::: Assorted Bread Basket :::
估唔到既係...支 champagne 比想像中好飲同埋好大支 !! 支 champagne 係Perrier-Jouet ! 氣泡唔會太多, 味道又好易入口 ! 
其中, 比較印象深刻既有foie gras terrine brioche, honey drop, 鴨肝凍同honey 陣味估唔到都幾夾~ 好香 ! 
lastly, 因為今次既hightea 係同fresh 合作, 所以每人都有一盒fresh 既sample 送返比我地, so surprise !!!
其實佢有DINNER SET不過我講明想來個全龍蝦餐, 所以決定散叫, 未講個湯之前, LOBSTER BAR D面包同其他酒店一樣, 都可以免費任食, 但我個人覺得面包都係一般般啦, 但佢呢個圓形芝士脆面包就超級好食, 好重芝士味, 厚度適中, 夠晒脆口, 好有口感, 我食完3塊再3塊, 嘻...叫左個WAITER來REFILL 2-3次!! HAHAAA...講反個湯, 我叫左龍蝦湯, 好濃郁, 好CREAMY, 入面仲有好多粒龍蝦肉, 好好味
前菜我叫左個龍蝦沙津, 擺盤好精美, 沙津菜好新鮮, 龍蝦口感好彈耳, 不過龍蝦肉就少左DD
呢個龍蝦意大利米, 其實類似意大利飯, 但size就圓形大粒D, 好有咬口, 個汁好濃郁, 龍蝦成條尾上, 好鮮味好彈耳, 好好味啊
我食龍蝦餐, 老公就叫左呢個牛肩肉, 好嫩好滑好有牛味, 不過我較鐘意食佢D配菜, 吸收晒D牛肉汁, 好好味. 甜品我地叫左個心太軟作為今餐完美的結束.
《Lobster Bar and Grill》，是一間酒吧加餐廳，在這兒，你可以望著幾近無敵的維港景色去用餐，及品酒。會客，約會重要的朋友，招待一下貴客，Happy Hour 摸杯底談公事，《龍蝦吧》是一個好地方。
是日只品酒，所以沒有到用餐的地方。而用餐的地方，景色更好，也有一種高雅的感覺，在《龍蝦吧》，無論是飲酒或是用餐，都給予你一種優越的感覺。晚上同情人來，對著維港享用晚餐，是一大樂事。
是日的品酒盛未開始，就先來一些佐酒的小食，花生、薯片，早已經是中外酒吧的常見美食，但這兒也有原隻的 olive，如大家是橄欖腔的話，呷一口酒，吃一棵橄欖，烈酒的香加上橄欖的油滑感，這感覺會是很特別的。
印尼籍的調酒師有空了，我們就由淡口的 First Cuban 開始，用上了 Havana Club 7年，果味比較重，也比較甜，非常適合女士飲用。
熱情一點點就是 Sloppy Joe's Mojito，用的是 Havana Club 3年，酒味比較淺，酒色也比較淺。在酒中混合了石榴的糖漿，檸檬汁同帶氣的梳打，完全沒有苦澀味，帶點酸甜，少飲酒的朋友，點這一個會非常之合適。
冰凍一點點 Cuba Lubre，用上了 Havana Club Anejo Special，是很傳統的夏日雞尾酒，Dark Rum 加上可樂，再有青檸汁的酸味道配搭，濃烈的酒精味道，帶點苦澀帶點酸，也帶著冰凍的感覺，非常夏日。
之後我們坐上吧檯，同 Bowmore 的推廣員打了個小交道，也可以欣賞調酒師的調酒功夫。在此，我可以說，一間酒吧的雞尾酒好不好，好多時也要看看調酒師的經驗同大膽的創新，不然，酒牌上唔係長島冰茶就 Singapore Sling，就算來一杯 orgasm，都不會覺得興奮。
坐上吧檯，繼續 Rum，來了一杯 Old Cubanos，是以 Havana Club Seleccion de Maestros 來調製的。以其帶 Sherry oak 的味道，令酒味特別地香。加了少少橙汁的味道，有澀味，有香味，不錯。再加上這特別的斜冰，令這一杯酒倍增特別。
