616牛肉火鍋專門店 (已結業)

一聽說通關時間延期到12.31，內心早已按耐不住了，馬上約網友面基～牛肉火鍋！國慶四天小假期，約了週六中午，黃埔A出口，出來右轉，一小會左轉直接到拐彎處就在那裏了，地理位置很好找！店裏面也不是很大啦，可能是中午，基本上沒什麽人(=_=)，簡直可以承包這家店，哈哈哈哈！只有一個店小二，全程一條龍服務！對了，進店要量體溫，每張桌子都有酒精消毒，至於口罩嘛，吃東西的時候才可以摘下來，不然不可，店家說隨時有人來查兩個女孩紙，可能比較大吃，基本純肉，就一個菜，吃了四百多

聞名而來 一試這家專門提供多款牛肉作火鍋配料的店舖 朋友曾到訪其分店 讚口不絕 更說其牛肉汁十分美味 所以本人亦極為期待當晚 很多特別的牛肉部位都已沽清 但值得一提的是湯底很濃 不用醬料的情況下 味道亦很好 牛肉汁亦很特別 配上豉油及葱花 香味不言而喻 若不限時的話 感覺可以再嘗試更多火鍋配料惟其服務員的態度令人卻步 每位均看似跟你有十怨九仇般 更不時大聲批評坐在不同桌子的客人 令人難以開懷暢快的用膳 即使食物及醬汁何等出色 手工啤酒何等特別 本人亦不敢恭維 可惜可惜...以上純是個人感受及意見 分享個人體驗而已

———————————————————————我想食616已經好耐！有見今次外賣自取八折，即刻同朋友們狗衝叫🤪身為牛魔王，呢間牛肉火鍋專門店絕對滿足到你地！款式多到我記唔到，雖然我冇去記🙊💚打bino梗係要講講嗰湯底先啦，order咗兩款—“鮮牛油麻辣湯”同”熔岩沙嗲湯底”🚼 第一款係出色之選，因為本人好辣但不盲目，佢嘅辣度夠之於都幾香，基本你放咗牛肉落入面打，都唔洗再點醬料👌但係蔬菜嗰啲就一定over咗，咸咸喊出來。”熔岩沙嗲湯底”真心一般，唔知係佢溝得重手左，普通，唔推介。🔆跟住梗係講佢啲料啦，佢提供牛嘅部位種類真係目不暇給，花多眼亂，頭都暈，但可以清楚話你知嘅嘢係大部分都係YUMMY 😋 自己其中一個特別鐘意都有印象嘅推介係「吊龍伴」，上網睇話係它包裹腰脊兩旁的牛肉，又帶有啲油花，我個人好鍾意有一定脂肪，咁樣食落先夠香口，大家都試試。❗️唯一留意免伏係佢嗰叫花雕醉牛，味道有啲奇怪，唔好味，敗筆。❔好奇可否有自家即製響鈴推出，即製即炸一定好好食，好想食出色嘅響鈴阿😫有冇人推介返我▶️簡評：外賣自取八折平食不同部位嘅出色牛肉，又有良心，想不到你不去的理由，快啲去淥一淥🙊

Do youself a favor and order 616's 4person set takeaway and treat yourself a wonder hotpot dinner with friends or family. The beef are exceptoional and the fried fish skin is excellent, veggies are very fresh and other items on thr list are all good. Since we had a group of 6 people we order other food from the japanese supermaket don__ . This was a wonderful family gathering and afterwards everyone was talking about when we should order from 616 again.

