A.T.A.S

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叫咗個二人Set - $418辣椒蟹醬配饅頭炸饅頭外脆內軟辣椒蟹醬份量都幾多而且幾惹味不過好似有啲稀就咁沾會沾唔到要搵匙羹幫一幫手放上個饅頭度囉喏同朋友都唔知呢個係咩嚟好似幾新奇咁所以就決定試一試原來佢係一個沙律入面有唔同嘅配料有啲水果，又有啲脆脆同埋炸豆卜嗰調味就酸酸甜甜咁好開胃麥皮老虎蝦 - +$30老虎蝦好大隻肉質結實鮮甜蝦頭都有好多好香嘅蝦膏平時溝水溝奶嘅麥皮就食得多就咁乾食唔知大家又有冇食過？原來都幾好食少少甜甜地咬落又脆脆地好似食緊啲好健康嘅薯片咁咖啡骨呢個有驚喜呢個骨嘅咖啡味好出苦中帶甜鍾意飲咖啡嘅人應該會幾鍾意呢個味個Ribs都好滑而且啲肉唔會黐骨食起上嚟都唔算麻煩叁岜通菜通菜唔會好老個調味都幾好少少辣咁幾惹味斑斕奶茶 - $33斑斕味唔係好出奶茶飲落又有啲淡味-美祿爆炸 - $58美祿波波又勁多粒好有童年回憶個味都幾濃

係香港少見的新加坡菜，係銅鑼灣就有一間，今晚就約埋朋友一齊去試下。Seafood Extravagance 海鮮盛宴$258聽個名就知巴閉，豐富海鮮，咖哩醬汁唔算太辣，味道濃郁，香味撲鼻，同已拆蟹肉蟹膏完全咁融合。有超大隻虎蝦4大隻，大蝦頭豐富蝦膏，肉質爽口，鮮味滿滿。花甲完全冇沙，係醬汁底下索哂汁好惹味。蘇東即係魷魚，份量都好多，切成細段更易入味，完全唔韌。年糕係底，索哂辣汁精華，食到停唔到口。魚片同魚旦爽口彈牙，同辣汁完美配搭。洋蔥三色椒等蔬菜滿滿，健康之餘口感更豐富。粟米超甜超甜，粒粒飽滿彈牙。Coffee Pork Ribs咖啡骨$128咖啡骨真係第一次見，有成7-8條骨，咖啡味濃，估唔到同豬肋咁夾，而且肥瘦均勻，肉質好冧好入味，一咬就開，食落完全唔乾口，咖啡同油香結合夠哂創新。Ban Mian 海鮮板麵$88材料十足，有虎蝦、青口、肉丸、半熟蛋同炸魚仔，板麵似刀削麵咁，煮得軟硬適中，偏闊身更易索湯汁，口感順滑Q彈。斑斕薏米水夠哂消暑解渴。玫瑰檸檬配搭特別，顏色好搶眼，味道夠清新。📌A.T.A.S地址：銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號鋪評語店員友善好客食物夠新穎環境企理

海鮮盛宴 $258有啲類似西式嘅shake shake海鮮，呢個海鮮盛宴材料超豐富，包括：老虎蝦、蝦仁、花甲、青口、蘇東、蓮藕、粟米、秋葵、年糕、魚蛋、魚片加上當中嘅靈魂-新加坡辣椒蟹醬，味道集咸、辛、甜、鮮於一身，所以海鮮都沉浸於濃郁醬汁之中，非常惹味咖啡骨 $128咖啡骨係餐廳其中一樣招牌菜，味道非常特別，甘中帶甜，而且肉質軟腍，啖啖肉一咬即開🐷海鮮板麵 $138板麵係新加坡常見嘅麵食之一，湯中有溫泉蛋、肉碎、江魚仔、菇菌，更加有大蝦和青口，味道更加提鮮泰國象啤 $32玫瑰青檸水 $28 班斕薏米水 $282款特飲甜度適中，味道清爽，岩晒而家熱辣辣嘅天氣飲🧊