最名貴的 The Companion，索價$725一杯，據說，這酒是古巴雪茄的絕配。同樣，這是 aged 的 dark rum，酒味香而且不太刺激。當中有少少的焦香味，令我回想起以前同兄長在天后某雪茄吧吸過的二手雪茄味道，回想一下，雪茄的香味同 The Companion 的酒香味配合起來，可是香上加香。
很開心也很寧靜地與友人同新認識的朋友翔談人生經同酒經，只是我有酒氣上身，明明是要說卡斯特羅，我口中卻出了 Bob Marley 同 壽西斯古，前者仍與 rum 有關係，但是牙買加的代表，但 "壽西斯古".....羅馬尼亞狂人....我真的不知為何會說出他的名字了。
祖籍意大利的Simone，在2014年曾獲 Tales of the Cocktail Spirited Awards選為年度國際調酒師。於逗留香港的四日期間，他將聯同由酒吧經理Agung Prabowo帶領的龍蝦吧調酒師團隊，為客人調配出一系列令人嘆為觀止的創意雞尾酒。
好奇地上網google一下，方知道Simone設計的雞尾酒，賣相的確特別，稱他為雞尾酒藝術家，絕不為過。
看過倫敦的雞尾酒menu，差不多超級二十款，價錢16鎊一杯，而且每一款雞尾酒的名字，背後帶點寓意。當然，短短四天，Simone只能帶幾款招牌來應戰。
Secret and Lie，以尊尼走路黑牌作基調，杯上放著充了氣的透明袋，你我也估不到。
用繩紮成一個袋，盛著玻璃杯，這就是Perfurm，怎樣去喝？舉高手，吊著來喝。
作為老鬼的我，無時無刻都想追求人老心不老，當在酒牌見到Forever Young，二話不說，即刻要一杯。
由Grey Goose伏特加， dry vermouth，檸檬汁， eucalyptus syrup，Fever Tree soda water，maraschino ，bergamo等調配而成，個性果然像年青人一樣，率直爽朗，充滿活力，皆因伏特加的個性強烈，入口的感覺，頗辣，再喝下去，酸甜，清爽，還有源自糖漿的甜，層次感十足。
一舉而盡，是否會長生不老，我如是地想。
對於甜品，每個人都有自己的偏愛口味，有人喜愛甘香的抹茶，有人特別喜歡漂亮的草莓。而我，從小到大都對咖啡/黑巧克力糕點無法抗拒。最近咖啡品牌Nespresso與港島香格里拉酒店合作，推出以頂級咖啡入饌的下午茶，咖啡控蛋白君和我這位甜品控都期待非常～*(^o^)/*
是日來到Lobster Bar and Grill，時間太早，下午茶還未開始，我們先在酒吧區坐坐喝一杯。
咸點共六款，先由綠色的方形三文治開始介紹－醃製三文魚忌廉芝士配Espresso Forte 菠菜包、鴨肝醬配 Lungo Leggero 啫哩軟麵包、火腿蜜瓜蕃茄多士、煙雞肉四穀包，還有蟹肉蛋黃醬配紫菜麵包 Lungo Origin Guatenala。除了不吃的三文魚外，其餘我都全部吃光光，尤其喜歡鴨肝醬+咖啡果凍、蟹肉沙拉+咖啡紫菜麵包的搭配，熟悉的味道中帶一點甘醇的咖啡香氣，令人回味無窮。
龍蝦迷你脆筒也是亮點之一，脆筒雖小卻有啖啖的龍蝦肉粒，超好味迪！（題外話：項妹妹的西瓜指甲彩繪好可愛喔🍉）
再來甜點重頭戲，咬一口Espresso Leggero咖啡朱古力條，黑巧克力外層脆口內涵香滑、Espresso Decaffenato馬卡龍，咖啡有效地中和了杏仁小餅的甜、Espresso Leggero 甘納許朱古力撻，巧克力濃香四溢，ganache在口中慢慢溶化滲出層層咖啡香氣、香脆榛子Lungo Origin Guatemala 咖啡朱古力泡芙，泡芙非常新鮮，外層沾上香脆的榛子粒，迷你size讓人吃完意猶未盡。
