鼎泰豐

營業中

休息中

鼎泰豐其實真的只有名氣,價錢好貴但食物實在很一般,尤其碎雞,蝦餅,擔擔麵,炸豬扒,去其他台式小店或食上海野的店舖都比佢好食,唯一覺得值得的,就是碗杏仁豆花,粒士多啤梨係點晴之作,豆花係好滑嫩嘅。

星期六放假同老公👫去咗銅鑼灣買嘢👜行到去怡和街附近望到一間好耐未去過嘅上海餐館鼎泰豐， 我哋兩個見到就即刻講不如去鼎泰豐食嘢囉，因為我地係好耐都黎過了，對上嗰次應該係三四年前在台灣 101 的鼎泰豐店，銅鑼灣呢間我地入到商場地下見到都好多人排緊隊等緊位，咁我哋就攞飛喺度傾下偈等咗15分鐘左右，都好快就安排咗座位畀我哋兩個入去，入到去呢間鼎泰豐都真係好大間，服務唔錯👍我哋點咗蒜泥白肉 🥩、牛肉🐂麵、乾蔥拌麵， 同埋當然有最出名嘅小籠包啦， 呢度個醋嘅顏色比起平時食的醋特別係淺色，唔係好酸淡淡地幾特別，等咗一陣所有嘢都好快就嚟到喇 ，先食咗個蒜泥白肉好香蒜味肉好清爽豉油唔會太鹹都係好味嘅😋，跟住就係小籠包小籠包裏面有湯汁，食落真係好好味😋個皮厚薄適中，食落去啲肉爽爽，有口感雖然好耐冇食，但係都仍然記得呢個鼎泰豐嘅小籠包真係最好食㗎，跟住蔥油拌麵好香乾蔥味麵身爽口乾水一啲水都冇係我今餐最鍾意食😋。牛肉麵都啱啱好唔會太淋個麵爽口份量足夠，原本諗住想點甜品但食完曬之後真係好飽，最終都無點😅。咁耐無黎真心好味下次經過都會再黎。

這家店未到十二時已經客滿，最令人費解的是炒菜、小籠包、涼菜、炒飯在三十分鐘內送上，但那甜品卻等了四十五分鐘。那小籠包的皮很薄，湯汁唔係太多，有少少肉汁的味，但味道唔太濃，其實現在許多餐廳都已經追上了這水平。那涼拌豆乾，有大量的芽菜、少少木耳和豆乾，加上醬油醋香，完全唔辣，幾醒胃。蝦仁旦炒飯是正常水平，有爽口蝦仁，還有旦絲，炒得唔油膩，味道清淡。灼菜卻有少少驚喜，蔬菜十分爽脆，炒得夠鑊氣，而且幾夠味。那蒸糕蒸得軟熟，少少軟糯，帶有紅豆茸的甜香，還有豆的質感，令軟綿綿的糕點多－份口感。總體而言是ok的，但若果要排長龍就不必了。

一直都好鐘意食小籠包☺️行街諗食咩諗極都冇頭緒嘅時候就見到呢間鋪❗️於是就決定入去一試😋兩個人total叫左3樣野，最期待嘅反而係最失望😅小籠包嘅味道OK，只係冇果種食完想再一試嘅感覺～滑蛋蝦仁雞絲炒飯都係一樣🥲然而蔥油拌麵卻食出驚喜嘅感覺，麵條嘅口感唔錯，唔會太淋或太硬😆加上醬油嘅比例適宜👍🏻👍🏻👍🏻

星期五晚同朋友兩個人7點左右到達，唔需要等位～ 見好多人都推薦排骨蛋炒飯，當然要試下啦🤣🤣 排骨其實就係豬扒，好大塊，味道中上。而蛋炒飯相對不錯，好乾身粒粒分明，咁簡單嘅蛋炒飯真係唔容易做得好！另外仲嗌咗小籠包同紅油蝦餃～紅油抄手就食得多，蝦餃真係第一次😍 因為好中意食蝦今次就試下，蝦餃入面嘅餡好足，只係個皮同平時飲茶食開嘅唔同👍🏻 下次可以encore👍🏻 小籠包都爆汁，但沒太大驚喜🤣🤣而甜品就叫咗個荔芋包🥰 店員好貼心見到食完主菜就會問需唔需要開始蒸甜品，亦快快手換晒枱上面嘅餐具🥰 荔芋包比想像中細個，不過味道都ok，見佢仲有好多特色包點，下次有機會再試下

