黑木 (已結業)

今次同朋友去了間不錯嘅串燒店，雖然主打串燒，但亦有其他食物選擇，而個人推介就係汁燒豬鞍架，廚師將一份豬鞍切開，見到中間同外面沾滿了醬汁嘅分別，豬鞍燒得十分香軟，陣陣香味撲鼻！入口時肉質十分軟熟嫩滑，十分好味！朋友點了燒龍躉串，龍躉肉質新鮮夠彈牙夠晒口感！真係啖啖肉！一咬下去時個種啖啖肉嘅感覺十分滿足！點了杯啤酒，就配埋個黑木一夜乾 ，用馬友魚燒，燒得肉質結實，本身唔多骨，入口夠晒香口！佐酒佳品!白鱔，白鱔皮燒得十分香脆爽口，而白鱔肉彈牙爽口，完全感受到白鱔嘅肥美！芝士年糕亦燒得十分香軟，外面脆口，內裡十分軟熟煙韌，加埋濃郁嘅芝士，入口份外好味！而最後加埋個木魚絲飯團，一樣燒得十分香脆可口，而木魚絲與飯混埋在一起，入口時會感到陣陣嘅香味！食完個人都真係可以鬆一鬆，放下工作煩惱！

尖沙咀居酒屋🏮🇯🇵 一入舖頭已經感受到濃厚日本風😍咁嘅氣氛點可以冇串燒同啤酒呢🍻 串燒價錢都算合理，款式亦多，放工嚟啤啤就啱晒🍻我地一炮過嚐左多款串燒😝，我哋推介👇🏻-【雞肉棒🐓】HKD48/串呢款係我地每次食日串必食😆 免治雞肉燒得剛好，點住生雞蛋🥚相當邪惡😈 面頭嘅醬汁吾會過濃過鹹，係略嫌肉吾夠實，好易鬆散🤔 但無損味道及興致🤤-【白鱔🐉】HKD68/串推薦😍👍🏻 師傅將白鰻燒得剛好😋面頭帶點微焦🔥入口香到不行！白鰻厚身，入口啖啖肉，仲有油香溢出，不能不吃！-【譏煮鮑魚】HKD128/客除串燒外，佢地嘅佐酒小食亦不錯😋海鮮類可一戰😜我地推介【譏煮鮑魚】👍🏻，醬汁入味，鮑魚肉質算彈牙，不錯！另外仲有牛舌、沖繩豚手等都不錯！

好久沒有吃過串燒了，聽朋友説尖沙咀的黑木質素很高。於是便找了個happy friday的晚上和同事來試試看。餐廳面積不算大，幸好我們早來，因爲餐廳很快就全場坐滿了。串燒選擇很多，而且大多都十分吸引，我們也忍不住點了很多款。串燒即叫即燒，所幸也不是等了太久，串燒也陸續上桌了。酒煮聖子。雖然不是串燒，但十分出色的煮物。聖子很新鮮又鮮甜，清酒味道很濃，亦更加帶出了聖子的鮮味。黑豚肉。黑豚肉肉質厚實，軟嫩得來有肉汁，擠上檸檬汁味道更佳。鷄肉棒。好像每一臺都會點的鷄肉棒，每份鷄肉棒都跟溫泉蛋。吃的時候沾上蛋液一起吃，口感更加滑溜，好吃！白鱔。其中最喜歡的一款串燒。白鱔燒得皮脆肉嫩，而且口感爽口。滋味十足。鵝肝多士。沒想到這裏也有比較西式的選擇，鵝肝肥美豐腴，油脂甘香，滿口都是鵝香，好吃極了。安格斯牛扒。一客安格斯牛扒粉量也不少，而且生熟度剛剛好，露出漂亮的紅色。而且牛扒肉味濃厚，肉質軟嫩，保留肉汁，沾上秘製醬汁後味道豐富。千兩茄子。每次去串燒店都會點燒茄子，這裏也不例外。這份燒茄子簡單平實，單單撒上木魚配燒茄子已是簡單的美味。廣島蠔。廣島蠔新鮮無腥味，整體口感脆口。牛舌。又一款必點的串燒。這裏的

