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2007-09-12
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我們坐下先叫了一杯house champagne、一杯house red和一支distill water,再慢慢細看菜譜。Agnes b所提供的是法國菜,但只屬於大路的菜式。我們點了一客洋蔥湯,頭盤要了焗蝸牛跟煎鴨肝(沒有鵝肝),主菜則是燒安格斯牛扒和焗鱈魚。(沒叫甜品,因自攜了生日蛋糕。)洋蔥湯正正常常,跟一般餐廳的水準沒多大分別,而焗蝸牛的味道則淡了點。至於那客鴨肝就認真麻麻。鴨肝的質素本屬一般,再加上煎得久了,部份鴨肝已變成鴨膶。而最敗筆的,是厨師用一塊烤脆了的麵包墊在鴨肝下面(一般是伴以蘋果,以其酸味中和鵝/鴨肝的油膩感)。麵包脆脆的本該蠻可口,但當它吸收了所有的油之後(可能這正是厨師的用意),就變成了鷄肋;吃之満口油,棄之可惜。且一想到這碟菜盛惠一百六十大元,更覺不值。既然頭盤如是,我們對主菜已沒有什麼其望。我點的那客焗鱈魚上桌的賣相尚可,但味道淡得可以,且肉質有點粗。(不知是否有客人曾經投訴,所以侍應在我們點菜時已先給我打了針,說由於這道菜是焗製凡的,所以做出來的鱈魚會不及平時吃的那麼滑。然而,他卻沒跟我們說這道菜是沒有味的。) 至於客燒安格斯牛扒則穩穩陣陣,牛扒有牛味、
洋蔥湯正正常常,跟一般餐廳的水準沒多大分別,而焗蝸牛的味道則淡了點。至於那客鴨肝就認真麻麻。鴨肝的質素本屬一般,再加上煎得久了,部份鴨肝已變成鴨膶。而最敗筆的,是厨師用一塊烤脆了的麵包墊在鴨肝下面(一般是伴以蘋果,以其酸味中和鵝/鴨肝的油膩感)。麵包脆脆的本該蠻可口,但當它吸收了所有的油之後(可能這正是厨師的用意),就變成了鷄肋;吃之満口油,棄之可惜。且一想到這碟菜盛惠一百六十大元,更覺不值。
既然頭盤如是,我們對主菜已沒有什麼其望。我點的那客焗鱈魚上桌的賣相尚可,但味道淡得可以,且肉質有點粗。(不知是否有客人曾經投訴,所以侍應在我們點菜時已先給我打了針,說由於這道菜是焗製凡的,所以做出來的鱈魚會不及平時吃的那麼滑。然而,他卻沒跟我們說這道菜是沒有味的。) 至於客燒安格斯牛扒則穩穩陣陣,牛扒有牛味、有肉汁、有炭燒味,以二百多元一客的價錢來說算是合理。
如果你問我,花千二元吃這樣的一餐值不值得(還沒有包括甜品),我會說,千二元其中的八百元基本上是用來吃那個牌子,值得與否則視乎你要親身驗證一下那個衣服品牌能否成功踩過界,還是寧可用八百元買那個牌子的袋,然後拿其餘的錢去一間普通餐廳吃頓飯算了。
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