新一波疫情又黎到，依家6點後禁堂食，但又好想打邊爐，要乖乖留喺屋企食嗱！但自己出去買料又嘥時間又難預份量，上FB見到616做緊抗疫優惠，外賣自取四人火鍋餐只需$568咋喎，即係每人只需百零蚊就食到！最正係所有食材已經預先處理好，返到屋企只需開晒啲盒，同埋滾好佢個湯底就可以開始食嗱！仲有咁多牛肉款式可以試，份量唔少，好似幾抵，一於買黎試試！理想點「鮮」湯底：即係牛骨加白蘿蔔湯底！唔好講笑！個湯一滾我好快手已經飲咗一碗，好鮮甜！平常打邊爐怕肥，我好少會食麵，但因為個湯底太甜好好味，我竟然食咗兩碗呢度就係四人餐份量，有7碟唔同款嘅牛肉、4隻帶子、菜、峰巢豆腐、芋絲、兩個烏冬、兩個公仔麵，炸魚皮。另外仲加錢加咗一碟牛朴肉及一碟牛舌，份量真係幾豐富！食後感：份量夠！味道好！新鮮！美中不足就唔係碟碟都有寫名，食咗覺得好味嘅肉，到最後都唔知食緊邊個部位！不過呢個價錢真係物超所值！但如果食量大嘅朋友，都建議自己額外再加多少少野食！

平時Momo同Boo好少兩個人打邊爐🍲因為叫得唔多野食，好難試唔同款式🐄不過上星期突然間大家都好想食牛🤣就揀左616，貪佢可以一次食哂好多部位😛湯底叫鴛鴦左酸菜魚🐟牛骨🦴湯($78)，Momo同Boo都覺得酸菜有啲太重味，會蓋過牛既鮮味，相對下牛骨湯清清地比較好😛🐮肉方面Boo最想食既胸口膀賣晒😭😭分別叫左黃喉、安格斯橫隔肌、牛駝峰同埋肩胛翼板，一碟7/8塊，都係$48定價合理🤗黃喉7-8秒入口超夾口😍肉黎講我地最鍾意食肩胛翼板，唔會好韌又有牛味😌另外牛肉餃子🥟($48/6隻)都好推介😚咬落去有牛肉汁超香😆😆飲品方面分別叫左洛神㺵瑰茶同埋菊花桂圓露🥤(各$15)兩款都好解渴好岩打邊爐飲呀😆

我還記得上一次吃616的時候，已經是三四年前了，那時候616並不是很有名的連鎖火鍋專門店，還記得那時候是在大圍跟工作上司吃的。這次來到紅磡的616 ，已經被它門口的餐車吸引着我的眼球，還好晚餐時間尚早很快便有位置坐下，我們先點了一個鴛鴦青花椒牛骨湯的湯底，一聽名字已經知道這是一個辣的湯底，我愛吃辣，因此我會對綠色的辣更加有興趣。我點了頭盤冰麻牛，愛吃川味的不可錯過！封門柳軟腍，牛味很重，好味！橫間肌吃下很滑，質感嫩滑。魚皮比較一般，沒有驚喜。牛筋丸肉質不會很結實，而且很爽口！還有一個是滑尾龍，這個我沒有多吃，但加雞蛋一起吃還蠻新奇的！天氣很熱，一邊喝著大樽可口可樂，一邊火鍋，別有一番風味！

趁住疫情放緩之際，出街打邊爐食餐好嘅！為免要等位，於是前一晚已在Openrice訂座。湯底係沙爹加牛骨清湯鴛鴦鍋。牛骨清湯真係充滿牛骨香味，可以當湯水咁飲，唔會覺得系味精湯；而沙爹湯底就相當濃郁，不過配牛肉配料會覺得蓋過牛肉本身的牛香味。配料方面就試了鴨血，鴨血份量充足，食落口都算順滑的，唯一美中不足的是略為硬身了一點；牛配料則食左滑尾龍，食之前要先將雞蛋用牛肉撈混再落鑊淥一淥。厚度切得適中的滑尾龍咬落好軟，香滑有牛香味；另外牛駝峰就比滑尾龍更勝一籌，鍾意食牛的朋友唔可以錯過呢款配料，我來回追加兩次