又是自己單獨吃晚餐的日子～今晚想吃點沒吃過的菜式，所以找來了這間新加坡菜😳正式坐下前都還不太清楚到底時吃什麼的😂感覺新奇又有趣～看到餐牌上的海鮮盛宴很吸引，但因為只有自己吃怕吃不完🙈所以決定選其他～看到名字的時候不太懂😂後來上網一查發現原來是醬料marmite的諧音🙈醬汁是以marmite為主再配以蜜糖、醬油、芝麻等的調料製作而成🌟味道鹹鹹甜甜的♥️雞塊經過油炸再裹上醬汁，口感依然香脆，肉質嫩滑🌟對於喜歡粉麵的我來說，看到餐牌有寫是招牌麵又怎會不吃看看😂選了辣椒椒面～是用手工製麵條再配上豉香蝦米辣椒醬、碎肉、蔬菜、江魚仔和溫泉蛋等材料配成的一碗拌麵🔥拌勻後蝦米和江魚仔的鹹香味很濃郁🌟板面口感滑溜有彈性👍🏻阿婆真的很愛美祿🙈看到這杯美祿爆炸鋪滿了美祿粉、可可球還有美祿餅乾～表示很愛🌟味道超濃郁🔥

每次講起新加坡菜都會諗起呢間餐廳😋因為香港好多馬來餐廳，但係正宗新加坡菜就好似比較少🤔今次weekday lunch嚟食，套餐都幾抵， $88有個主同埋嘢飲，仲可以加錢追加小食🤤 - Lunch set-喇沙：$88味道勁香濃，好香椰漿味，亦都因為係正宗新加坡味，所以好夠辣🌶️麵係用左油麵，材料好豐富，有好多豆卜、魚蛋、魚片、蝦、蛋啲蝦好大隻👍🏻👍🏻魚蛋亦係新加坡魚蛋，好彈牙！ - Lunch set-肉骨茶：$88好特別嘅肉骨茶，因為加左蘿蔔，味道mild左，入口冇咁辣，但都有好香嘅胡椒味，食完唔洗怕太躁👍🏻 - 小食- 黃薑炸雞翼：$22雞翼炸得勁脆！就算擺耐左都係勁脆！鐘意香口野嘅人唔好錯過🤓 - 小食-咖椰吐司：$38用左正宗嘅黑麵包，烘到好脆口😋中間有好邪惡嘅好大舊牛油同咖椰最正係雪到凍冰冰！夏天食一流🤤 味道：🤤🤤🤤🤤🤤/5性價比：🤤🤤🤤🤤🤤/5

今日中午發現銅鑼灣嘅一間東南亞餐廳，餐廳裝潢簡單素雅，綠色佈景有種置身於大自然的感覺，用餐時環境安靜清幽👍🏻點了沙爹米粉，米粉Q彈有勁，吸附了香濃的沙爹醬汁，與滑嫩的魷魚、彈牙的蝦肉、嫩爽的豬肉片以及脆脆的豆芽菜完美融合😍朋友點了喇沙，濃郁微辣的喇沙湯頭醇厚鮮美，麵條有嚼勁不會過軟～湯中的大蝦肥美彈牙，魚片Q韌可口，香噴噴的豆卜好綿密，不錯😆黃薑炸雞翼，外酥內嫩的雞翼配上帶有微微酸甜的黃薑醬汁，香氣四溢，好開胃！最特別是小食囉喏是新加坡的傳統小吃，新鮮的時蔬和水果被切成適中的塊狀，包括蘋果、青瓜、油炸鬼等，然後淋上濃郁的黑色醬汁，酸甜鹹並濃，層次豐富👀

ATAS銅鑼灣邊寧頓街9-11號燈籠閣地下C2號舖經開銅鑼灣，老友推介東南亞菜式，好地道，又幾正喎！😺新加坡白胡椒肉骨茶肉骨茶湯底香濃，肉骨肉汁豐富，口感煙韌又夠爽、配料和香料的精華融入湯中，沒有味精，小小辣好惹味，我把湯底喝光了。吃到中段可以醬油和油炸鬼提升層次，飯底夠煙韌，撈湯食一流，推薦！😻囉喏 Rojak呢一味係東南亞馬來菜嘅著名小吃，配料有新鮮菠蘿、沙葛、油炸鬼、豆卜、花生碎、芝麻和甜酸醬，撈埋一齊食好開胃，菠蘿果味香濃，鮮甜多汁，沙葛夠爽口，配料夠香，必食！😋玫瑰露恐龍面層佈滿了阿華田粉，中層加了香甜的玫瑰露，底層是鮮奶，冰底夠凍，攪勻飲好正。😽ATAS 環境舒適，食材新鮮夠地道，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻

I've been to Atas a few times to get my Singapore fix and to try various dishes. This time, I had the hokkien mee (the white one) and it was the best!!!  There was plenty of crispy pork lard, seafood and lime - and a great sambal. Perfect! I ate it all before I could take photos. The kopi and teh are the best in HK too. I'll be back! And bring friends!  