第一次去銅鑼灣分店的鼎泰豐 樓底非常高 可能我們下午四點的時間去到不太多人 所以環境很清靜 坐下來很舒服。服務亦很好 姐姐不停主動走過來幫我們的茶加熱水。因為晚餐去酒店吃自助餐 所以只想吃一點輕食墊墊肚子。我們一行二人 叫了小籠包跟乾拌菜肉雲吞。小籠包$66有6個 保持到水準 皮薄多汁又夠熱辣辣 每次都必叫👍🏻。乾拌菜肉雲吞$64有6隻 因朋友不想吃辣的紅油抄手所以叫個乾拌的 有醬油跟蔥味道挺好的！叫了兩樣食物連茶位加一一共是$165，不便宜但如果想慢慢吃 同朋友聊聊天飲多杯茶的話也是個好地方！

銅鑼灣呢間分店台式牛肉麵湯唔夠熱，只係微暖，只係湯碗熱，麵都唔熱又乾，小籠包皮厚又係唔熱。食物出品質素食差又唔係收得平。我哋去開尖沙咀鼎泰豐分店食飯，店內環境及服務員態度非常好。我哋點菜時會要求多湯，佢哋都會話可以。但昨天我哋去銅鑼灣鼎泰豐分店點菜時要求春菜肉絲湯麵多湯（男中年著紅色背心服務員K的態度非常惡劣。佢話多湯唔會比，任何一間分店都唔比）（我問佢點解唔可以。我哋去尖沙咀分店每次也會話可以冇問題，很多時會另上一會湯的）K回應話一定唔會比多湯、還用可惡的眼神望住我哋。唔知以為佢係老闆！另外點了台式牛肉麵，湯不熱只是微暖，我哋要求（男經理R ）換過一碗熱，佢嘅態度更加惡劣。佢好冇禮貌回應碗底是熱㗎，湯點會唔熱呀！我叫佢可以自己試吓碗湯跟本唔熱。碗底係熱咁湯唔熱點食，佢還想爭辯落去想鬧我哋。後來佢先肯換一另碗。銅鑼灣鼎泰豐越做越差，食品質素差，連經理服務態度都咁惡劣。簡直趕客！以後唔會再幫襯！

🍳排骨蛋炒飯 $92炒飯質地唔錯，粒粒分明，炒得乾爽☺️排骨味道可以，肉質有少少柴🥹❗️隱藏食法：撈D紅油抄手汁，超級好味😍🥟小籠包 $66/6粒皮做到好薄，夾起都唔穿🤩肉汁豐富，不過味道太淡🐷🥣台式酸辣湯 $58/碗好足料既湯，但同平時飲開既有少少分別💁🏼‍♀️佢既酸味唔係好出，反而比較重胡椒味，個人係覺得唔錯既😌🐔紹興酒醉雞 $80酒味香濃，完全滲入左雞肉到😽雞皮爽口，肉質軟嫩👍🏻做得幾好既冷盤🌶️菜肉紅油抄手 $64/6粒佢個汁值得一讚，唔會成層紅油係面到，但係又食到好香既香料味🫶🏻🥢四喜烤麩 $58🐮滷水牛肚 $62🥬高湯蒜蓉炒菠菜苗 $74不過不失！見咁耐無幫襯過，趁著禮拜日得閒就去食下🤔食物出品正正常常，個人認為未去到米芝蓮既程度🌚去鼎泰豐食飯好似去左轉旅行咁，入面超級多外國人😂😂

喺疫情下都見到好多外國人嚟幫襯都唔知原來都咁多外國人繼續喺疫情下繼續嚟香港可能呢間分店喺酒店隔離所以好多外國人當係飯堂咁你食嘢今次想試其他嘢要咗個燒賣即刻中伏裏面糯米唔係話好食唔係難食但係唔需要特別嘥錢去嗌排骨比較林小籠包正正常常

食鼎泰豐真係好有去咗台灣嘅感覺 😆 而家仲唔使排隊可以慢慢食嚟到都係食永恆嘅小籠包加豬扒蛋炒飯小巧精緻既小籠包keep 到皮薄得嚟熱辣辣有湯汁；同埋佢哋蒸既時間控制得好好所以無一隻係會穿，呢點真係好滿意 💯豬扒蛋炒飯 - 我同某人話呢度個蛋炒飯係名物，俾人話從來無聽過。咁就一定要叫比你試吓啦！蛋炒飯粒粒分明得嚟唔會油林淋，食落爽身份量足仲有蛋香～不過今次個排骨香口但係個肉質就乾左小小今次新嘗試左什錦豆乾絲，酸酸哋入口有豆乾海帶粉絲銀芽，好清新好啱夏天食蝦肉煎餃好薄皮又夠脆身，唔錯香菇素包係純粹我個人既喜好