常到尖沙咀韓國街找 oppa ，都會經過這一間門面充滿神秘感的黑木, 好奇這裏是什麼葫蘆賣什麼藥 ^^ 終於有機會一睹廬山真面目。日本籍的合作夥伴推介這一間小店在我們聚會之地，原來主打串燒，平日晚上一早滿座，記得訂位啊！裝修風格走平實的和式路線，有高身吧枱位最適合食串燒 omakase, 可以跟師傅交流一下。店員推介我們是日推介和其他招牌菜式服務不錯。《生啤》串燒即叫即燒，製作需時，先來一杯冰凍生啤，清爽解渴，厚厚的泡沫入口非常綿密。《鱈魚乾》鱈魚乾酥脆透薄，作為佐酒小食真的一流。《芝士年糕》流心芝士，入口即溶，燒的火候控制剛剛好，外脆內軟。《白鱔》真心一讚師傅的功力，白鱔燒得油亮有光澤，外層脆皮，嫩滑多汁，味道濃郁，爽口彈牙。《海膽燒元貝》串燒之外也有煮物和燒物值得推介，原隻燒元貝肉質又肥又厚，口感彈牙，海膽新鮮甜美且富海水味。《汁煮花螺》花螺爽彈惹味，嫩滑螺肉食落有爆汁感覺，香味撲鼻。總括而言，小店麻雀雖小五臟俱全，生啤清酒和串燒種類多選擇，品質高又好吃，是三五知己閒聚的好地方。

尖沙咀一條韓國街(金巴利街)，隱身了一間高級日本料理店，雖然是小店，但食材高檔，串燒惹味香濃。北海道白粟米，超甜粟米當之無愧，凍食爆汁味道清爽，像置身北海道中。燒鱈長蟹腳，大大條切開數份方便挑起蟹肉，火灸後口感別有風味。A4和牛串，上等日本和牛，難得廚師燒得剛好，肉厚味濃，蘸上專屬芥末籽醬，好吃嫁呢。汁燒銀鱈魚，絶對是我杯「茶」，魚肉滑嫩，新鮮無比。雞翼，煙韌彈口, 加上海鹽同吃, 味道合襯。鱈魚乾，燒得卜卜脆，薄薄一片，佐酒一流。雞軟骨，燒得香香脆有咬口。牛舌，肥大肉嫩，厚薄適中，難得唔韌。黑豚肉，肉汁四射，脂肪分布平均，有驚喜。梅酒，大大粒冰放杯中，保持冷凍溫度有一手。

係金巴利街咪以為剩係得韓國嘢食，其實原來都有其他美食可以選擇品嚐一下，講緊係呢間日式居酒屋，真係有時行過都冇乜留意到佢，都係睇開飯app先知道有話明居酒屋當然有一系列嘅酒可以俾大家慢慢品嚐之餘，又可以食到一餐日本菜真係一舉兩得，來到居酒屋有一様一定要食就梗係串燒啦，一邊飲一邊食咁先夠氣氛，當然唔至食串燒咁簡單仲有其他推介美食提供點左幾款美食就開始是日晚餐，先來有黑木一夜干係用左馬友魚，燒得啱啱好食落皮脆肉嫩，啖啖魚肉鮮甜香味夠晒惹味，最啱配杯酒飲住食簡直爽到另一款係燒龍躉串，肉質豐厚飽滿陣陣魚油嘅香甜，食落爽嫩彈牙滿口肉汁口感十足再來有雞肉棒，食到外層香脆之餘，裹面濃郁香嫩雞肉，點埋蛋醬一齊食會更加滑溜味道濃厚接下來呢款係汁燒豬鞍架，賣相夠吸引唔知味道如何入口估唔到豬鞍咁肉嫩多汁，而且用左醬汁燒份外美味食落有驚喜，肉與肉之間仲有層脂肪更加肥美，真係越食越滋味不知不覺又品嚐完一餐居酒屋美食。

今日朋友介紹去韓國街的一間日本餐廳，位置都頗為隱蔽，正所謂「眼大睇過龍」，我經過了兩次都沒有察覺到 🤣 門面以木為主，十分簡約。店舖雖小，但十分整齊，我們坐在吧枱上，可看到師傅製作食物過程！萵筍沙律：用這個作前菜十分適合，十分清新雞肉棒：雞肉棒配上糖心蛋，又滑又嫩雞皮、銀杏：朋友就點了這些，因為她很喜歡紫蘇雞：也是朋友要求點的，因為她超愛紫蘇葉 厚岸生蠔：超大隻生蠔，肥美而且很 creamy 磯煮鮑魚：鮑魚一點也不老，超厚得來又不會韌，啖啖肉鹽燒秋刀魚：秋刀魚是我其中一樣至愛，燒得剛剛好，還能鎖住魚的鮮味和肉汁手打稻庭烏冬：我就點了烏冬啦，質地爽彈又滑。看似細小的一碗，原來都很飽肚芝士年糕：，最後點了芝士年糕作「甜品」！外脆內軟，很有芝士香味