從「N」字牌子開始，Espresso Origin Brazil咖啡撻、威士忌焦糖Espresso Leggero咖啡慕斯、Ristretto咖啡香橙啫喱意大利芝士蛋糕杯，其中尤其喜歡咖啡香橙杯，雖然是橙啫喱，但香味倒像是柚子般，與Tiramisú搭配得極美味。
以咖啡入饌，其實都不是新聞；去年尾甜魔媽媽也在 Ritz Carlton 天龍軒，品嚐過一頓極其精彩的咖啡美饌，並且回味至今！
當日抵達會場後，先享受一杯泡沫豐盈細膩、香醇美妙的鮮杯咖啡，為美好下午揭開序幕。
這次港島香格里拉與 Nespresso 合力推出四項推廣，包括：龍蝦吧週末供應的 A Perfect Blend 早午餐；在大堂酒廊、Island Gourmet 及龍蝦吧供應的 A Perfect Blend 下午茶；Island Gourmet 的 Nespresso 咖啡蛋糕，以及龍蝦吧與大堂酒廊供應 的 Nespresso 咖啡雞尾酒。
這天我們率先品嚐了 A Perfect Blend 下午茶；難得天色放晴，在環境優美的大晴天下享用精緻美點，人生一樂也。
甜魔媽媽先向 Scones 進攻；這裡的鬆餅無論是原味或提子味，都很鬆軟好吃，而細膩 Clotted Cream 又滑得不行，再加上清新的草莓醬，水準很高，一口帶來濃濃的幸福感！
然後品嚐面層的甜點：Espresso Origin Brazil 咖啡撻 香醇帶脆，餘韻依依，輕易俘虜味蕾；半圓的 威士忌焦糖 Espresso Leggero 朱古力蛋糕 香甜中帶有濃濃咖啡香氣，又很喜歡；Ristretto 咖啡香橙啫喱意大利芝士蛋糕杯 就是清新之作，收尾卻滿有咖啡氣味，很特別。
下午茶的鹹點中，除了另上的 龍蝦迷你脆筒（超好味！）及 火腿蜜瓜蕃茄多士，全部也具咖啡特色。醃製三文魚忌廉芝士配 Espresso Forte 及菠菜包 就在沙律醬中著手，香氣更加迷人好吃。而 蟹肉蛋黃醬配紫菜麵包及 Lungo Origin Guatenala 也同時兼得鮮香甘濃滋味。
最後，鴨肝醬配 Lungo Leggero 啫哩及軟麵包 及 煙雞肉四穀包 都是優質出品，加起來果然是頓完滿稱心、A Perfect Blend 下午茶！
這份 A Perfect Blend 下午茶，定價 $318/位、$538/兩位，凡週六日及假期在龍蝦吧，另外也每日在大堂酒廊及 Island Gourmet 供應，咖啡迷不容錯過。
也預覽一下7月於龍蝦吧週末供應的 A Perfect Blend 早午餐，菜式包括：香檳意大利飯配龍蝦、蜆肉及 Espresso Forte 咖啡汁、烤美國特級西冷配 Espresso Origin Brazil 咖啡汁，以及班尼迪蛋配英式鬆餅、黑松露及 Lungo Forte 咖啡煙肉；$688 自選三道菜 / $788 飽嚐四款美饌。
每檯惠顧 A Perfect Blend 早午餐的顧客，更可獲購價值 $388、限量發售的《Nespresso咖啡私房煮意》食譜第二輯，咖啡迷有心動嗎？
另外酒店區域糕餅主廚 Alain 也特別創製 Nespresso 咖啡朱古力蛋糕，將香濃朱古力及芳香 Espresso Origin Brazil 咖啡完美結合，定價 $340/一磅半，吸引極了！
接下來的七月，一起來到港島香格里拉酒店，沉醉咖啡香之中吧～我也打算帶同超級Nespresso迷老公再訪再吃，到時再作介紹！
自上次的巴黎之花香檳下午茶 
當然少不了咖啡主題的下午茶
龍蝦吧 全城最喜歡的爵士吧之一
非凡咖啡體驗下午茶 A perfect Blend
醃製三文魚忌廉芝士配Espresso Forte菠菜包
分別有Espresso Leggero咖啡朱古力條
影片