早前經過銅鑼灣，很久沒有品嚐小籠包，便想起鼎泰豐這個品牌。由於對上一次吃已經是在數年前，所以想試一試是否能保持當年水準小籠包（六件）皮薄餡靚，湯汁豐富。整個提起來也沒有掉湯，鮮肉味也很自然，配上醋吃更能提鮮。花雕醉雞花雕酒的香味滲透到雞肉之中，雞也很嫩滑，而且油分不多。吃下去也很清爽。雞皮也很Q彈。擔擔面濃厚的花生醬和川辣的味道，每條麵條也吸收了拌醬。麵條的生熟度也處理得非常好，吃到最後也不會糊掉。結論是水準依然出眾，值得再試9/10

第一次黎食鼎泰豐 唔好講笑 係幾好體驗我感覺自己好似去左旅行景點甘成個餐廳都係外國人 而且餐牌上有齊不同國家語言 圖片甘佢個餐牌好簡單 但都好招牌 我因為得一個 今日我只叫左一客小籠包同牛肉麵 埋單$185小籠包我諗係必叫 好新鮮 一籠6隻佢係果種好薄但有彈性既外皮所以我6粒夾起全部都係無穿 而且好多摺 好強既技巧 無得輸另外我叫左牛肉麵 佢有個係牛肉湯 一個係有埋面 甘因為中午都想食個面就叫左牛肉麵 有牛味 湯頭唔濃係可以直接飲用既咸度 好足料 另外佢係細面都幾吸到湯 不過我分開左個面 用沾面方式黎享用佢 我覺得佢唔夠咸 所以加左少少醬油 茶係靚茶 整體服務同食物都好有水準 見到佢外賣有88折 我決定下星期再食

[ 鼎泰豐 ]，一個喺台灣嚮噹噹的名字 .....同朋友行開銅鑼灣， 突然之間好想食台灣菜，即刻打開openrice睇下有咩台灣餐廳好食。朋友話不如去鼎泰豐廳， 心諗我哋成四年冇去鼎泰豐啦，咁我哋就試一試 睇下 水準 係咪仲係一樣咁好餐廳環境寬敞樓底非常之高，枱同枱之間都有好多空位，侍應嘅數量亦都非常之足夠， 唔會話唔夠人手。至於食物呢，我哋就嗌咗以下幾款。1) 紅燒牛肉麵，湯頭濃郁，牛肉軟腍，水準保持 😄2) 小籠湯包，肉汁四射，非常出色😉 3) 花雕醉雞，一個看似制法簡單的冷盤，但要做得雞滑兼入味，並非易事，但 鼎泰豐 掌握得很好，真係好好味呀 ! 😍人均 $200 左右，抵食推介。🤩

訂購晚餐，取餐時，被餐廳職員責罵：「下次不要落這樣的備注 !下次多人做唔到！！」 我的備注是「小籠包多份醋」，「外賣袋用膠紙黐口」疫情底下，用膠紙封袋口，顧客要求錯了？還是多份醋有問題？？態度囂張的餐廳！

又一間台灣老字號過江龍, menu有三種語言, 中英日, 可想而知十分受歡迎, 而且都採用左全透明玻璃廚房, 用餐客人都可以直接見到師傅製作, 價錢就一定偏貴, 而且款式都好多, 淨小龍包都5,6款, 味道就大部分好食, 係唔小心揀中左一款好伏既牛肉面蘿蔔絲拌海蜇皮 ($62)高質, 好夾, 味道好清爽脆口, 令人一啖接一啖小龍包 ($66, 6個)好食, 但同坊間既正常水準小龍包差不多, 有湯汁, 肉味正常, 而間特別在醋同醬汁係分開2枝, 可以依自己口味而調配蝦肉紅油炒手($68, 6個) 比一段豬肉餡料好食, 而且每一隻都有原隻蝦再加豬肉, 而款好食台式紅燒牛肉湯面 ($92)一碗由好評直接到只可以俾OK評價既牛肉面, 好難食, 面同湯底正常, 牛肉都有3大舊, 1件牛筋, 牛肉好UN, 係咬唔開個種, 咬得開都啃唔郁, 牛筋都唔諗, 食牛筋就係想食個種軟諗, 有啲黏口骨膠原既感覺, 而件完全冇總括而言, 雖然CP值唔高, 但都係一間幾出名而且好食既小龍包店, 未食過既我覺得值得一試,  希望只係我當日個碗既牛肉面唔好食