能夠搵間食物好、環境靚的餐廳同三五知己食飯吹水，可謂人生一大樂事。今晚黎到呢間日式居酒屋，無論食物同環境都一流，同朋友吹水吹足幾個鐘超暢快食物以串燒為主是日推介唔少菜式都幾吸引，都係時令當做的食物。食得串燒點少得啤酒清酒，梗係先黎兩杯大啤先。牛舌香濃、嫩滑，厚切勁有口感！另外蔬菜類叫左日本蕃薯及尖椒仔，材料新鮮。燒雞軟骨比平時食到嘅更加有咬口爽脆！今晚其中一個是日推介係燒雪場蟹腳，我哋叫咗一個黎試，蟹肉好鮮甜，食得出係鮮貨，不過要$210，價錢略嫌過高。呢個紫菜茶漬飯嘅茶漬湯底都幾鮮甜，有驚喜

偶爾想輕鬆一下，來這居酒屋可以品嚐高級日式美食，部分食材更由日本當地空運到港，像去到傳統日本居酒屋一樣✨。廚師為我們設計了菜單，有1款前菜、8款串燒、2款煮物和2款飯糰。剛燒好的串燒立即呈上，每款都各有特色，視覺味覺享受同時滿足🥰。特別喜歡吃雞肉棒配溫泉蛋！ 將雞肉棒沾上蛋汁，令口感更滑而且充滿蛋香😍 另外燒白鱔也很出色，呈上來時還看到剛剛燒好的魚油脂滲出來～ 白鱔燒得剛好，肉質彈牙嫩滑，帶微微焦香好好吃😋。初以為會不太飽肚，但份量原來剛剛好，吃得滿足～再配上黑啤，一流😝

今日想同友人飲飲日本酒, 食食日式小食同串燒, 更要暢談一番, 友人提議去位於尖沙咀的"黑木"~很地道的居酒屋！！小食~鱈魚乾~燒得香脆, 薄薄一片, 很易入口！燒鱈長蟹腳~大大條蟹肉, 鮮甜滑口, 食到停不了口！！北海道白粟米~這個是原汁原味凍食, 清甜爽脆, 非常值得一試！A4和牛串~優質的和牛串, 肉厚牛味濃郁, 配合芥末子醬同吃, 別有一番風味！雞臀~很煙韌彈口, 加上海鹽同吃, 味道剛剛好！雞軟骨~燒得香香脆脆, 送酒一流！牛舌~肥大肉厚, 表面香脆, 很是飽肚！！雞翼~雞香皮脆, 燒完還保持大大隻, 雞肉也很嫩滑！黑䐁肉~非常有驚喜, 肉汁滿溢, 脂肪比例平均, 令我回味無窮！！汁燒銀鱈魚~啖啖都是肉, 魚肉滑嫩, 新鮮無比！梅酒~冰凍非常, 有淡淡梅味浸出, 滿口酒香, 配串燒同吃, 一絕的配搭！！非常滿足的一晚！！！

是夜經朋友介紹來黑木，在韓國街中很突出的一間日本裝修串燒店。店員推介我們串燒試試，幫我們配搭。雞肉棒，相信是這裡招牌，因為配上雞蛋，混在一起食，令雞肉棒更加滑溜，同時充滿蛋香味！雞肉棒本身有脆軟骨，所以食起來也是卜卜脆，很好味！紫蘇雞肉，雞肉串鋪上一塊紫蘇葉來燒，食起來紫蘇味道很突出，有其獨特的梅香味，食起來更加清香，而且雞肉串本身也保持肉汁，很滑。白鱔串，必點，白鱔外層烤得脆皮，真是外脆內軟，加上魚肉也是肉厚，食起來口感更佳。我們也點了龍躉魚，相對來說龍躉魚肉軟滑，但我們都更喜歡白鱔，多點脆皮質感。鵝肝，我們點了一份分享，但份量也不少，鵝肝燒得焦香，外層有微微薄脆感，裡面是融化的鵝肝，也很香鵝肝味，和脆脆多士一起食很配合！廣島蠔，燒蠔很飽滿，而且燒過後令蠔的味道更鮮甜，保留了蠔汁。牛舌，牛味很濃，加上質感爽口，又juicy, 燒物表現很不錯！萵荀雞翼，很特別的組合，雞中翼拆肉，塞滿了萵荀，食起來口感豐富，多了蔬菜甜味，中和肉類膩感，而雞翼同時也燒得香脆。清酒煮蟶子仔，也是另一必點！蟶子其實不細，而且新鮮多肉，蟶子食起來很鮮味！加上煮法充滿日式風味，清酒味濃，我們都很喜歡酒香味！整體來