開頭都唔知ATAS係咩意思，一見到個招牌就吸引我想試，睇下點樣做到超班既新加坡菜🇸🇬，果然有驚喜🤤 菜式幾特別，有做mix & match 比較有新意，而最出色係個海鮮盛宴🦀🦐🦪，好食惹味令人食到停唔到口🤩 至於裝修就以簡約白色為主，夠光猛，亦配左新加坡🇸🇬綠葉🍃圖案，感覺幾舒服😌(5 😍 係滿分，🤩係半分）海鮮盛宴 - $296 (好味指數：😍😍😍😍😍)之前有喺出面食過shake shake海鮮包，今次見呢到有”海鮮盛宴”就試下，果然有驚喜🤩 連細size都有超多料，好食😋又抵食👍🏻 個汁有啲似娘惹咖喱醬🍛，集甜、辛、辣、香等多種風味於一身，裡面有濃烈咖哩葉🍛🍃既香味、亦有好多香料，包括辣椒🌶️、紅蔥頭🔴🧅、蒜頭🧄、薑黃🫚、小茴香、八角、肉桂、肉豆蔻和香菜籽等茴香、八角、荳蔻等等，感覺鹹香惹味又辣辣地🌶️咁開胃🤤，仲有拆左既蟹粉🦀、蟹膏🦀撈埋喺個汁到更加鮮甜👍🏻 全部料點左呢個醬都好食😋老虎蝦🐯🦐：難得既係虎蝦🦐都幾多，而且超大隻，蝦頭有好多肥美豐腴既膏，肉質爽口彈牙，蝦味🦐濃郁，好食😋～蝦仁🍤：蝦仁🍤都一樣飽滿，口感彈牙又唔會有雪味❄️花甲🦪：乾淨無沙，彈牙亦都唔韌，超級索味🤤青口🦪：飽

位於銅鑼灣的這家新加坡餐廳,提供了令人難忘的用餐體驗。他們的招牌菜式之一是白雪牛油骨,肉質鮮嫩多汁,牛油醬料香濃醇厚。另一道亮點菜式是海鮮盛宴,新鮮的海鮮如蝦子和青口,配上精心調製的咖喱調味料,完美融合,令人回味無窮。除了美味的菜餚,餐廳的飲品也同樣值得一試。他們的美祿爆炸及玫瑰靈恐龍飲品,令人驚喜十足。飲品色彩繽紛,口感豐富,糖分就是新加坡的偏甜口味，配上勁多的脆脆餅乾配料。喱家新加坡餐廳值得一試。他們提供正宗的新加坡風味,同時又不失本土特色。無論是尋找美味佳餚還是獨特的飲品體驗,這裡都是不錯的選擇。

🥢叁岜拉拉$138呢道叁岜拉拉真係好正!鮮味滿瀉,個料超足料,令人味蕾超級振奮。醬汁入味,濃厚又不會油膩,實在好食到停唔低嘴。份量亦十分慷慨,性價比好高!🥢鹹蛋骨$128呢道鹹蛋骨係必食之選。骨頭咬落響脆又帶彈性,配合濃濃的鹹蛋醬汁,口感恰到好處,令人垂涎不已!醬汁滑順濃郁,把骨頭完全浸透!🥢沙爹米粉$118新加坡沙爹米粉果真名不虛傳!香濃沙爹的甜辣味,配搭米粉吸飽湯汁後口感更加順滑軟Q。全場最讚的非它莫屬!🥤青檸茶$28清新爽口,完全去除了酷熱天氣帶來的悶悶感覺,令人神清氣爽,極之提神醒神!🥤燕麥奶咖啡$24咖啡香味濃郁,加入燕麥奶後更添滑順順的質感,絕對是健康又美味的組合。

呢度裝修簡約爲主，但食物正宗，味道中上，價錢算平，都值得一試。Lunch set 大約$88就有。有好多我未試過的菜式，非常特別。🧈白雪牛油骨 每件排骨size相約，都幾多肉，灑滿白色椰絲。咸同甜的味道互相衝擊但無違和感，好特別的口感。🌶🦐叁岜醬炒飯有勁多蝦、魷魚同青口，超級抵食，最緊要係好惹味。叁岜醬加上辣醬好開胃。🦑魷魚炒通菜呢個超正，魷魚片爽脆。通菜新鮮可口，最緊要個叁岜醬甜甜辣辣，加上花生好香好惹味，比泰式炒通菜更好吃。🍫美綠爆炸有好多朱古力脆脆，非常邪惡。不過我偏向多多的美綠粉。☕斑斕咖啡朋友好奇點了斑斕咖啡，斑斕味不算太突出，但咖啡味濃。