好耐無寫食評啦, 一食完呢間即刻好想介紹俾大家!長話短說, 炸魚皮 ($28) 好新鮮好脆口, 食左2個鐘先開始林咋!湯底揀左個最普通 "理想點鮮" ($58), 以為簡簡單單牛骨湯, 點知好足料! 有兩大夠牛骨, 仲有D牛腩同蘿蔔, 滾左勁耐都唔見油, 真係好高質! 餐廳桌面上面有一大張牛MAP, 標籤返唔同部位既名稱, 同埋要６幾耐既時間跟住標籤既秒數黎６, 塊牛真係好好味!重點推介橫隔肌 ($48), 牛朴肉 ($48) 同 牛駝峰 ($48), 牛味方面唔夠突出, 但係口感好特別, 大家都可以試下! 另外都叫左鹽燒牛舌串 ($48 兩串), 好爽口, 雖然咸左少少... 但至少唔係出面好普通既孜然味 飲品方面只係叫左支菊花桂圓露 ($15), 甜D, 感覺普普通通la~推薦返醬料有個秘利牛肉汁, 係呢到打邊爐, 真係唔使點豉油! 

唔想出街同人迫又想支持黃店同食好啲?而家已經進化到連火鍋都有得外賣返屋企 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و食物已經有人切好晒仲配埋飲品同小食 啱晒我啲懶人😌🐮👫🏻二人火鍋外賣套餐🍲 $288🍲理想點"鮮"湯底🐮二人份牛肉併盤:橫隔肌 五花趾 牛駝峰 匙柄🥬鮮蔬拼盤:娃娃菜 金菇 蜂巢豆腐 芋絲🥗小食:炸魚皮一份🍜麵食:公仔麵 及 稻庭烏冬🥤飲品 兩份食物包裝得好精美 一返到屋企就食得🤤牛肉全部都係啲好特別嘅位置 其他店好少食到🐮魚皮炸到卜卜脆🐟 沙嗲湯底好香好濃👍🏻飲埋兩支自家製嘅涼茶清熱氣就啱啱好(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)P.s. 616有好多分店 銅鑼灣尖沙咀大圍大埔西環荃灣都有💛

當晚同朋友2位去打邊爐, 呢間主打牛肉火鍋, 主打食各個牛肉部份.用餐時間100分鐘.鋪頭好細心, 每位會送一個口罩收納套, 可以重用又環保 +1店員勤快, 主動 +1不過牛內沒有驚喜, 牛肉沒有牛的味道 -12位埋單要 $6XX, 感覺偏貴-1暫時不會考慮再食.

疫情底下 自己大家都好怕出街打邊爐又唔知邊到有靚料買 自己一人鍋又好 自家人一齊打都好616 係一間唔錯既選擇 用料新鮮 牛肉又有好多刁鑽部位 安全堂食個時容許 再次介紹 而且係一間有水準的黃店而加可能對佢地打擊好大 但唔想好食既野消失最近佢地出左個 🐮一人前起外賣套餐 🐮外賣自取八折優惠🍲 套餐 一人$128 二人$288 包括：湯底 | 蔬菜 | 小食 (魚皮/拍青瓜) | 麵 | 飲品 | 牛肉併盤 (橫隔肌/五花趾 /牛駝峰/匙柄)湯底: 溶岩沙嗲湯底 (要加錢 - 但好值得)👍 繼響九龍城一間炭爐沙嗲湯後 我食過最好食的沙嗲湯👍 配搭牛肉不會搶其鮮味 而且係好夾👍 沙嗲湯非常濃郁 落足料 有蝦米花生火腿等 非常鮮味 咸香椰香 又唔會太辣 好惹味👍 咁既湯底 唔煮任何野 就咁煮麵食都一流👉非常邪惡的湯底 好食既野多數都邪惡 跑多幾下步👉可能有D人覺得太濃 尤其放過落雪櫃 可以加少少水👍雖然人一鍋 但湯底足夠一家人 (佢比左三碗 我用左一碗炸)推介指數: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐/5牛肉併盤/蔬菜👍匙柄: 鮮嫩滑得黎幾有牛肉味   橫隔肌: 相對較結實👍牛肉好新鮮好講究 抱歉你比舊牛我識分好

