黔滋味 (已結業)

作為米線空嘅我，發掘大埔新店由貴州人開嘅米線店，地方企理乾淨，帶有洋溢氣息與別不同店家更貼心為客人食得健康，所以用心每日熬製出自家豬骨湯底無味精😋 便以貴州食材做出🇭🇰香港風味🥢紅燒牛腩米線辣度🌶️揀咗少辣，牛腩炆得軟腍入味而湯底與辣度融合一起刺激了味蕾，越食越過癮～🥢牛肉丸米線豬骨嘅濃香，融入軟腍貴州粉及以手打牛丸口感爽彈多汁，湯底更鮮甜甚濃而不膩，連湯都可以飲埋～必試❤️‍🔥麻辣小魷魚｜🥒涼拌青瓜｜🥚涼拌皮蛋惹味又開胃嘅小食，出色🌶️麻辣魷筒BB一啲都唔靭口感令人著迷😍🌹養生花茶壺中有黑杞子、玫瑰花、圓肉～泡出紫紫哋嘅色好靚，更香氣怡人☕️凍鮮奶咖啡｜焦糖咖啡咖啡與花浪漫優雅，打卡一流飲品方面一啲都品簡單，由老闆娘推介嚟緊會新出嘅花茶同即磨咖啡，相對有驚喜

今午,朋友帶我去大埔試新店,大埔八號花園“黔滋味”.店主朱小姐,經營咗3-4年賣Burger, 上月尾,轉做自己喜吃愛吃既貴州風味麻辣小食和真材實料豬骨湯底米線. 把自己喜吃的, 不斷鑽研,推廣給客人.感受到佢對食品既熱情投入.麻辣醬汁,微辣,麻香持久,非一般市面行貨.豬骨雞腳湯,真材實料,每晚熬5小時以上,待明天用.先來飲品,我要杧果梳打,清爽.朋友飲桂圓紅棗茶,很香,很暖胃.•海鮮米線,先呷湯底,湯清而有香濃豬骨味,新鮮既蝦,蜆和魷魚,好味.•豬軟骨米線,豬軟骨入味又淋又香滑,入口鬆化,一口豬軟骨一口湯,追住食,好！•麻辣小魷魚,魷魚很鮮很爽,配上麻辣香,少見這小食.•涼拌蓮耦,蓮耦鮮,切得適中,咬來爽口.配麻辣汁,不错.•涼拌牛展吃一片牛展,口腔感到麻辣味既微辣,辣感漸退,但麻香持久不散,好香好香！開心見到香港用心經營食肆既店主,以真材實料,做美食給客人！ 下次我再來...

大埔八號花園新開了一間米線店, 環境整潔企理帶簡約風, 枱與枱之間空間感十足, 餐廳主打米線、三鮮粉及解饞小食 - 款式多達十四款, 所有小食都可以選擇辣度, 每款都即叫即製作✨我們點了牛肉丸粉🐮🍜 新鮮牛肉丸彈牙, 牛肉細緻鮮嫩口感细膩, 米線份量十足, 湯底採用豬骨熬製不添加味精, 豬骨鮮味、濃香鮮甜鮑汁豬軟骨粉🐷🍜 辣度可自行選擇小辣、中辣、大辣及不辣, 辣妹子選了大辣🌶️, 貴州出名無辣不歡, 香辣濃郁、辣中帶豉香, 味道富層次, 湯底很香很濃, 香辣令食慾大增, 鮑汁豬軟骨燜得非常入味及軟腍、入口即溶, 小店米線較幼, 質感更加彈口、軟硬適中, 非常惹味, 必點推介😍喜歡食辣的朋友, 必定要試試店內自家製辣椒醬🌶️小食涼伴蓮藕 份量非常足料、加了花生、蔥花, 蓮藕片清甜爽脆, 吸了醬汁精華涼伴豬耳 切得很薄夠脆口, 又香又辣, 很適合做開胃前菜紅糖糍粑新鮮熱辣炸至金黃色, 外皮帶脆、糯米口感十分煙韌, 內餡紅糖帶流心, 香脆美味, 甜品人氣之選👍🏻飲品🍹 凍檸茶 大大杯, 非常解渴桂圓紅棗茶 用玻璃壺盛戴著, 帶淡淡紅棗香氣、茶味道更為清潤, 甜甜的、口感甘香小店用心製作、非常足

路過呢間新開張店舖，主打貴州米線及小食，寫住絕無添加味精，湯底採用豬骨淆製而成，非常吸引，決定入去試下😋🥢牛丸粉$60 講明無添加味精當然要先試個湯底，飲落果然有清香豬骨味，順喉又唔膩👍，叫咗少辣，辣度剛好；牛丸彈牙得嚟又細緻嫩滑，牛肉味濃郁😋🥢牛展粉$60牛展唔會太腍，彈牙有口感，呢啲質地我哋超喜歡👍；米線量好多，而且質地好正，滑嘟嘟得嚟又索汁，但又無咁易發漲，問老闆娘點解啲米線比坊間好食咁多，佢話米線係從貴州購買，相比坊間嘅質地一定好食好多👍🥢涼拌萵筍$30萵筍切得夠薄身，爽脆好咬🥢涼拌蓮藕$30 蓮藕爽脆新鮮以上兩款涼拌小食都拌有花生、辣椒、蒜蓉及蔥，食落濃香唔鹹，辣度剛好，連花生都好新鮮香脆🥢麻辣小魷魚$50小魷魚新鮮彈牙，咬開一口爆汁👍，麻辣味香濃，辣度亦剛好🍵蜜桃烏龍茶 跟餐$12本以為12蚊跟餐嘅茶只係普普通通一杯，點知係成壺上，好有驚喜，而味道方面烏龍茶真係好香蜜桃味🍵桂圓紅棗茶 跟餐$12茶壺裏面有一粒粒桂圓、紅棗及杞子，慢慢浸泡，食完咁有水準嘅貴州米線之後，仲可以嘆返一壺咁健康嘅浸泡茶，正👍🌶自家製辣椒油檯面放置咗既辣且香嘅自家製辣椒油，老闆娘誠意之作，非常好味😋雖