🥜環境好光猛，坐得好舒服，設計簡單，有清新感覺咖啡骨Coffee Ribs $128 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌟🌟🥜寫明咖啡愛好者 For coffee lovers，立即簡左呢個🥜有非常濃郁咖啡味，幾擔心好似可樂雞翼咁，唔會有可樂味😂🥜有咖啡味之餘又唔會得個苦字，真係非常回味🥜肉質都非常好，唔會柴🥜好味到自己一個食咗四嚿，真係從來未食過嘅味道，值得一試！海鮮盛宴 Chilli Seafood Extravagance $296 ⭐️⭐️⭐️⭐️🥜超級惹味的醬汁配上不同種類的海鮮，有老虎蝦、蝦仁、青口、魷魚、蜆肉、魚蛋、魚片、年糕等等，非常豐富炸饅頭 Fried Mantou (4 PCs) @$38 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🥜炸得剛剛好，唔會太軟太硬，剛剛好外圍一層薄脆斑斕燕麥奶咖啡（少甜） Pandan Kopi-Oat $35 ⭐️⭐️⭐️⭐️🥜叫來配一配咖啡骨，double咖啡🥜燕麥奶的麥味好出，少少「碳燒味」嘅感覺🥜咖啡味唔算非常濃玫瑰露恐龍 Bandung Dinosaur $48 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🥜漸變色非常靚，打卡一流🥜超濃郁的玫瑰香味，上面鋪滿美祿粉🥜突登無攪勻，可以直接飲有美祿粉嘅，多左個口味🤗

好少會見到新加坡餐廳，今日約新加坡同事食午餐，佢帶我地去食家鄉菜，介紹我嚟呢間聽講新加坡人主理嘅銅鑼灣ATAS,估唔到甘有驚喜平日午市有set lunch，眼花撩亂，我哋叫咗以下食品分享：🥢喇沙- 為左食到傳統嘅風味，我哋要咗兩溝，即係米粉溝油面，喇沙椰汁味香濃，少少微辣，配料好多，有豆卜，雞蛋，蝦，魚片，魚蛋👏🏻🥢海南雞飯- 海南雞飯既油飯非常香口，雞肉浸得好香嫩，配埋伴碟嘅醬汁，一流👍🏻🥢黃薑炸雞翼- 1個用咗黃薑嚟葉，估唔到係咁入味，炸得又香口🥢咖椰吐司- 新加坡菜必食小食之一，吐司烘得卜卜脆，配合埋咖央醬同牛油，邪惡之選😋飲品試咗斑斕咖啡☕️美祿恐龍🦖，兩杯都相當有新加坡特色，自己叫咗嘅斑斕咖啡同咖啡香味好夾😋

充滿新加坡的味道的餐廳🥢A.T.A.S -A taste above shiok💖 個名已經充滿singlish 風味✨ 餐廳以白色同木調為主，有少少似係新加坡小店食飯一樣☺️☺️食物同飲品一樣出包✨.⭐️玫瑰露恐龍 🌹🦖🥤美碌恐龍 🦖就聽得多，玫瑰露🌹 恐龍係第一次見✨粉紅色甜甜的玫瑰露上加左美碌朱古力🍫粉又幾特別💕顏色仲要勁靚.⭐️斑斕薏米水☘️🌾🍹冰凍薏米水加上有淡淡斑斕味🍹真係好解渴☺️.⭐️媽蜜雞 🍯Marnite chicken用左Marnite來整無骨雞，酸酸甜甜好入味☺️雞肉又好嫩滑.⭐️海鮮盛宴🦐🦀🌽配饅頭🍞一定要推介嘅海鮮盛宴， 佢超大盤🥘上，有齊螃蟹🦀，老虎蝦🦐，蝦仁，花甲，青口，蘇東，蓮藕，粟米🌽，秋葵，年糕，魚蛋，魚片☺️☺️啲海鮮真係超級豐富，蝦又勁大隻，嗰醬係有少少似新加坡咖喱醬，非常之惹味🥰本身佢又有蔬菜同埋魚蛋魚片，加埋一齊又唔會覺得好油膩✨✨最開心叫左炸饅頭🍞點佢個醬一齊食☺️真係食到停唔到口🥰