今日過咗嚟尖沙咀呢邊做嘢，收工諗住同同事食埋飯～行吓行吓行左黎韓國街呢度，不過我個人唔係好鍾意食韓國嘢無意中發現呢度有一間日式居酒屋，我哋就二話不說決定嚟試吓！呢間居酒屋主要係食串燒，亦有少量嘅飯團、茶漬飯及湯/烏冬等等，除咗主餐牌，仲有唔少是日推介我叫咗一串雞心嚟食以前細細個阿媽會買來炒餸，已經好耐冇食過！食落爽口軟滑，我覺得好好食！呢個係同事叫嘅燒雞皮我就唔係好啱食汁燒銀雪魚～係一味我好鍾意食嘅日本菜，銀雪魚魚油味超香濃！不過不失嘅燒粟米及梅子飯團～冇諗過佢嘅飯團原來係燒過，外面脆脆，有啲似煲仔飯嘅飯焦感覺。兩個人食咗$1000，價錢都唔平，不過確實算係高質嘅一餐！

今晚來到韓國街，以為是吃炸雞加啤酒，原來是日本菜。門口以簡約木製的趟門，裏面環境舒適，擺放了很多不同的日本酒。我們被安排坐在吧枱前，可以看到師傅為我們製作的食物。這裏的食物以燒物為主，我和朋友兩人點了...《雞皮》不是很多地方都有燒雞皮，朋友不愛吃，但是我很想試，所以點了一串。師傅燒得很棒，非常脆口，一點都不覺得油膩，口感像是在吃薯片一樣。《紫蘇雞》認識我的人都知道我對紫蘇葉情有獨鍾，所以這是我點它的原因。一塊紫蘇葉包著雞肉，有另一番獨特香味。《雞肉棒》這個雞棒吃法很特別，雞棒是燒過的，外面金黃，另外配一顆温泉蛋。吃法是先把蛋攪拌，然後把雞肉棒沾一些蛋汁再吃，口感滑滑的。《萵筍沙律》萵筍經常都吃，但用來做沙律也是第一次吃，很清新清甜。《磯煮鮑魚》口感非常煙靱彈牙，如果味道再淡一些會更好。《生蠔》我非常愛吃生蠔，外型肥肥的，口感爽脆☺️店小二，麻煩再來一隻😋《鹽燒秋刀魚》師傅燒得很棒，但秋刀魚本來就不是我的茶，太多小骨，但朋友吃得很滋味😂《銀杏》這款燒物也是很少地方有，所以我也點了一串。但為什麼是青綠色的呢？一般人會怕銀杏會有苦澀味，但只要懂得處理，就不會了，這個好吃。《芝士年糕》外脆內軟

在尖沙咀的棉登徑有不少出色的食肆，這日式的小店也十分之有名，離mtr 十分之近，人氣十分之高.門口經充滿了日式佈置.令人的心情放鬆此外也適合朋友飲下酒食嘅嘢.環境十分之舒適，店員的服務也十分之熱情一坐下並附上熱熱的綠茶.焼七味魚翅十分之香口魚味十足，也是送酒之選.清新的日本白粟米十.分清新！帶子加上士多啤梨令沙律菜又有另一番的味道.八角魚魚味十足，各式各樣的串焼主食等食物水準十分之高，令人大快朵頤.

很喜歡吃日式串燒，經過尖沙咀韓國街竟然有一間日式串燒店，就入去試一試。門面裝修都幾靚架。食日本燒燒，我一定會叫燒菠蘿、燒鵝肝以及雞泡魚乾。燒菠蘿不難做，呢度當然做得很好。燒鵝肝亦都係水準之上。雞泡魚乾就做得非常之好，燒嘅火候拿捏得相當準確，不會太乾亦都不會太硬，又不會太濕軟，真係好正。另外燒白鱔亦都係我嘅必然選擇，呢度做得都相當不錯，油香四溢，肉質肥美鮮嫩。吃左幾款串燒都有一啲口乾、熱氣，最啱就係飲翻一碗蜆肉清湯，呢度嘅湯除咗熱辣辣之外都非常之清甜，消乾燥熱氣一流。