛舌，一串三件厚切的，份量十足，好有質感，咬一口，充滿牛香，一食難忘。汁燒銀鱈魚，充滿魚油，肉質嫩滑！芝士年糕，年糕煙煙靭靭，有咬口，配合內軟芝士，趁熱食最好食！菠蘿，上枱時陣陣菠蘿飄香，而經過燒烤後，份外清甜，又有助消化，真是不錯選擇喔！食店內的年青待應，效率夠快，非常熟悉餐牌款式，有禮地為食客介紹，抵讚👍🏽！