疫情關係好耐無打邊爐，今晚突然好想打，就搵了呢間簡單一點的，臨時訂枱都可立即訂到，入到去7成滿，呢段疫症期間算不錯了。初時在一張兩人枱坐低了，但剛有一張四人枱埋單，店員就主動叫我地坐四人枱，我諗她想客人坐得疏啲，安心啲。之後又給信封我們放口罩，給搓手液我們搓手。服務和衛生很不錯！我們點了牛峰肉，牛橫膈膜，牛尾滑，鴛鴦牛肉餃子。整體牛肉味不算太濃，本來見到牛峰肉張相好似和牛咁有好多油花，點知上枱嘅就係好似豬肉咁淺色嘅肉，入口先知比較有咬口。牛橫膈膜就牛味濃一D,食多兩舊就牛味就淡返晒。牛尾滑要撈蛋食，好滑。最後牛肉餃。有辣有唔辣，唔辣嘅入面嘅就係牛肉滑咁，熟左就好係台式香腸咁，而辣嘅就係麻辣，唔係好辣，但幾惹味。每款$48，兩個人都係食左320，算抵。食物一般，但服務很好👍🏼。

症情持續，首當其衝最受影響一定是火鍋及放題。之前路過看到門外放了午市一人火鍋餐，還有外賣自取不用預先訂，於是襯著有些事要辦，便順道買個火鍋回家。周日下午12時多，成間間餐廳一個人也沒有。相反，其他擠逼的茶餐廳及山上人來人往，吃火鍋會較危險嗎？心情就如天氣般憂悶，所以點了個青花椒湯底刺激一下。配料有麻辣小籠包、鴨血、娃娃菜、白蘿葡、金菇、蜂巢豆腐、肉及烏冬。別看好像很少，比吉野家邊爐飽很多，蛙蛙菜和金菇非常多。可是牛肉的確比想像中少，但仍然高質，不夠可以加配料。湯底別看好像沒料般，底有很多蒜頭。沒有在餐廳內吃有很多花椒串，但不太能吃辣的我覺非常辣。68元，假日要加2元。以一個人火鍋來說十分抵吃，單是湯底已十分高質。如果要加配牛，我相信我要2個人吃一鍋才行。以往覺得一個人吃火鍋真的很毒、很寂寞。現在人人自危，一個人吃火鍋反成 'chill'，自己也樂自在。或許，一個人真的會上癮。當然，過了疫情後想做什麼？我想這間火鍋店不要倒下，可以幾位朋友一起分享火鍋。

自己在pad上選取，一人一鍋先選湯底：沙爹、鮮牛骨、麻辣、青花椒選了沙爹湯底，非常濃郁的沙爹味，喜濃味的人會覺適合的。鮮牛骨湯底，可吃到食物的原味。麻辣湯底，唔算太辣，比沙爹湯清些，但比鮮牛骨湯底鹹些。固定配料有：娃娃菜、白蘿白、金菇、蜂巢豆腐：吸盡湯汁來吃很好味。份量都不少。其他：麻辣、青花椒湯底仲有鴨血、麻辣小籠包：是魚蛋外層內有麻辣味肉餡等配料。沙爹、鮮牛骨湯底就有牛丸芝士小籠包等配料2.肉類：本地黑豚梅花肉，牛肉有：牛駝峰、安格斯橫隔肌、滑尾龍每鍋有4片肉選了牛駝峰，雪花牛肉安格斯橫隔肌，牛味多些滑尾龍，似滑牛肉3.飯或烏冬大家都選烏冬，扁身烏冬，滾極都唔會變糊狀。成個火鍋份量不少。